De Republiek Grand Café

::COTM::

Proef nu onze strawberry daiquiri met vanille infused plantation rum, aardbei, en citroen. Een zoete en fruitige cocktail om de zomer mee af te sluiten.

::Dish Of The Week::
Verse Vis van de Dag, geserveerd met een frisse groene kruidensaus. Daarbij gemarineerde venkel, kleurrijke brunoise groentjes en voedzame linzen. Een gezonde en smaakvolle maaltijd!

::Vegan::
orzo met een romige sojasaus, op smaak gebracht met pittige harissa. Gecombineerd met geroosterde paprika, courgette en kikkererwten voor een voedzame bite. Snel, voedzaam en vol smaak!

::Dish Of The Week:: 🍽️ Mals buikspek met een romige mosterdsaus, krokant gebakken Nicolas aardappelen, jonge wortel en perfect geroosterde venkel. Een heerlijke combinatie van hartigheid en frisheid op één bord!

::Vegan Dish Of The Week:: 🍽️ Kleurrijk, gezond en vol smaak! 🥗 Deze groentebowl zit boordevol lekkers: romige bloemkoolcrème, geroosterde bietjes uit de oven, frisse zoetzure rode ui en knapperige gepekelde wortel op een bedje van ble.

::Dish Of The Week::

🍽️ Varkenshaasje met een rijke bruine jus, fluweelzachte auberginecrème en een kleurrijke mix van schijfjes zoete aardappel en courgette. Een smaakexplosie die je smaakpapillen zal verrassen!

🍽️ Geniet van onze heerlijke Dunne Kraai! Geserveerd met een romige crème van aubergine en krieltjes met een vleugje rozemarijn. De gebakken boontjes en geroosterde bloemkool zorgen voor een perfecte balans van smaken en texturen, terwijl het mosterdsausje een pittige twist geeft aan dit verfijnde gerecht. Eet smakelijk!

::Dish Of The Week::

Vis Bouillabaisse – een smaakvolle ode aan de zee! Deze rijke vissoep wordt geserveerd met een zachte rouille en is perfect in balans door de knapperige venkel, zoete wortel, en frisse selder. De malse krieltjes maken het helemaal af. Een echte klassieker.

Vanaf vandaag kan je bij ons het 𝗯𝗶𝗹𝗹𝗯𝗼𝗮𝗿𝗱 van komen bekijken. In de hele stad worden billboards ingenomen door lokale kunstenaars dankzij het project .board.billy van .he met de steun van .

𝗩𝗲𝗿𝗻𝗶𝘀𝘀𝗮𝗴𝗲 & 𝗗𝗝’𝘀
📆 15.08
🕙21u-00u

Collectief Lief’s Billboard wordt feestelijk geopend in De Republiek waar het tentoongesteld wordt! Kom een French Martini drinken, check hun billboard en zoals altijd, dans!

Collectief Lief is een feministisch collectief uit Brugge dat ontmoetingsruimtes dekoloniseert. Ze creëren toegankelijke en inclusieve plekken door tijdelijke bezettingen, en geloven in de helende kracht van muziek en samenzijn. Vanuit een filosofie van liefde werken ze aan verbondenheid.

Brugge 2030 project curated by flink.he & billy.board.billy

:: 𝗠𝗢𝗧𝗠 :: 𝗔𝗽𝗽𝗹𝗲 𝗣𝗶𝗲 𝗜𝗻 𝗕𝗿𝘂𝗴𝗲𝘀

De creatie onze getalenteerde jobstudente! 🍏🌿

Ontdek deze verfrissende mocktail of the moment met suikervrije appelsap, subtiele amandeltonen en bruisende ginger ale. Perfect voor een zomerse avond. Kom langs en proef het talent van onze jobstudente Lillian!

