Santé Wines

Danken doet deugd, bedankt worden nog meer!
Fijn dat we je konden helpen aan jouw dagelijkse, lekkere, prijs-kwaliteit rode wijn, K.H.

Wist je dat... 🍇😎
het wijndomein van Marc Josten werd opgericht in 2011, na lang ervaring opdoen in de wijnindustrie besliste Marc om samen met zijn vrouw Anika een gloednieuw domein op te starten in de Ahr-vallei en Mittelrhein.

Hun motto ‘Sua Sponte’, wat staat voor ‘ontsprongen door eigen kracht en gedrevenheid’, weerspiegelt hun passie voor het produceren van kwaliteitswijnen. De Ahr-regio, bekend om zijn rode wijnen🍷, is de thuisbasis van hun wijngaarden met pinot noir en pinot madeleine, terwijl de schilderachtige wijngaarden op de steile hellingen in de Mittelrhein de druivenrassen riesling, grauburgunder én sauvignon blanc 😍 herbergen.

🌊🍷 Ontdek de magie van Viña Caeira! 🍇✨

In juni waren we tijdens onze wijnreis in Spanje op bezoek bij één van onze nieuwste domeinen in de regio Rias Baixas, waarvan schitterende, strakke en ziltige wijnen vandaan komen, vlakbij de Atlantische Oceaan. Ondanks onze ervaring met wijn, blijft elk bezoek aan onze wijnproducenten een waardevolle les over de kunst van het wijnmaken en de invloeden van het microklimaat en de volledige terroir-situatie op zich.

Wil je meer leren over deze fascinerende verhalen en proeven van deze heerlijke wijnen? We verwelkomen je van harte in onze winkel of op één van onze smakelijke degustatie-events! 🥂🤗

De herfst doet stilaan zijn intrede, één van de allerfijnste seizoenen op vlak van smaak en gezellige momenten. Kom je binnenkort ook naar één van onze wijndiners? Op donderdag 10 oktober hebben we nog een aantal plaatsjes bij restaurant Floris in Sint-Andries Brugge.
Reserveren kan via

• Wine & Dine •

Op donderdag 26 september ontvangen we twee topsommeliers bij Bassud. Samen met Dries Corneillie en Benoît Couderé van Santé Wines organiseren we namelijk een Wine & Dine.

Voor een all-inprijs van 135 euro is een viergangenmenu voorzien, waarbij Dries en Benoït de bijhorende wijnen selecteren. Zij zullen ook zelf aanwezig zijn voor wat meer uitleg bij de keuzes.

Het volledige menu en meer info vind je nu op www.bassud.be/wine-dine. Uiteraard kan je op onze website ook meteen jouw tafeltje voor dit evenement reserveren.

🍷✨Het wijndomein Raymond Usseglio, onder leiding van de derde generatie Stéphane Usseglio, is een van de toonaangevende wijndomeinen in Châteauneuf-du-Pape. Hoewel deze regio vooral bekend staat om zijn krachtige rode wijnen, heeft Usseglio een bijzondere plek veroverd met hun uitzonderlijke witte Châteauneuf wijnen. 🌟🍇

Wijnen uit Châteauneuf-du-Pape worden traditioneel geproduceert uit een blend van tot wel 13 toegestane druivenrassen, voor zijn allergrootste witte wijnen kiest Stéphane Usseglio voor een andere weg. Hij maakt naast de cuvée Tradition ook twee bijzondere mono-cépage witte wijnen, uitsluitend van de beste roussanne en clairette druiven, een must-try voor elke wijnliefhebber! 🍇💫

Bovendien werkt Usseglio biologisch en biodynamisch, met een sterke focus op respect voor de natuur, de gemeenschap en de omgeving. Dit zorgt voor wijnen die niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook met zorg voor onze planeet zijn geproduceerd. 🌿🌍

Domaine Usseglio Raymond

🥒🌿 Dries’ komkommersalade met za'atar🌿🥒

Fris, pittig en vol smaak! Deze komkommersalade met za'atar, groene kruiden, chili en citroen is perfect voor elke zomerse gelegenheid. Een heerlijke, lichte maaltijd of bijgerecht dat je smaakpapillen zal verwennen. 🍋✨

Ontdek het recept en inspiratie voor de passende wijnen
https://santewines.be/blogs/nieuws/recept-i-dries-zomerse-komkommersalade-met-zaatar-chilipeper-en-citroen

🌿🍇 Stilte voor de storm…🍇🌿

Nu heerst er nog een serene rust in de wijnmakerijen, maar over een paar weken breekt het oogstseizoen los! 📅🍷 We wensen al onze wijndomeinen veel succes bij de oogst. Mogen de druiven rijk en van uitstekende kwaliteit zijn, zodat er prachtige wijnen in de vaten kunnen komen. 🍇✨


