Deshi Dine

Recent orders

আমি আসবো দেশীয় প্রাতরাশ নিয়ে, আপনার সবাই আমন্ত্রিত।

"Fund Raising Morning Tea Event for Flood Victims in Bangladesh"

সন্মানিত জাবিয়ান ভাই ও বোনেরা, বাংলাদেশে চলমান বন্যায় এক ভয়াবহ মানবিক বিপর্যয়ের সৃষ্টি হয়েছে। বন্যার্ত মানুষের প্রতি ইতিমধ্যে অনেকেই সাহায্যের হাত বাড়িয়ে দিয়েছেন অথবা সাহায্যের আন্তরিক ইচ্ছা প্রকাশ করেছেন। Jahangirnagar University Alumni Association Australia র পক্ষ থেকে তাই আমরা একটি "Fund Raising Charity Event" এর আয়োজন করতে যাচ্ছি। আপনি সবান্ধব আমন্ত্রিত। ইভেন্টে খাবারের স্টলে বিনা মূল্যে Breakfast সরবরাহ করে অথবা বন্যার্তদের জন্য সরাসরি অর্থ প্রদান করে, মানবিক কাজে এগিয়ে আসার জন্য অনুরোধ জানাচ্ছি।

ইভেন্টের স্থান: 120 Guernsey Ave, Minto NSW 2566. সংলগ্ন পার্ক।
সময়: 10am to 1pm
1st Sep, 2024. Sunday

ইভেন্টে Breakfast ডোনেট করতে যোগাযোগ করুন,
তাহমিনা বীনা: 0433226736

সার্বিক তত্তাবধানে :
মিকন মোবাশ্বের 0423376617
শাফিকুল হায়দার চৌধুরী 0431013730
উমাশংকর বড়ুয়া 0479105709
হাসান শাহ রিপন 0416824299

#আচার_বিলাস পর্ব ২
একটা সময় ছিলো যখন টুকরো করে রাখা ফলপাকুর কুলোর ওপর বিছিয়ে রোদ লাগানো হতো, আর পাড়ার মুদি দোকানে নীল ইকোনো কালিতে লেখা ফর্দ যেতো বাড়ির কর্তা বা বাচ্চাদের হাত মারফত।

সরিষা তেল – পাঁচ লিটার
জিরা – তিন শত গ্রাম
পাঁচফোড়ন -- চার শত গ্রাম,
কালো সরিষা -- দুই শত গ্রাম।
মেথি -- দুই শত গ্রাম
তেজপাতা, শুকনো মরিচ পরিমান মত।

কাগজে মোড়া হয়ে সব মশলা চলে যেত সটান রান্নাঘর। এরপর হামান দিস্তা নয়তো বড় শিল। রান্নাঘর থেকে ভেসে আসত ঘটর ঘটর শব্দ। সে কালে রান্নাঘর খুব একটা বিশ্রাম পেত না। নিরন্তর কর্মযজ্ঞ চলত। সারাবছর হয় গয়না বড়ি, নয় আমচুর-আচার, নয় পিঠে-পুলি। শিল-নোড়া তখন রান্নাঘরের হিরো।
এরপর সন্ধে হলে লোহার বড় কড়াইতে সেই মশলার পাকে পাকে মিশত রোদে আংশিক শুকোন ফলগুলো। সারা ঘর ম ম করত মশলার গন্ধে। তেলে ডোবানো মশলা মাখা আচার বয়াম ভর্তি হয়ে সারা বছরের জন্য ঢুকে যেত ভাঁড়ারে।

ওই অন্ধকার অন্ধকার ভাঁড়ার ঘরের কাঠের তাকে যখন হলদেটে মোরব্বা, লালচে-কালচে আচার, আমতেল জাঁকিয়ে বসত, বড় নোলা লকপক করত।

ফলে বছর বছর, ফ্যাশন পাল্টে যায়, কিন্তু মা, খালা চাচীদের আচার, কাসুন্দির হাত পাল্টায় না। তাই গরম ভাতে ঘি, বড়িভাজা, মাছের মাথা দিয়ে কুমড়োর ঘণ্ট, পাকা রুইয়ের ঝোল আর রোস্ট এবং রেজালার পরে অতিথিদের চকচকে বড় ফ্রেঞ্চ পাইরেক্সের থালায় যখন কালচে তেলতেলে আম, আনারস কিংবা চালতা তেঁতুলের আচার এসে পড়ে, সেই আপ্যায়ন পৃথিবীর কোনও বড় রেস্তরাঁ দিতে পারে না।
অতিথিকে খুশি করার কত না প্রয়াস!

