Süsswasser

ENDLICH WOCHENENDE !
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ZUCCHINI CREME SUPPE MIT KALT GERÄUCHERTEM SAIBLING UND FRISCHEN KRÄUTERN
6,50€
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FISH & CHIPS - PANIERTES ZANDERFILET MIT KNUSPRIGEN POTATOE WEDGES UND LIMETTEN MAYONNAISEDIP
12,50€
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BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
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SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM BEILAGENSALAT
17,50€
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GEGRILLTER HALLOUMI (MILCHMÄDERL) AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENEM HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY, DAZU BROT
12,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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HAUSGEMACHTER SCHOKOLADEKUCHEN
3,50€

BALD IST WOCHENENDE !
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LEICHTE FENCHEL-GEMÜSE SUPPE MIT SAFRAN VERFEINERT UND KALT GERÄUCHERTEM SAIBLING
6,50€
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FASCHIERTE LAIBCHEN MIT HAUSGEMACHTEM ERDÄPFELPÜREE UND KNUSPRIGEN RÖSTZWIEBEL
10,50€
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COZZE ALA MARINARA - MIESMUSCHELN IN WEIßWEIN KNOBLAUCH SAUCE MIT BAGUETTE
10,50€
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BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
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STEIRISCHER BACKFISCHSALAT - PANIERTES ZANDERFILET MIT
KNACKIGEM BLATTSALAT, KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROTOCNIK BROT
12,50€
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SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM BEILAGENSALAT
17,50€
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ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF BUNTEM BLATTSALAT MIT BROTOCNIK BROT
7,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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HONIGSENF HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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HAUSGEMACHTER SCHOKOLADEKUCHEN
3,50€

FRÜHLING !?
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ASIATISCHE SÜSS SAUER SUPPE MIT WOK GEMÜSE UND FRISCHEM JUNGZWIEBEL
6,50€
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CRISPY ZANDER STICKS (AUS DEM WILDFANG FILET) MIT RISIBISI UND HAUSGEMACHTEM DIP
12,50€
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BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
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STEIRISCHER HENDLSALAT -
KNACKIGER BLATTSALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROTOCNIK BROT
12,50€
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SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM BEILAGENSALAT
17,50€
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ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF BUNTEM BLATTSALAT MIT BROTOCNIK BROT
7,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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HONIGSENF HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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CRUMBLE APPLE PIE
3,50€

FRÜHLING !?
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HOKKAIDO KÜRBISCREMESUPPE MIT HEISSGERÄUCHERTEM SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND, KERNÖL UND FRISCHEM SCHNITTLAUCH
6,50€
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SPARGELRISOTTO MIT WÜRZIGEM ALPENKÄSE, GEGRILLTEN WILDFANG KALAMARI AUS SÜDFRANKREICH UND MIT EINEM KNOBLAUCH-PETERSIEL TOPPING VERFEINERT
10,50€
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BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
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STEIRISCHER HENDLSALAT -
KNACKIGER BLATTSALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROTOCNIK BROT
12,50€
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SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM BEILAGENSALAT
17,50€
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ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF BUNTEM BLATTSALAT MIT BROTOCNIK BROT
7,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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HONIGSENF HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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HAUSGEMACHTE JOGHURTTORTE MIT HEIDELBEEREN
3,50€

EIN STARKER START IN DIE WOCHE!
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HÜHNERKRAFTSUPPE VOM BIOWALDHUHN MIT WURZELGEMÜSE, FRISCHEM INGWER UND SCHNITTLAUCH
6,50€
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ZWERLEI PASTA
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LACHSFORELLEN CARBONARA MIT GRÜNEN ERBSEN UND GRAN PADAMO AUF SPAGHETTINI
10,50€
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KRÄFTIGE BOLOGNESE AUS DEM BLONDVIEH MIT PARMESAN AUF SPAGHETTINI
10,50€
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BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
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STEIRISCHER HENDLSALAT -
KNACKIGER BLATTSALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROTOCNIK BROT
12,50€
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SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM BEILAGENSALAT
17,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
••
HONIGSENF HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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HAUSGEMACHTE JOGHURTTORTE MIT HEIDELBEEREN
3,50€

