En Fait C’est Simple - L’Epicerie

Bravo à notre producteur de fruits et légumes préféré! 🙌

🌱🍅 Nous venons de réussir, une fois de plus, un contrôle Bio de Certysis (organisme de contrôle) ! 🍅🌱

Pour nous, le "bio" représente bien plus qu'un label. C'est avant tout un profond respect de la nature et de son cycle. Nous n'utilisons aucun produit chimique sur nos plants. À la place, nous favorisons des alternatives naturelles à base de plantes ou l'utilisation d'auxiliaires, tels que de petits insectes bénéfiques. 🐝🪲

Pour nous, le bio est la seule agriculture durable. Elle ne tue ni les pollinisateurs, ni le sol, et contribue à un écosystème sain et équilibré. Le bio n'est pas une mode, mais l'avenir de notre mode de consommation. Avec chaque nouveau traitement chimique, de nouvelles maladies apparaissent. Il est essentiel de comprendre la nature pour mieux vivre avec elle, et le bio est notre voie vers cette harmonie. 🍀

Le bio, c'est aussi le bonheur de cueillir un légume ou un fruit et de le déguster sans avoir à forcément l'éplucher. C'est la garantie d'une alimentation saine et savoureuse.

Nous croyons fermement en l'importance du bio et du circuit court pour une alimentation durable et responsable. Ensemble, nous pouvons construire un avenir plus sain pour nous et notre planète. 🌍💚

Merci de soutenir notre vision et nos pratiques respectueuses de l'environnement ! ☺️

A tantôt au magasin,
Kim

Quand Sarah part en roadtrip, elle embarque toujours un peu de son épicerie pour le cas où elle arriverait trop t**d dans son logement pour pouvoir manger des produits locaux.

Elle vous fait un coucou de Lettonie avec nos spaghettis grecs et de la sauce bolognaise Autentic - Les bocaux ☺️.🍝

Et vous, vous embarquez un peu de votre épicerie préférée quand vous partez en vacances? Vous la faites découvrir à vos amis à l’étranger? Envoyez-nous des photos, ça nous ferait super plaisir de voir les voyages des produits que vous avez achetés chez nous! 🌍

🎉🎉Vous avez envie d’une excellente nouvelle pour profiter à fond de notre magasin à notre reprise? Et si on vous offrait des bons d’achat gratuits de 5 euro pour acheter dans notre épicerie grâce à la Wallonie.be et Manger Demain ?

Toutes les explications se trouvent ici 👇

Pour des questions d’organisation en interne, nous accepterons les bons à partir du jeudi 1/8 mais dépêchez-vous de réserver vos bons avant car le nombre est limité!!

[📣 DES BONS D’ACHAT POUR TOUS·TES]

Oyez oyez !

Cet été, la Cellule Manger Demain met à votre disposition des bons d’achats de 5€ à faire valoir dans une série de points de vente locaux.

👥 Qui ?
Chaque consommateur·trice peut recevoir un bon de 5€ 💸

📅 Quand ?
A partir de ce 8 juillet pour les commandes sur le site internet et du 1/8 pour les échanges en magasin

📝 Comment ?
Pour recevoir votre bon, il suffit de remplir le formulaire : https://www.mangerdemain.be/bons-dachat-formulaire-consommateurs/

🥕🥖🧀🍅🍒🍏 Les bons peuvent être utilisés pour les produits alimentaires locaux (pas les boissons) uniquement et pour un achat de minimum 15 euro (donc 10 au final après réduction du bon).
L’été est une super période propice pour vous faire plaisir avec des produits locaux!

⏳ Ne trainez pas, l’enveloppe budgétaire allouée n’est pas illimitée.

Une publication à partager sans modération ! 🔄

Cette action fait partie du coup de pouce « Du local dans mon point de vente », un projet mené par la Cellule Manger Demain en partenariat avec Biowallonie, le Collectif5c.be, ConsomAction, la Fédération des Services Sociaux - FdSS et Financité

📸 F. Serré

Il semble qu’une bouteille de gueuze ait été oubliée dans notre réserve. On sait qu’elle vous manquait, si vous n’avez pas envie d’attendre notre réouverture pour en boire, elle attend un chanceux ☺️

Lui, c’est Kim, notre producteur principal de fruits et légumes bio Au Fond des Pans.