De Republiek Grand Café zoekt een nieuwe zaalmedewerker! 👀

Als zaalmedewerker breng je samen met je fantastische team elke shift tot een goed einde. Daarnaast neem je ook enkele inhoudelijke en administratieve taken op. Als kers op de taart werk je een 4-dagenweek met zeker één dag in het weekend vrij. 🍒

Overtuigd dat jij de geschikte persoon bent? 🤩 Stuur je CV en motivatiebrief voor 19 augustus naar [email protected] ✉️

De volledige vacature vind je hier 👉https://republiekbrugge.be/assets/uploads/vacature_zaalmedewerker.pdf

::Dish Of The Week::

Salade van quinoa met dadels - berloumi - munt - lente ui - kerstomaat - platte peterselie
Beschikbaar tot dinsdag 23 juli

Zonnestralen, aangename temperaturen, verfrissende drankjes en een fantastische line-up ... meer konden we niet wensen voor deze editie van Klinkende Kroegen ☀️

Bedankt aan iedereen die deze mooie zomeravond met ons beleefde 🫶🏻

i.s.m. KAAP

📸 Femke Den Hollander

🐾☀️ Maak kennis met onze trouwe vriend, klaar voor de zomer in haar nieuwe republiek t-shirt!

:: COTM :: een heerlijk balans van zoetheid, zuurheid met gelaagde smaken van framboos en amandel.
Met tequila en aged bhrum by

De zomer komt eraan en dat trappen we zoals altijd af met 𝗞𝗟𝗜𝗡𝗞𝗘𝗡𝗗𝗘 𝗞𝗥𝗢𝗘𝗚𝗘𝗡!🪩

Op woensdag 10 juli maken we ons Grand Café en weelderige terras weer dansproof en kunnen jullie losgaan op de beats van twee geweldige DJ's en een fantastische band. Samen met KAAP stelden we dit programma samen:

19u00 ✹ DJ Louiz
21u00 ✹ Memo Pimiento
22u00 ✹ DJ LaRosa
23u30 ✹ einde 🥲

📆 𝟭𝟬 𝗷𝘂𝗹𝗶 𝗶𝗻 De Republiek Grand Café! 🕺🏽

🍸 𝘃𝗮𝗻𝗮𝗳 𝟭 𝗷𝘂𝗹𝗶: 𝗽𝗼𝗽-𝘂𝗽 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹𝗯𝗮𝗿 𝙅𝙖𝙘𝙤𝙗𝙞𝙪𝙨 𝗶𝗻 𝗛𝗼𝗳 𝗱𝗲 𝗣𝗹𝗲𝘇𝗮𝗻𝗰𝗲!

Zijn cocktails met een speciale toets jouw ding? Maak dan vanaf 1 juli zeker een stop bij Robbe en Doñana. Ze serveren je cocktails, mocktails en bites en werken hiervoor het liefst samen met lokale leveranciers. Robbe en Doñana hechten veel belang aan creativiteit én connectie met de klant achter maar zeker ook voor de bar!

Volg .jacobius.brugge op Instagram of Up Drinks voor de laatste updates en sneak peeks.

We zijn klaar voor de Zomer! ☀️ Binnenkort kan je komen genieten van onze gloednieuwe menukaart 😋🍽️

🎬🍽️ 𝗟𝗮𝗮𝘁𝘀𝘁𝗲 𝗙𝗶𝗹𝗺𝗼𝗻𝘁𝗯𝗶𝗷𝘁 𝘃𝗮𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗦𝗲𝗶𝘇𝗼𝗲𝗻! 🍽️🎬

Zondag 2 juni, de laatste kans om te genieten van ons Filmontbijt bij Lumière en De Republiek Brugge. Als het weer mooi is, ontbijten we op het terras!

📅 Datum: Zondag 2 juni
📍 Locatie: Lumière en De Republiek Brugge
🎬 Films:
* La Contadora de Peliculas
* Le deuxième acte
* Black Tea
* Furiosa: A Mad Max Saga

Mis het niet en reserveer nu!

https://lumiere-brugge.be/events/filmontbijt/

𝗧𝗲𝗿𝘂𝗴 𝘃𝗮𝗻 𝗻𝗼𝗼𝗶𝘁 𝘄𝗲𝗴𝗴𝗲𝘄𝗲𝗲𝘀𝘁.

Heel blij om samen met Bart Geernaert verder te schrijven aan de toekomst van De Republiek en de stad 👊🏼💥

𝗢𝗽 (𝗛)𝗲𝗲𝗿𝗹𝗶𝗷𝗸 𝗕𝗿𝘂𝗴𝗴𝗲 𝘁𝗼𝘃𝗲𝗿𝘁 𝗗𝗲 𝗥𝗲𝗽𝘂𝗯𝗹𝗶𝗲𝗸 𝗵𝗲𝘁 𝗞𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝗶𝗻 𝗔𝘀𝘁𝗿𝗶𝗱𝗽𝗮𝗿𝗸 𝗼𝗺 𝘁𝗼𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝗴𝗲𝘇𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝘀𝘁𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝘀 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗱 🌳🌞

📆 Zaterdag 25 mei & Zondag 26 mei
📍 Koningin Astridpark

Ontdek hoe je voedselresten een nieuw leven geeft bij de workshops en demo’s. Laat je inspireren door boeiende verhalen en proef zelf de heerlijke creaties tijdens onze brunch of op het marktplein.

