Ease of cooking

I have reached 500 followers! Thank you for your continued support. I could not have done it without each of you. 🙏🤗🎉

Waffles 😜
Tag a Waffles lover🤤

তুর্কীরা তাদের সন্তানদের "সিংহ-বাঘ" এর পরিবর্তে নেকড়ের সাথে তুলনা করে থাকে।কারণঃ-

১- নেকড়েকে আরবিতে "ইবনে আল-বার" বলা হয় যার অর্থ "ভাল ছেলে" কারণ যখন তার বাবা-মা বৃদ্ধ হয়, তখন তারা তাদের জন্য শিকার করে এবং তাদের যত্ন নেয়।

২-"নেকড়ে" কখন ও তার স্বাধীনতার সাথে আপোষ করে না এবং কারও দাস হয় না, যখন সিংহ সহ প্রতিটি প্রাণীকে প্রশিক্ষণের মাধ্যমে বস করা যায়, কিন্তু নেকড়েকে করা যায়না ।

৩-নেকড়ে কখনও মৃত খাবার খায় না এবং পুরুষ নেকড়ে মহিলা নেকড়ের দিকে তাকায় না। তারা এত বিশ্বস্ত যে পুরুষ নেকড়ে তার একমাত্র স্ত্রী নেকড়ে ব্যতিত অন্য কারো সাথে সম্পর্ক করেনা। এবং স্ত্রী নেকড়েও তার অংশীদার নেকড়ের অনুগত থাকে ।
©️

নারী আটকায় এখানে❤️

Yummy 😝

Hey Fuchka🧡

Tag a DONUT LOVER 🍩

dessart 🍢

কেক পারফেক্ট হওয়ার টিপস 🥰

১. কেক তৈরির আগে একটা খাতায় লিখে নিবেন আজ কতটুকু পরিমাণ কেক তৈরি করতে চান আর তার জন্য কি কি দরকার( বিশ্বাস করেন এই কাজটা আপনার কেক তৈরিতে আপনাকে ৫০% এগিয়ে নিবে )

২. বেকিং প্যান টাতে তেল ব্রাশ করে কাগজ বিছিয়ে দিবেন।

৩. ফ্রিজ থেকে ডিম ১ ঘন্টা আগে বের করে নিবেন।

৪. যে হাড়িতে কেকটা বেক করবেন সেই হাড়িটা রেডি রাখবেন।

৫. কেকে তৈরির সব উপকরণ হাতের কাছে রাখবেন।
এই কাজ গুলো করার পর কেক বানানো শুরু করবেন।

৬. কেক কতটা সফট হবে তা নির্ভর করে ডিমের ফোমের উপর। ডিমের ফোমটা যদি পারফেক্ট হয় কেকটা এমনিতেই ফুলবে। চাইলে ডিমের সাদা অংশে ১ডিমেএ সাদা অংশে ১/৮চা.চা টারটার ইউজ করতে পারেন।

৭.অনেকের কেক বেক করার সময় ফুলে আবার ঠান্ডা হলে চুপসে যায়। এর কারন হলো ময়দা কম হওয়া অথবা বেকিং পাউডার বেশি হওয়া। কেকের ব্যাটার এর ঘনত্ব এমন হবে যাতে চামচ দিয়ে তুললে ব্যাটারটা নিচে ভাজ ভাজ হয়ে পড়বে।

৮. বেকিং পাউডার এর পরিমানটা পারফেক্ট হতে হবে যেন কম বা বেশি না হয়। নয়তো কেক ফুলবে না।

৯.কেকের ব্যাটার তৈরি করে কখনো দেরি করা যাবে না। সাথে সাথে বেক করে নিতে হবে। যখন শুকনো উপকরণ আর লিকুইড উপকরণ মিশাবেন, তখন চুলাটা জ্বালিয়ে হাড়িটা প্রি হিট করে নেবেন, যাতে ব্যাটার রেডি করে সাথে সাথে বেক করতে পারেন।

১০.কেকের ব্যাটার রেডি করে যখন কেক মোল্ডে দিবেন তখন একটু উঁচু থেকে ব্যাটারটা ঢালবেন আর বেক করার আগে মোল্ডটা ২/৩ বার বারি দিবেন। এতে করে কেকের মধ্যে কোনো ফাকা থাকবে না।

১১.অনেকের সমস্যা কেকের ভিতরটা কাচা থাকে। যে হাড়িতে বেক করবেন সেই হাড়িটা চুলাতে ১০ মিনিট মিডিয়াম আচে প্রি হিট করবেন।কেকের সাইজ অনুযায়ী বেক হতে সময় লাগবে। বড় কেক হলে সময় বেশি আর ছোট কেক হলে সময় কম লাগে।