📸 Bodega Pardevalles

🍷 Welke wijnetiket spreekt jou het meeste aan? 🍷

We weten dat we allemaal nog steeds vaak een fles wijn kiezen op basis van het uiterlijk van het etiket. Maar wat maakt nu écht het verschil voor jou? Gaat jouw voorkeur uit naar een strak en modern design, of juist een traditioneel etiket met een klassiek tintje? 🤔

Laat ons weten in de reacties welke wijnetiket jouw favoriet is en waarom! Misschien kunnen we zo samen ontdekken wat het perfecte wijnetiket is. 🍇✨

1️⃣ COCU cinsault van Château uit Bekaa Valley in Libanon
2️⃣ uit Ribeiro in Spanje
3️⃣ Henriette van Domaine uit Jura in Frankrijk Domaine Bourdy
4️⃣ Chanson van uit Pannonhalma in Hongarije

We zijn benieuwd naar jullie meningen! 👇🍷

Wij gingen naar Spanje en namen terug mee... 🇪🇸

Eind juni waren wij op onderzoekstrip in de Spaanse wijnregio's Ribera del Duero, Léon, Bierzo, Ribeiro en Rias Baixas... 🚗 met meer dan 1000 km op de teller in een kleine 3 dagen kwamen we terug naar huis met een pak nieuwe kennis én 4 nieuwe wijndomeinen in ons assortiment🔥🍇

Kom onze nieuwigheden ontdekken in onze winkel, er staat altijd wel iets lekkers open om te proeven.
🍷 Merayo - Bierzo I https://santewines.be/collections/merayo
🍷 Jose Antonio Garcia - Bierzo I https://santewines.be/collections/jose-antonio-garcia
🍷 Sanclodio - Ribeiro I https://santewines.be/collections/sanclodio
🍷 Viña Caeira - Rias Baixas I https://santewines.be/collections/vina-caeira

Wijn van de week: Stift Goettweig Grüner Veltliner Messwein Trocken, Kremstal (Oostenrijk) 2023 - Vino.be Met de Grüner Veltliner halen we meteen Oostenrijks meest bejubelde druif in huis. Met recht en reden want deze wijn houdt al zijn beloften: fris met hints van citrus, perzik en appel, zuiver en verkwikkend van palet en tenslotte is er dat wit pepertje in de finale dat perfect onderbouwd wordt door...

🌟 Wist je dat? 🌟

Koji Nakada, een Japanse sommelier, nam eind jaren '90 afscheid van de restaurantsetting en ruilde deze in voor wijngaarden in de Bourgogne. Hij startte zijn eigen domein 'Maison Lou Dumont', waar hij wijnen maakt op toplocaties in Bourgogne en deze op de markt brengt met de bekende oranje 'Lou Dumont'-labels.

Naast deze prachtige wijnen heeft Koji de afgelopen 25 jaar ook unieke micro-wijngaarden opgebouwd in eigendom, waarvan de wijnen verkocht worden onder de naam 'Koji & Jae Hwa' met witte labels. Deze zeldzame wijnen behoren tot de absolute wereldtop!

📸 Op de foto's zie je zijn wijngaard 'La Brunelle', een micro-wijngaard van minder dan 0,5 hectare in Gevrey-Chambertin. Deze wijngaarden worden volledig biodynamisch beheerd, met alleen handmatige bewerkingen of werkzaamheden met paarden.

Wist je dat Koji zelfs kleine helpers heeft in zijn wijngaarden? Deze Chinese zijdekippen helpen de wijngaard gezond te houden en zorgen voor een ecologische balans. 🐓🌱

Wil je graag Lou Dumont of Koji & Jae Hwa wijnen kopen? Dan kan dit wegens de hoge vraag en zeldzaamheid enkel per email of in onze winkel. Deze wijnen worden niet online verkocht.

Ken je onze Sander Gheselle al? 🔥
Misschien zagen jullie Sander reeds onderweg met onze 🚚bestelwagen of in onze 🏫winkel, maar sinds begin deze maand is Sander voltijds bij ons aan de slag. 👊Sander zal ons dagdagelijks bijstaan met het bedienen van onze klanten in de horeca en in de winkel! Zijn aanstekelijke enthousiasme en grote passie voor wijn zijn een verrijking voor ons jonge bedrijf!😎
Welkom Sander, blij dat je in ons team zit!

🍂🌧️ Het herfstig regenweer van vandaag doet ons al denken aan het najaar... uiteraard hopen we op nog schitterende zomerdagen, maar met dit regenweer zit er niets anders op dan al even je agenda te nemen en onze wijndiners en -events aan te duiden met een goed glas wijn erbij! Uit ervaring zien we dat de plaatsen voor de wijndiners nogal snel ingenomen zijn, wees er dus op tijd bij.