Schrijf je snel in en ontdek het zelf!
🎟️ 𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀 & 𝗜𝗻𝗳𝗼 vind je via brugsfoodlab.be

Hopelijk tot snel! ☀️🍸

:: 𝗖𝗢𝗧𝗠 :: 𝗠𝗔𝗜 𝗧𝗔𝗜 🌴

Vic Trader, het genie achter talloze geliefde tiki-cocktails, serveerde de Mai Tai voor het eerst aan zijn vrienden uit Tahiti. Hun reactie? 'Mai Tai!'—Tahitiaans voor 'fantastisch' of 'onweerstaanbaar'.

In samenwerking met Dada Chapel Distillery, verrijken we onze Mai Tai met hun verfijnde 𝗔𝗴𝗲𝗱 𝗕𝗵𝗿𝘂𝗺.

🥐☕️𝗙𝗶𝗹𝗺𝗼𝗻𝘁𝗯𝗶𝗷𝘁 𝘇𝗼𝗻𝗱𝗮𝗴 𝟱/𝟬𝟱
Stevig ontbijten in het Grand Café, en dan naar de film in Cinema Lumière Brugge. Het blijft een succesformule op zondagochtend!

Op 5 mei kies je uit één van volgende films:
✹ Challengers
✹ Back to Black
✹ The Dead Don’t Hurt
✹ Radical

🕙zo 5/05 ✹ 9u30
🎟️€ 32 (incl. film)
ℹ️ https://lumiere-brugge.be/events/filmontbijt/

✨🎥 Ciné Mange lanceert het 𝗠𝗢𝗢𝗢𝗩 𝗙𝗶𝗹𝗺𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 met een smaakexplosie! 🍲 Neem deel aan een Arabische kookworkshop en geniet aansluitend van een heerlijk buffet. Beleef de wereldse smaken en verhalen. Dineer en ontdek de beweging van de wereld in film.

📅 𝗗𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗱𝗮𝗴 𝟭𝟴 𝗮𝗽𝗿𝗶𝗹 - 𝗩𝗮𝗻𝗮𝗳 𝟭𝟯:𝟬𝟬 𝘂𝘂𝗿

❗️𝗟𝗲𝘁 𝗼𝗽: Grand Café De Republiek is deze dag uitzonderlijk gesloten.



Schrijf je in en reserveer jouw plek voor deze unieke ervaring!

https://www.mooov.be/nl/agenda/3421//cine-mange-arabische-kookworkshop-buffet

Goed nieuws! 🤩 𝗧𝗶𝗷𝗱𝗲𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝗮𝘀𝘃𝗮𝗸𝗮𝗻𝘁𝗶𝗲 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝘄𝗲 𝗲𝗹𝗸𝗲 𝗱𝗶𝗻𝘀𝗱𝗮𝗴 𝗼𝗽𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻𝗮𝗳 𝟭𝟮𝘂 in plaats van 15u! (dinsdag 2 april en dinsdag 9 april).
Momenteel wordt er gewerkt in onze straat, maar we zijn nog steeds goed bereikbaar en kijken er enorm naar uit om jullie te verwelkomen.
Tot snel! 👋

𝗚𝗿𝗮𝘁𝗶𝘀 𝗣𝗶𝗰𝗼𝗻 𝗕𝗶𝗲̀𝗿𝗲 & 𝗩𝗶𝗻𝘆𝗹𝗽𝗹𝗮𝗮𝘁𝗷𝗲𝘀! 💽 🍻

Morgen zijn we terug open vanaf 12u!

Maar dat is niet alles 👉🏼 Tussen 18u en 22u kan je genieten van gratis Picon Bière! 🍻
En alsof dat nog niet genoeg is, hebben we ook een DJ die de avond opfleurt met vinylplaatjes! 🎶
Verzoeknummers zijn welkom!