SCHON WIEDER FRÜHLING !?
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CHAMPIGNONCREMESUPPE MIT TRÜFFELÖL, KALT GERÄUCHERTEM SAIBLING UND FRISCHEN KRÄUTERN
6,50€
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ZANDERFILET IM BIERTEIG MIT PETERSIEL ERDÄPFELN ODER RISIBISI UND HAUSGEMACHTEM DIP
12,50€
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT
KNACKIGER BLATTSALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROTOCNIK BROT
12,50€
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SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM BEILAGENSALAT
17,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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HONIGSENF HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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SAFTIGER KAROTTEN ZITRONEN KUCHEN
3,50€

SCHON WIEDER FRÜHLING !?
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WEISSE SPARGELCREMESUPPE MIT KALT GERÄUCHERTEM AUSSERLAND SAIBLING UND FRISCHEM SCHNITTLAUCH
6,50€
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SAGANAKI - OKTOPUS 🐙 GSCHMOHRT IN KRÄFTIGER PARADEISER SAUCE AUF DUFTBASMATI REIS MIT FETA GARNIERT
12,50€
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT
KNACKIGER BLATTSALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROTOCNIK BROT
12,50€
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SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM BEILAGENSALAT
17,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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HONIGSENF HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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HAUSGEMACHTER ÜBERRASCHUNGSKUCHEN
3,50€

MUSCHEL MITTWOCH SONNENSCHEIN!
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KRÄFTIGE MINESTRONE MIT KALT GERÄUCHERTEM SAIBLING UND FRISCHEN KRÄUTERN
6,50€
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COZZE ALA MARINARA - TRIESTINISCHE MIESMUSCHELN IN WEIßWEIN SUD MIT FRISCHER PETERSIELIE UND BAGUETTE
12,50€
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SIZILIANISCHE FISCHLASANGE MIT CREMIGER BECHAMEL, MOZZARELLA ÜBERBACKEN UND GRÜNEM BEILAGENSALAT
10,50€
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT
KNACKIGER BLATTSALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROTOCNIK BROT
12,50€
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SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM BEILAGENSALAT
17,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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HONIGSENF HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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HAUSGEMACHTER SCHOKO-KIRSCHKUCHEN MIT MASCARPONE CREME
3,50€

STARKER START IN DIE WOCHE !
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HÜHNERKRAFTSUPPE VOM BIOWALDHUHN MIT WURZELGEMÜSE, FRISCHEM INGWER UND SCHNITTLAUCH
6,50€
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SÜSSWASSER STROGANOFF - PILZRAHMSAUCE MIT GRÜNEM PFEFFER VERFEINERT AUF DUFTBASMATIREIS MIT KNUSPRIG GEBRATENEM FILET
10,50€
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT
KNACKIGER BLATTSALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROTOCNIK BROT
12,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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HONIGSENF HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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HAUSGEMACHTER SCHOKO-KIRSCHKUCHEN MIT MASCARPONE CREME
3,50€

KARFREITAG !
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FANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE MIT CROUTONS UND KALTGERÄUCHERTEM SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND
6,50€
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CRISPY HECHT STICKS SÜSS-SAUER (WILDFANG WÖRTHERSEE) MIT BASMATIDUFTREIS UND GSCHMORTEM FENCHEL
12,50€
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HERINGS-SCHMAUS!
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CURRY HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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ROTE BEETE HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROTOCNIK BROT
7,50€
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KLASSISCHER GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF BUNTEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENEM HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
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APFELKUCHEN
3,50€

GRÜNDONNERSTAG
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SÜSSWASSER BOUILLABAISE AUS DEM WILDFANG HECHT (WÖRTHERSEE) MIT WURZELGEMÜSE UND SAFRAN VERFEINERT
6,50€
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BIO BEEFTARTAR AUS DEM WALDVIERTLER BLONDVIEH MIT KAPERN, KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND TOASTBROT
12,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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CURRY HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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ROTE BEETE HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROTOCNIK BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENEM HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
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SCHWEDISCHER KAROTTENKUCHEN MIT FRISCHKÄSE TOPPING
3,50€