Et grâce à lui, on aura encore un peu de réassort de fruits et légumes frais ce vendredi avant nos congés (en plus de celui reçu pour aujourd’hui) et vous pourrez tester… les premières prunes de la saison 🎉

L’épicerie sera fermée du 15 au 30 juillet, on a plusieurs promos pour vous permettre de nous aider à tous vider!
• 🍫chocolat - 20% (date de péremption encore longue mais on n’aura pas de contrôle sur la température dans le magasin pendant notre absence
• 🍇 et fruits de la passion: - 25% car notre stock est trop conséquent pour tout faire partir à temps
• farine fermentante (un chouette moyen de faire du pain sans levure) -20%
• sauce andalouse (1/8) et cocktail (1/8) -20%
• gaufrette sans sucre ajouté (11/8) - 10%

Aujourd’hui c’est le pain de la Boulangerie Benoît Segonds que nous vous proposons et on a même pris de délicieux moelleux et muffins

Le dernier panier avant le mercredi 21/8 sera disponible ce mercredi! Merci pour ce soutien hebdomadaire à notre producteur Au Fond des Pans. Ces paniers lui permettent de gérer au mieux ses récoltes tout en vous faisant profiter de produits qui sont parfaitement mûres pour la saison. 🙌

🥕🌿 Info paniers 🌿🥕

Nos derniers paniers de légumes hebdomadaires ont été livrés à nos magasins et épiceries partenaires ! 🎉

Nous allons prendre une petite pause pour recharger nos stocks et préparer de nouveaux délices pour vous. Les paniers de légumes reprendront dès le lundi 19 août.

En attendant, n'hésitez pas à venir nous rendre visite directement à la ferme. Vous y trouverez toujours nos délicieux légumes, cultivés avec soin et amour. 🌱🍅

Merci de votre fidélité et de votre soutien continu. À très bientôt ! 🌻
Kim

On hésite presqu’à ne pas partir en vacances ☺️ Au Fond des Pans

Notre partenaire adoré du samedi 💕

25 ans = 25 coups de cœur du commerce liégeois : Chez Sam [35/25] À l’occasion des 25 ans de Mr. Bricolage en Belgique, nous avons eu envie de mettre en lumière des commerces locaux de notre belle Ville de Liège, car ils le méritent bien : nos commerçantes et commerçants font vivre la Ville !

Pour les petits et grands enfants, les papattes de chez Belledonne Bio 🐾

Une forme irrésistible, un goût tout doux de banane et de cacao et la juste quantité de sucre font de papatte ce qu’il est, un biscuit pour lequel on craque !

Avec de la farine de blé bio et française et de la farine de banane verte issue du commerce équitable.
Au rayon vrac avec le reste des biscuits Belledonne Bio !

[Nouveautés et reassort] 🤩

Dorénavant, nous avons réorganisé nos frigos pour mettre les produits les plus fragiles au frais. N’hésitez pas à y jeter un oeil lorsque vous faites vos courses! ☺️

Le retour des fraises et des carottes belges. La quantité est limitée, ne traînez pas trop!🫶

Vous nous aviez demandé de trouver du pesto depuis que notre producteur avait arrêté sa production, c’est dorénavant chose faite!

Cette météo nous a aussi donné envie de fromage, on a rentré plusieurs sortes dont du cheddar!

Ce mercredi signe aussi le retour du BUDDY BUDDY cinnamon roll. 💕

Avez-vous déjà remarqué que notre souci de traçabilité concerne jusqu’au composants de nos biscuits? Belledonne Bio

Sarah avait eu envie de menthe pour se faire des boissons fraîches avec du citron. Elle s’est dit qu’elle n’était peut-être pas la seule et en a pris aussi pour vous. À planter sur sa terrasse ou dans son jardin pour faire durer le plaisir!