Dit najaar hebben we een reeks bijzondere wijnevenementen, wijndiners en degustaties voor jullie gepland. Een perfecte gelegenheid om samen te komen, te proeven en te genieten van onze wijnen, waarvan een aantal nieuwe topdomeinen onderweg zijn.

Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of net begint met je wijnreis, onze evenementen bieden iets speciaals voor iedereen. Ontdek nieuwe wijn, leer van onze expertise en laat je verrassen door unieke wijn-gerechtcombinaties.

Alle info vind je op https://santewines.be/pages/wijndiners

📅 Haal je agenda erbij en zet deze hoogdagen in wijn alvast vast:

🍽 wine & dine bij Restaurant Bassud - Torhout I do. 26 september
🍽 wine & dine bij Restaurant - Sint-Andries I do. 10 oktober
🍷 food & wine experience met Ben Eyckmans van .gastroboutique I vr. 18 oktober
🍇 GROTE najaarsdegustatie I zat. 9 & zon. 10 november
🍷 food & wine experience met Pieter Lonneville van Atelier Tête Pressée I vr. 22 én zat. 23 november
🍷 food & champagne experience met Geert Vanacker & I vr. 13 december

Wist je dat... 🌿🍇

Domaine de Valdition in de prachtige Provence, gelegen in de minder bekende maar betoverende regio van de Alpilles, constant op zoek is naar betere en gezondere manieren om aan wijnbouw te doen? 🍷✨

Dit domein heeft een passie voor innovatie en experiment, wat heeft geleid tot schitterende wijnen gemaakt van minder bekende druivenrassen. Een prachtig voorbeeld hiervan is de petite arvine in monocépage, een elegante en verfijnde witte wijn die de mogelijkheden van de Provence buiten de klassieke Zuid-Franse druiven perfect illustreert. 🌞🍷

Ontdek de verrassende smaken en de toewijding van Domaine de Valdition aan duurzame wijnbouw. Een proeverij die je niet wilt missen! 🌿🍇

🌞🍷🔥 Geniet van de zomer met onze rosé's en BBQ-wijnen!🔥🍷🌞

Het heerlijke zomerweer is eindelijk hier! 🌼 Tijd om te genieten van zwoele avonden en lekker eten. Onze tips voor deze zomerse dagen? Rosé en BBQ-wijnen! Kom langs in onze winkel voor het beste wijnadvies, even te ver om langs te komen, bel of mail ons om jouw persoonlijke zomerselectie te laten leveren bij jou thuis. 🚚

🌸 Rosé - De ultieme dorstlesser met een frisse, fruitige smaak. Perfect om de warme dagen te verfrissen. 🍓🌿

🔥 BBQ-wijnen - Maak je BBQ compleet met een stevige en kruidige tempranillo uit Ribera del Duero, een merlot-cabernet blend uit Argentinië of een klassiekere Côtes-du-Rhône blend van grenache en syrah. Perfect bij gegrild vlees en kruidige gerechten van de grill. 🍖🍷

Santé op een lange en smaakvolle zomer! 🥂

Wist je dat... 🌿🍇

Domaine Les Davids, het prachtige wijnhuis van de Belgische onderneemster Sophie Le Clerc, zich bevindt in de schilderachtige Vaucluse aan de voet van de iconische Mont Ventoux? 🍷✨

De wijngaarden van Domaine Les Davids profiteren van de unieke hoogteligging en het vertragende effect op de rijping, wat resulteert in opmerkelijke wijnen. Deze wijnen zijn fijn en elegant, boordevol sappigheid en hebben bovendien gemodereerde alcoholgehaltes. 🌞🍷

Een bijzondere en interessante wijn van dit domein is L'Inattendu, een verrassende, fruitig-kruidige witte wijn. Deze wijn is gemaakt van de blauwe druiven cinsault en wat viognier, wat resulteert in een bijzondere smaakbeleving. 🍇✨

Ontdek de verrassende wijnen en de passie van Domaine Les Davids. Een ervaring die je smaakpapillen zal verrassen! 🌿🍇 Les Davids

Binnenkort komt de ☀️ zomer op haar hoogtepunt… 🥲 of dat hopen we toch, na de nogal natte lente… volgens de voorspellingen komt de warmte binnenkort op ons af.🔥
Wij zijn hier alvast met wat nieuwe inspiratie om wine & food-wise de dagen aangenamer te maken. Deze 🧅🍅𝐟𝐫𝐢𝐬𝐬𝐞 𝐠𝐚𝐳𝐩𝐚𝐜𝐡𝐨🫑🧄 is een perfect gerecht om af te koelen en te genieten van de overvloed aan verse groenten en fruit, dit is trouwens één van de recepten van Benoît, dat hij op één van zijn buitenlandse werkstages wist te bemachtigen.