©️

Jumma Mubarak❣️

আজ থেকে পবিত্র মুহাররাম মাস শুরু হয়ে গেছে,

সব মাসই আল্লাহর, তবে মুহাররাম মাসকে হাদিসে বিশেষভাবে বলা হয়েছে শাহরুল্লাহ তথা ‘আল্লাহর মাস’। [ইমাম মুসলিম, আস-সহিহ: ২৬৪৫]

এই মাসের প্রধান আমল দুইটি: নফল রোজা রাখা ও বেশি বেশি তাওবাহ-ইস্তিগফার পাঠ করা।

রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেন, “রমাদানের পর সর্বোত্তম রোজা হলো, আল্লাহর মাস মুহাররাম (মাসের রোজা)।”
[ইমাম মুসলিম, আস-সহিহ: ২৬৪৫]

৩৪ বছর বয়সী এক মহিলার বিয়ে হয়নি। অনেক চেষ্টার পর যার সাথে বিয়ে ঠিক হল তার আত্বীয় বিয়ের ঠিক আগের দিন সমবয়সী বলে বিয়ে ভেংগে দিয়ে যায়।
অভিযোগ ছিল, এই বয়সে মেয়ে গর্ভবতী হতে পারবে না।
বিয়ের আগের দিনই বিয়ে ভাংগার ব্যপারে ছেলের পুর্ন সমর্থন ছিল। ছেলেও হঠাত বলে বসে বয়স্ক মেয়ে বিয়ে করব না।
৩৪ বছর বয়সী মেয়েটার (নাম প্রকাশ করা যাচ্ছে না) মাথায় আকাশ ভেংগে পড়ে। বয়স, অপমান, লজ্জা, ভবিষ্যত দুশ্চিন্তা তাকে ঘিরে ধরে।
নিজের একটু শান্তির জন্যে সে উমরাহতে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়।
মদীনাতে, মক্কাতে তার প্রার্থনা কতটা আবেগের ছিল
জানি না। শুধু এটুকু জানি, সিজদাতে, কান্নারত অবস্থায় সে কুরআনের একটা আয়াত তিলাওয়াত করতে থাকতো।

'তোমরা আল্লাহর রহমত থেকে নিরাশ হয়ো না'।
-সুরাহ যুমার: ৫৩।

উমরাহ শেষে দেশে ফেরার পর এয়ারপোর্টের লাগেজ বেল্ট থেকে সুটকেস বের করতে বেগ পেতে হচ্ছিল বোনটার।
পাশের এক সুদর্শন পুরুষ বেল্ট থেকে তাকে ব্যাগ নামিয়ে দিয়ে চলে গেল।
এয়ারপোর্ট থেকে বের হয়ে মেয়েটা তার অপেক্ষারত বোন আর দুলাভাইকে দেখতে পেল। সাথে দেখতে পেল বেল্ট থেকে লাগেজ নামিয়ে দেওয়া লোকটিকে। দুলাভাই পরিচয় করিয়ে দিলেন মেয়েটিকে তার বন্ধুটির সাথে।
জি। এই পরিচয় বিয়েতে রুপ নিতে সময় লেগেছে খুব কম।
দুয়ার রিফ্লেকশন সিনেমাটিক মনে হয়েছে? তাহলে আরও শুনুন।
বোনটির বিয়ের পর সন্তানের সংখ্যা 3 ইন ওয়ান শট।
আমি এতে অবাক হইনি।
এখানে শেষ না।
যেই মানুষটা বয়সের অজুহাতে বিয়ের আগের দিন বিয়ে ভেংগে ফেলেছিল এবং পরে কচি বিয়ে করেছে , তার বিয়ের পর অনেক চেষ্টা করেও সন্তান হচ্ছে না।

যাই হোক। এটা তাদের ব্যাপার। সন্তানহীন, সেটা আল্লাহর ইচ্ছা। দোষারোপের উদ্দেশ্যে বলিনি।
আমার উদ্দেশ্য এটা বুঝানো, দুয়া কবুল হওয়ার ব্যাপারে শতভাগ নিশ্চিত হয়ে দুয়া করতে থাকুন। একিন সৎ হলে, আর হালাল পথে চললে একদিন দুয়া কবুল হবে ইনশাআল্লাহ ।

"বলুন, হে আমার বান্দাগণ যারা নিজেদের উপর যুলুম করেছ তোমরা আল্লাহর রহমত থেকে নিরাশ হয়ো না। নিশ্চয় আল্লাহ সমস্ত গোনাহ মাফ করেন। তিনি ক্ষমাশীল, পরম দয়ালু"।