🤫On sera en congé du 15 au 30/7. On a commencé des promos sur les produits qui périmeront durant notre absence, n’hésitez pas à faire du stock!

À très vite!

Vous vous demandez où passent nos invendus depuis la fermeture du Friskot ?

Ils sont transportés de l’épicerie au frigo solidaire du Laveu par des citoyens bénévoles pour être consommés plutôt que d’être jetés.
Ici une photo d’après un dépôt de produits de l’épicerie. 🥳🥳

On est heureux d’éviter un max le gaspillage via cette initiative.

Si vous êtes du côté d’Aywaille, n’hésitez pas à aller dire bonjour à Brut et Bon. De gros travaux ont commencé devant l’épicerie de Marie, on ne peut que compatir car nous ne savons que trop bien l’impact que des travaux de voirie ont sur la fréquentation d’un magasin. 🫶

Derrière chaque épicerie durable et locale, il y a une personne qui a décidé de rêver d’un monde différent en proposant un autre mode de consommation pour en faire une réalité.

La plupart du temps, ces personnes ont lâché leur boulot par conviction, pour être vecteur de changement et ont osé sortir de leur zone de confort, quitte à se mettre dans une situation financière délicate.

À chaque fois que vous entrez dans un commerce local, c’est aussi ces envies de construire un monde plus positif pour tous que vous soutenez. ✨

En manque d’idées pour faire plaisir aux personnes qui ont accompagné vos enfants tout au long de l’année?

N’hésitez pas à venir en discuter avec nous pour en profiter pour leur partager vos envies de consommer différent et leur faire découvrir vos produits préférés!

Belle semaine à tous!

Aubergine au miso 🍆

Coupez vos deux aubergines en deux et quadrillez les ou coupez les en rondelles.
Mélangez 2 càs d’huile de sésame, 2 càs de pâte de miso brun, 2 càs de sirop d’érable ou de miel, 2 càs de vinaigre de riz, 2 càs de sauce soja, 2 càs d’ail en poudre ou frais coupé en morceau, 2 càs de graines de sésame et badigeonnez vos morceaux d’aubergines.
Enfournez 25 minutes à 180°C.
Et servez en accompagnement de riz, de salade, de wraps, etc.

Bon appétit 😋

Le local, c'est mieux que le bio ?
Le bio et le local ne s’opposent pas, ils se complètent. Biowallonie vous explique pourquoi !

Consommer local est un moyen de soutenir les agriculteur·rice·s et les entreprises locales, contribuant ainsi au dynamisme des territoires.
Cependant, 80% des émissions de gaz à effet de serre d’un produit alimentaire résultent de la manière dont il a été produit. Bien que le choix du « local » soit un soutien envers l’économie de proximité, il ne garantit pas les modes de production ou de fabrication, et n’est donc pas synonyme de qualité. Il ne fournit aucune information sur l’utilisation de pesticides, d’engrais chimiques de synthèse, des pratiques d’élevage, ou les additifs et procédés de transformation des produits.
Seul le label bio prend en compte l’ensemble de ces critères et s’applique à tous les produits, indépendamment de leur origine.
En 2023, 2014 producteur·rice·s (soit 16% des fermes wallonnes) et 615 transformateur·rice·s travaillaient selon les règles bio et étaient controlé·e·s par un organisme de contrôle.
Consommer bio et local est toujours plus facile.

vous explique tout cela à travers leur guide pratique "démystifier le bio" qui déconstruit 13 idées reçues sur le bio.

Retrouvez l'intégralité du guide pratique sur leur site :Le local, c'est mieux que le bio ?
Le bio et le local ne s’opposent pas, ils se complètent. Biowallonie vous explique pourquoi !

