Healthy and Tasty

টমেটো
যা আমার কাছে সর্বগুণ সম্পন্ন একটি খাবার মনে হয়
ফল বা সবজি, কাঁচা অথবা পাকা, রান্না আর সালাদ
প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই ফল বা সবজিতে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। রয়েছে ভিটামিন এ, বি,কে..
প্রধানত শীতকালে পাওয়া গেলেও এখন সব মৌসুমেই টুকটাক দেখা যায় যদিও দামটা একটু বেশি থাকে অফ সিজনে
যেকোনো সবজি বা তরকারি অথবা সালাদে টমেটো যোগ করে একটা অতুলনীয় স্বাদ
আর শীতের এই মৌসুমে ধোয়া ওঠা গরম গরম এক বাটি টমেটো স্যুপ উফ্ফ 😋

মেজারমেন্ট কাপ:-
মেজারমেন্ট কাপের মাপ বুঝতে অনেকেরই সমস্যা হয়।তাই থেকে আজকে আপনাদের সমস্যা দূর করার চেষ্টা করবো।মনে রাখবেন,,লিকুইড বা শক্ত জিনিসের মাপ কিন্তু আলাদা।
★শুরুতেই বলে নেই যেকোনো লিকুইড জিনিসের মাপ হয় মিলি তে।
★আবার ময়দা, চিনি এইরকম শক্ত জিনিসে মাপ হয় গ্রামে।
🍁‌ চলুন মূল পরিমাপ জেনে নেই-
তরল জিনিসের মেজারমেন্ট/ Liquid measurement.
মেজারমেন্ট কাপ = মিলি/ Measurement cup = ml.

1 cup = 240 ml || ১ কাপ = ২৪০ মিলি ।
3/4 cup = 180 ml || ৩/৪ কাপ = ১৮০ মিলি।
2/3 cup = 160 ml || ২/৩ কাপ = ১৬০ মিলি।
1/2 cup = 120 ml || ১/২ কাপ = ১২০ মিলি।
1/3 cup = 80 ml || ১/৩ কাপ = ৮০ মিলি।
1/4 cup = 60 ml || ১/৪ কাপ = ৬০ মিলি।
1 table spoon = 15 ml || ১ টেবিল চামচ = ১৫ মিলি।
1 tea spoon = 5 ml || ১ চা চামচ = ৫ মিলি।

🍁ময়দা / flour।
মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম / Measurement cup = grams
1 cup = 140 gm || ১ কাপ = ১৪০ গ্রাম।
3/4 cup = 105 gm || ৩/৪ কাপ = ১০৫ গ্রাম।
2/3 cup = 95 gm || ২/৩ কাপ = ৯৫ গ্রাম।
1/2 cup = 70 gm || ১/২ কাপ = ৭০ গ্রাম।
1/3 cup = 50 gm || ১/৩ কাপ = ৫০ গ্রাম।
1/4 cup = 35 gm || ১/৪ কাপ = ৩৫ গ্রাম।
1 table spoon = 10 gm || ১ টেবিল চামচ= ১০ গ্রাম।

🍁বেকিং সোডা বা লবন।
গ্রাম = মেজারমেন্ট কাপ ।
১৪ গ্রাম = ২ চা চামচ ।
১২ গ্রাম = ১ + ৩/৪ চা চামচ ।
১০ গ্রাম = দেড় চা চামচ।
৯ গ্রাম = ১ + ১/৪ চা চামচ ।
৮ গ্রাম = ১ চা চামচ।
৫-৬ গ্রাম -- ৩/৪ চা চামচ।
৫ গ্রাম -- ১ চা চামচ + ১/৪ চা চামচ।
৪ গ্রাম -- ১/২ চা চামচ।
২ গ্রাম -- ১/৪ চা চামচ।

🍁কোকো পাউডার
মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম।
১ কাপ = ১০৫ গ্রাম।
৩/৪ কাপ = ৮০ গ্রাম।
২/৩ কাপ = ৭০ গ্রাম।
১/২ কাপ = ৫৫ গ্রাম।
১/৩ কাপ = ৩৫ গ্রাম।
১/৪ কাপ = ২৫ গ্রাম।
১ টেবিল চামচ= ৭ গ্রাম।