-সুরা যুমারঃ ৫৩।

সংগৃহীত

Yes, food can fix my food 🍜🍝
I'm obsessed with their delicious food❣️
The Mad Grill

ইউটিউবে একটা ভিডিও দেখলাম, খুব সহজে ঘরেই ঝটপট স্ন্যাকস বানান।

তো মহিলা বলতেছে, সেদিন হুট করে আমার বাসায় কিছু মেহমান চলে আসে। এদিকে ঘরে তেমন কোনো বাজার ছিল না। তাই ভাবলাম, যা যা আছে তাই দিয়ে কিছু একটা ট্রাই করি। ফ্রিজে বেচে যাওয়া যেসব সবজি ছিল ওগুলো কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।

তো মহিলার ফ্রিজে বাচাকুচা (হিন্দিতে) যে যে সবজি ছিল তা হলো-

* ক্যাপসিকাম।
* ব্রকলি।
* গাজর।
* লাল পাতাকপি।
* টমেটো।
* কর্ণ।
* পেয়াজকলি
* বিটরুট৷

মহিলার ফ্রিজে বেচে যাওয়া সবজির তালিকা দেখে আমার চক্ষু চড়কগাছ। আমার ফ্রিজ খুলে দেখি, দুইটা মুলা, চার পাঁচটা করলা আর অর্ধেক লাউ আছে।

তো যাই হোক, মহিলা ঐ সবজিগুলো কুচি কুচি করে কেটে তার ওপর দিয়ে দিলো, সয়া সস, রেড চলি সস, টমেটো কেচাপ, কালো গোল মরিচ আর হোয়াইট ভিনিগার। সাথে লবন।

এইসব জিনিসও মানুষের বাসায় থাকে!! আমি সারা বাড়ি খুজে খালি লবন আর লাল মরিচের গুড়ো ছাড়া কিছু পেলাম না।

তারপর উনার কাছে নাকি স্প্রিং রোলের শিটস পড়ে ছিলো। মানে লম্বা করে কাটা রুটির মত একধরনের জিনিস। এই জিনিস কিভাবে বাসায় পড়ে থাকে আই ডোন্ট নো। আমি সারা বাড়ি খুজেও পেলাম না এমন কিছু। এগুলা কই পড়ে থাকে। খাটের নিচে নাকি আলমারির ড্রয়ারে?

যাই হোক, উনি এবার ঐ জিনিসের ওপরে অল্প অল্প ময়দা আর কর্ণ ফ্লাউয়ারের স্লারি লাগায় দিলো। ওগুলা কি জিনিস জানিই না। সো খুজে লাভ নাই।

এবার উনি এর ভেতরে আগের সবজিগুলো দিয়ে সেটারে ক্যামনে ক্যামনে ঘুরায় পেচায় অদ্ভুত শেপ দিয়ে ফ্রাই করে ফেললো। তারপর বললো, এটা নাকি অনথন৷ আমাদের বাসায় হুট করে মেহমান আসলে আমরাও ট্রাই করতে পারব। শুনে খুবই ভালো লাগলো।

এখন কথা হলো, বাসায় মেহমান আসছে৷ খালি মুলা, করলা আর লাউ দিয়ে কি তাদের আমি অনথন বানায় দিব? ইউটিউবারদের মত আমাদের বাসায় এতোকিছু থাকে না কেন! 😑
-সোহাইল রহমান

When man, when??😠😄

আপনি জানেন একদিন সব ঠিক হয়ে যাবে তবু আপনার রিক্সায় বসে হঠাৎ চোখে পানি চলে আসবে।

আপনি জানেন একদিন সব ঠিক হয়ে যাবে...! তবু ঘুম ভেঙে আপনার মনে হবে একটা রিভলবার মাথার পাশে থাকলে নিজের মাথায়ই একটা গুলি করা যেত।

আপনি জানেন একদিন সব ঠিক হয়ে যাবে...! তবু খুব পছন্দের একটা গান শুনতে শুনতে সবচেয়ে প্রিয় লাইনটায় এসে আপনি গানটা পাল্টে দেবেন।

আপনি জানেন একদিন সব ঠিক হয়ে যাবে...! তবু বৃষ্টি পড়লেই আপনার বুকের ভেতরটা অদ্ভুত রকম ফাঁপা হয়ে যাবে।

আপনি জানেন একদিন সব ঠিক হয়ে যাবে...! তবু মাঝরাতে হঠাৎ ঘুম ভেঙে দেখবেন বালিশ ভিজে গেছে দুঃস্বপ্ন দেখে ফুঁপিয়ে কাঁদার সময়।

আপনি জানেন একদিন সব ঠিক হয়ে যাবে...! তবু আপনি আর কোনোদিন কাউকে ক্ষমা করতে পারবেন না। ভালোবাসতে পারবেন না। কারো নির্ভয় আশ্রয় হতে পারবেন না৷

একদিন আসলেই সব ঠিক হয়ে যাবে...!

