Kultur bakery

We’re hiring !
Ben je een gemotiveerde bakker ? En ben je geïnteresseerd in de wereld van desem ? Geïnteresseerd in Het perfecte brood, viennoiserie, baguette etc. ? ben jij misschien de geknipte persoon !

Reach out via mail [email protected]

#9000

JAJA is open op woensdag 1 mei ! (Ook op 9mei (Hemelvaartsdag)). Geen nood , UW fav. bakker staat klaar voor jou ;) .
#9000

WE’RE BACK !
Na een weekje uitblazen zijn we HELEMAAL terug ! T was eff nodig te rusten en tijd met de familie, vrienden en elkaar te spenderen om er terug tegenaan te kunnen gaan.
We hebben ook een beetje inspiratie opgedaan in Parijs daar een vakbeurs( ) aan te doen en het stad onveilig te maken met onze aanwezigheid 😂, en neen hoor, we moeten zeker niet onderdoen als het op kwaliteit aankomt van die Fransen.

#9000

Yes ze zijn terug!! Ondertussen al 2 weken, we konden niet wachten !!
Natuurlijk hebben we t over onze heerlijke , naar authentiek recept, met heerlijke geconfijte amalfi Citroen, cranberry, maltese sinaas, rozijntjes, krenten, etc. VOL met lekkers ! En dan kruiden we onze stollen met een heerlijke mix 🤭.
Bij ons is een stollen ALTIJD met marsepein, voor de haters van marsepein, maar onze bakkers zijn opgegroeid met marsepeinstollen dus … marsepeinstollen it is 😂🫣..
Indien u bent en dus 100% eet, we got your back want de stollen zijn zonder ei, lactose of andere dierlijke producten gemaakt !
de proevertjes staan klaar in de winkel … taste and be convinced … als dat nog nodig is 🫶🫶🫶.
#2023 #9000

We zetten hem graag nog eens in de picture … onze « tourte de seigle » , allen op donderdag doen we deze 🇫🇷 franse klassieker.
Dit volkoren en 100% desembrood is iets compacter ,heerlijk aromatisch en van origine uit de Alsace regio afkomstig. .
#9000

We hebben als vele broodjes in de oven gehad bij , maar op deze „creatie“ zijn@we ongetwijfeld het meeste trots, .
WELKOM CAMILLE !
Gisterenochtend is Camille geboren en zowel de mama als onze dochter stellen het uitstekend.
Een dikke Merci aan al onze klanten die met ons hebben meegeleefd naar dit moment en ook een grote dikke Merci aan de vroedvrouwen en gynaecologen bij !

Today is a little bit a sad day for us ,…
After 2 years of giving all her positive energy, knowhow and joy to the team , the bread and ofcourse the customers is leaving the team to travel the world.
Dear Catherine, thank you for all your passion, hard word and long talks over the past years, we will always carry you in our ❤️ hearts . Enjoy the time to travel and explore and know you’ll always have a home with us.
Please always remember to take a little Kūltūr wherever you go.
Thank you for everything 😘

CROISSANT AU BEURRE, of de vegan croissant, bij hebben we ze allebei, anders dat is zeker, maar zeker even lekker…en mooi 🤩.
We maken elke week 2-4 keer relatief grote recepten croissants 🥐 zodat we iedereen altijd de beste kwaliteit kunnen geven, dat we de andere dagen doen ? Alles nadere heerlijke producten voorbereiden en bakken natuurlijk.
,
Wist je dat er in onze croissants ook 30% desem zit ? Hierdoor verlagen we het gebruik van gist en krijgen we een betere (boter) smaak in onze croissants, te drogen hierdoor ook minder snel uit ;)
#9000

Happy new year !!! Een dikke Merci aan al onze klanten, leveranciers en medewerkers !
2023 word minstens even geweldig, !
T zal weer een jaar worden met de beste baguettes, croissants en brood die je je maar kan inbeelden … natuurlijk, (h)eerlijk en op basis van desem natuurlijk !
Tot snel ! (Terug vanaf 06/01/2023)
#9000

