La Ruche Qui Dit Oui de Watermael-Boitsfort

🌿🥕 Découvrez les Délices Locaux de Juillet ! 🍓🍅

Bonjour à tous !

En ce mois de juillet, la nature belge nous offre une grande variété de fruits et légumes.

Quoi de neuf ce mois-ci ?
🍅 Tomates juteuses
🥒 Concombres rafraîchissants
🌶️ Poivrons colorés
🍓 Fraises sucrées
🍒 Cerises gourmandes
🍇 Myrtilles vitaminées

Rejoignez-nous pour célébrer les saveurs de l'été ! ☀️

On vous attend tout ce week-end au Brussels Food Festival!

Lieu - Boulevard du Souverain (en face du 183) à Auderghem

Quand? Ce vendredi 17 mai jusqu'a 23h
Samedi 18 Mai de 11h à 23h
Dimanche 19 Mai de 11h à 22h
Lundi 20 Mai de 11h à 21h
Ensuite, c'est fini (jusqu'en septembre) !

30 stands food pour vous régaler (2 bars)
Un DJ qui mettra le feu tous les soirs dès 18h
Une terrasse de plus de 200m de long!

En précommande sur notre Ruche jusqu'au 12 mai à 23h (retrouvez le lien de la vente en commentaires).

****

Ce mois-ci encore, nous accueillons en invités sur notre Ruche plusieurs producteurs européens que nous souhaitons vous faire découvrir !

Aujourd'hui, je vous présente « la Ferme les Acacias » 🇫🇷

Depuis 30 ans, cette ferme élève des porcs à URT, au cœur du Pays Basque, à seulement 15 km de Bayonne. Elle abrite un élevage de porcs nourris avec les céréales cultivées sur ses terres, dont 18 hectares de maïs.

À la Ferme Les Acacias, la qualité est une tradition. Les porcs y grandissent en plein air pendant au moins 10 mois, avant d'être transformés selon des méthodes artisanales qui ont fait leurs preuves. Le résultat ? Une charcuterie fermière d'exception, des produits naturels qui dévoilent des saveurs authentiques, issues de recettes familiales transmises de génération en génération.

Dans leur gamme, vous trouverez un large choix de délices : jambon, saucisson, et bien d'autres encore. Sans oublier leurs conserves, comme leur célèbre pâté de campagne, médaillé d'argent au concours général agricole 2016.

En mai, le soleil s'installe et l'on cuisine à nouveau les savoureux légumes printaniers qui nous donnent déjà un aperçu de l'été.

Côté salades, on retrouve les pousses d'épinard et de cresson, les concombres, les laitues, les radis.

Côté fruits, les fraises font leur grand retour ! 🍓 La rhubarbe est aussi présente pour préparer de bonnes tartes, compotes ou confitures.

En précommande sur notre Ruche jusqu'au 28 avril à 23h (retrouvez le lien de la vente en commentaires).

****

Ce mois-ci encore, nous accueillons en invités sur notre Ruche, plusieurs producteurs européens que nous souhaitons vous faire découvrir !

Je vous présente pour commencer « Pastificio il Mastro Pastaio ». 🇮🇹

Cette fabrique de pâtes est née de la passion pour les saveurs authentiques et des anciennes traditions. Après environ 40 ans d'activité, elle continue à produire des pâtes selon un processus entièrement artisanal ! En effet, certains formats de pâtes (comme les spaghettis et les tagliatelles) sont découpés et emboîtés à la main.

Le blé utilisé dans la fabrication des pâtes est de la variété ancienne Senatore Cappelli, l'une des rares céréales anciennes restantes. Ce blé dur est aujourd'hui utilisé exclusivement en agriculture biologique et biodynamique parce que, étant resté structurellement original, il est plus solide et plus résistant et ne nécessite pas de traitements chimiques tels que pesticides, herbicides et engrais divers.

