Imran DAIRY Farm

অজ্ঞাত রোগে বীরগঞ্জে ২টি খামারে ৩৯টি গরুর নিহত হওয়ার খামারীর প্রতি সমবেদনা।
এবং সৈয়দপুর সহ আসে পাসের সকল ডেইরি ও মোটাতাজা খামারি ভাইদের অনুরোধ করা যাচ্ছে যে আপ্নারা আপনাদের খামারের বায়ো সিকিউরিটি বাড়িয়ে নিন।
খামারে ভিজিটর সাময়িক বন্ধ রাখুন।
অনুরোধে :সৈয়দপুর ডেইরী ফার্মার এসোসিয়েশন।

★ক্রসব্রীডিং★

ক্রসব্রীডিং কেন দরকার? কেন আমরা পিউর ফ্রিজিয়ান পালন করি না??

আমরা গরু বলতে দুই ধরনের বুঝি- দেশী আর বিদেশী। আর এখানেই সমস্যা। ভাই, দেশ তো ৭১ এর আগে পাকিস্তান আর ৪৭ এর আগে ভারতবর্ষ ছিল। আর গৃহপালিত গরু পৃথিবীতে আছে ১০৫০০ বছর আগে থেকে। গরুর আবার জাতীয়তা কি? অতএব গরুর ক্ষেত্রে দেশী বিদেশী বললে হবে না। সব কুঁজওয়ালা গরুই ভারতবর্ষের দেশী ব্রীড।

গরু হল দুই প্রকার-

এক. (Zebu) জেবু ক্যাটেল (যাদের কুঁজ আছে, যেমন শাহীওয়াল, সিন্ধি, গির, হরিয়ানা, রেড চিটাগাং, পাবনা, নন-ডেসক্রিপ্ট দেশী ইত্যাদি যাদের জন্মভূমি দক্ষিণ এশিয়া) ও

দুই. (Taurine) টরাইন ক্যাটেল (যাদের কুঁজ নাই যেমন হলস্টিন-ফ্রিজিয়ান, জার্সি, ব্রাউন সুইস ইত্যাদি যাদের জন্মভূমি ইউরোপ)

১. জেবু গরু তাপ ও আর্দ্রতা সহিষ্ণু। তাই আমাদের দেশের আবহাওয়ায় একদম মানানসই। এদের বাচ্চা উৎপাদন, প্রজনন ক্ষমতা, বাচ্চা মৃত্যুর হার, সহজে বাচ্চা প্রদান (Calving ease), রোগবালাই, ম্যাস্টাইটিস প্রতিরোধ ক্ষমতা ইত্যাদি সবই আমাদের অনুকূলে। কিন্তু সমস্যা একটাই- দুধ উৎপাদন তুলনামূলক কম। নন-ডেসক্রিপ্টগুলো ১-২ লিটার দুধ দেয়। শাহীওয়াল জাতটি দেয় (১০-২৫ লিঃ)। গীর ইন্ডিয়াতে দেয় ১০-২০ লিঃ, ব্রাজিলে দেয় ১৫-৩৫ লিঃ, রেড সিন্ধি ৪-১০ লিঃ।

২. টরাইন গরু শীতের দেশের গরু, কম আর্দ্রতার গরু। এদের দুধ উৎপাদন অনেক বেশি- ফলে অনেক লাভজনক। এরা অল্প বয়সেই হীটে অাসে। তবে এদের রোগবালাই একটু বেশি। কিন্তু অধিক লাভজনক হওয়ায় পুষিয়ে যায়। এরা গরম ও আর্দ্রতা একদম সহ্য করতে পারে না। গরম ও আর্দ্র এলাকায় এদের পুষলে রোগবালাই বাড়ে, প্রজনন সমস্যা হয়, দ্রুত আয়ু ও পারফরমেন্স কমে যায়। এ জাতের মধ্যে হলস্টিন-ফ্রিজিয়ান এর পারফরমেন্স সবচেয়ে ভাল। কোন কোনটি ১০০ লিঃ এর উপরেও দুধ দেয়। তারপর আছে জার্সি। বাকিগুলো দুধের ক্ষেত্রে অনুল্লেখ্য।

★★ জাত উন্নয়ন না জাতের মিশ্রণ???

