Cooking Recipe 420

Watch Popular Recipes in Videos, Cooking Recipes Videos, Healthy Food Recipes and More at Cooking Recipe 420.

cooking food recipes
simple cooking recipes
easy cooking recipes for beginners
cooking recipes for dinner
5 minute recipes videos
tasty recipes chicken
tasty dessert all the sweet
tasty ultimate how to co
tasty every day all of the flavor
tasty latest & greatest everything
tasty adulting all your fave
villeroy boch clever cooking r
staub 2piece rectangul
anchor hocking baking dish
pyrex easy grab

29/08/2023

এ্যাভারেজ আমেরিকান মহিলারা মাত্র সাতাশ মিনিট আর বাঙ্গালি মহিলারা গড়ে সাড়ে পাঁচ ঘন্টা সময় প্রতিদিন রান্নাঘরে ব্যয় করে। বাংগালী নারীদের জীবনের বিশাল অংশ এই রান্নাঘরেই কেটে যায়। কয়েকসপ্তাহ আগে আমার প্রতিবেশী হ্যারল্ডের বাসায় আমাদের ডীনারের দাওয়াত ছিলো। সন্ধ্যা ছটার আগেই সাধারণত এরা ডীনার শেষ করে। একেবারে ঘড়ির কাঁটায় ঠিক ছটা বাজেই ডীনার শুরু হলো। ডীনারের আয়োজন ছিলো টুনা ফীস, সালাদ, কিছু চিপস আর কোমল পানীয়। ব্যস । হ্যারল্ডের ওয়াইফ ম্যারি আর হ্যারল্ড আমাদের সাথে ক্লান্তিহীন আড্ডা দিলেন। রান্নার আয়োজন যেহেতু কম-আড্ডার আয়োজনতো সুন্দর হবেই।

কেউ যদি বলে বাংগালীরা আড্ডা প্রিয়। কথাটি ভুল। আমরা আসলে ভোজনপ্রিয়। আমাদের বাসায় কারো দাওয়াত মানেই বিশাল রান্নার আয়োজন। কে কত আইটেম বাড়াতে পারে ভাবীদের সাথে ভাবীদের চলে এর প্রতিযোগিতা। যেদিন অতিথিদের নিমন্ত্রণ বলতে গেলে এর এক সপ্তাহ আগে থেকেই শুরু হয় রান্নার আয়োজন। একেকটা রান্নার আয়োজন একেকটা ঘুর্ণিঝড়। এরকম ঘুর্ণিঝড়ের ভিতর সময় পার করে ঘরের বউ, ভাবী ক্লান্ত, বিধ্বস্ত। সুতরাং সুন্দর পরিবেশে বসে আড্ডাটা হবে কখন?

রান্নাঘর আর বাথরুম দেখে মানুষের পরিচ্ছন্নতা সম্পর্কে একটা ভালো ধারণা পাওয়া যায়। হ্যারল্ডের ঘরে পা দিয়েই বুঝা গেলো- কত সুন্দর, পরিপাটি আর কত পরিচ্ছন্ন হতে পারে একটি ঘরের পরিবেশ। সুন্দর ঘর রাখার অন্যতম প্রধান কারণ হলো- ওদের রান্নার আয়োজন খুবই কম। আপনি যখন গরম তেলের ওপর দুনিয়ার নানা রকমের মশলা ছাড়বেন- সাথে সাথেইতো ঘর গ্রীজি হওয়ার প্রক্রিয়া শুরু করে দিবে। আর এই তৈলাক্ত গ্রীজ শুধু আপনার কিচেন নষ্টই করছেনা। আপনার উদরও নষ্ট করছে।

তবে কি আমেরিকানরা রান্না করেনা। না করলে এতো গ্রোসারি আইটেম যায় কই । জ্বি করে। বেশ আয়োজন করেই করে। তবে একদিনে চৌদ্দ পনের পদ তৈরি করে- ডাইনিং টেবিলের এই মাথা থেকে ঐ মাথা পর্যন্ত খাবারের পসরা সাজিয়ে বসেনা। আমি নিজেও বুঝিনা। এতো পদ দিয়ে একসাথে খাবার খেয়ে এতো ভূরিভোজনের দরকারটাই বা কি?