MUSCHELMITTWOCH !
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ZUCCHINI CREME SUPPE MIT KALT GERÄUCHERTEM SAIBLING (AUSEERLAND) UND FRISCHEM SCHNITTLAUCH
6,50€
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MEDITERRANES OFENGEMÜSE (FENCHEL, PAPRIKA, ZITRONE, ...) AUF BUTTERCOUSCOUS MIT KNUSPRIG GEBRATENEM KARPFENFILET
12,50€
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COZZE ALA MARINARA - MIESMUSCHELN IN KRÄFTIGEM WEISWEIN SUT MIT ERDÄPFELBAGUETTE
12,50€
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STEIRISCHER BACKFISCH SALAT - PANIERTER ZANDER AUF GRÜNEM SALAT MIT KERNÖL UND BROTOCNIK BROT
10,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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CURRY HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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ROTE BEETE HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROTOCNIK BROT
7,50€
••
GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENEM ZANDERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
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HAUSGEMACHTER HASELNUSSKUCHEN
3,50€

BALD KOMMT DER OSTERHASE !
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ALTWIENER ERDÄPFELSUPPE MIT PROSCIUTO D'OSVALDO, MAJORAN UND FRISCHEM SCHNITTLAUCH
6,50€
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KNUSPRIGE FISCHSTÄBCHEN AUS DEM ZANDERFILET MIT ERBSENPÜRREE UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
12,50€
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SAIBLINGS FILET (AUSEERLAND) GEBEIZT MIT DILLE, ROTEM PFEFFER UND ZITRONE, GEBRATEN MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
15,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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CURRY HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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ROTE BEETE HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROTOCNIK BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENEM ZANDERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
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ZANDERFILET NATUR GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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HAUSGEMACHTER MOHNKUCHEN MIT ZUCKERGLASUR
3,50€

Ja von hier kommt die beste Milch - kein Wunder!

FRISCHER FREITAG
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ECHTE KÄRNTNER KARPFENSUPPE (WILDFANG)
MIT ZART GEGARTEM FILET, FRISCHER PETERSILIE UND ZITRONE
6,50€
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GEBACKENER KARPFEN
(WILDFANG- WÖRTHERSEE) MIT ERDÄPFELSALAT UND REMOULADENSAUCEN
12,50€
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SAIBLINGS FILET (AUSEERLAND) GEBEIZT MIT DILLE, ROTEM PFEFFER UND ZITRONE, GEBRATEN MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
15,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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CURRY HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENEM ZANDERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
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ZANDERFILET NATUR GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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SCHOKOLADENTORTE
3,50€

DONNERSTAG!
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ECHTE KÄRNTNER KARPFENSUPPE (WILDFANG)
MIT ZART GEGARTEM FILET, FRISCHER PETERSILIE UND ZITRONE
6,50€
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BIO KALBSRAHMGULASCH MIT HAUSGEMACHTEN BUTTERNOCKERL UND PREISELBEEREN
12,50€
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KÄFERBOHNEN RÄUCHERMATJES SALAT
7,50€
BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
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SAIBLINGS FILET (AUSEERLAND) GEBEIZT MIT DILLE, ROTEM PFEFFER UND ZITRONE, GEBRATEN MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
15,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
••
CURRY HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENEM ZANDERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
••
SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
••
ZANDERFILET NATUR GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
••
SCHOKOLADENTORTE
3,50€