'জাত উন্নয়ন' শব্দটা আমাদের মিসগাইড করছে। জাত অনুন্নত থাকলে তা উন্নয়নের প্রশ্ন আসে। আমাদের আবহাওয়ায় জেবু জাতকে অনুন্নত বলা যাবেনা। বরং জেবু জাতের সব বৈশিষ্ট্যই আমাদের দরকার। অর্থাৎ আমাদের দরকার জেবু জাতের শক্তি ও সহিষ্ণুতা আর টরাইন জাতের উৎপাদন। তাই 'জাতের মিশ্রণ' বা 'ক্রসব্রীডিং' শব্দটির ব্যাপক প্রসার দরকার।

(জাত উন্নয়ন বলা দরকার সিলেকটিভ ব্রীডিংকে। অর্থাৎ একই জাতের ভাল স্পেসিমেনগুলোর মধ্যে ম্যাটিং(mating) করিয়ে সন্তানদের মধ্যে গুনাগুণ বৃদ্ধি করা। যেটা ব্রাজিল গির ও রেড সিন্ধি নিয়ে করছে। অার NAAB ( National Association of Animal Breeders) ভুক্ত প্রতিষ্ঠান গুলো করছে টরাইন ক্যাটেল নিয়ে। যেমন সিমেক্স, জেনেক্স, সিলেক্ট সায়ার, এক্সেলারেটেড জেনেটিক্স, এবিএস গ্লোবাল ইত্যাদি। এক্ষেত্রে genomic testing এই প্রক্রিয়াকে অনেক এগিয়ে দিয়েছে।)

এবার আসি বহুল আলোচিত, দি মোস্ট ওয়ান্টেড পারসেন্টেজ (%) নিয়ে। আপনি যদি ক্রস ব্রিডিং বলতে শুধু হলস্টেনের পারসেন্টেজ বাড়ানোকেই বোঝেন, তবে আপনি শুধু ১০০% বীজের পেছনেই দৌড়াবেন। একসময় আপনার গরুগুলো ৫০% >৭৫% >৮৭.৫% >৯৩.৭৫% >৯৬.৮৭% এভাবে হতে হতে প্রায় ১০০% এ পরিণত হয়ে খামার ধ্বংস হয়ে যাবে।

এর সমাধান হল- জেবু জাতের শক্তি ও সহিষ্ণুতা আর টরাইন জাতের উৎপাদনের সংমিশ্রণ ঘটানো।

তাই তাত্ত্বিকভাবে ৫০% জেবু ও ৫০% টরাইন দিলে সবচেয়ে বেস্ট রেজাল্ট পাওয়ার কথা। তবে খেয়াল রাখতে হবে ৫০% চাল আর ৫০% মাংস দিয়ে যদি বিরিয়ানী রাধেন তাহলে চাল ও মাংস দুটোই ভাল হতে হবে। নিম্নমানের চালের সাথে উন্নত মাংস দিলেও কিন্তু রেজাল্ট ভাল আসবে না। তাই সবচেয়ে ভাল জেবুর সাথে সবচেয়ে ভাল টরাইন এর ক্রসব্রীডিংয়েই আসতে পারে সর্বোচ্চ রেজাল্ট। সবচেয়ে ভাল জেবু হল- শাহীওয়াল ও গির। সবচেয়ে ভাল টরাইন হল হলস্টিন ও জার্সি।

আর প্র্যাক্টিকালি সবচেয়ে ভাল জেবু-টরাইন কম্বিনেশন দেখিয়েছে ব্রাজিল। ৩/৮ (৩৭.৫%) গির ও ৫/৮ (৬২.৫%) হলস্টিন সেখানে দিচ্ছে সবচেয়ে ভাল উৎপাদন সাথে সবচেয়ে বেশি শক্তি ও সহিষ্ণুতা। এই ৩৭.৫% গীর ও ৬২.৫% হলস্টিন ফ্রিজিয়ান কেই তারা নাম দিয়েছে গীরোলান্ডো। যেটা আমাদের জন্য হতে পারে সঠিক পথের দিশা।

তাই ভাই আসুন মুখস্ত করে ফেলি- ৬২.৫% এর বেশি হলস্টিনে যাব না। জেবু ৩৭.৫ এর কম রাখবো না।

অতএব, আমার বাউন্ডারী হল ৬২.৫% হলস্টিন। এর বেশি যাওয়া যাবে না। এটাই হল সীমা। তবে এখানেও সীমার মাঝে অসীমের সন্ধান করতে হবে। আমি যেহেতু ৬২.৫% এর উপরে যেতে পারব না, তাই আমার এই ৬২.৫% ই হতে হবে সর্বোৎকৃষ্ট ৬২.৫%।

Malik Omar ভাই সবসময় বলে থাকেন হলস্টিন তো ৬,০০০ লি অাছে অাবার ১৬,০০০ লিটারেরও হয়। তাই আমি আমার ৬২.৫% এ চাই-১৬,০০০ এর রক্ত।

আবার আমার বাউন্ডারী হল ৩৭.৫% জেবু। তাহলে ৩৭.৫% এ আমি ৫/১০ লিটারের জেবু চাই না, চাই ৪০ লিটারের জেবু।

