Organic Foods Jashore

ডায়াবেটিস রোগীদের আম খাওয়া উচিত?

ডায়াবেটিস রোগীরাও আম খেতে পারেন, তবে বেশি পরিমাণে না, সীমিত পরিমাণে, তা না হলে সুগারের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। এই ফলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অনেক বেশি হওয়ায় চিকিৎসকরাও ডায়াবেটিসে আম কম খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটির গ্লাইসেমিক সূচক ৫১ রয়েছে। এটি কম, তবে অ-ডায়াবেটিক খাবারের তুলনায় অনেক বেশি। এমন পরিস্থিতিতে বিশেষজ্ঞরা ডায়াবেটিস রোগীদের এই সালাদ দেন যারা ৫৫-এর বেশি গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার খেতে চান না।

আম খেলে ওজন কমবে কি?

একটি সমীক্ষা অনুসারে, ২৭ জন অংশগ্রহণকারী ১২ সপ্তাহ ধরে ১০০ কিলোক্যালরিযুক্ত তাজা আম খেয়েছিলেন। তারা রক্তে গ্লুকোজ হ্রাস, সি-প্রতিক্রিয়াশীল প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ক্ষমতাতে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখায়। শুধু তাই নয়, আম খাওয়ার পর শরীরের ওজন, চর্বির শতাংশ, ইনসুলিন বা লিপিড প্রোফাইল বা রক্তচাপের কোনো উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন হয় না। গবেষণায়, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে আম খাওয়ার পরে কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকির কারণগুলি নিশ্চিতভাবে পাওয়া গেছে। অন্য বিশেষজ্ঞরাও বলছেন, আম খেলে ওজন কমে না, বাড়ে। আসলে, আমে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে, যা ওজন বাড়াতে পারে।

এক দিনে কটা আম খাওয়া যায়?

কেউ কেউ আম এতই পছন্দ করেন যে তারা দিনে 5-6টি আম খান কিন্তু তা করা ঠিক নয়। আম খাওয়ার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগী এবং মোটা ব্যক্তিদের জন্য। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন ২ কাপ বা ৩৫০ গ্রামের কম আম ফল খাওয়া উচিত। ১০০ গ্রামে প্রায় ৬০ ক্যালোরি থাকে। মোট আমে ২০২ ক্যালরি থাকে।

আমের মৌসুমের শুরুতে যে আমটির সুঘ্রান আম্রকাননের চারিদিকে ছড়িয়ে পড়ে অর্থাৎ যে আমটি সবার আগে পাঁকে সেটি হলো গোপালভোগ আম । গোপলভোগ অর্থ গোপালের ভোগ, মূলত হিন্দু ধর্মালম্বীরা ঈশ্বর এর খাবারের প্রিয় ফলের সাথে তুলনা করে নাম করণ করেন। অতি সুমিষ্ট স্বাদে অনন্য নিদর্শন এই আম।বাংলাদেশে উৎকৃষ্ট জাতের আমগুলোর মধ্যে গোপালভোগ অন্যতম। গোপালভোগ আম দেশের প্রায় সব জেলাতে দেখতে পাওয়া যাই ।উৎকৃষ্ট শ্রেনির গোপালভোগ আম জন্মে থাকে সাতক্ষীরা, রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও নাটোরে ।বাংলাদেশ ছাড়াও ভারতের মালদহ মুর্শিদাবাদ উওর প্রদেশে গোপালভোগ আম জন্মে থাকে ।
গোপালভোগ আম মাঝারি আকৃতির লম্বা এবং আনেকটাই গোলাকার, ফলের বুক মাঝারি, কাঁধ উচু ফলটি গড়ে লম্বাই ৮.৬ সে.মি, ফলের ওজন ২০৮.০ থেকে ৫০০ গ্রাম পযন্ত হয়ে থাকে, ২ টা থেকে ৪ টা আমে ১ কেজি হয়ে থাকে । মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে অথাৎ জৈষ্ঠ মাসের প্রথম থেকে পাঁকতে শুরু করে এই আম ।
গোপালভোগ আম চিনার উপায় আমটির বোটা শক্ত, পাকার সময় বোটার আসে পাশের অংশ হলুদ রং ধারণ করে । আমটির আঁশ নেই, এই আমটি অনেক স্বাদযুক্ত ও সু-মিষ্ট । মিষ্টির গড় ২২.৬% গোপালভোগ আম বাণিজ্যিক ভাবে অত্যন্ত লাভ জনক একটি ফল ।ভিটামিন-এ প্রচুর পরিমানে থাকার কারণে রাতকানা ও অন্ধত্ব প্রতিরোধে এই পাকা আম এমনকি কাঁচা আম মহৌষধ হিসেবেও ব্যবহার হয়ে থাকে । তাছাড়াও রয়েছে ক্যারোটিন, ভিটামিন-সি, খনিজ পদার্থ ও ক্যালোরি। একটি গোটা বা অর্ধেক গোপাল ভোগ আমে যে পরিমান পুষ্টিগত মান পাওয়া যায় তা একজন মানুষকে সুস্থ রাখতে এবং পুষ্টিগত মানের অভাব পূরণে বিশেষ ভাবে ভূমিকা রাখে।

আমারা মাঠ ও বাগান থেকে বাছাইকৃত, ফরমালিন ও কেমিক্যালমুক্ত খাবার ও পরিপক্ক ফল যশোরের সকল প্রান্তে পৌছে দিচ্ছি।
ভেজাল মুক্ত খাবার খেতে চান? তাহলে
অর্ডার করতে আমাদের পেইজে ইনবক্স করুন এখনই।