Straffe Streek

Hotel Hallensis heeft de deuren geopend, boven het bekende Streekproducten Centrum in Halle. Lien en Gregory zetten de traditie verder met een hotel waar lokale lekkernijen centraal staan. Van ontbijt tot de streekproductenwinkel, alles ademt de charme van onze mooie streek.

Lees het volledige artikel op onze website ➡ https://straffestreek.be/nieuws/streekproducten-en-toerisme-gaan-hand-in-hand-in-hotel-hallensis/
Bekijk de reportage van RINGtv ➡ https://www.ringtv.be/economie-cultuur/streekproducten-en-toerisme-gaan-hand-hand-hotel-hallensis-wat-we-kunnen-kopen-we

Streekproducten en toerisme gaan hand in hand in hotel Hallensis – Straffe Streek In Halle opent Hotel Hallensis de deuren. Dat bevindt zich boven het bekende streekproducentencentrum. Johnny en Ursula geven de fakkel door aan dochter Lien en schoonzoon Gregory, die zowel het hotel als het centrum zullen uitbaten. Het lekkers uit onze regio wordt er gekoppeld aan toerisme. “Ook...

Na het verwoestende noodweer van 9 juli leek het hopseizoen verloren voor Brouwerij Palm. Maar tegen alle verwachtingen in heeft de natuur haar magie laten zien, en de hopbellen staan nu toch klaar voor de brouwketels!

Lees het artikel ➡ https://straffestreek.be/nieuws/hop-van-brouwerij-palm-leek-vernield-maar-wordt-nu-toch-geoogst/

Bekijk het de reportage van RINGtv ➡ https://www.ringtv.be/cultuur-economie-groen/hop-van-brouwerij-palm-leek-vernield-door-storm-nu-wordt-er-toch-geoogst

Hop van Brouwerij Palm leek vernield, maar wordt nu toch geoogst – Straffe Streek In Steenhuffel is de oogst van de hopplantage van Brouwerij Palm binnengehaald. Na het noodweer van 9 juli leek het alsof er van de hopranken nauwelijks iets was overgebleven, maar enkele weken geleden werd vastgesteld dat de hop zich wonderwel had hersteld. Zo’n 60 procent van de hopbellen zullen...

We zijn trots om aan te kondigen dat chef-kok Daniel Dumortier van Groesting uit Liedekerke de Korte Keten Kop-verkiezing 2024 heeft gewonnen! 🏆🍴

Met zijn passie voor de keuken en zijn inzet voor lokale Pajotse producten heeft Daniel zich bewezen als dé ambassadeur van de korte keten in Vlaams-Brabant. Ruim 2.000 mensen hebben hun stem uitgebracht en wij zijn blij dat we zijn fantastische werk kunnen vieren.

Lees het volledige artikel ➡ https://straffestreek.be/nieuws/groesting-uit-liedekerke-is-de-nieuwe-korte-keten-kop

Groesting uit Liedekerke is de nieuwe Korte Keten Kop – Straffe Streek Kok Daniel Dumortier van Groesting uit Liedekerke wint de Korte Keten Kop-verkiezing 2024 van de provincie Vlaams-Brabant. In totaal brachten ruim 2.000 personen hun stem uit op één van de zes laureaten. ​

Deze straffe streekproducenten staan klaar om je op 15 september op sleeptouw te nemen op de Dag van de Landbouw! Laat je betoveren door hun vakmanschap en gedrevenheid én ontdek alles wat de boerenstiel te bieden heeft!
Meer info op ➡ www.straffestreek.be/events
Foto's: (c) Dag van de Landbouw

Met trots delen we het nieuws dat Centho-Chocolates door Gault Millau bekroond is tot "Beste Chocolatier van het jaar" voor de regio Vlaanderen! Geert en Els, de gepassioneerde chocolatiers achter Centho, bewijzen al bijna 25 jaar hun vakmanschap en verfijning. Proficiat! 👏🏻

Lees het volledige artikel op 👉 www.straffestreek.be/nieuws/centho-chocolates-uitgeroepen-tot-beste-chocolatier-van-vlaanderen

Centho Chocolates uitgeroepen tot Beste Chocolatier van Vlaanderen – Straffe Streek Gault&Millau maakte maandag 9 september voor de negende keer een selectie van de beste chocolatiers bekend. Centho Chocolates was bij de gelukkigen en werd bekroond tot Beste Chocolatier van het jaar voor de regio Vlaanderen. Deze prestigieuze award betekent veel voor zaakvoerders Geert en Els.