এই অধিক পারফরমেন্সের বুল সরকার বা বেসরকারি প্রতিষ্টানকে তৈরী করতে হবে এবং যতক্ষণ না তৈরী হচ্ছে আমদানীর ব্যবস্থা করতে হবে।

ছবিতে দেখুন এপ্রিল-২০১৯ এর রিপোর্ট অনুযায়ী টপ হলস্টিন বুল Mr Mccut Dante আর ৩৯.০৯ লিটার দুধ দেয়া চ্যাম্পিয়ান শাহীওয়াল গাভী "জেবী"।
'জেবী' নামের এই পিওর শাহীওয়াল গাভীটি ২০১৩ সালে দিয়েছে ৩৩.১৭ লিটার দৈনিক ও ২০১৪ সালে দিয়েছে ৩৯.০৪ লিটার দৈনিক (সর্বোচ্চ).

#পর্ব-৩

#শুধু_কাচাঁ_ঘাস_দিয়ে কেনো গরু মোটাতাজাকরন সম্ভব না?

গরুর খাদ্যের রেশন ব্যালেন্সিং করার জন্যে প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান গুলো সঠিক মাত্রায় থাকা বান্চনীয়।

দ্বিতীয় পর্বে আমরা দেখিয়েছি কিভাবে প্রোটিন ও এনার্জি ব্যালেন্স করা হয়। প্রোটিন ও এনার্জি ব্যালেন্স হলেই একটি পূর্নাংগ রেশন হয়ে যায় না। মিনারেলসকে ও ব্যালেন্স করতে হয়।

এই পর্বে ক্যালকুলেশন করে দেখিয়েছি খাদ্য উপাদানগুলো থেকে প্রাপ্ত ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস পাওয়ার পর ঘাটতিটুকু কিভাবে ফিলাপ করতে হয়।

অনেকেই অনুযোগ করেছে ক্যালকুলেশনগুলো নাকি জটিল মনে হয়। তাই হোমওয়ার্ক করা ক্যালকুলেশনটা এটাচ করে দিলাম। যার প্রয়োজন, দেখে নিতে পারেন।

**********

Final TMR Ration:
উপাদান পরিমাণ(কেজি) পার্সেন্ট(%)
নেপিয়ার = ২.১/০.১৮৫ = ১১.২ কেজি ৭৫%
ভূট্টা = ২.৪৬/০.৮৭ = ২.৮ ॥ ১৮%
সয়ামিল = ০.৯৪/০.৮৮ = ১ ॥ ৭%
—————————————————
মোট = ১৫ কেজি ১০০%

উপরের রেশনে যেহেতু ফসফরাসের কোন ঘাটতি হচ্ছে না সেহেতু DCP সাপ্লিমেন্টের কোন প্রয়োজন নেই তাই উপরের রেশনের সাথে ৮০ গ্রাম লাইমস্টোন এড করে দিলে নেপিয়ার + ভূট্টা + সয়ামিলের রেশনটি পূর্নাংগ ব্যালেন্সিং হয়ে যাচ্ছে।

#শুধু_কাচাঁ_ঘাস_দিয়ে কেনো গরু মোটাতাজাকরন সম্ভব না?

পর্ব-০২ (কিভাবে TMR Ration ফর্মুলেট করা হয়)

২০০ কেজি লাইভ ওয়েটের একটা গরুতে গড়ে প্রতিদিন ১ কেজি থেকে ১.২৫ কেজি পর্যন্ত লাইভ ওয়েট গেইন পেতে হলে প্রয়োজনীয় পুষ্টি দরকারঃ

Nutrition Requirement (Table-1)
DM CP ME
পার্সেন্ট ২.৭৫% ১৪.২% ১১ মেগজুল/কেজি
পরিমাণ(kg) ৫.৫ ০.৭৮ ৬১ মেগাজুল মোট

প্রথম পর্বে ক্যালকুলেশন করে দেখিয়েছিলাম শুধু কাচাঁ ঘাস দিয়ে পুরো ড্রাই মেটার ফিলাপ করলে টার্গেটেড ওয়েট গেইনের জন্যে নিউট্রিশনের কোনটা কতোটুকু শর্টেজ পড়ে তা নিচে আবার দেয়া হলোঃ

Deficiency/ Shortage: (Table-2)
ME = (61 - 39.6) = 21.4 Mega Joule short

এখানে আমরা এনার্জি (ME) শর্টেজটা ফিলাপ করবো ভূট্টা ভাংগা থেকে এবং ক্রুড প্রোটিন (CP) শর্টেজটা ফিলাপ করবো সয়ামিল থেকে। তাহলে প্রথমে ভূট্টা ও সয়ামিলের পুষ্টিগুন সম্পর্কে জানতে হবে যা নিচে দেয়া হলোঃ
ব্যবহারকৃত খাদ্য উপাদানের পুষ্টিগুন (Table-3):
DM CP ME
নেপিয়ার ১৮.৫% ৭% ৭.২
ভূট্টা ৮৭% ৯% ১৩.৫
সয়ামিল ৮৮% ৪৪% ১৩.৯