Consommer local est un moyen de soutenir les agriculteur·rice·s et les entreprises locales, contribuant ainsi au dynamisme des territoires.
Cependant, 80% des émissions de gaz à effet de serre d’un produit alimentaire résultent de la manière dont il a été produit. Bien que le choix du « local » soit un soutien envers l’économie de proximité, il ne garantit pas les modes de production ou de fabrication, et n’est donc pas synonyme de qualité. Il ne fournit aucune information sur l’utilisation de pesticides, d’engrais chimiques de synthèse, des pratiques d’élevage, ou les additifs et procédés de transformation des produits.
Seul le label bio prend en compte l’ensemble de ces critères et s’applique à tous les produits, indépendamment de leur origine.
En 2023, 2014 producteur·rice·s (soit 16% des fermes wallonnes) et 615 transformateur·rice·s travaillaient selon les règles bio et étaient controlé·e·s par un organisme de contrôle.
Consommer bio et local est toujours plus facile.

vous explique tout cela à travers leur guide pratique "démystifier le bio" qui déconstruit 13 idées reçues sur le bio.

Retrouvez l'intégralité du guide pratique sur leur site : https://www.biowallonie.com/nouveau-guide-demystifier-le-bio/

C’est l’heure de la composition des paniers de légumes qui seront disponibles mercredi! 👨‍🌾

Les commandes doivent nous être parvenues avant samedi minuit avec la taille du panier, la quantité et votre numéro de téléphone.

🧺Avec notre formule d’abonnement (info en bas de publication, vous les payez même encore moins cher! C’est notre moyen de vous soutenir dans vos envies de changement de consommation! 🎉

La semaine prochaine, votre producteur de fruits et légumes préférés Au Fond des Pans vous proposera les paniers suivants:

Le petit panier à 10€ ! 🥦🍠🧅
1 botte de betteraves
1 brocoli
1 persil frisé
3 oignons rouges
Des fèves des marais

Le grand panier à 16€ ! 🥬🥔🥕
1 botte de betteraves
1 brocoli
1 chicorée frisée
Des fèves des marais
4 oignons rouges
1 botte de roquette

🎉🙌Si vous en prenez 4 d’affilée (sans report ni adaptation possible), il suffit de les payer à l’avance pour avoir une réduction grâce à notre abonnement:
• soit 4 petits au prix de 36 euro au lieu de 40
• soit 4 grands au prix de 58 euro au lieu de 64

A très vite!

Il suffit d’un peu de soleil pour que les rayons de fruits et légumes se diversifient rapidement! ☀️

Vous avez déjà testé les fruits de la passion qui viennent d’arriver de Sicile et cultivés par .eu pour vous rebooster quand les changements de températures vous donnent un peu mal à la gorge? 💪

On est ouverts jusque 19h si ça vous dit de venir nous saluer! À tout de suite!

Un de vos préférés 🫓

Le biscuit coeur choco-noisette !
Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce biscuit pur beurre généreusement fourré de pâte à tartiner maison vous fera succomber !

Authentique, généreux et tellement gourmand, vous pourrez le retrouver au rayon vrac avec les autres biscuits Belledonne Bio !
Toujours avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Ce sont les derniers jours d’ouverture de Vrac in Box. Clara-Line a été l’une des personnes inspirantes rencontrées par Sarah lors de la mise en place de notre épicerie. Sarah est en contact quotidien avec plusieurs épiceries durables et la solidarité est énorme dans ce secteur. Nous ne nous voyons pas comme des concurrents, nous nous soutenons afin de créer un monde plus durable. Parce que nous savons que c’est ensemble que le changement est possible. Tout arrêt d’activité est donc un coup dur pour tout le monde dans le secteur.

Clara-Line s’est battue pour ce projet et pour les valeurs qu’il véhiculait. Elle a décidé récemment de prendre soin d’elle et de ses proches en arrêtant son activité.

N’hésitez pas à aller la soutenir dans ses derniers jours afin de l’aider à finir cette aventure au mieux et à la booster pour la suite de ses aventures. 🫶

🥰🥲🤗🍀🌏🌈

LES MALICES DE LA FERME DU VIEUX BURE où l'histoire du soutien entre commerçants et producteurs engagés 🫶

Vous adorez leurs yaourts à manger et à boire de chez Les Malices de la Ferme du Vieux Bure !

