Hermine pâtisserie

- congé d’été -

L’équipe Hermine se repose jusqu’au 20 août.

Merci pour votre fidélité & votre amour pour le bon beurre !

Passez un bel été ⛱️☀️😎

- vacances-

Le magasin sera fermé du mardi 30 avril au lundi 6 mai. Réouverture le mardi 7 mai à 8h !

Nous reviendrons en pleine forme avec l’arrivée à la carte de nouveaux gâteaux aux fruits de saison comme la rhubarbe ou encore la fraise !

- Nouvel an -

Pour célébrer cette nouvelle année vous avez le choix pour le dessert !

- Pavlova orange ou orange sanguine (mais la saison se fait attendre) 🍊

- Saint-honoré caramel

- Les trois différents gâteaux des fêtes (vous êtes nombreux à en avoir déjà commandé pour le 31 merci 😊)

Alors faites votre choix !

Les commandes se font au téléphone ☎️ ( 02 656 44 24 ) ou au magasin 🧁 jusqu’au 29 décembre au soir.

- les gâteaux des fêtes -

Disponible en format individuel, 4,6 & 8 personnes

Sur commande au magasin jusqu’au mercredi 20 décembre !

Les gâteaux des fêtes seront à la carte jusqu’à la fin d’année 🌲

Nous serons bien sûr ouverts le 24 décembre !

Nous fermerons la boutique le 25,26 & 27 décembre pour revenir en pleine forme pour le nouvel an 🌟

Nous proposerons pour l’occasion les gâteaux des fêtes mais aussi la fameuse pavlova orange sanguine que vous adorez tant !

La bûche Pécan-Tonka est l’une des trois créations pour Noël 🎄

Disponible en format 4, 6 & 8 personnes

Retrouvez-la en version individuelle la semaine prochaine en boutique !

Les commandes au magasin sont ouvertes 🙂

La bûche Marron-Cassis est l’une des trois créations pour Noël 🎄

Disponible en format 4, 6 & 8 personnes

Retrouvez-la en version individuelle la semaine prochaine en boutique !

Les commandes au magasin sont ouvertes 🙂

La bûche Agrumes-Amande est l’une des trois créations pour Noël 🎄

Disponible en format 4, 6 & 8 personnes

Retrouvez-la en version individuelle la semaine prochaine en boutique !

Les commandes au magasin sont ouvertes 🙂

Concours 🎁

commence jeudi !

Hermine sera présente le dimanche 1er octobre 🔥

Avec nous vous offrons 2 entrées pour le festival !

Pour participer il vous suffit de :

- suivre le compte &

- commenter et mentionner la personne qui vous accompagnera

Tirage au sort demain à 12h ⏰

- JOIN THE TEAM -

Nous recherchons un(e) vendeur(se) pour un poste en mi-temps !

Alors si tu es :

- souriant(e)
- dynamique
- avec le sens du service
- autonome
- aimant le travail en équipe

Envoie ton CV à [email protected]
Ou passe en boutique !

- Un an -

C’est fou comme cette année est passée a toute vitesse !

Il y a presque un an j’ouvrais les portes d’Hermine sans savoir quel serait le chemin que prendrait cette belle aventure.

Aujourd’hui je suis comblée par votre fidélité, votre gentillesse et votre gourmandise.

Je suis heureuse de voir tranquillement grandir l’équipe (de choc !) et de petit à petit agrandir la carte des pâtisseries proposées.

Pourvu que ça dure !

Hermine pâtisserie updated their business hours.

- vacances d’été -
La pâtisserie sera fermée jusqu’au lundi 22 août.
On se retrouve en pleine forme avec des nouveautés à la carte !

Hermine pâtisserie updated their phone number.

OPEN !!

Hermine a ouvert ses portes depuis mercredi 🙂

J'ai décidé de le faire en catimini, sans annonce officielle et sans publication car je voulais m'échauffer les premiers jours pour encore mieux vous recevoir après.

Vous êtes déjà nombreux à avoir craqué pour mes chouquettes, kouign-amann ou tarte citron , merci !!!

J'ai recu un accueil super chaleureux dans le quartier et une publicité du tonnerre grâce à mes voisines .grafik et .ses.fleurs 😚

J'ai eu aussi le plaisir de voir vos têtes ravies à la vue du pain au levain de chez

Tout ça pour dire que les premiers jours ont été géniaux et que ça me donne toute l'énergie pour continuer cette belle aventure !

A bientôt du mardi au samedi, 8h-18h

Dernière ligne droite avant l'ouverture !

Tout commence à prendre forme, mon précieux four marche enfin et ma dernière machine est arrivée (merci le Covid pour cette longue attente).

A l'atelier des essais de gâteaux vont commencer, des odeurs vont peut-être vous chatouiller les narines mais il faudra encore un peu de patience !

Il manque une des pièces les plus importantes, le comptoir.
Et comme je n'ai pas envie de vous servir à même le sol il faudra attendre encore quelques semaines pour croquer dans une brioche !

Affaire à suivre 🙂

H comme Hermine

Quand je me suis lancée dans la recherche d'un nom pour ma pâtisserie, j’avais envie de trouver un clin d’œil à mes origines bretonnes.

J’ai rapidement laissé tomber le vocabulaire breton que seule ma grand-mère est capable de prononcer correctement !

J’ai donc visé la base, le symbole breton par excellence : l’Hermine.

Pour ceux qui le découvrent, c’est une sorte de croix stylisée à trois pointes présente sur le drapeau breton et qui, pour ceux qui connaissent, réveille des souvenirs de caramel, de sarrasin ou encore de beurre salé.

Hermine repose donc sur un savoir-faire Breton mais pas seulement ! Cela fait dix ans que je suis installée à Bruxelles et les merveilleux, spéculoos ou tarte au riz font maintenant partie de ma culture.

Ma carte sera donc un doux mélange des deux et j’ai hâte de vous la faire découvrir !

Ça y est ! Après un an de maturation, le projet d'ouvrir ma propre boutique se concrétise :
Hermine est une pâtisserie artisanale de quartier, gourmande et raisonnée.
A découvrir bientôt à Ixelles !