যেহেতু গরুর প্রয়োজনীয় ড্রাই মেটার নেপিয়ার থেকে ফিলাপ করে ফেলেছি সেহেতু ভূট্টা থেকে ১ কেজি ড্রাই মেটার এড করলে নেপিয়ার থেকে ১ কেজি ড্রাই মেটার বাদ দিতে হবে। তাহলে রেজাল্ট দাড়ায়ঃ

এড ১ কেজি ভূট্টা = + ১৩.৫ মেগাজুল
রিমুভ ১ কেজি নেপিয়ার = - ৭.২ মেগাজুল
—————————————————————-
নেট এনার্জি গেইন = ৬.৩ মেগাজুল

Table-2 এ দেখাচ্ছে এনার্জি শর্টেজ আছে ২১.৪ মেগাজুল। এইটা ফিলাপ করার জন্যে যদি ঐকিক নিয়মে পাটিগণিত করি তাহলে আমরা পেয়ে যাবো কতো টুকু নেপিয়ার বাদ দিয়ে কতোটুকু ভূট্টা এড করলে আমাদের কাংখিত শর্টেজটুকু ফিলাপ করতে পারবো।

৬.৩ মেগাজুল পাইতেছি ১ কেজি প্রতিকল্পনের মাধ্যমে
১ ॥ ॥ ১/৬.৩ ॥ ॥ ॥
২১.৪ ॥ ॥ (১x২১.৪)/৬.৩ = ৩.৪ কেজি

উপরের ক্যালকুলেশন থেকে দেখতে পাচ্ছি ৩.৪ কেজি ভূট্টা এড করলে ৩.৪ কেজি নেপিয়ার বাদ দিতে পারবো।

এখন তাহলে ড্রাইমেটারের পরিমাণ টা দাড়ায়ঃ
নেপিয়ার (৫.৫ - ৩.৪) = ২.১ কেজি
ভূট্টা = ৩.৪ কেজি
——————————————————
মোট ড্রাই মেটার = ৫.৫ কেজি

**********

এখন আসি ক্রুড প্রোটিনের শর্টেজ কিভাবে ফিলাপ করবোঃ

Crude Protein (CP) Calculation:
নেপিয়ার = ২.১ কেজি x ৭% = ০.১৪৭ কেজি
ভূট্টা = ৩.৪ কেজি x ৯% = ০.৩০৬ kg
———————————————————————
নেপিয়ার ও ভূট্টা হতে মোট CP পাই = ০.৪৫৩ কেজি

Table-1 এর রিকোয়ারমেন্ট অনুযায়ী CP দরকার ৭৮০ গ্রাম বা ০.৭৮ কেজি। বাট আমরা নেপিয়ার ও ভূট্টা হতে পেয়েছি ৪৫৩ গ্রাম বা ০.৪৫৩ কেজি তাহলে CP শর্টেজ দাড়ায়ঃ

CP Deficiency (0.78 - 0.45) = 0.33 kg

এই CP শর্টেজটুকু আমরা সয়ামিল ও ভূট্টাকে এড রিমুভ করে ফিলাপ করবো।

এড ১ কেজি সয়ামিল = + ০.৪৪
রিমুভ ১ কেজি ভূট্টা = - ০.০৯
—————————————————————-
নেট সিপি গেইন = ০.৩৫

এনার্জির মতো ঐকিক নিয়মে পাটিগণিত করলে ফলাফল দাড়াঁয়ঃ
CP Deficiency/ Net CP gain
0.33 kg / 0.35 = 0.94 kg

অর্থাৎ ৯৪০ গ্রাম ভূট্টা রিমুভ করে ৯৪০ গ্রাম সয়ামিল এড করলে আমরা রিকোয়ারমেন্ট CP পেয়ে যাবো।

এতোক্ষন উপরে যা ক্যালকুলেশন করলাম তা ঠিক আছে কিনা তা চেক করলেই আমরা ফাইনাল TMR Ration পেয়ে যাবোঃ

Final DM Mix: (Table-4)
DM(kg) CP(kg) ME(MJ)
নেপিয়ার ২.১ ০.১৫ ১৫
ভূট্টা ২.৪৬ ০.২২ ৩৩
সয়ামিল ০.৯৪ ০.৪২ ১৩
——————————————————————
মোট ৫.৫ ০.৭৯ ৬১