ES IST WIEDER SOWEIT ! MUSCHEL MITTWOCH !
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ERDÄPFEL CREME SUPPE MIT GRAN PADAMO CHIPS UND FRISCHEN KRÄUTERN
6,50€
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COZZE ALA MARINARA - TRIESTINISCHE MIESMUSCHELN IN WEISS WEIN SUD MIT BAGUETTE
12,50€
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ASIATISCHES WOK GEMÜSE MIT FEINER HOISINSAUCE, UDON NUDELN, KNUSPRIGEM ZANDERFILET, GERÖSTETEM SESAM UND FRISCHEN JUNGZWIEBELN
10,50€
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BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
••
SAIBLINGS FILET (AUSEERLAND) GEBEIZT MIT DILLE, ROTEM PFEFFER UND ZITRONE, GEBRATEN MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
15,50€
••
PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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ROTEBEETE UND CURRY HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT MIT BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENEM ZANDERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
••
ZANDERFILET NATUR GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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APFEL-STREUSEL KUCHEN
3,50€

DAS BESTE BEI SO EINEM REGENWETTER !
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ITALIENISCHE CREMESUPPE, VERFEINERT MIT PINOT GRIGIO, PESTO ROSSO, PROSCIUTTO CHIPS UND LACHSFORELLEN KAVIAR
6,50€
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POLPETTE DI PESCE - WÜRZIGE FISCHLAIBCHEN (KAPERN, GETROCKNETE POMODORE, PETERSIEL) MIT ERDÄPFELPÜREE UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
12,50€
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BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
••
SAIBLINGS FILET (AUSEERLAND) GEBEIZT MIT DILLE, ROTEM PFEFFER UND ZITRONE, GEBRATEN MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
15,50€
••
PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
••
SAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND IM GANZEN GEBRATEN MIT KNUSPRIGER POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
••
ZANDERFILET NATUR GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
••
HAUSGEMACHTER SCHOKOLADEKUCHEN KUCHEN
3,50€
••
APFEL-STREUSEL KUCHEN
3,50€

Angenehme Begleitung!

STARKER SÜSSWASSER START IN DIE WOCHE !
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HÜHNERKRAFTSUPPE VOM BIOWALDHUHN MIT WURZELGEMÜSE UND FRISCHEM SCHNITTLAUCH
6,50€
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SIZILIANISCHE FISCHLASANGE MIT CREMIGER BECHAMEL UND MIT MOZZARELLA ÜBERBACKEN
10,50€
••
BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
••
SAIBLINGS FILET (AUSEERLAND) GEBEIZT MIT DILLE, ROTEM PFEFFER UND ZITRONE, GEBRATEN MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
15,50€
••
PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
••
GÖTEBORGER HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
••
GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
••
ZANDERFILET NATUR GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
••
HAUSGEMACHTER SCHOKOLADEKUCHEN KUCHEN
3,50€

ASIATISCHE SÜSS SAUER SUPPE MIT BAMBUS SPROSSEN UND FRISCHEM JUNGZWIEBEL
6,50€
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KNUSPRIGES ZANDERFILET IM BIERTEIG MIT POTATOE WEDGES UND HAUSGEMACHTEM MAYONNAISEDIP
12,50€
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT MIT KERNÖL, GERÖSTETEM SESAM UND BROTOCNIK BROT
12,50€
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BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
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SAIBLING (AUSEERLAND)IM GANZEN GEBRATEN MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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HONIGSENF ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
••
GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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ZANDERFILET NATUR GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
••
HAUSGEMACHTER KAROTTEN KUCHEN
3,50€

PARADEISER-GIN SUPPE MIT KALT GERÄUCHERTEN SAIBLINGSSPITZEN (AUSSEERLAND) UND FRISCHER PETERSIELE
6,50€
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PANIERTES SCHNITZL AUS DER KARREE-ROSE MIT RAHMGURKENSALAT UND BUTTERREIS MIT ERBSEN
12,50€
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT MIT KERNÖL, GERÖSTETEM SESAM UND BROTOCNIK BROT
12,50€
••
BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
••
SAIBLING (AUSEERLAND)IM GANZEN GEBRATEN MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
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PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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HONIGSENF ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
••
ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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HAUSGEMACHTER KAROTTEN KUCHEN
3,50€