Ontdek Petit Delvaux: een klein blond meesterwerk! Brouwerij De Kroon viert feest met de lancering van de nieuwe Petit Delvaux! Een heerlijk verfrissend blond bier met slechts 2% alcohol, maar boordevol smaak. Proef de citrus- en bloemige toetsen en geniet van de zachte, volle afdronk zoals je van Delvaux gewend bent. Dit jaar is extra bijzonder voor Brouwerij De Kroon. Niet alleen vieren ze de tiende verjaardag van het iconische Delvaux bier, maar ook het 125-jarig bestaan van de brouwerij zelf. Deze dubbele mijlpaal wordt gevierd met de introductie van Petit Delvaux als eerbetoon aan de rijke traditie en toekomstgerichte visie van de brouwerij.

Lees het volledige artikel 👉 www.straffestreek.be/nieuws/petit-delvaux-een-klein-blond-meesterwerk-van-brouwerij-de-kroon

Petit Delvaux: een klein blond meesterwerk van Brouwerij De Kroon – Straffe Streek Brouwerij De Kroon staat bekend om haar innovatie en traditie, en met de introductie van Petit Delvaux zetten ze deze erfenis voort. Dit kleine blonde bier, met een alcoholpercentage van slechts 2%, biedt een unieke ervaring zonder in te boeten aan smaak. Het bier wordt gemaakt op basis van een alco...

Pajottenlander, een pionier in biologische vruchtensappen, is één van de vijf genomineerden voor de BioVLAM-award. Het bedrijf verbreedde zijn assortiment met fruitige biologische frisdranken onder de naam . Hierdoor sleepte Pajottenlander de nominatie voor de BioVLAM-award in de wacht.

Lees meer via de link: https://straffestreek.be/nieuws/vruchtensappenproducent-pajottenlander-genomineerd-voor-de-biovlam-award/?fbclid=IwY2xjawFGO-tleHRuA2FlbQIxMQABHbnVHsjhPvGaUStGJl0fmcitGgHKvR6qL89Tj4-sFrUubVgram0DX4YRaQ_aem_6WOCO6J2IbBkFrkJFqJFcQ

Vruchtensappenproducent Pajottenlander genomineerd voor de BioVLAM-award – Straffe Streek Pajottenlander, een pionier in biologische vruchtensappen, is één van de vijf genomineerden voor de BioVLAM-award. Het bedrijf verbreedde zijn assortiment met fruitige biologische frisdranken onder de naam Fruji. Hierdoor sleepte Pajottenlander de nominatie voor de BioVLAM-award in de wacht.

Zin in een unieke muzikale ervaring tussen de wijngaarden? Op 18 en 19 oktober kan je genieten van Muziek op de Boerderij 2024 bij het prachtige wijndomein Chardonnay Meerdael in Gemeente Oud-Heverlee! Naast grote namen zoals Mama's Jasje (Unplugged) en Stan Van Samang (Duo), zullen ook lokale talenten schitteren op het podium: Maud Verstraeten, Lizzy, Blakefield en Izzy & De Nachtraven.

Lees er meer over op ➡ https://straffestreek.be/nieuws/maud-verstraeten-lizzy-blakefield-en-izzy-de-nachtraven-staan-op-muziek-op-de-boerderij-op-18-en-19-oktober/

Tickets ➡ www.muziekopdeboerderij.be

De eerste schooldag komt eraan en wat is er beter dan je kinderen een gezonde start te geven met heerlijke Vlaams-Brabantse streekproducten in hun brooddoos! Een stevige boterham met een plakje kaas of vleeswaren van bij ons, vers fruit zoals knapperige appeltjes of peren uit lokale boomgaarden, ambachtelijk gebakken koekjes voor tussendoor en een verfrissend lokaal sapje om de dorst te lessen! Laten we samen onze kinderen niet alleen een smakelijke, maar ook een gezonde en duurzame lunch meegeven. Zo maken we van elke schooldag een feestje! 🍏🥪 📚🎒