Table-4 এ দেখতে পাচ্ছি ক্যালকুলেশন করে আমাদের প্রাপ্ত ফলাফলের সাথে রিকোয়ারমেন্ট পুষ্টি মিলে গেছে। তাহলে ফেড বেসিস এ আমারা ফাইনাল TMR Ration chart করতে পারি যা নিচে দেয়া হলো।

Final TMR Ration:
উপাদান পরিমাণ(কেজি) পার্সেন্ট(%)
নেপিয়ার = ২.১/০.১৮৫ = ১১.২ কেজি ৭৫%
ভূট্টা = ২.৪৬/০.৮৭ = ২.৮ ॥ ১৮%
সয়ামিল = ০.৯৪/০.৮৮ = ১ ॥ ৭%
—————————————————
মোট = ১৫ কেজি ১০০%

উপরের TMR এর প্রতি কেজি খরচ কেমন হতে পারে আপনারাই বের করে নিন।

পরিশেষে আমরা বলতে পারি, TMR বলেন বা দানাদার রেশন বলেন তা কয়টা উপাদান দিয়ে বানিয়েছেন তা মূখ্য নয় বরং কতোটুকু পুষ্টি গরুকে দিতে পারলেন তাহাই মূখ্য ।

যে কোন উপাদান দিয়ে TMR বানাই না কেনো TMR Ration কে ব্যালেন্স করতে হলে একটা নির্দিষ্ট পদ্ধতি অবলম্বন করতে হবে। আন্দাজে বা মনগড়া মতো রেশন তৈরি করলে আপনার খরচ বাড়বে বাট কাংখিত ফলাফল পাবেন না।

#শুধু_কাচাঁ_ঘাস_দিয়ে কেনো গরু মোটাতাজাকরন সম্ভব না?

পর্ব-০১ঃ
গতো কয়েকদিন আগে শুধু কাচাঁ ঘাস দিয়ে বীফ ফ্যাটেনিং পসিবল কিনা তা নিয়ে একটা পোষ্ট করেছিলাম। সেই পোস্টের কমেন্টের আলোকে তথ্য উপাত্তভিত্তিক কিছু তথ্য তুলে ধরলাম।

অনেকেরই একটা কমন প্রশ্ন থাকে শুধু কাচাঁ ঘাস দিয়ে গরু মোটাতাজাকরন পসিবল কিনা? এর জবাবে কেউ ডিরেক্টলি বলে দেয় সম্ভব না।আবার কেউ বলে, যে পরিমাণ ঘাস দরকার সেই পরিমাণ ঘাস গরু খেতে পারবে না। আমার প্রশ্ন, যদি খেতে পারে তাহলে কি সম্ভব? উত্তর হচ্ছে কমার্শিয়ালী ভায়েবল না।

এখন তাহলে দেখা যাক কেনো ভায়েবল নাঃ
ধরুন আপনার ২০০ কেজি লাইভ ওয়েটের একটা গরু আছে। আপনি গড়ে প্রতিদিন ১ কেজি থেকে ১.২৫ কেজি পর্যন্ত লাইভ ওয়েট গেইন চান তাহলে তার প্রয়োজনীয় পুষ্টি দরকারঃ

DM CP ME
পার্সেন্ট ২.৭৫% ১৪.২% ১১ মেগজুল/কেজি
পরিমাণ(kg) ৫.৫ ০.৭৮ ৬১ মেগাজুল মোট

BLRI এর সাবেক ডিজি ডঃ খান শহিদুল হক সম্পাদিত বাংলাদেশে এভেইলেবল বিভিন্ন খাদ্য উপাদানের পুষ্টিগুন সম্বলিত একটা ডকুমেন্টস ২০০৮ সালে প্রকাশিত হয়েছে তার আলোকে নেপিয়ার ঘাসের পুষ্টিগুন নিন্মরুপঃ

DM CP ME
নেপিয়ার ১৮.৫% ৭% ৭.২

উপরের রিকোয়ারমেন্ট অনুযায়ী দেখা যাচ্ছে যদি শুধু নেপিয়ার দিয়ে ৫.৫ কেজি ড্রাই মেটার ফিলাপ করতে চাই তাহলে ৫.৫/০.১৮৫ = ২৯.৭ কেজি নেপিয়ার ঘাস দিতে হবে।

এখানে অনেকের প্রশ্ন থাকতে পারে ২০০ কেজি ওজনের একটা গরু কি ২৯ কেজি কাচাঁ ঘাস খেতে পারবে? আমি ধরে নিলাম ২৯ কেজি ঘাস গরু খাইলো । তারপরও কি দৈনিক টার্গেট ওয়েট গেইনের জন্যে যে পুষ্টি তার দরকার সেই পরিমাণ পুষ্টি কি এই ২৯ কেজি নেপিয়ার ঘাস থেকে পাবে? চলুন তাহলে ক্যালকুলেশন করে দেখা যাকঃ