PARADEISER-GIN SUPPE MIT KALT GERÄUCHERTEN SAIBLINGSSPITZEN (AUSSEERLAND), FRISCHER PETERSIELE UND FRISCHEM BASILIKUM
6,50€
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PASTA !
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KRÄFTIGE BOLOGNESE (BLONDVIEH) MIT FRISCHEN KRÄUTERN AUF SPAGHETTINI MIT GRAN PADAMO SPLITTERN
10,50€
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SÜSSWASSER CARBONARA AUS DER LACHSFORELLE MIT GRÜNEN ERBSEN AUF SPAGHETTINI MIT GRAN PADAMO PARMESAN
10,50€
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT MIT KERNÖL, GERÖSTETEM SESAM UND BROTOCNIK BROT
12,50€
••
BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
••
SAIBLING (AUSEERLAND)IM GANZEN GEBRATEN MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGSSALAT
17,50€
••
PROSCIUTTO PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
••
HONIGSENF ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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HAUSGEMACHTER TOPFENSTRUDEL
3,50€

KRÄFTIGER SAIBLING FISCHFOND MIT VIEL FRISCHEM GEMÜSE, KALT GERÄUCHERTEN SAIBLINGSSPITZEN (AUSSEERLAND) UND FRISCHER PETERSIELE
6,50€
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RÄUCHERFISCH QUICHE (HEISS GERÄUCHERTER SAIBLING - AUSSEERLAND) MIT MOZARELLA UND JUNGZWIEBELN
10,50€
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BUNTER FRÜHLINGSSALAT
3,50€
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SAIBLINGSFILET GEBEIZT (DILL, ROSA PFEFFER, KORIANDER, KÜMMEL) MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGS SALAT
15,50€
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PROSCIUTTO-FEIGEN PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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HONIGSENF ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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HAUSGEMACHTER TOPFENSTRUDEL
3,50€

STARKER START IN DIE WOCHE!
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HÜHNERKRAFTSUPPE VOM BIOWALDHUHN MIT WURZELGEMÜSE, INGWER UND FRISCHEM PETERSIEL
6,50€
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BUNTES SÜSSWASSER CURRY (FENCHEL, PAPRIKA, ZUCCHINI, ...) MIT FRISCHEM INGWER UND ERDNUS-KOKOS-CREME VERFEINERT AUF BASMATIDUFTREIS MIT KNUSPRIGEM WELS FILET
10,50€
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SAIBLINGSFILET GEBEIZT (DILL, ROSA PFEFFER, KORIANDER, KÜMMEL) MIT POLENTA UND BUNTEM FRÜHLINGS SALAT
15,50€
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PROSCIUTTO-FEIGEN PLATTE MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL UND BROTOCNIK SAUERTEIGBROT
12,50€
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CURRY ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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APFEL- ZIMT KUCHEN
3,50€

FREITAG ❤️
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KARFIOLCREMESUPPE MIT PESTO GENOVESE, RÄUCHERSAIBLINGS FILETSPITZEN
6,50€
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WIENER BACKFISCH MIT PETERSILIE ERDÄPFEL UND REMOULADENSAUCE
13,50€
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SPINATLASAGNE MIT GEBRATENEM ZANDER UND BUNTEM BEILAGENSALAT
12,50€
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CURRY ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENER AUSSEERLAND SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM SALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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APFEL- ZIMT KUCHEN
3,50€

FRÜHLING !?
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UNGARISCHE FISCHSUPPE (HALASZLE) MIT PAPRIKA, TOMATEN UND GEWÜRZE, DAZU GEGARTER ZANDER
6,50€
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BIO BEEF TATARE (WALDVIERTLER BLONDVIEH) MIT TOAST, RUCOLA UND RÄUCHERFORELLENBUTTER
12,50€
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GRÜNER SPARGELSALAT MIT RÄUCHERSAIBLING UND SCHAFFRISCHKÄSEBÄLLCHEN, AUF BLATTSALAT UND BROT
8,50€
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CURRY ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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STEIRISCHER HÜHNERSTREIFEN SALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROT
12,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENER AUSSEERLAND SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM SALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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ARABISCHER GRIESKUCHEN
3,50€