আমি একটা জিনিস পর্যবেক্ষণ করলাম। যার গ্রোসারির ট্রলি যত বড়- মেধা আর যোগ্যতায় সে তত ছোট। যারা দরিদ্র-অর্থের অভাবে খেতে পায়না-সেটা ভিন্ন কথা। মেক্সিকান আর আমাদের গ্রোসারির ট্রলিগুলো যেন একেকটা মুদির দোকান। চেকআউট লেনে দাঁড়ালে মনে হয় কোনো ছোট দোকান ঘরের পিছনে দাঁড়িয়ে আছি। এতো বেশি বেশি খাবার উদরে যায় বলে আমাদের মগজে আর বেশী কিছু যায়না। হিসপানিক আর ভারতীয় অধ্যুষিত এলাকায় আপনি কোনো ভালো লাইব্রেরি কিংবা কোনো ভালো বইয়ের দোকান পাবেন না। এগুলো পাবেন শুধু সাদা বিশেষ করে ইহুদি অধ্যুষিত এলাকায়। রান্না করে আর খেয়েইতো আমাদের জীবন শেষ। অধ্যাবসায়ের অতো সময় কোথায়? বিল গেটস, মার্ক জুকারবার্গ, স্টিভ জবস ওনাদের সামনে কোনোদিনও ইয়াবড় খাবারের প্লেট দেখিনি। যেমন দেখেছি-রাজা-বাদশাহ-আমীর ওমরাহদের সামনে।

প্রিয় ভাই, চাচা, বাবা, দাদারা দয়া করে বউ, ভাবি, বোন, চাচী, মাসিদের রান্নাঘরের একচেটিয়া জীবন থেকে মুক্তি দিন। আর ভাবী, আপা আপনারাও একজনের সাথে আরেকজনের রান্নার আইটেম বাড়ানোর প্রতিযোগিতা থেকে দয়া করে নিজেদের হেফাজত করুন। এক জনে পাঁচজনের জন্য প্রতিদিন পাঁচপদ রান্না না করে পাঁচজনে মিলে একপদ রান্না করুন। সম্পর্ক বাড়বে। ভালোবাসা তৈরি হবে। কষ্ট লাঘব হবে। কিচেনে আপনার সময় যত বাড়বে- ভাইয়ের ভুড়িও তত বাড়বে। আর এই ভুড়ি ভালোবাসা না। এটা সর্বনাশা। এটা জীবননাশা। জীবন ধারনের জন্য খেতেতো হবেই। কিন্তু রান্নাঘর আর ভোজন যেন আমাদের পুরো জীবনটাই খেয়ে না ফেলে- দয়া করে সেদিকে একটু লক্ষ্য রাখবেন।

লিখেছেন : আরিফ মাহমুদ

01/05/2023

জেনে নিন উচ্ছে বা করলার যত স্বাস্থ্য উপকারিতা

তিক্ত স্বাদের জন্য অনেকে উচ্ছে বা করলা খেতে চান না। বিশেষ করে আপত্তি তোলে বাচ্চারা। তবে নিয়মিত যদি খাবারের তালিকায় উচ্ছে বা করলা থাকে, তাহলে লাভ বই ক্ষতি হয় না। অনেক উপকার পাওয়া যায়।

চিকিৎসকদের মতে, উচ্ছে, করলা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া ডায়াবেটিস দূর করতেও সাহায্য করে এই তেতো সবজি। নিয়মিত করলা খেলে ওজন যেমন কমতে পারে, তেমনই হার্টও ভাল থাকে। খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে করলা।

ওজন কমায়
বর্তমানে বেশিরভাগ মানুষই ওজন বেড়ে যাওয়া বা স্থুলতা নিয়ে চিন্তিত। ওজন কমানোর জন্য অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠে হাঁটতে বা ছুটতে যান। অনেকে আবার জিমে ছোটেন। তবে চিকিৎসকরা বলছেন, ওজন কমানোর জন্য সুষম আহার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রোজকার খাবারের তালিকায় এমন কিছু থাকা উচিত, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। উচ্ছে বা করলা তেমনই সবজি। রস করে, সেদ্ধ করে, ভেজে বা অন্য কোনও সবজির সঙ্গে তরকারি করে খাওয়া যায়।