Wat was het weer een super gezellige én (gelukkig) zonnige editie van de Markt van de Smaak in Gemeente Overijse op 24 augustus 2024! Een dag vol geuren, kleuren en smaken, met de nadruk op lokale lekkernijen en de toewijding van 20 geweldige streek- en hoeveproducenten. Wij willen jullie van harte bedanken voor jullie aanwezigheid en enthousiasme. We kijken ernaar uit jullie bij een volgende editie weer te mogen verwelkomen, zodat we samen opnieuw kunnen genieten van al het heerlijks dat onze regio te bieden heeft! Schrijf je zeker in op onze digitale nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze acties en events via: www.straffestreek.be/nieuwsbrief

Ben je klaar voor een onvergetelijke smaakbeleving én een vleugje spanning? Dan is ons “Straf Rad van Fortuin” op de Markt van de Smaak in Overijse ook echt iets voor jou! Duik in een wereld vol heerlijke streek- en hoeveproducten, verrukkelijke hapjes en tapjes, en laat het rad draaien voor een straffe prijs!

Wat moet je doen? Allereerst genieten van de streek- en hoeveproducten! Verken de schat aan Vlaams-Brabantse streek- en hoeveproducten die met liefde zijn gemaakt door gepassioneerde standhouders. Van versgebakken wafeltjes tot streekbieren, van ambachtelijk gekweekte wijngaardslakken tot pikante sausjes. De Markt van de Smaak heeft voor elk wat wils. Bij elke aankoop (hapjes, tapjes en/of producten) ontvang je 1 sticker op je stickerkaart. Deze kaart kan je bekomen bij de standhouders of aan de Straffe Streek-stand.

Heb je een volle stickerkaart? Top, registreer je dan via de QRcode op de stickerkaart en dan mag je een straffe zwier voor je plezier aan het rad geven. Je hebt altijd prijs, zolang de voorraad strekt. Zorg er dus voor dat je er op tijd bij bent, want op is op! En we beloven het: de prijzen zijn de moeite waard!

Daarnaast ontvang je meteen ook onze Straffe Streek herbruikbare zak, zo kan niets je nog tegenhouden om de streek en al haar lekkere producten verder te ontdekken!

Tot morgen in Overijse?

www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

In het voorjaar en de zomer geurt het heerlijk in Waanrode. Het dorp is niet voor niets hét bloemendorp bij uitstek. De Culturele Dorpsraad organiseerde in 1981 voor het eerst een bebloemingsactie en sindsdien is het voor alle inwoners een jaarlijkse traditie om heel het dorp op te fleuren met de kleurrijkste bloemen. Het leverde al tal van nationale en internationale prijzen op. Ter gelegenheid van het 25-jarig jubileum van deze actie lanceerde de Dorpsraad in 2005 een rozenlikeur. Een pittig drankje van 28° alcohol, bereid met rozenblaadjes. Het heeft de geur, de kleur en de smaak van rozen en het is het lievelingsdrankje geworden van het dorp. Word het ook jouw lievelingsdrankje op onze Markt van de Smaak?
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

Dragon Roast, dat zijn Joëlle Hauglustaine en Jos Dierickx, twee opgewekte Tienenaars. Hun project startte in een ver verleden met een (koffie)boon voor elkaar. Nu delen ze niet alleen hun leven samen, maar ook hun passie. Koffie betekent voor hen warmte en gezelligheid, iets wat ze zelf ook proberen uit te stralen en met anderen willen delen. Jos brandt al een aantal jaar zijn eigen koffie. Joëlle is naast koffieliefhebber herborist en theesommelier. Ook theeliefhebbers kunnen hun hart dus ophalen bij Dragon Roast. De liefde voor hun stad is ontzettend groot. Dat zie je niet alleen aan de samenwerking met lokale producenten die centraal staat, maar ook aan hun naam. Dragon Roast verwijst naar de draak Oswaldus uit een Tiense legende. Joëlle en Jos hebben allebei meegewerkt aan de vormgeving van deze draak voor in de Tiense Kweikersparade. Ook de traditie van de Tiense reuzen dragen zij een warm hart toe. www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

Op een boogscheut van het marktplein van Tervuren werd het het recept van Tervoerke Tripel bedacht, verschillende keren gebrouwen en daarna verfijnd. Het was een idee dat al lang speelde in de hoofden van Anirudh en Dimitri. Ze vertoeven graag in de gemeente, met haar smalle geplaveide straatjes, het majestueuze Afrikamuseum en niet te vergeten het prachtige park, gelegen tussen Tervuren en Vossem. Gezien de natuur en het erfgoed die met de Tervuren verbonden zijn, wilden ze de charme van Tervuren vergroten door de inwoners de kans te geven om zich te identificeren met, en te genieten van een product dat lokaal wordt gecreëerd met een knipoog naar haar rijkgevulde geschiedenis. Proef zelf deze geschiedenis op onze Markt van de Smaak!
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