Happy New Year !!!
Hopelijk niet té hard gevierd, maar wel genoten van de vrienden en familie, met een heerlijke maaltijd begeleid door heerlijk brood 😇🫣😅,
Een DIKKE Merci voor het vertrouwen in afgelopen jaar, merci aan ALLE klanten,iedereen in het team, van de studenten, flexis tot de vaste medewerkers.
Ook in 2023 zullen we jullie verwennen met t beste brood van t stad #9000 , heerlijke viennoiserie en alle andere lekkernijen !
Merci en tot vrijdag 6(januari) … dan gaat de winkel terug open !!
Tnx en tot dan!
#2023 #2022

Altijd leuk als men over en onze chef schrijft !
Dit keer in hét magazine van „Meesterlijk“.
Top om te ziek wat vakgenoten in binnen en buitenland doen, leuk interview, waarvoor dank Robert ! 👌.
#9000

Call to all real bakers…
zoekt naar bakkers die graag bakken, degen maken, met desem bezig zijn en bijleren.
Ben of ken jij iemand ? Laat ons dan zeker iets weten via insta of via mail ;) .
We kijken uit naar uw berichtje ;) 🫶🫶🫶
#9000

We zijn terug …
Waterlek —> enkele dagen sluiten —> nieuwe vloer gelegd en terug opstarten … maar we zijn dus terug !!
Met rijsttaartjes en al ! 😅🫣🫶🫶🫶.
#9000

Aaah BROOD , de basis van een goeie warme bakker, van een goed ontbijt, van de lekkerste kaasplank en toast, maar ook geweldig als bijgerecht bij … elke maaltijd, soep en salade.
Dé basis van een evenwichtige levensstijl, maar zorg dan ook dat je de goeie basis gebruikt … met ons desembrood is dit sowieso het geval…
Of je nu kiest voor een klassiek, meergranen , gekiemde tarwe Rogge , spelt , haver , tourte de seigle of een van onze andere broden.
De voordelen van een desembrood bevatten ze allemaal, nl betere vertering , meer smaak, betere opname van de voedingsstoffen, boordevol vezels en zover meer !
Welk is jou fav. Kultur broodje ??
.mills #9000

T was weer eff geleden dat we nog eens een post deden … daarom laten we jullie vandaag kennis maken met … BRIOCHE FEUILLETEE, rijkelijke , boterzachte deeg maar toch krokant aan de buitenkant. jij de laagjes tellen ? … t zijn er gewoon veel eh … . Een beetje vergelijkbaar net een MEGA-croissant .. 😅😅
Ah … en Tis ook !!! 🤤🤤🤤
Heerlijk op zich of belegd met wat heerlijke confituur van .deschepper 🤷🏼‍♂️.
Soon .
#9000

Aaah twas weer eff geleden dat we onze heerlijke „baguette de tradition Française” met jullie deelden… maar laat dat geen excuus zijn om er nog eentje te scoren in onze winkel vandaag.
Onze baguettes worden -zoals ons brood- gemaakt met zuurdesem, en genieten een lange rusttijd van 24 uur (!) , dit resulteert in extra smaak, crispness, en makkelijke vertering.
Dé beste manier om even terug te denken aannee vakantie die je net achter de rug hebt… een echte Franse baguette, 100% Made in ghent 😅😅😅.
#9000

Electriciteit of gas … zelfde verhaal, de artisan krijgt het eff hard te verduren.
Van 800€ toen naar —> 3000€ nu 🫣😅🥲

Bakkers slaan alarm over gasprijs: "We vrezen elke dag te moeten stoppen omdat de factuur niet te betalen wordt"

Bakkers slaan alarm over gasprijs: "We vrezen elke dag te moeten stoppen omdat de factuur niet te betalen wordt" Videospeler inladen... Bakkers slaan alarm over gasprijs: "We vrezen elke dag te moeten stoppen omdat de factuur niet te betalen wordt" zo 21 aug | 02:06 Bekijk ook “Ik lees het nieuws vanachter een gordijn”: Afghanen tonen weerbaarheid onder juk van Taliban di 23 aug | 06:28 "We weten o...