—"এই আচারটা মিষ্টি মিষ্টি। এটা দেই? এটা একটু ঝাল মিষ্টি। এ আমার চাচীআম্মার হাতে তৈরি। ওটা মায়ের।"

অতিথির না বলার হিম্মত বা ইচ্ছে কোনওটাই থাকে না। খাওয়ার পর আরেক কাহিনী শুরু হতো,
মুখ ধুতে গিয়ে পুকুর ঘাটের চাতালে বসে আর এক প্রস্ত গল্প করতে করতে আমের শক্ত আঁটির অংশটুকু চুষতে-চুষতে, চিবুতে চিবুতে কখন যে বেলা গড়িয়ে যেত, তার হিসেব থাকত না। এই না হলে জীবন!

সবদিন না হলেও সপ্তাহান্তের ছুটির দিনগুলোতে ঠিক এই জীবন ফিরিয়ে আনতে বদ্ধ পরিকর,

Paradise of Pickles & Party Foods

অর্ডার করতে বা সবগুলো আচারের তালিকা জানতে পেইজের ইনবক্সে আপনার কৌতুহলটা পাঠিয়ে দিন।

✅
✅
✅ ✅
✅ ✅
✅ ✅
✅ ✅ ✅
✅ ✅
✅ ✅ ✅
✅
✅
✅

😋

Get your Eid orders in now!
Chicken Roast
Beef/ Mutton Rezala
Jali kebab

Ramadan Kareem

Thank you all for the overwhelming support at Sydney Boishakhi Mela

You are cordially invited to Sydney Boishakhi Mela (Fairfield Showground) on 18/06/2023. We will be there to serve you authentic Bangladeshi food.

দেখা হবে সিডনি বৈশাখী মেলায় ফেয়ারফিল্ড শো গ্রাউন্ড এ (Fairfield Showground )আমরা (Deshi Dine)থাকবো আপনাদের সাথে!

Pickup location Eastlakes NSW

Taking orders for Eid UL Azha
Minimum order for 10 people

Chicken Roast
Jali Kebab (beef/chicken)
Morog Pulao
Beef Tehari
Haji Biriyani (Goat)
Pakki Biriyani (Beef/Goat)
Beef Rezala
Beef Mezbani
Goat Rezala
Chicken karahi
Mashala Chicken Tandoori
Shahi Halim
**Confirm your order by 25th June.

🎉 Introducing Finger Food Delights for Your Unforgettable Parties! 🎉

Would you be interested in taking your parties to the next level? Planning a birthday bash, an evening soiree, or a delightful breakfast gathering? Look no further! We've got you covered with our delectable and convenient finger foods that will leave your guests craving more!

🍢 Unleash the Flavor:
Prepare your taste buds for an explosion of flavors! Our expert chefs have crafted a sensational menu of finger foods that will tantalize your senses. From bite-sized sliders and crispy chicken tenders to savory stuffed mushrooms and mouthwatering spring rolls, our menu boasts an array of options that cater to every palate.