Les jours qui rallongent, la météo plus clémente, le retour des terrasses ou des apéros dans le jardin, c’est bien le printemps y compris dans les Ruches ! ☀️

Les asperges pointent le bout de leur tige pour votre plus grand plaisir et les premières fraises rougissent. D'autres autres bons légumes verts cultivés en pleine terre comme les petits pois, fèves, cresson et épinards rejoignent aussi bientôt nos commandes ! 🥬

Bonjour à tous !

Et si on faisait un petit détour par Agen ?

Cette semaine, les délicieux pruneaux géants sont de retour en stock !

La famille Laffargue cultive les pruniers d'Ente (dont les fruits deviendront des pruneaux) en haies fruitières sur 40 hectares sur le domaine de Malaussanne, à Condom, dans le Gers.

Vous les retrouverez en deux formats : entiers ou dénoyautés à la main. Ils peuvent être mangés tels quels, en accompagnement de plats sucrés ou salés et même en dessert !

Retrouvez le lien de la vente en commentaires.

Bonjour à tous !

En panne d'idée d'accompagnement pour vos repas ? Voici une recette de chicons à la crème de poireaux à essayer avant que la saison ne se termine !

*Ingrédients pour 4 personnes*

6 chicons
2 blancs de poireau
250g de pommes de terre
75 cl de lait
2 jaunes d'œufs
15 cl de crème fraîche
Sel
Poivre
Noix de muscade

*Etapes*

- Faire revenir les chicons et les blancs de poireau à feu doux dans du beurre
- Ajouter les pommes de terre coupées en dés, 75 cl de lait et le sel, le poivre et la noix de muscade
- Laisser cuire 45 minutes
- Ajouter les jaunes d'œufs et la crème fraîche
- Terminer la cuisson en laissant la préparation s'épaissir

Source Recettes 4 Saisons

Retrouvez le lien vers la vente de cette semaine en commentaires !

Bonjour à tous,

Cette semaine, nous vous suggérons de découvrir les plats cuisinés de Wall'Bio distribués dans des barquettes en plastique recyclé. L'objectif de ce traiteur est de valoriser les fruits, légumes, pommes de terre et céréales bio produits en Wallonie!

Rappel ! Une vente de fruits siciliens, saumon fumé artisanal et de miel est ouverte pour la distribution prévue le 23 mars. Certains producteurs clôturent déjà leurs ventes, n'hésitez donc plus à jeter à œil aux produits qui vous tentent avant qu'ils ne quittent le catalogue !

Bonsoir à tous,

Cette semaine, c'est la vente du poulet fermier bio local d'Isabelle et Dominique Chaussée ! Chez ces aviculteurs, nous pouvons vous garantir que les volailles sont élevées dans le respect du bien-être animal et picorent dans un vaste espace. 🐔

Retrouvez le lien de la vente en commentaires.

Bonjour à tous !

Les précommandes des produits suivants sont d'ores et déjà ouvertes dans nos Ruches :

🧀 La Fruitière de Bonnétage avec ses fromages et saucisses de Morteau (clôture le 06/03)
🍬 La Maison Jonquier avec ses nougats et autres confiseries (clôture le 08/03)
🍊 Rete in Campagna avec ses fruits et produits d'épicerie siciliens (clôture le 13/03)
🐟 Aux Saveurs Gourmandes avec son excellent saumon fumé artisanal (clôture le 14/03 à 9h00)
🐝 Le Royaume des Abeilles avec son vrai miel et produits dérivés (clôture le 17/03)

Que mange-t-on en mars ?

En attendant le printemps qui n'est plus très loin, on mise encore sur les légumes d’hiver : des choux, poireaux, carottes, pommes de terre, betteraves, céleri ou bien des chicons. Plus que quelques semaines de patience avant les primeurs !

Côté fruits, il est encore temps de faire le plein de vitamine C avec les derniers pamplemousses, oranges et mandarines !

Et si pour aider nos agriculteurs on commence par changer un peu nos habitudes comme toujours faire ses courses dans les grandes surfaces (qui sont peu locales) et privilégie les circuits courts comme le réseau de la Ruche Qui Dit Oui ou les petites commerce ?