ডায়াবেটিসে উপকার
করলা যেমন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, তেমনই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। যাঁরা ইতিমধ্যেই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েছেন, তাঁদের অবশ্যই করলা বা উচ্ছে খাওয়া উচিত। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এই তেতো সবজি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।

ত্বক ভাল করে
রক্তকে পরিশুদ্ধ করে ত্বক ভাল রাখতেও সাহায্য করে করলা। করলায় ভিটামিন সি থাকে। এর ফলে ত্বকের সমস্যা দূর হয় এবং রক্তও পরিশুদ্ধ হয়। ভিটামিন সি থাকার কারণেই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায় করলা।

হার্ট ভাল রাখে
যাঁদের উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্যও করলা অত্যন্ত উপকারী। এই সবজি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রেখে হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে। এর ফলে রক্তচাপ কমে এবং হৃদরোগ বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়।

29/04/2023

Hot Grilled Prawns Recipe 420
(Recipe - own by Monica Reeves)

Ingredients:
Prawns - 500 gems (cleaned and deveined)

For margination -
Oil - 1 tbsp.
Garlic - 6 cloves
Shallots - 6 no's
Chilly powder - 1 tbsp.
Kashmiri chilly powder - 1/2 tbsp. (optional)
Coriander powder - 2 tsp
Garam masala - 1 tsp
Brown sugar - 2 tsp
Salt - as per taste
Soy sauce - 1/2 tsp
Fresh cream - 2 tbsp (can substitute yogurt)
Fresh Corriander leaves - 2 tbsp
Oregano - 1 tsp (optional)
Lemon juice - 2 tsp (can substitute vinegar)

Method :
1. Grind everything mentioned under marination.
2. Mix the prawns with the grinded paste and allow to sit in the refrigerator for min 30 mins to max 24 hours. As long as it gets marinated the flavours enhance and tastes good.
3. Skew it and grill it in a pan 3mins one side and another 3mins until cooked perfect. Yum!

14/06/2022

কেমন আছেন সবাই, আমি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব দারুন স্বাদের একটা রেসিপি আর তাহল লাউ শাকের ভাজি। লাউ শাক অনেকেই রান্না করতে পারে কিন্তু পারফেক্ট লাউ শাকের ভাজি রেসিপিটি সবাই করতে পারে না।

ভাল করে রান্না করতে পারলে খেতে অসাধারণ মজা পাবেন। তাই আমি খুব সহজ পদ্ধতিতে দেখিয়ে দিলাম লাউ শাকের এই রেসিপিটি।

আশা করি ভিডিওটি শেষ পযর্ন্ত দেখলে খুব সহজেই লাউ শাকের ভাজি রেসিপিটি বাসার সবার জন্য করতে পারবেন। bangla recipe | Cooking Recipe 420 | Saag Recipe Tips

আমাদের ভিডিওটি যদি আপনার ভাল লাগে- লাইক, কমেন্ট এবং বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন।

12/06/2022

Congratulations!

06/05/2022

ওই ব্যক্তিই প্রকৃত বুদ্ধিমান, যে নিজে নত হয়ে অপরকে বড় ভাবে!

আর ওই ব্যক্তিই নির্বোধ, যে সর্বদাই নিজেকে বড় মনে করে।

25/04/2022

করলা মাছের ঝোল। মজাই আলাদা
https://youtu.be/ewWYGxksitM

22/04/2022

সাদা ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল শুঁটকি ভুনার কথা শুনলেই জিভে আসে জল। স্বাদের একঘেমেয়ি দূর করতে মজাদার শুঁটকি ভুনা রান্না করে ফেলতে পারেন। জেনে নিন রেসিপি।