Recent party orders!
BD-style Thai Chinese Food
Location: Eastlakes NSW

Eid orders 🎉

Taking orders for Eid
Pickup location Eastlakes NSW 2018

Chicken Roast $6.5/pc ( min order 10 Pc)
Tandoori chicken $6.5/Pc ( min order 10 Pc)
Goat Rezala $70/ tray (suitable for 10-12 people)
Goat Curry $70/ tray (suitable for 10-12 people)
Beef Rezala $ 60/ tray (suitable for 10- 12 people)
Mezbani Beef $ 60/ tray (suitable for 10-12 people)
Jali/shami Kebab( Beef/Chicken/ Tuna) $24/20/per dozen
Veg korma $55/tray ( suitable for 10-12 people)
Mixed Chinese vegetables $60/tray (suitable for 10-12 people)
Morog Pulao with boiled eggs for $140 (suitable for 10 people)
Dum Biriyani ( Beef/ chicken/ Goat) with boiled eggs ($150/ $130/ $170) ( suitable for 10 people)
Tehari ( Beef/ chicken/ Goat) ($150/130/180) (suitable for 10-12 people)

Desert
Special Malai Jarda with baby sweet $60/tray (suitable for 10-12 people)

Ramadan special বিফ হালিম

Looking for a catering service that will make your next event a success? Look no further than our catering page! We recently had the pleasure of providing food for a baby shower program, and the response was overwhelmingly positive. Our delicious and beautifully presented dishes were the talk of the party, and we'd love to bring that same level of excellence to your next event.

Whole Red snapper grill 😋

Taking Orders for Iftar Dinner( During Ramadan Saturday and Sunday)

Minimum order for 15 people

Package 1 (19$/ person)

Chola vuna/Ghugni
Piyazu
Veg pakora
Dim-alu chop
Beguni
Morog Pulao / Chicken Tehari

Package 2 (22$/person)

Chola vuna/Ghugni
Piyazu
Veg pakora
Dim-alu chop
Beguni
Beef Tehari/ Biriyani

** You also can customize your order as per your choice

Taking Orders for Iftar Dinner( During Ramadan Saturday and Sunday)

Minimum order for 15 people

Package 1 (19$/ person)

Chola vuna/Ghugni
Piyazu / veg pakora
Dim-alu chop
Beguni
Morog Pulao / Chicken Tehari

Package 2 (22$/person)

Chola vuna/Ghugni
Piyazu /veg pakora
Dim-alu chop
Beguni
Beef Tehari/ Biriyani

** You also can customize your order as per your choice

Taking Orders for Ramadan
(Frozen ifter items & dinner package)

Chicken Jali Kebab 18$/dozen
Beef Jali Kebab 24$/dozen
Potato chop with boiled egg (1/2) 30$/dozen
Potato chop with chicken keema 30$/dozen
Chicken roll 30$/dozen
Vegetable roll 24$/dozen
Chicken Shashlik stick 30$/dozen
Chicken Puli 24$/dozen
Paneer Puli 24$/dozen

** Fried options are also available on weekends
**Minimum order 50$ for frozen items

Morog pulao with boiled eggs ( suitable for 8 people) 100$ (12.5/p)

Beef Tehari/Biriyani with boiled eggs ( suitable for 8 people) 120$ (15$/p)
aking Orders for Iftar Dinner( During Ramadan Saturday and Sunday)

Minimum order for 15 people

Package 1 (19$/ person)

Chola vuna/Ghugni
Piyazu / veg pakora
Dim-alu chop
Beguni
Morog Pulao / Chicken Tehari

Package 2 (22$/person)

Chola vuna/Ghugni
Piyazu /veg pakora
Dim-alu chop
Beguni
Beef Tehari/ Biriyani

** You also can customize your order as per your choice

Recent party orders 🎉

Thanks you all for such overwhelming support and encouragement

See u all at the book fair organized by Ekushe Academy Australia Inc, we will be there from 9am-6 pm. Breakfast, lunch and all day snacks will be available with authentic Bangladeshi taste.

দেখা হবে Ekushe Academy Australia Inc আয়োজিত একুশের প্রভাতফেরী তে
Deshi Dine এর স্টল এ সকালের প্রাতরাশ এ থাকবে **হাতে বানানো পরোটা আর দেশী লাবড়া সবজি বুটের ডালের সাথে
** মুগ ডালের ভুনা খিচুড়ি সাথে চিকেন ঝালফ্রাই

🥰