En ce mois de février le défi "sans supermarché" est une occasion de valoriser une autre agriculture (voilà une action simple que tout le monde peut faire)!

Durant tout le mois de décembre, avec chaque commande (unique) vous recevez une carte à gratter qui vous permettrais de gagner de chouettes lots dont un gros lot 1 an de courses dans la limite de 3000€!

Demandez votre carte auprès de notre responsable de distribution, Marie !

Une belle distribution ce samedi 18 novembre avec
- La volaille bio de Dominique Chaussée
- Les produits du Royaume des Abeilles
- Les alternatives vegan de Vegan Butcher!

À découvrir sur la vente de la semaine avant jeudi!

Attention - C'est le dernier jour possible pour les pré-commandes des produits invités d'Italie!

Pour rappel, vous avez 4 producteurs dans la vente du 18 Novembre

De la charcuterie, de l'huile d'Olive, des pâtes sèches et du balsamique!

Vous pourrez plus t**d passer une seconde commande pour les produits classiques locaux!

À vos claviers!

Les pâtes sèches de Il Mastro Pasataio sont en précommande cette semaine (jusqu'a dimanche soir) pour la distribution du 18 novembre.

"Il Mastro Pastaio" est né de la passion pour les saveurs authentiques.
La référence aux traditions anciennes + des méthodes innovantes et modernes donne un produit artisanal avec le goût typique des pâtes maison.

Après 40 ans d'activité, le processus est toujours entièrement artisanal.
Dès le début, l'attention a été portée sur les matières premières (une semoule de blé dur de qualité supérieure) et aux formats de chaque sorte de pâte. Certaines sont coupées et façonnées à la main.

Certaines pâtes sont tréfilées au bronze (le tréfilage est une opération dans un moule qui permet d'obtenir la forme voulue. Cette action réalisée grâce à des moules en bronze donne à la texture de la pâte un aspect rugueux et artisanal qui permet de retenir parfaitement la sauce).

Le grain utilisé (la variété de blé dur Senatore Cappelli) est l'un des derniers grains anciens. Sa structure génétique n'a jamais été modifiée. Il est vierge de la contamination de la mutagenèse induite par les rayons X.

Les grains utilisés dans les usines de plus grande taille sont généralement une espèce moderne, génétiquement modifiée.

Le blé dur Senatore Cappelli est utilisé en agriculture bio car il est résistant et ne nécessite donc pas de traitements chimiques. Comme tous les grains anciens, il est moins productif et moins facile à récolter en raison de sa hauteur qui n'est pas adaptée à la récolte mécanique. Poursuivant l'entreprise de son père, Domenico Bellizi a créé une entreprise axée sur la qualité et le détail. L'objectif de l'entreprise est la production de produits alimentaires mais surtout la satisfaction des clients.

Cette semaine vous pouvez précommander des produits d'Italie dans la vente du 18 novembre.

4 producteurs italiens qui font partie du réseau de la ruche en Italie (gage de qualité et de producteur artisanal!).

Vous avez par exemple les charcuteries de Salumificio Gamba Edoardo.

https://buff.ly/3Q9pmdL

Attention - il faut passer commande avant ce dimanche 29 octobre pour la distribution du 18/11.

Home Un'azienda a conduzione familiare, fatta di persone che conoscono profondamente il proprio lavoro, un'arte tramandata scrupolosamente di generazione in generazione sin dal 1880, insieme a valori fondamentali come il rispetto della natura e dei suoi equilibri, per portare in tavola tutto il piacere d...

Cette semaine vous pouvez précommander des produits d'Italie dans la vente du samedi 18 novembre.

4 producteurs italiens qui font partie du réseau de la ruche en Italie (gage de qualité et de producteur artisanal!).