FRÜHLING !?
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PARMESAN-SCHAUM SUPPE MIT GENOVESE-BASILIKUM PESTO UND KNUSPRIGEN PROSCIUTTOCHIPS
6,50€
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SÜSSWASSER LECHO AUF BASMATI DUFTREIS MIT KNUSPRIG GEBRATENEM FILET (WALLER ZANDER)
10,50€
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KLASSISCHER HERINGSHAPPEN
(KAROTTEN, ERBSEN) ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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STEIRISCHER HÜHNERSTREIFEN SALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROT
12,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENER AUSSEERLAND SAIBLING IM GANZEN GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM SALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
15,50€
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ARABISCHER GRIESKUCHEN
3,50€

ALLES PASTA !?
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ALT WIENER ERDÄPFELSUPPE MIT MAJORAN UND KÜMMEL VERFEINERT UND KNUSPRIG GEBRATENEN PROSCIUTTOCHIPS
6,50€
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SÜSSWASSER CARBONARA AUS DER LACHSFORELLE MIT GRÜNEN ERBSEN AUF SPAGHETTINI MIT GRAN PADAMO PARMESAN
10,50€
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KRÄFTIGE BOLOGNESE (WALDVIERTLER BLONDVIEH) AUF SPAGHETTINI MIT GRAN PADAMO
10,50€
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BUNTER BEILAGENSALAT
3,50€
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KLASSISCHER HERINGSHAPPEN
(KAROTTEN, ERBSEN) ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROT
12,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENER AUSSEERLAND SAIBLING IM
GANZEN MIT POLENTA UND BEILAGENSALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
12,50€
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HAUSGEMACHTER TOPFENSTRUDEL
3,50€

STARKER START IN DIE WOCHE !
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HÜHNERKRAFTSUPPE AUS DEM BIO WALDHUHNFILET MIT WURZELGEMÜSE, INGWER UND FRISCHEM SCHNITTLAUCH
6,50€
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SÜSSWASSER STROGANOFF - CREMIGE PILZRAHMSAUCE MIT EINGELEGTEM GRÜNEN PFEFFER UND KNUSPRIG GEBRATENEM WALLER AUF DUFTBASMATIREIS
10,50€
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KLASSISCHER HERINGSHAPPEN
(KAROTTEN, ERBSEN) ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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STEIRISCHER BACKHENDLSALAT MIT KERNÖL UND GERÖSTETEM SESAM, DAZU BROT
12,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENER AUSSEERLAND SAIBLING IM
GANZEN MIT POLENTA UND BEILAGENSALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WILDEM BEILAGENSALAT
12,50€
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TAGESKUCHEN
3,50€

KICHERERBSEN- CURRY- KOKOSSUPPE MIT ZART GEGARTEM STEIRISCHEM ZANDER UND KRÄUTER
6,50€
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FISH AND CHIPS (AUS DEM STEIRISCHEN ZANDER)
MAYONNAISE UND LIMETTE
12,50€
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FENCHEL- SALAMI FRIULANO SUGO AUF RUMMO SPAGHETTI, MONTASIO KÄSESPLITTER
10,50€
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KLASSISCHER HERINGSHAPPEN
(KAROTTEN, ERBSEN) ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENE AUSSEERLAND SAIBLING IM
GANZEN, POLENTA UND BEILAGENSALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WINTERLICHEM BEILAGENSALAT
12,50€
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KATHIS TOPFENSTRUDEL
3,50€

PASTINAKEN CREMESUPPE MIT SCHNITTLAUCH, GEBRATENEM STEIRISCHEM ZANDER
6,50€
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BIO BEEF TATARE (AUS DEM WALDVIERTLER BLONDVIEH) MIT PFLÜCK RUCOLA, GETOASTETEM BROT UND BUTTER
12,50€
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FRIULANISCHE FISCHLASAGNE MIT MOZZARELLA ÜBERBACKEN, BEILAGENSALAT
12,50€
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FENCHEL- SALAMI FRIULANO SUGO AUF RUMMO SPAGHETTI, MONTASIO KÄSESPLITTER
10,50€
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KLASSISCHER HERINGSHAPPEN
(KAROTTEN, ERBSEN) ODER ROTE RÜBEN HERINGSHAPPEN AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENE AUSSEERLAND SAIBLING IM
GANZEN, POLENTA UND BEILAGENSALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WINTERLICHEM BEILAGENSALAT
12,50€
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KATHIS TOPFENSTRUDEL
3,50€