দৈনিক ১ কেজি থেকে ১.২৫ কেজি ওয়েট গেইনের জন্যে ২০০ কেজি ওজনের একটা গরুকে ড্রাই মেটারের ৭৮০ গ্রাম ক্রুড প্রোটিন ও ৬১ মেগজুল এনার্জি দিতে হবে। এখন হিসেব করে দেখবো ২৯ কেজি নেপিয়ার থেকে এই পরিমাণ পুষ্টি পাচ্ছে কিনা।

২৯ কেজি নেপিয়ারের ড্রাই মেটার ৫.৫ কেজিঃ
ME = 5.5 X 7.2 = 39.6 MJ
CP = 5.5 X 7% = 0.385 kg CP

Deficiency/ Shortage:
ME = (61 - 39.6) = 21.4 Mega Joule short
CP = (0.78kg - 0.385) = 0.395 kg CP Short.

উপরের ক্যালকুলেশনে দেখা যাচ্ছে মেটাবোলাইজেবল এনার্জি (ME) এবং ক্রুড প্রোটিন (CP) দুটোই গরুর চাহিদার তুলনায় কম আছে যা এনার্জি সোর্স উপাদান ও প্রোটিন সোর্স উপাদান হতে সাপ্লিমেন্ট করতে হবে।

অনেকের মনে হতে পারে শর্টেজটুকু ভূট্টা ও সয়ামিল থেকে ফিলাপ করে দিলেই তো হয়। ব্যাপারটা আসলে এতো সরল না। কারণ ২৯ কেজি নেপিয়ার দিয়ে অলরেডি গরুর ড্রাই মেটারের ফুল চাহিদা ফিলাপ করা হয়েছে। এখন যদি ভূট্টা ও সয়ামিল এড করা হয় তাহলে ড্রাই মেটারের পরিমাণ বেড়ে যাবে।

এমতাবস্তায় কতোটুকু নেপিয়ার ঘাস কমিয়ে কতোটুকু ভূট্টা ও সয়ামিল এড করলে ড্রাই মেটারের পরিমাণ অপরিবর্তিত থাকবে আবার গরুর প্রয়োজনীয় পুষ্টিও ফিলাপ হবে তা ক্যালকুলেশন করে বের করে প্রমাণ করে দেখাবো দ্বিতীয় পর্বে।

আমার এই পোস্টের মূল উদ্দেশ্য হচ্ছে ক্যালকুলেশন করে দেখানো যে, কেনো শুধু কাচাঁ ঘাস বা শুধু সাইলেজ বা একক কোন উপাদান দিয়ে কমার্শিয়ালী বীফ ফ্যাটেনিং সম্ভব না । আশা করি সকল বিতর্কের অবসান হবে।

দ্বিতীয় পর্ব আসিতেছে খুব শীঘ্রই……
PC kasful agro

আলহামদুলিল্লাহ সে তার নতুন ঠিকানায় ঠিক ভাবে পৌছে গিয়েছে

আলহামদুলিল্লাহ সOLD
আমাদের কুরবানির গরুর বেচার কার্যক্রম প্রায় শেষের দিকে

তারা নিজের রেগুলার সেড বাদ দিয়ে মুল সেডে আসছে।
আপনারাও আসতে পারেন আমাদের সেডে আপনার প্রিয় কুরবানির পশু ক্রয়ের জন্য।
সম্পুর্ন প্রাকৃতিক উপায়ে পালিত, (এন্টিবায়োটিক ও গ্রোথ হরমোন মুক্ত) শতভাগ নিরাপদ ও হালাল খাবার খাওয়ায়ে পালিত করা হয়েছে আপনাদের প্রিয় কোরবানির পশু টি।
তাই বিলম্ব না করে আপনার প্রিয় পশু টি বুকিং দিতে বা ক্রয় করতে চলে আসুন আমাদের সেডে।

