Caketime By Shahnaz Chaudhury Rupa, Dhaka Videos

সাধারণভাবে মাছ ভুনা করার রেসিপি।

ব্রয়লার মুরগী আর রেডিমেড বিরিয়ানির মশলা দিয়ে সহজ চিকেন বিরিয়ানি। উপকরণ :- ব্রয়লার মুরগী ১ কেজি (৬ পিস) টক দই ১/২ কাপ মরিচ গুড়া ১ চা চামচ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১/২ টেবিল চামচ লবন ১ টেবিল চামচ (স্বাদমতো) রাধুনি / শান বিরিয়ানির মশলা ২ টেবিল চামচ। বাসমতী চাল ৬০০ গ্রাম পেয়াজ কুচি ১/২ কাপ তেল ১/২ কাপ এলাচ ৫/৬ টি দারচিনি ১ টুকরো তেজপাতা ৩/৪ টি লং ১০/১২ টি গোল মরিচ ১/২ চা চামচ স্টার আনিস ১ টা ঘি ২-৩ টেবিল চামচ লবন ১ টেবিল চামচ টেস্টিং সল্ট সামান্য কাচামরিচ ৪/৫ টি। প্রণালী :- **চিকেন পিস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে মরিচ গুড়া, টকদই, লবণ, আদা রসুন বাটা, বিরিয়ানির মশলা ২ টেবিল চামচ দিয়ে মেখে ২০ মিনিট রেখে দিন। বেশিক্ষণ রাখলে মুরগী পিস ভেংগে যাবে। **হাড়িতে ১/২ কাপ তেল গরম করে পেয়াঁজ কুচি বাদামী করে ভেজে আস্ত গরম মশলা ও ম্যারিনেট করা মুরগী দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। চিকেন সেদ্ধ হলে তুলে রাখুন। ৩/

ডিমের মেয়োনিজ স্যান্ডউইচ একটি পেটভরা লাঞ্চ রেসিপি যা কয়েক মিনিটে তৈরি করা যায়। এটি সকালের নাস্তা বা টিফিন হিসাবেও দেয়া যেতে পারে🥪 ডিম, মেয়োনিজ, ব্রেড স্লাইস, গোল মরিচ গুড়া, লবন, চিলি ফ্লেক্স এগুলো থাকলেই হবে। সবজি আপনার ইচ্ছামত দিতে পারেন। পছন্দ না করলে না দিলেও হবে।

যেকোনও রান্নার ক্ষেত্রেই আসল হল প্রস্তুতি। প্রস্তুতি ঠিকঠাক থাকলে রান্না অনেক সহজেই হয়ে যাবে। কিন্তু আপনি যদি প্রস্তুতি ঠিক না রাখেন তাহলেই সমস্যা। প্রস্তুতি ঠিক রাখতে আপনাকে মূলত আগে থেকে জেনে নিতে হবে যে আপনি ঠিক কেমন চাইছেন আপনার রেসিপিকে। আপনার রেসিপি সুস্বাদু চাইছেন তো অবশ্যই কিন্তু সেটা ঠিক কেমন হলে আপনার মনের মতো হবে তা আগে থেকে বুঝে সব গুছিয়ে নিন। আমার এই সাধারণভাবে রান্না করা নুডুলস খুবই জনপ্রিয় আলহামদুলিল্লাহ। অনেকেই বিভিন্ন সময়ে আমার কাছে রেসিপি চান কিন্তু ডিটেইলসে দেয়া হয়নি। তাই আজকে নুডুলস রান্নার সময় একটা ভিডিও নিয়ে ফেললাম। আর রেসিপি আমি লিখে দিচ্ছি। নুডুলস কিংবা পাস্তা রান্না করার সহজ, মজাদার একটা রেসিপি ঃ ১)পাস্তা / নুডুলস সেদ্ধ করুন অল্প লবন আর তেল দিয়ে। তাহলে পাস্তার মধ্যে একটু লবন ঢুকবে খাওয়ার সময় পাস্তা লবণহীন মনে হবে না। আর

হাঁস ভুনা রেসিপি উপকরণ:- *হাসেঁর মাংস ২ কেজি ( প্রসেস করার পরে) *টক দই ১/২ কাপ *তেল ১ কাপ *পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ *আস্ত জিরা ১ চা চামচ *পাঁচ ফোড়ন ১ চা চামচ *হলুদ গুড়া ১ টেবিল চামচ *মরিচ গুড়া ২ টেবিল চামচ *জিরা গুড়া ১/২ টেবিল চামচ *ধনে গুড়া ১/২ টেবিল চামচ * শান কারি পাউডার ১ চা চামচ *লবণ ২ টেবিল চামচ *আদা বাটা ১ টেবিল চামচ *রসুনবাটা ১.৫ টেবিল চামচ *দারচিনি ৪ টুকরো *এলাচি ৮/১০ টি *লং ৮টি *গোল মরিচ ১/২ চা চামচ *তেজপাতা ৪ টি *আস্ত কাঁচা মরিচ ৪ টি প্রনালী:- # হাঁসের মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে টকদই মেখে রাখুন। # হাড়িতে তেল গরম করে জিরা ফোড়ন দিন। নেড়ে পেয়াজ কুচি দিন। লবন দিয়ে ৪/৫ মিনিট ভাজুন। আস্ত পাঁচ ফোড়ন এবং আস্ত গরম মশলা দিন। আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাল করে নাড়ুন। একে একে হলুদ, মরিচ, জিরা, ধনিয়া, কারি পাউডার দিয়ে নেড়ে ১/২ কাপ গরম পানি দিন। মশলা ভুনে হাঁসের মাংস ছেড়ে দিন। ভাল করে নেড়ে মৃদু আচে ঢেকে রাখুন।

একটা ছুটির দিনে আম্মার বাসায়....