https://santewines.be/blogs/nieuws/recept-i-gazpacho-a-la-benoit

NEW DELIVERY 🚛
de wijnen van Luc & Lise Pavelot uit Pernand-Vergelesses zijn er terug🍇
Pernand-Vergelesses blijft verrassen, zeker als het over prijs-kwaliteit gaat in Bourgogne.
👌2022 was een zeer interessante jaargang met zowel mooie kwaliteit als ruimere volume's dan voorgaande jaargangen.

Binnenkort liggen deze wijnen in onze shop en te koop via onze website.

Dankjewel voor jouw feedback Sophie! Fijn dat we jullie kunnen blijven verrassen met onze wijnen én service.

Benieuwd naar onze degustaties en masterclasses voor de komende maanden? Neem een kijkje op onze kalender en stip alvast de data aan in je agenda!

Wist je dat? 🤩 🍇
Het wijndomein, Le Puy, in 1964 de eerste gecertificeerde producent was van biologische Bordeauxwijnen, ze stonden trouwens mee aan de wieg van ‘Nature & Progrès’, in die tijd een baanbrekende associatie ter promotie van de ontwikkeling van biologische landbouw in Frankrijk.

🍀In de annalen van de familie vind je bewijzen terug van de polycultuur die werd toegepast om de gezinnen van inkomen te garanderen, aanvullende activiteiten in de landbouw en ambacht zorgden hiervoor. Een slecht jaar in de wijn kon worden opgevangen met de familiale activiteiten van een wever, kuiper, smid en het telen van allerhande gewassen. Sinds 1970 is het domein actief gestart met het heropbouwen van een gediversifieerd ecosysteem rond en tussen de wijngaarden, zoals vijvers, bossen, boomgaarden en weiland. In 2006 plaatste de familie bijenkorven als natuurlijke versterker van de biodiversiteit. In 2008 wordt de bewerking van de bodem met paarden opnieuw geïntroduceerd.

Le Puy en hun tweede domein Closerie St Roc, zijn twee parels in ons koppige wijnassortiment, waar we bijzonder trots op zijn!

🍷👨‍👧‍👦 Verras je vader dit jaar met het ultieme cadeau voor Vaderdag: onze bestseller, het wijnabonnement! 🎁✨ Geef hem de luxe van 3 tot 6 wijnpakketjes die elke maand aan huis worden geleverd, speciaal samengesteld voor elk seizoen. Elke maand weer een nieuwe, heerlijke verrassing! 🌟

Liever geen abonnement? Dan maken we met plezier een cadeau, helemaal op maat van jouw papa's smaak. We helpen je met veel plezier om het perfecte wijngeschenk samen te stellen. 🎉🍇

Maak vaderdag extra bijzonder met een cadeau dat blijft geven... Meer info en bestellingen via de link. 🍾❤️
👉 https://santewines.be/collections/wijnabonnement

Wijnabonnement I het ultieme wijngeschenk I relatiegeschenk I Santé Met de Santé-abonnementen kies je voor een op-en-top wijnbeleving! Dit kan voor jezelf maar ook voor een vriend/vriendin als cadeau. Benoît en Dries zorgen voor de samenstelling van het pakket vergezeld van de nodige uitleg van de wijnen die in het pakket zitten. Alle prijzen zijn exclusief verzen...

🍇🌄 Wist je dat het wijndomein La Madrugada in Argentinië wordt gerund door 3 Belgen en 1 Nederlander? 🇧🇪🇳🇱 Tom, Bob, Johan en Olivier zijn vier vrienden die hun gemeenschappelijke passie voor wijn en ondernemerschap hebben omgezet in een prachtig avontuur! 🍷

In het hart van Mendoza hebben ze zich laten omringen door de absolute top van de wijnmakerswereld. In de fase van de aanplant lieten ze zich mede leiden door hun zin voor duurzaamheid en future-proof ondernemen, wat eigenlijk leidde een interessant research project op vlak van klimaat en druivensoort. Zo onderzochten ze welke druif het beste gedijt en zal gedijen in de veranderende klimaatomstandigheden. 🌱🌍

Het resultaat? cabernet franc 🍇
Hun keuze voor cabernet franc blijkt nu al verbluffend succesvol te zijn! Ondanks de jonge wijngaard, oogsten ze nu al uitstekende resultaten. Dit is nog maar het begin van wat La Madrugada te bieden heeft. Santé, op hun succes en een toekomst vol heerlijke wijnen!