In de bosrijke omgeving van Langdorp openden Dany en Ingrid op 1 augustus 2012 de slakkenkwekerij Het Slakkenhof, als één van de eerste escargots kwekerijen in Vlaanderen. De droom een eigen zaak te starten kreeg vorm naar aanleiding van een documentaire over een Franse slakkenkwekerij op tv. Al snel bezochten ze zelf twee kwekerijen: één in Wallonië, en één in de Voerstreek en brachten in oktober 2011 een duizental kweekdieren mee. Tijdens de 3 maanden durende winterslaap van de weekdiertjes kregen Dany en Ingrid de tijd om de haalbaarheid van hun droom verder uit te diepen. En na maanden van intensieve voorbereiding werd deze droom uiteindelijke gerealiseerd: de kweek van de welgekende Franse Bourgondische escargot: de Gros Gris (Helix aspersa maxima). Kom ze proeven op onze Markt van de Smaak!
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

MinneGin ontstond eind 2019 en werd opgericht door vier enthousiaste studenten met een gedeelde passie voor zowel gin als de streek vanwaar ze afkomstig zijn, namelijk Heverlee. Ze wilden absoluut dat het product gelinkt kon worden aan deze streek en besloten om het water te gebruiken van de Minnebron. Dit is een drinkwaterbron in het Meerdaalwoud te Heverlee en dit water is zelfs gezonder dan leidingwater. De legende zegt zelfs dat wie van dit water drinkt, binnen het jaar zal trouwen met zijn/haar geliefde! Naast het water van het lokaal bronnetje, aromatiseren ze de gin met uitgeselecteerde handgeplukte eikels, eveneens afkomstig uit het Meerdaalwoud.
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

Imkerij Keiberg werd opgestart als hobby, maar met de jaren is het aanbod flink uitgebreid: verschillende soorten koudgeslingerde honing, bijproducten, apitherapie, huisgemaakte confituren, honingbereidingen, huishoudproducten, zuiverende bijenwas kaarsen, cadeaumanden, maar ook gin, siropen, likeuren, ... . Natuur en klimaat zijn voor hen een prioriteit, omdat dit heel belangrijk is voor het welzijn van mens en dier. Kom het gamma ontdekken op onze Markt van de Smaak.
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

Volgens een ruwe schatting staan in de Druivenstreek 5.000 okkernotenbomen. De meeste noten van deze bomen worden niet geraapt en gaan verloren. Daarom is Noot-Nut vzw opgericht. Zij verzamelen de noten en laten er olie van persen. Per kilogram noten ontvangen ze daarvoor een vergoeding. De opbrengst hiervan wordt geschonken aan het goede doel. Zo werd er bijvoorbeeld al voor “De Berken” in Overijse gekozen als goed doel. Dit is een dagcentrum voor volwassenen met een mentale beperking. Dit geld kon dan gebruikt worden om hun snoezelruimte op te knappen. Wil je dus heerlijke notenolie leren kennen én het goede doel steunen, kom dan naar onze Markt van de Smaak!
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

De Papieroloog Danny Mattijs uit Weerde kan u omschrijven als een beeldend kunstenaar die teksten en klassieke schrijfkunsten een unieke vorm geeft. Handgeschept en gewoon papier zijn de ideale basis voor zijn uitgetekende en geschreven kunstwerken. Ook werkt hij op zelfgemaakt perkament, wat echt niet evident en uniek is. Maar naast die middeleeuwse schrijfkunst, pakt De Papieroloog ook uit met een speciale kruidenwijn die erg gegeerd was vanaf de Middeleeuwen tot ver in de 18de eeuw: Hypocras. Zo maken ze 3 varianten, eentje met rode wijn, eentje met witte wijn en een alcoholvrije variant. Proef het en waan je terug in de tijd op onze Markt van de Smaak!
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

Ester van Oh Oats granola maakt kraakverse artisanale granola, volgens een uniek Oh!Made concept. Puur en 100% natuurlijk. Zonder suikers, stropen of gedroogde vruchten maar met puur fruit. Ook zonder olie, toevoegingen, aroma's of bewaarmiddelen. Helemaal 'rommelvrij' dus, met een on-e-ve-naar-ba-re smaak! Kom het zelf ontdekken op onze Markt van de Smaak!
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