Tot morgen! 🕺🏽

Ons terras geniet al van de eerste zonnestralen, onze stadstuin komt tot leven: de lente is in zicht 🌷

❗️𝗕𝗲𝗹𝗮𝗻𝗴𝗿𝗶𝗷𝗸𝗲 𝗶𝗻𝗳𝗼: 𝗩𝗮𝗻𝘄𝗲𝗴𝗲 𝗼𝗻𝘇𝗲 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀𝗰𝗵𝗼𝗼𝗻𝗺𝗮𝗮𝗸 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝘄𝗶𝗷 𝗴𝗲𝘀𝗹𝗼𝘁𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗺𝗮𝗮𝗻𝗱𝗮𝗴 𝟭𝟭 𝘁𝗼𝘁 𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁 𝘄𝗼𝗲𝗻𝘀𝗱𝗮𝗴 𝟭𝟯 𝗺𝗮𝗮𝗿𝘁!

Op donderdag 14 maart zijn de deuren opnieuw open vanaf 12u!

Kom vanmiddag lekker lunchen tijdens Jeugdfilmfestival Antwerpen! 🥰

𝘕𝘪𝘦𝘶𝘸𝘴𝘨𝘪𝘦𝘳𝘪𝘨𝘩𝘦𝘪𝘥, 𝘢𝘮𝘣𝘪𝘵𝘪𝘦 𝘦𝘯 𝘭𝘪𝘦𝘧𝘥𝘦 𝘷𝘰𝘰𝘳 𝘫𝘦 𝘴𝘵𝘢𝘥 𝘻𝘪𝘵𝘵𝘦𝘯 𝘯𝘶 𝘦𝘦𝘯𝘮𝘢𝘢𝘭 𝘪𝘯 𝘩𝘦𝘵 𝘋𝘕𝘈 𝘷𝘢𝘯 𝘦𝘦𝘯 𝘚𝘵𝘢𝘥𝘮𝘢𝘬𝘦𝘳 ... Binnen enkele maanden nemen we afscheid van Bart Geernaert, algemeen coördinator van De Republiek. In mei start hij als kersvers directeur Musea Brugge.

Blij voor Brugge dat Bart deze positie inneemt! Gemist wordt hij hier zeker, maar we wensen hem even hard alle succes toe. Onze wegen kruisen elkaar zeker en vast opnieuw. Want we blijven ten slotte samen stad maken ❤️

𝗝𝗲𝘂𝗴𝗱𝗳𝗶𝗹𝗺𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 @ 𝗰𝗶𝗻𝗲𝗺𝗮 𝗟𝘂𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲 & 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗮𝗳𝗲́ 🎥👨‍🏭

Op het Jeugdfilmfestival On tour in Brugge zijn verhalen nooit ver weg. Bekijk ze in prachtige films of creëer ze zelf tijdens toffe workshops in de krokusvakantie.

Ons grand café is 𝗱𝗲 𝗵𝗲𝗹𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸 𝗼𝗽𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻𝗮𝗳 𝟭𝟮𝘂, ook op dinsdag! Combineer jouw dagje kijken en knutselen met een stevige lunch of diner.

🍝 Check onze website voor ons gevarieerd 𝗸𝗶𝗱𝘀𝗺𝗲𝗻𝘂.

🔗 De volledige programmatie vind je op www.jeugdfilmfestivalantwerpen.be

📷:

:: 𝗙𝗶𝗹𝗺𝗼𝗻𝘁𝗯𝗶𝗷𝘁 :: Cinema Lumière Brugge x Grand Café 🎥🥐

Geniet eerst van een lekker lokaal ontbijt in het Grand Café De Republiek, samengesteld door Lekker Van Hier:

𝐜𝐫𝐨𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭 - 𝐩𝐢𝐬𝐭𝐨𝐥𝐞𝐭𝐬 - 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐝𝐞𝐤𝐨𝐞𝐤 - 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐜𝐮𝐭𝐞𝐫𝐢𝐞 - 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐨𝐥𝐚 𝐲𝐨𝐠𝐡𝐮𝐫𝐭 - 𝐣𝐮𝐢𝐜𝐞 & 𝐰𝐚𝐫𝐦𝐞 𝐝𝐫𝐚𝐧𝐤 𝐧𝐚𝐚𝐫 𝐤𝐞𝐮𝐳𝐞

Vlij je daarna neer in onze zeteltjes voor film. Geen betere manier om je zondag te starten!

🔗 meer info & tickets: https://lumiere-brugge.be/events/filmontbijt/