🍁চিনি
মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম।
১ কাপ = ২০০ গ্রাম।
৩/৪ কাপ = ১৫০ গ্রাম।
২/৩ কাপ = ১৩৫ গ্রাম।
১/২ কাপ = ১০০ গ্রাম।
১/৩ কাপ = ৭০ গ্রাম।
১/৪ কাপ = ৫০ গ্রাম।
১ টেবিল চামচ= ১৫ গ্রাম।

🍁কর্নফ্লাওয়ার।
মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম।
১ কাপ = ১২৫ গ্রাম।
৩/৪ কাপ = ৯৫ গ্রাম।
২/৩ কাপ = ৮৫ গ্রাম।
১/২ কাপ = ৬৫ গ্রাম।
১/৩ কাপ = ৪০ গ্রাম।
১/৪ কাপ = ৩০ গ্রাম।
১ টেবিল চামচ = ৮ গ্রাম।

🍁বাটার।
মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম।
১ কাপ = ২২৫গ্রাম।
৩/৪ কাপ = ১৬৫ গ্রাম।
২/৩ কাপ = ১৫০ গ্রাম।
১/২ কাপ = ১১২ গ্রাম।
১/৩ কাপ = ৭৫ গ্রাম।
১/৪ কাপ = ৫৫ গ্রাম।
১ টেবিল চামচ= ১৫ গ্রাম।
১ চা চামচ= ৫ গ্রাম।

🍁ক্রিম।
মেজারমেন্ট কাপ = গ্রাম।
১ কাপ = ২৩৫গ্রাম।
৩/৪ কাপ = ১৭৫ গ্রাম।
২/৩ কাপ = ১৫৫ গ্রাম।
১/২ কাপ = ১২০ গ্রাম।
১/৩ কাপ = ৮০ গ্রাম।
১/৪ কাপ = ৬০ গ্রাম।
১ টেবিল চামচ= ১৫ গ্রাম।

🍁‌চলুন এবার জেনে নেই মেজারমেন্ট কাপ না থাকলে কিভাবে পরিমাপ করবো।
১ কাপ = ১৬ টেবিল চামচ / ৪৮ চা চামচ।
৩/৪ কাপ = ১২ টেবিল চামচ / ৩৬ চা চামচ।
২/৩ কাপ = ১১ টেবিল চামচ / ৩২ চা চামচ।
১/২ কাপ = ৮ টেবিল চামচ / ২৪ চা চামচ।
১/৩ কাপ = ৫ টেবিল চামচ / ১৬ চা চামচ।
১/৪ কাপ = ৪ টেবিল চামচ / ১২ চা চামচ।

আমাদের শরীরের সক্ষমতা একেকজনের একেক রকম....
চাইলেই প্রত্যেকটা মানুষ সব ধরনের খাবার গ্রহণ করতে পারেনা 🙂
মানুষ যেমন আলাদা তাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আলাদা, তাই চাইলেই আমরা আরেকজনের দেখা দেখি সে যেমন খাবার গ্রহণ করছে ঠিক আমরাও তেমন করতে পারি না
যেকোনো খাবার গ্রহণের ক্ষেত্রে আপনার শরীর সেই খাবারটি গ্রহণের সক্ষমতা রাখে কিনা অবশ্যই যাচাই করে নেওয়া উচিত🙂
কাঁচা রসুন বা রসুনের আচার খাওয়ার অনেক উপকারিতা আছে কিন্তু সবার জন্যই নয় 😌
যাদের লিভার প্রবলেম আছে তাদের কাঁচা রসুন না খাওয়াটাই উচিত হবে😥 কারণ রসুনের অ্যালসিন নামক রাসায়নিক উপাদান যা লিভারে বিষক্রিয়া তৈরি করে 😥
কাঁচা রসুনের সালফার আছে যা পেটে গ্যাস তৈরি করবে
যাদের রক্তের ঘনত্ব কম তাদের কাঁচা রসুন না খাওয়া উচিত কারণ রসুন রক্তের ঘনত্ব পাতলা করে😔 এছাড়াও যাদের নিম্ন রক্তচাপ আছে তাদের রসুন না খাওয়াটাই ভালো হবে