Bierbeek had al lang geen eigen bier meer dat in de gemeente zelf gebrouwen wordt. Meer dan 100 jaar geleden is de laatste brouwerij gestopt. Dorpsbrouwerij Bierbeek wou opnieuw een eigen Bierbeeks bier! Ze wilden voor elke deelgemeente van Bierbeek een eigen bier voorzien. Het voorbije jaar werden er drie verschillende bieren gecreëerd. Bij de lokale horeca en handelaars zijn naast de Bierbeek Tripel ook de Bierbeek Bruin en de Bierbeek Saison verkrijgbaar. Die werden respectievelijk uitgekozen door de inwoners van Bierbeek en deelgemeenten Korbeek-Lo en Lovenjoel. Voor de inwoners van Opvelp is er nog geen bier, maar dat is slechts een kwestie van tijd. De Bierbeek Wit is op komst. De vrijwilligers van de Dorpsbrouwerij Bierbeek engageren zich niet enkel om bier te brouwen. Het project combineert ambacht met korte keten, sociale inclusie, erfgoed en ecologie. Zo doen ze voor de grondstoffen deels beroep op lokale landbouwers. Daarnaast schakelen ze mensen met een beperking in bij bijvoorbeeld het verpakken en etiketteren. Hiervoor werken ze samen met Sint-Kamillus en Ave Regina, twee Bierbeekse instituten. Het zijn dus letterlijk bieren van, voor en door Bierbeek.
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

Bij Sipsation geloven ze in het gemak en de kwaliteit van heerlijke drankjes die direct klaar zijn om van te genieten. Ze zijn gespecialiseerd in Ready to Serve Cocktails & Mocktails, verpakt in handige 1-liter flessen. De dranken zijn volledig bereid, waardoor je ze alleen maar hoeft te schudden en in te schenken. Het assortiment omvat een breed scala aan cocktails, van klassieke recepten tot unieke eigen creaties. Voor de liefhebbers van alcoholvrije opties bieden ze uitsluitend Mocktails die ze zelf hebben ontwikkeld. Elk drankje draagt de kenmerkende “sipsation” toets, wat zorgt voor een unieke smaakbeleving. Bij Sipsation doen ze trouwens ook alles zelf: ze maken de mixen, pasteuriseren, bottelen en etiketteren. Dit stelt ze in staat om de hoogste kwaliteit te garanderen. Kom de unieke smaken proeven op onze Markt van de Smaak!
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

Je hebt zeurders, zagers, klagers en pessimisten. Mensen die veel (onrecht) zien, maar weinig doen. Met Tripel-x FAC kiezen ze resoluut voor een activerende en positieve impact. Naast een heerlijk en unieke Tripel, willen ze ook werkelijk een verschil maken in deze wereld. En dat doen ze door 1/3e van hun winst integraal af te staan aan het goede doel van vzw Fighters Against Cancer (FAC). Hun visie: zij zijn zélf levensgenieters en ze gunnen iedereen zijn levensvreugde. Sommigen onder ons hebben de ongelooflijke pech om niet volop te kunnen genieten van hun leven. En net deze mensen willen ze een hart onder de riem steken. vzw Fighters Against Cancer (FAC) is er net voor de zwakkeren in onze maatschappij. Hun visies sluiten aan en hun doelen zijn gemeenschappelijk: ze willen met z’n allen een steentje verleggen in een rivier op aarde. Wil je dus genieten van een heerlijk biertje én het goede doel steunen, kom dan zeker langs onze Markt van de Smaak! www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse

Al in het jaar 1121 plantte hertog Godfried in Leuven een wijngaard aan. Paul en An deden het in 1994 ook, ditmaal met een handje deskundige hulp van specialisten uit de Champagnestreek. Eerst plantten ze in Oud-Heverlee 21.000 wijnstokken aan, maar de wijn werd zo goed gesmaakt dat dit al snel te weinig bleek. Vandaag groeien er op het prachtige wijndomein niet minder dan 60.000 druivenstokken en steekt zoon Laurens mee de handen uit de mouwen. De Chardonnay Meerdael is een mousserende Blanc de Blanc op, gemaakt volgens de méthode traditionelle. Kom gezellig mee met hen bubbelen op de Markt van de Smaak!
www.marktvandesmaak.be Gemeente Overijse