বিস্তারিত যেকোনো তথ্যের জন্য ০১৯১১৪১২৮৫৪ এ কল দিন

পবিত্র ঈদুল ফিতরের শুভেচ্ছা।
ঈদ মোবারক

Selection of dairy bull
P3

General appearance
Attractive, revealing vigour, masculinity with harmonious blending, and correlation of parts. Impressive style and attractive carriage with an active, well balanced walk.
Breed characteristics
Head should be masculine, medium in length, clean cut broad muzzle with large open nostrils, lean strong jaw, full bright eyes, and forehead according to the breed characteristics. Shoulder blades should set smoothly against chest wall and withers. Back strong and straight with well-defined hump. Loin broad, strong and nearly level. Hips wide, approximately lever laterally with back, free from excess tissue. Thurls and pinbones wide apart, tail long, tapering with nicely balanced switch.
Dairy character
Animation, angularity, general openness and freedom from excess tissues. Neck masculine and long, with moderate crest and blending smoothly into shoulders. Clean cut throat, brisket and dewlap. Withers well defined and wedge shaped prominent according to the breed. Ribs well arched wide apart, rib bone flat, wide and long. Ranks arched and refined. Thighs when viewed from side flat, when viewed from the rear wide apart. Testicles and sc***um are normal. Skin of medium thickness, loose and pliable with fine hair. Rudimentary teats are wide apart.
Body capacity
Relatively large in proportion to the size of the animal, and deep at flank. Barrel deep, strongly supported, ribs wide apart, and well sprung. Heart girth large, resulting from long well sprung fore ribs, wide chest floor between the forelegs.
The head
The head should show reasonable length and width yet not be too large in proportion to the body. A head that is too big could potentially increase calving problems.
The neck
The neck should be of good length and held high. A bull which holds his head and neck low may in fact be straight in the shoulder. This affects the bull’s gait and mobility. A straight-shouldered bull is also likely to be straight in the hind legs, a very serious fault, leading to early breakdown.

Part02

Selecting a service bull is not as simple as selecting a bull that possesses correct type. Selection of the dairy bull is by far the most important decision a dairy farmer has to make.
External appearance is a valuable consideration in selecting a dairy bull. It is seldom used as the only method of dairy bull selection. The main considerations in selecting dairy bulls are their ancestor history and the production records of the progeny. The pedigree of dairy bull is important as it contains information on production records of the sire and the dam. These informations are valuable in selecting the bull for its efficiency. The pedigree should be complete with all vital information.
Dairy bulls are also selected on the basis of progeny performance. This is the most reliable method of selecting a bull for dairy purpose. It is generally recognized that if a bull has sired progeny of the desired characters in one herd, he will do so in another provided the dams (cows) are of good quality. Such type of bulls are also known as "proven bull". A proven bull is a sire having daughters with production records for dams.
A proven bull is the best insurance that a breeder can have, but there are several objections to the use of a proven bull. Proven bull are more costly, it is scarce and frequently impossible to get it and takes a long time to make a bull proven and by that time he becomes old.
When selecting a stock bull first consideration must be given to the female lines from which he has descended. After locating a bull that has descended from a long time of desirable female’s attention should then be given to the individuality of the bull himself. There is little question that a bull of good type that has descended from the right kind of females is more likely to be a herd improver than another bull descending from an equally good line of females but himself being defective in conformation. The important aspects of dairy bull type are described here.

Part 01

Dairy production is one of the most important components of livestock production in which bull with high genetic potential play a critical role to gain maximum production in the next generation. The evidences show that the sire and the dam contribute equally to the inheritance of the offspring, the sire has many more offspring than the dam and therefore his influence on the herd is more than that of a cow. So a superior bull can be responsible for the improvement of the herd. But unfortunately in our country Pakistan farmers does not pay any attention on selection, age,bull-to-female ratio, housing, feeding, disease control and overall management of breeding bull. Therefore farmers should consider the following manage-mental point of views regarding bull which is going to be used for natural breeding.

প্রুভেন বুল কি :

Proven Bull বা প্রমাণিত ষাড় হচ্ছে এমন একটা ষাঁড় যার সিমেন বা বীজের গুনাগুন ফিল্ডে টেস্ট করা এবং যার প্রোডাকশন পারফর্মেন্স টা প্রমাণিত বা প্রুভেন! সহজ করে বলি...

একটা ষাড়ের সিমেন ভাল না খারাপ তা আমরা তিন ভাবে বের করতে পারি

১) ষাঁড় টার বাহ্যিক আকার আকৃতি তথা এপিয়ারেন্স দেখে অর্থাৎ ষাঁড় যেহেতু দেখতে হৃষ্টপুষ্ট, আশা করা যায় এর বাচ্চা বা প্রজেনীটাও ভাল (ভাল মানে প্রজেনীও দেখতে হৃষ্টপুষ্ট এবং প্রজেনীর দুধ প্রোডাকশন ভাল) হবে! বিজ্ঞানের ভাষায় একে Individual Selection বলে!

২) ষাঁড়টার বাবা মার পারফরমেন্স দেখে! বাবা মা ভাল দুধ দিলে ছেলে-মেয়েও কাছ থেকেও ভাল দুধ পাওয়ার আশা করা যায়! একে বিজ্ঞানের ভাষায় Pedigree Selection বলে!