রসুন যা আমাদের রান্নাঘরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান
রসুন প্রধানত মসলা হিসেবেই খাওয়া হয়
কিন্তু রসুন মসলা বাদেও কাঁচা, যারা কাঁচা খেতে পারে না তাদের জন্য আচার করেও খাওয়া হয়
রসুন এটা অতি উপকারী একটা মসলা যার উপকার বলে শেষ করা যাবে না
রসুনে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণের কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ও শরীরের রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়
হৃদপিণ্ডকে শক্তিশালী করে সাথে যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা আছে প্রতিদিন রসুন খেলে অনেক উপকার পাবে
রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে এটা সেল ডেমেজ ও এজিং সমস্যা কমায়
হাড়ের প্রবলেম থাকলেও নিয়মিত রসুন খাওয়া যেতে পারে
তবে অনেকেই রসুন কাঁচা খেতে পারে
আবার কাঁচা রসুন খেলে মুখে দুর্গন্ধ হয় সে ক্ষেত্রে ভাতের সাথে ভর্তা করে রসুন খেলে অথবা আচার করে রসুন খেলে দুর্গন্ধ জনিত এর সমস্যাটা আর হবে না
তাই আমাদের উচিত সবারই প্রতিদিন অন্ততপক্ষে দুই কোয়া করে হলেও রসুন খাওয়া

ফাস্ট ফুড বলেন বা বাইরে থেকে কেনা যেকোনো ধরনের খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর😥 এইটা আমরা কম বেশি সবাই জানি 😌 অথচ বাস্তব জীবনে আমরা মেনে চলতে পারিনা, অনেক ক্ষেত্রে মেনে চলতে অসুবিধে হয়😬ভোজন রসিক অনেকেরই ঝোঁক ফাস্ট ফুডের দিকে😥বাড়িতে ছোট বাচ্চা থাকলে, আবার আমরা বড়দেরও ফাস্ট ফুডে ঝোঁক হওয়াটা স্বাভাবিক 🤗যদি এমন হয়, ফাস্ট ফুড না খাইয়ে সেই খাবারটাই বাড়িতে তৈরি করা যায়? তা হলে ক্ষতি খানিকটা কম হবে।

রুটি বানানো একটা চরম লেভেলের ঝামেলা😭 কমবেশি সবারই আমাদের এই কাজটা খুবই বিরক্তি লাগে😬 এখন ঘরে ঘরে কমবেশি সবারই ডায়াবেটিস সমস্যা ওজনের সমস্যা আছে😔 সবাই এখন অনেক স্বাস্থ্য সচেতন🙂 স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে, আবার অনেকেই ওজন কমাতে ডায়েট করে🙂আর এই ডায়েট চার্টের লিস্টে ভাতের পরিবর্তে প্রথমেই থাকে রুটি 🙂 কিন্তু এই রুটি বানানোর ঝামেলার কারণে অনেকেই ডায়েট কন্টিনিউ করতে পারে না সে ভাত খেয়ে ফেলে😁
চাইলে একটু বুদ্ধি খাটিয়ে প্রতিদিনের কষ্টটা কমিয়ে ফেলা যায়
ফ্রোজেন পদ্ধতিতে রুটি বানিয়ে রাখলে প্রতিদিন রুটি বানানোর ঝামেলা আর থাকে না 😌 যা অনেক সময় বাঁচায় সাথে বিরক্তিকর এই কাজ থেকে কিছুটা হলেও স্বস্তি যোগাবে☺️

চালতার আচার

জলপাই এর মোরোব্বা

কাঁচা গোল্লা/প্রাণহারা

Healthy and Tasty updated their info in the about section.

আসছে....

#ঝালের_আচার

And finally they are ready to go 😊

গন্তব্যে যাওয়ার জন্যেই তেরী হচ্ছে

#খেজুরের_আচার

Price:250g-300
500g-550
1kg -950

New one coming soon😊

#আমলকি_মোরোব্বা


Price:250g-300 taka
500g-500 taka
1kg -900 taka

Price:250g-230taka
500g-450 taka
1kg -800 taka

Price:250g-250 taka
500g-450 taka
1 kg -900 taka

😍