একদিন আর কান্না পাবে না, অসহায় লাগবে না, হাহাকার জাগবে না৷ সেইদিন হাতে থাকা কাপ কিংবা গ্লাসের কফি কিংবা রেড ওয়াইনে চুমুক দিতে গিয়ে আপনার মনে হবে একদিন সব ঠিক হওয়ার কথাই ছিল, শুধু মাঝখান থেকে অসংখ্য সুখ হারিয়ে গেছে।

এবং আপনি সেদিনও ভীষণ অবাক হবেন এটা ভেবেই যে, যে মানুষগুলো আপনার সাথে চরম অন্যায় করে গেছে দিনের পর দিন তাদের মধ্যে বিন্দুমাত্র অনুশোচনা নেই।

তারা ভালো আছে, ভালো ছিল, ভালোই থাকবে। মাঝখান থেকে মানুষের জীবন হারাতে হারাতে আপনি একটা দানব হয়ে গেছেন...🖤

লেখা: Tasnim Era

ফুচকা সামনে থাকলে ছবি তোলার মুড টা চৌদ্দ গুণ ভালো হয়ে যায়😄

ঘরে ফ্রিজ রাখা হারাম মনে করে তারা
———————————
আমি একবার ইরানের একটি এলাকায় গেলাম। সেখানে দেখলাম কারো ঘরে ফ্রিজ নেই। আমি যে ঘরে মেহমান হয়েছিলাম তাদেরকে জিজ্ঞেস করলে তারা বলল, আমরা ঘরে ফ্রিজ থাকাকে গোনাহ মনে করি। জিজ্ঞেস করলাম, কেন? আমি কথাটি শুনে আশ্চর্য হয়ে গেলাম। অতঃপর মেযবান বলতে লাগলেন, শাহে ইরানের শাসনকালে রাষ্ট্র জনগণকে ফ্রিজ কিনতে উৎসাহ দিত। স্বল্পমূল্যে কিস্তিতে ফ্রিজ, টিভি, অনেক কিছু মিলত। মানুষও ব্যাপকহারে ফ্রিজ কিনল।

কিছুদিন পর আমরা বুঝতে পারলাম যে, আমাদের হৃদয় সংকীর্ণ হয়ে গেছে। অতিরিক্ত খাবারগুলো অনাহারীকে না বিলিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে অভ্যস্ত হয়ে গেলাম। আগে অতিরিক্ত খাবার অভাবীদের মধ্যে দান করে দিতাম বা প্রতিবেশীর ঘরে পাঠিয়ে দিতাম, তারাও আমাদের ঘরে পাঠাতেন। ফ্রিজ ওই দান আর প্রীতির ধারাবাহিকতা বন্ধ করে দিল। পরে একদিন আমাদের জামে মসজিদের ইমাম সাহেব পুরুষ-মহিলা সকলকে সামনের জুমুআয় হাজির হতে বললেন। তিনি সামাজিক বন্ধন ও প্রীতি নিয়ে দীর্ঘ আলোচনা করে ফ্রিজকে হারাম ঘোষণা করলেন। আমরা সারা এলাকাবাসী ফ্রিজ বিক্রি করে ফেললাম। আলহামদুলিল্লাহ, আবার আমাদের সেই পরিবেশ ফিরে এল। এরপর থেকে আজ পর্যন্ত আমাদের এলাকায় আর ফ্রিজ ঢুকেনি।

আমি জিজ্ঞেস করলাম, এতে ফায়দা আর কী হল? বললেন, সবচে বড় যে ফায়দাটা হয়েছে তা হল, আমাদের এলাকায় কেউ এখন ক্ষুধার্ত থাকে না, অনাহারে কেউ রাত কাটায় না।

মূল: মির্জা জাহানজাব
অনুবাদ: আব্দুল কাদির মাসুম

(পাকিস্তানের জনপ্রিয় লেখক মির্জা জাহানজাবের একটি আর্টিকেল থেকে এ অংশটুকু অনুবাদ করে পোস্ট করেছি। তাঁর পেইজেও লেখাটি ঈদের আগে পোস্ট করেছেন।)

Everyday is the start of something beautiful....
Morning❤️🌅🌄

"Donut underestimate the power of a good pastry."😋

ফুলের হাতে ফুল❤️🥰🌸

I think Fuchka & Happiness same word for girls😋

❤️❤️❤️

When my all favourite dessart are together 😋

Strawberry 🥰