৩) প্রজেনী টেস্টিং (Progeny Testing) করে অর্থাৎ ষাঁড়াটার বাচ্চার দুধ প্রোডাকশন দেখে! অর্থাৎ বাচ্চার দুধ প্রোডাকশন বা পারফরমেন্স দেখে বাবাকে সিলেক্ট করা! কারন প্রজেনী বা বাচ্চা যেহেতু ভাল দুধ দেয় তাই আমরা সিউর যে এর বাবার সিমেনের গুনটাও নিশ্চিত ভাবে ভাল!

উপরোক্ত তিনটা পদ্ধতির মধ্যে বিশ্বে প্রজেনী টেস্টিং পদ্ধতিটা বিশ্বে স্বীকৃত! কারন এর মাধ্যমে আমরা সবচেয়ে কার্যকর ভাবে কোন ষাড়ের সিমেনের গুনাগুন পরীক্ষা করতে পারি!

ইংরেজীতে একটা কথা আছে, "The performance of a bull tells us what he might do if used whenever a progeny test tells us actually what he is!

অর্থাৎ ষাঁড় দেখে আমরা অনুমান করতে পারি তার বীজ কেমন হবে কিন্তু ষাড়ের প্রজেনী বা বাচ্চা দেখে আমরা নিশ্চিত হই তার বীজটা আসলে কেমন ছিল!
অর্থাৎ এই ষাঁড়ের সিমেন এর ক্ষমতা তার বাচ্চা কে পরীক্ষা করে প্রামাণিত বা প্রুভেন হয়েছে!

প্রুভেন বুল কিভাবে নির্বাচন করা হয়:

প্রথমে দেশের বিভিন্ন জায়গা থেকে ৯-১৬ মাসের ভালজাতের (হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান ক্রস) ষাঁড় সংগ্রহ করা হয়! ষাঁড় নির্বাচনের জন্য কিছু ক্রাইটেরিয়া ফলো করা হয় যেমন :

১) ষাঁড়ের মায়ের দুধের উতপাদন ২০ লিটার এর উপর হতে হবে

২) কোন রোগ বা অস্বাভাবিকতা থাকা যাবে না

৩) ষাঁড়ের বাবা মায়ের পেডিগ্রি বা বংশের রেকর্ড সংগ্রহ করা হয় যেখানে বাবা মায়ের জেনোটাইপ, মায়ের দুধ প্রোডাকশন, মায়ের বাচ্চা দেয়ার ক্ষমতা (Prolificacy power) মায়ের মা অর্থাৎ দাদীর দুধ এবং বাচ্চা দেয়ার ক্ষমতা ইত্যাদি তথ্য নেয়া হয়!

অত:পর ষাঁড় টিকে ভ্যাকসিন দিয়ে সাভার কেন্দ্রীয় ডেইরি ফার্ম এবং বুল স্টেশনে আনা হয় এবং ট্রায়াল দেয়া হয়! যদি ষাড়ের সিমেন পরীক্ষা করে দেখা যায় যে সিমেনে স্পার্মের Motility কম, Abnormal Sparm বেশি তাহলে দেখতে যাই হোক না কেন সেই ষাঁড় কে রিজেক্ট করা হয়!

ট্রায়ালে টেকা ষাঁড়ের সিমেন কালেকশন করে ফ্রোজেন সিমেন হিসেবে জেলা কৃত্রিম প্রজনন কেন্দ্রের মাধ্যমে ২১ টি জেলায় পাঠানো হয়! এই সিমেন অতঃপর ভাল জাতের গাভীতে (হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান) দেয়া হয়!

গাভীর যখন বকনা বাচ্চা হয় অর্থাৎ প্রজেনী হয় তখন থেকেই প্রজেনীর রেকর্ড রাখা শুরু হয়!

অতঃপর এই বকনা প্রজেনী যখন বাচ্চা দিবে তখন প্রজেনীর ১০০ দিনের গড় দুধ উতপাদন রেকর্ড করে সাভারে পাঠানো হয়! সাথে প্রজেনীর অন্যান্য তথ্যও পাঠানো হয়!

২১ টি জেলা থেকে প্রাপ্ত বিভিন্ন বুলের প্রজেনীর তথ্য দিয়ে ডাটা এনালাইসিস করা হয়! যেখানে ব্রিডিং ভ্যালু, দুধ উতপাদনের উপর বুলগুলোর একটা র‍্যাংক করা হয়!
সবশেষে সেই তথ্যের উপর ভিত্তি করে প্রুভেন বুল ঘোষনা করা হয়!

এই হচ্ছে মূলত প্রুভেন বুল এর অদোপ্যান্ত! কেন প্রুভেন বুল এর সিমেন ব্যবহার করবো তা নিয়ে আগামীতে লিখব ইনশাআল্লাহ!

Post Credit : Fyjul Islam Manik