লইট্টা মাছের শুঁটকি ভুনা রেসিপি - Loitta Shutki Vuna | শুটকি ভুনা রেসিপি

শুঁটকি মাছ গরম পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে মাছগুলো তিন থেকে চার টুকরো করে নিন ৷ আবারও গরম পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে পানি ঝরিয়ে মাছগুলো সামান্য থেঁতো করে নিন। মাছের মোটা কাঁটা ফেলে দিয়ে মাছ আলাদা করে রাখুন।
প্যানে সামান্য তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও সামান্য লবণ দিয়ে ভাজতে থাকুন । কিছুক্ষণ ভেজে টমেটো বাটা, রসুন বাটা এবং লাল মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। তেল বেরিয়ে এলে সামান্য পানি ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

এবার মরিচ ও রসুন কুচি বাদে অন্যান্য মসলা দিয়ে শুঁটকি মাছগুলো কষিয়ে নিন। মসলা শুকিয়ে এলে একটু একটু করে পানি দিন যেন নিচে লেগে না যায়। কিছুক্ষণ নেড়ে রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে খানিকটা পানি দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। ফুটে উঠলে পাঁচ-সাত মিনিট পর ঢাকনা খুলে আঁচ কমিয়ে দিন। মাখা মাখা হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে পাঁচ মিনিট ঢেকে রাখুন। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন লইট্টা শুঁটকি ভুনা।

21/04/2022

মুরগির মাংসের ঝোল রান্নার রেসিপি

একটি পাত্রের মধ্যে সরষের তেল গরম করে প্রথমে আলু ভেজে তুলে রাখতে হবে তারপরে দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে। এরপর এক এক করে পেঁয়াজ, আদা, রসুন দিয়ে কষাতে হবে। টমেটো বাটা দিয়ে দিতে হবে নুন, চিনি স্বাদমতো দিতে হবে। সমস্ত উপকরণ গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপরে মুরগির মাংস দিয়ে দিতে হবে ভালো করে কষিয়ে নিন। সামান্য উষ্ণ গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। ঢাকা খুলে আলু দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ নাড়িয়ে চাড়িয়ে সামান্য গরম মশলা দিয়ে কিছুক্ষণ স্ট্যান্ডিং টাইমে রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘আলু মুরগির ঝোল’।

20/04/2022

পুঁই শাক চিংড়ি - Pui Shak Chingri Recipe in Bengali

চিংড়ি মাছ এমন একটি উপাদান যা যে কোনো রান্নার স্বাদ চর্তুগুণ বাড়িয়ে দেয়। পুঁইশাক চোখের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করে, চুল মজবুত করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার জন্য, পাকস্থলী ও কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পুঁইশাক ও চিংড়ি মাছের চচ্চড়ি রসনার তৃপ্তি করে।

20/04/2022

A light stew with minimal spices and Pabda fish, a catfish variety. This is a very popular fish curry in Bengali cuisine.

17/04/2022

মচমচে বেগুনি রেসিপি - Cooking Recipes For Beginners
মচমচে আলুর চপের রেসিপি, বেগুনি ও আলুর চপ রেসিপি, মুচমুচে পিয়াজু রেসিপি, বুন্দিয়া রেসিপি, বেগুনি কালার, বেসন দিয়ে রেসিপি, ডালের পিয়াজু রেসিপি

#রেসিপি

প্রস্তুত-প্রনালী:
১. আস্ত বেগুন ধুয়ে পাতলা পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন। খুব বেশি মোটা স্লাইস করবেন না। তাহলে বেগুনি ভাল সিদ্ধ হবে না আর ভাজার সময় বেশি তেল শুষে নেবে।

২. বেগুনি ভাজার ব্যাটার তৈরি করার জন্য একটি পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়া, কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, আদা-রসুন বাটা, টালা জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, শুকনা মরিচের গুঁড়া ও তেল দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিন। এবার একটু একটু করে নরমাল পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। খুব বেশি ঘন বা খুব বেশি পাতলা করা যাবে না।