On vous raconte ce qui se passe en coulisses pour qu'ils arrivent jusqu'à vous :
C'est une histoire de commerçants, de producteurs, d'amis, de soutien, de collaboration, de tous se pousser vers le haut ...
Ces yaourts ils arrivent toutes les deux semaines, l’achalandage ne suit pas toujours la demande mais s'ils sont là, c'est grâce à L'épicerie d'Augustin et Kim Au Fond des Pans .
Augustin a accepté de recevoir notre commande le jeudi dans son épicerie située rue Saint-Gilles (on vous conseille d’aller y faire un tour, il a même un comptoir à fromages!).
Et de son côté, Kim a accepté de les prendre chez Augustin pour les transporter chez nous lors de sa livraison de fruits et légumes du jeudi soir.
Grâce à cela, nous avons un réassort toutes les deux semaines de ces délicieux yaourts à boire et à manger!

On est super heureux de pouvoir vous les proposer et on ne remerciera jamais assez la vie pour ces rencontres faites grâce au projet et la solidarité qu’elle a créée entre nos trois lieux, entre Sarah, Augustin et Kim.
On a déjà pu compter les uns sur les autres dans bien d’autres situations et, on ne sait pas vous, mais nous on trouve ça beau !

Alors merci à Kim, Augustin et Les malices de la ferme du vieux bure pour ces yaourts 🥰

Avis aux clients qui ont déserté la Place Leman (et les commerces qui s’y trouvent) parce que c’était compliqué de se garer depuis plus de 2 ans. Il y a de nouveau des places disponibles devant notre magasin et vous nous avez manqué ☺️!

On se réjouit de vous revoir, même si le tram n’est pas encore là!

À très vite!

Recette de wraps sans gluten 🤭

Deux ingrédients et un peu de travail avec ses mains, son mixeur et sa poêle.

Mixez 145g de flocons d’avoine (on en vend en vrac!) et 300ml d’eau.
Et faites cuire vos crêpes/wraps à la taille désirée !

Ici c'était guacamole maison, aubergine au miso maison et poulet pour agrémenter ces wraps mais l'avantage c'est qu'on peut faire ce qu’on veut sucré et/ou salé !

L’agriculture bio remplace-t-elle les pesticides de synthese par d’autres pesticides ?
La réponse est non pour 90%des surfaces, Biowallonie nous explique.

- Moins de 10% des surfaces en bio sont susceptibles de recevoir un traitement par un biopesticide. Globalement, l’agriculture biologique promeut donc une approche plus prudente, fondée sur des bonnes pratiques qui permettent de ne recourir aux traitements qu’en dernier recours.

- En Europe, 41 matières actives sont autorisées en bio contre 385 en conventionnel.
10 matières ont une toxicité identifiée en bio contre 340 en conventionnel.
Aucune matière n’est suspectée d’être cancérigène en bio contre 27 en conventionnel.

- Les herbicides sont eux interdits en bio : la lutte contre les plantes indésirables s’effectue par la rotation des cultures, les procédés mécaniques de travail du sol, le désherbage manuel et dans certains cas le désherbage thermique.

Biowallonie vous explique tout dans leur guide "démystifier le bio" qui déconstruit 13 idées reçues sur le bio.
Retrouvez l'intégralité du guide pratique sur leur site : https://www.biowallonie.com/nouveau-guide-demystifier-le-bio/

Retour de nos dentifrices et déodorants Ben & Anna - Natural Care ! ✨

Cette marque allemande est née de la prise de conscience que, pour presque chaque type d’agent cosmétique synthétique, il existe une alternative naturelle qui peut être cultivée.

Elle a donc développé une gamme de produits cosmétiques à base d’ingrédients 100% naturels, végétaliens et dans micro plastiques, soigneusement sélectionnés.

Cette entreprise soutient également un certain nombre d’initiatives humanitaires dans le monde, telles que le projet Wings, qui s’attaque à trois des plus grands problèmes mondiaux : l’extinction des espèces, la déforestation tropicale et le déluge de plastique.