MEET THE PEOPLE BEHIND THE BREAD .
Neen, jullie dagelijks brood komt niet zomaar aangeleverd in een naamloze witte vrachtwagen vroeg in de ochtend.
Het vraagt goeie ingrediënten, tijd, kennis ,.. maar bovenal de juiste mensen.
In de foto’s zie je het huidige vaste team.
die elke dag instaat voor de degen, van brood degen, viennoiserie degen, buns, sandwiches tot pistolets, deze hebben weinig reit geen geheimen meer voor Catherine. Super trots op het traject dat deze dame heeft afgelegd bij Kūltūr de laatste 18 maand, van “ik las over jullie in de krant, en zou hier graag komen werken…” tot de verantwoordelijke van alle degen en voorbereidingen 👌👌👌🙏 Tnx Cath .
Iets verder zien jullie ook , sinds mei dit jaar vast deel van het team en jullie meest enthousiaste winkel verantwoordelijke ever! Natuurlijk kennen jullie chloe van in de winkel of aan de telefoon, maar ook achter de schermen is ze verantwoordelijk voor de papieren 📃 😵‍💫.
En mij .. wel mij hebben jullie hier en daar ook al eens gezien… als oprichter, bakker, planningsverantwoordelijke, chef van de roltafel, klusjesman, zeveraar, etc. T hangt een beetje van t moment af bij mij 😅😅😅.
Verder zijn er natuurlijk nog tal van studenten, leveranciers, etc die we heel dankbaar zijn voor alles wat ze dag in en uit voor Kultur, en dus voor jouw broodje doen.

Tnx all of you !!
#9000 .in.gent

YES YES YES ! De vakantie heeft zeker deugd gedaan maar nu zijn we er terug helemaal klaar voor !
Mega goesting om nu terug t beste brood, koeken, en gebak te maken voor en BESTE klanten !
Vanaf morgen -3 augustus- zijn we terug open ! Met een volledig vers gebakken assortiment, zoals je t van Kultur gewent met zijn !
See you then ;)
#9000

Aaahhh de TOURTE DE SEIGLE, elke donderdag beschikbaar…
-100% Rogge
-Heerlijk aroma
-compactere kruim
-super lekkere korst.
Misschien geen alledaags broodje … maar daarom doen we t ook maar 1 keer per week eh 😅😅😅.
Tot doderdag,
Ps bestellen is wel handig ;) .
#9000

Hupla !! Tis weer weekend en we staan klaar voor jullie !!
Zaterdag zoals gewoonlijk van 08.00-18.00 en zondag van 08.00-16.00 .
Beide dagen met een heerlijk aanbod aan klassiekers en vegan producten, maar allemaal gewoon natuurlijk vind je er ons aanbod geweldige desem broden ook.
📸 .photography

in.gent
#9000

Aaah its the season .. t seizoen waar t lokale fruit terug komt, de zon aanwezig is, de terrasjes buiten staan en t gezellig is om buiten te leven in .
📸 shot 19/03 op een mooie zaterdagochtend😅
#9000

Dé traditie, voor de Frankrijk-lovers … maar evengoed voor de echte Belg 🇧🇪 , « baguette de tradition française » .
Natuurlijk op desem gebaseerd, geen toevoeging van gelijk wat … gewoon, water - bloem en zout thats it !
Dus ook natuurlijk vegan 🌱, maar vooral en bovenal LEKKEEEERRRR !!! .
#9000

Vanaf vandaag ook Klaas koeken te verkrijgen,.. tot de 6e december.
De Sint is here baby ! .
#9000 #

CROISSANTS, …
Een spel van laagjes deeg en boter en temperaturen en tijd … en veeel …
Ondertussen maken we zowel croissants en chocoladekoeken als de klassieke versie …
What’s your favourite??? Heb je als non vegan onze plantaardige croissants al geproefd ? Laat t weten in de comments ..😜🤷🏼‍♂️
#9000

Aaaahhhh dé « baguette de tradition » , gemaakt zoals het hoort, Net zoals ons brood genieten ook deze baguettes van een trage, lange en koude rust tijd voor ze worden gebakken, én zijn ze ook gemaakt met 100% desem natuurlijk.
Super smaakvol en gewoon zoals je ze in Frankrijk 🇫🇷 zou vinden 🤷🏼‍♂️ , of mss nog wa beter 😂.
#9000

Sommigen zeggen dat de de beste eclairs hebben in gent, de andere hebben ze nog niet geproefd 😇🤷🏼‍♂️😂.
#9000

Laatste dag EENKOORN vandaag … de bloem is « even » niet meer beschikbaar en daarom dus ook geen brood 🤦🏼‍♂️🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♂️🤷🏼‍♂️.
Het word vervangen door een ander heeeerlijk broodje, nl gekiemde tarwe en Rogge … vanaf morgen elke dag beschikbaar !.