৩. এবার কড়াইতে পরিমানমত তেল দিয়ে গরম হতে দিন। তেল ভালোমত গরম হয়ে গেলে একটা করে বেগুনি স্লাইস নিয়ে ব্যাটারে চুবিয়ে তেলে ছেড়ে দিন। ৩-৪টি স্লাইস একসাথে ভাঁজা যেতে পারে। কিছুক্ষণের মধ্যেই বেগুনি যখন ফুলে উঠা শুরু করবে, তখন খুনতি বা চামচ দিয়ে একটু একটু করে গরম তেল নিয়ে বেগুনিগুলোর উপরে ঢেলে দিতে হবে। এতে করে বেগুনিগুলো আরও ফুলে উঠবে। এবার এক পিঠ উল্টিয়ে অপর পিঠ মৃদু আঁচে ভেজে নিন।

মুচমুচে বেগুনি তৈরি করার জন্য অল্প আচে একটু বেশি সময় নিয়ে লালচে করে বেগুনি ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে তুলে উপর থেকে হালকা মরিচ গুড়া ও বিট লবণের গুঁড়া ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Ingredients
1 pc ‏Brinjal/eggplant/aubergine
1 cup ‏Gram flour
1 tbsp ‏Rice flour
1 tbsp ‏Corn flour
1/2 tsp ‏Ginger paste
1/2 tsp ‏Garlic paste
1/2 tsp ‏Roasted cumin powder
1/2 tsp ‏Roasted coriander powder
1 tsp ‏Dried red chili powder
To deep fry ‏Vegetable oil
To taste ‏Salt
1 tsp ‏Vegetable oil

Are you looking free cooking recipes for beginners, kids, website, blog, reviews. cooking recipes for beginners, cooking recipes for kids, cooking recipes for dinner, cooking recipes wow classic, cooking recipe websites, cooking recipe videos, cooking apples recipe, cooking recipe ideas, cooking recipe blogs, cooking recipes chicken, cooking recipes dessert, Watch Popular Recipes in Videos, Cooking Recipes Videos, Healthy Food Recipes and More at Cooking Recipe 420.

মলা মাছ রান্নার রেসিপি - Cooking Recipes For Beginners

17/04/2022

আমাদের দেশে ছোট মাছ বা গুঁড়া মাছের কদর বেশ রয়েছে। এ দেশে নানা ধরনের ছোট মাছ পাওয়া যায়। পুঁটি, ট্যাংরা, মলা, ঢেলা, কাচকি, ফলি ইত্যাদি মাছ জনপ্রিয়। এসব মাছে অসম্পৃক্ত চর্বি আছে, যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

মলা মাছ রান্নার রেসিপি - Cooking Recipes For Beginners মলা মাছের চড়চড়ি, মলা মাছ রান্নার রেসিপি, মলা মাছের রেসিপি াংলায় যাকে বলে গুড়া মাছ! বাজার থেকে সাধারণত গু....

17/04/2022

Thank you 1K subscribers

14/04/2022

ঘরোয়া রূপচর্চা ও রান্নার রেসিপি কচু পাতার ভর্তা রেসিপি

13/04/2022

Healthy Vegetable Khichuri for Baby Cooking Recipe বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর সবজি খিচুড়ির রেসিপি

12/04/2022

সহজেই তৈরি করুন মজাদার ও সুস্বাদু চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি - Make the room easily Chicken Biriyani Recipe

11/04/2022

আজ রান্না করছি সহজ ছোলা ভুনা রেসিপি। এভাবে রান্না করলে ঝামেলাও কম হয় আর খেতেও মজা হয় । ট্রাই করলেই বুজবেন। আশা করছি ভাল লাগবে । ভাল লাগলে like , share , এবং coments করুন।

11/04/2022

Cooking Recipe 420

05/04/2022

রামজান মাসে এভাবে তোমার চরিত্র ধরে রাখতে শিখ প্রিয় 😎

18/03/2022

Free Cooking Recipes tips for new cooker... coming soon 👇

#রেসিপি

17/03/2022

Cooking Recipes For Beginners - Best Cooking Recipe Tips - Cooking Recipes 420 Are you looking free cooking recipes for beginners, kids, website, blog, reviews. cooking recipes for beginners, cooking recipes for kids, cooking recipes fo...

22/02/2022

13/12/2021

coming soon

27/09/2021

|| 100% Approved ||
Facebook Monetization Page Available 📞01712-098875
⭐Facebook Ads Break⭐