MITTWOCH 😉
STEIRISCHE KÜRBISCREMESUPPE MIT AUSSEERLAND SAIBLINGSFILETSPITZ, WILDKRÄUTER, KERNÖL UND KERNEN
6,50€
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ZANDER FISCHSTÄBCHEN
(AUS DEM FILET GESCHNITTEN)
MIT ERDÄPFELPÜREE UND ENGLISCHEM GEMÜSE
12,50€
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KÄFERBOHNENSALAT MIT JUNGZWIEBEL, BALSAMICO DRESSING UND HEISS GERÄUCHERTER YSPERTALER FORELLE
7,50€
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KLASSISCHER HERINGSHAPPEN
(KAROTTEN, ERBSEN) AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENE AUSSEERLAND SAIBLING IM
GANZEN, POLENTA UND BEILAGENSALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WINTERLICHEM BEILAGENSALAT
12,50€
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FEINE FRIDA (SCHAFFRISCHKÄSE) AUF BUNTEM KNACKIGEM SALAT, ROTE RÜBEN, OLIVEN, RÄUCHERSAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND
12,50€
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KATHIS TOPFENSTRUDEL
3,50€

Bald ist der Frühling da !
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KRAFT MINESTRONE MIT BUNTEM BIO GEMÜSE, ORANGEN, ZITRONEN UND INGWER
6,50€
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GRATENE UDON NUDELN MIT ASITISCHEM WOK GEMÜSE, GERÖSTETER SESAM, GEBRATENER WELS UND FEINE SEZECHUAN SAUCE
10,50€
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SIZILIANISCHE FISCHLASANGE MIT CREMIGER BECHAMEL UND MOZARELLA ÜBERBACKEN
10,50€
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BUNTER BEILAGENSALAT
3,50€
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BELUGALINSEN FISCHSALAT MIT KAPERN, RÄUCHERSAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND, SALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENE AUSSEERLAND SAIBLING IM
GANZEN, POLENTA UND BEILAGENSALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WINTERLICHEM BEILAGENSALAT
12,50€
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FEINE FRIDA (SCHAFFRISCHKÄSE) AUF BUNTEM KNACKIGEM SALAT, ROTE RÜBEN, OLIVEN, RÄUCHERSAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND
12,50€
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HAUSGEMACHTE FISCHSALATE AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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HAUSGEMACHTER TAGESKUCHEN
3,50€

Bald ist der Frühling da !
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HÜHNERKRAFTSUPPE VOM BIOWALDHUHN MIT WURZELGEMÜSE, INGWER UND FRISCHEM SCHNITTLAUCH
6,50€
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SIZILIANISCHE FISCHLASANGE MIT CREMIGER BECHAMEL UND MOZARELLA ÜBERBACKEN
10,50€
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BUNTER BEILAGENSALAT
3,50€
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BELUGALINSEN FISCHSALAT MIT KAPERN, RÄUCHERSAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND, SALAT UND BROT
7,50€
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE AUF BUNTEM BLATTSALAT, NATUR GEBRATENES HÜHNERFILET UND MARILLENCHUTNEY
12,50€
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GEBRATENE AUSSEERLAND SAIBLING IM
GANZEN, POLENTA UND BEILAGENSALAT
17,50€
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ZANDERFILET GEBRATEN MIT POLENTA UND WINTERLICHEM BEILAGENSALAT
12,50€
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FEINE FRIDA (SCHAFFRISCHKÄSE) AUF BUNTEM KNACKIGEM SALAT, ROTE RÜBEN, OLIVEN, RÄUCHERSAIBLING AUS DEM AUSSEERLAND
12,50€
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HAUSGEMACHTE FISCHSALATE AUF KNACKIGEM BLATTSALAT UND BROT
7,50€
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HAUSGEMACHTER TAGESKUCHEN
3,50€