Vous avez par exemple les huiles d’olives bio de Cordisco

https://buff.ly/3s57dWM

Attention - il faut passer commande avant ce dimanche 29 octobre pour la distribution du 18/11

Apulio – Roberto Cordisco Producteur : Roberto Cordisco Marque : Apulio Année : 1965 Lieu : San Paolo di Civitate, les Pouilles, Italie Oliveraie : 37 ha, 13 000 arbes Variétés : Provenzale, Leccino, Rondinara Récolte : man…

Cette semaine vous pouvez précommander des produits d'Italie dans la vente du samedi 1! novembre.

4 producteurs italiens qui font partie du réseau de la ruche en Italie (gage de qualité et de producteur artisanal!).

Vous avez par exemple les vinaigres balsamiques de Pramarzoni Morena!

Voici un article sur la ferme!

Attention - il faut passer commande avant ce dimanche 29 octobre pour la distribution du samedi 18 novembre.

Vinaigre balsamique La ferme entièrement biologique est située au sud de Modène près des collines dans le "berceau" de la production de vinaigre balsamique de Modène. Elle a un excellent sol sur 15 hectares, plantés avec 45.000 espaliers de Trebbiano et de raisins Lambrusco.

Octobre c'est la transition entre les fruits et légumes d'été et l'arrivée des légumes d'hiver.

Est-ce qu'octobre ne serait pas qu'un vaste champ des possibles gustatif ?

Petit cadeau lors de votre commande du samedi 30 septembre!
Vous recevrez gratuitement un brocoli, première récolte de la saison de la Ferme Fruit Edgard!

Vous n'avez rien à faire, cela sera directement disponible avec toutes les commandes du samedi 30 septembre sur les ruches de Watermael, Georges Market et City2!

Merci à Joëlle et Christian de la Fruits Edgard!

Nouveau chez Distri-SC, les confitures 100% fruits sans sucre ajouté:
Abricot - Mangue - Passion ... Prix découvert de 3,50€!!

Commander en circuit court Achetez en direct des producteurs de votre région

Septembre et sa rentrée mais surtout son été indien !
Pas de déprime au programme avec une telle abondance de fruits et légumes du soleil 🌞 Dites-nous quels sont vos préférés !
Plein de bons produits fermiers à retrouver dans nos Ruches pour la rentrée 👨‍🌾

NOUVEAU!

Cette semaine, et une fois par mois, nous (re)accueillons un nouveau producteur ou plutôt productrice.
Il s'agit de Frederica de "VEGAN BUTCHER", une "boucherie" pas comme les autres..

Le ‘Vegan Butcher (boucher végane)’ démarre en 2019 lorsque Federica et Benoit décident de lancer la toute première boucherie végétale de Belgique.
Poussés par l’objectif de réduire la consommation de viande, ils veulent montrer au monde qu’il est possible de trouver des alternatives à la viande qui soient autant riches en nutriments aue savoureuses et variées : il y en a pour tous les goûts !
Au menu, du bacon végétalien, des côtes à la sauce barbecue et des plats préparés tels que notre vol-au-vegan et bolognese....

Testé et approuvé par notre équipe!

On récompense les plus fidèles d'entre vous!

-> Réaliser au moins 3 commandes durant le mois de septembre ! Si vous remplissez ces conditions avant le 1er Octobre, alors nous vous enverrons un code de réduction de 5€ pour vous féliciter.

Réalisez simplement 3 commandes entre le 28/08/2023 et le 01/10/2023
Recevez début octobre un code de réduction de 5€ valable en octobre.

A vos paniers!

Envie de découvrir la ruche?
Profitez de ce bon de 10€ sur votre première commande de 40€

Bonjour à tous,

Pour ceux qui ne le savent pas mais nous reprenons la gestion de la ruche de Watermael avec la petite équipe de la ruche d'Auderghem!

On remercie les membres de ce samedi 8 Juillet et on vous retrouve sur la vente du samedi 15 Juillet.

Attention, pause estivale les samedis 22 Juillet, 5 Août et 19 Août.

Au plaisir de vous y rencontrer,

Mohamed & Collin