Bref, quand vous vous lavez les dents avec les produits Ben et Anna ou que vous passez votre déodorant sur vos aisselles, vous n’êtes pas simplement en train de faire un gestion d’hygiène anodin, vous prenez également un engagement vers un type de consommation durable, pour vous et pour la planète.

C’est l’heure de la composition des paniers de légumes qui seront disponibles mercredi! 👨‍🌾

Les commandes doivent nous être parvenues avant samedi minuit avec la taille du panier, la quantité et votre numéro de téléphone.

🧺Avec notre formule d’abonnement (info en bas de publication, vous les payez même encore moins cher! C’est notre moyen de vous soutenir dans vos envies de changement de consommation! 🎉

La semaine prochaine, votre producteur de fruits et légumes préféré Au Fond des Pans vous proposera les paniers suivants:

Le petit panier à 10€ ! 🥦🍠🧅
1 concombre
Des champignons de Paris brun
1 laitue
3 betteraves rouges nouvelles
1 chou rave

Le grand panier à 16€ ! 🥬🥔🥕
2 concombres
1 chou rave
1 laitue
1 botte de radis
Des navets violets
4 betteraves rouges nouvelles

🎉🙌Si vous en prenez 4 d’affilée (sans report ni adaptation possible), il suffit de les payer à l’avance pour avoir une réduction grâce à notre abonnement:
• soit 4 petits au prix de 36 euro au lieu de 40
• soit 4 grands au prix de 58 euro au lieu de 64

A très vite!

Les cannelés Dam'Tam nous avaient manqué. À vous aussi? 🤩

[Message personnel de Sarah]

Ce projet, je l’ai lancé il y a 3 ans parce que je voulais contribuer à lutter contre le réchauffement climatique notamment en vous proposant des produits avec la meilleure transparence et traçabilité possibles ainsi que l’impact climatique le plus faible possible. La manière dont les champs sont cultivés à travers le monde est l’une des raisons majeures de l’accroissement du réchauffement climatique. Ce projet, je l’ai construit comme un acte citoyen, en conservant mon autre boulot à côté, parce que je me suis dit que si je voulais qu’un monde plus durable existe, il fallait que je me bouge pour le créer. Je ne me rendais pas véritablement compte de la face cachée de la vie de nos producteurs locaux (et des gérants d’épicerie 😅) avant d’ouvrir ce magasin.

Je suis en contact plusieurs fois par jour avec Kim, notre producteur de fruits et légumes Au Fond des Pans. Je le soutiens à 100% dans les moments chouettes mais aussi dans les moments très compliqués, comme ceux qu’il traverse pour le moment. Il fait preuve d’une résilience et d’une capacité d’adaptation extrêmement inspirantes face aux défis qui frappent à nos portes.

C’est une période très compliquée pour l’agriculture locale. Notre épicerie n’a pas de raison d’être sans les producteurs locaux.

Je tenais à vous remercier pour votre présence au quotidien. Chaque achat que vous faites compte véritablement pour les producteurs avec lesquels nous collaborons.

Si nous ne les soutenons pas, ce ne sont pas les grandes surfaces qui le feront et la météo risque de simplement les rayer de la carte.

🌧️🌱 Chers amis de la ferme, 🌱🌧️

Ces derniers mois ont été particulièrement difficiles pour nous en raison du mauvais temps persistant. Depuis 8 mois, la pluie et le manque de lumière nous frappent de plein fouet, rendant la croissance de nos légumes très compliquée malgré tous nos efforts pour planter et entretenir nos champs.

Comme vous avez pu le remarquer, depuis 2 semaines, nous avons un petit peu moins de légumes à vous proposer que d'habitude au magasin et/ou aux marchés. Nous continuons à travailler d'arrache-pied pour améliorer la situation et vous offrir des produits frais et de qualité dès que possible. 🥕🍅

Cependant, nous ne perdons pas espoir. Nous recherchons activement des solutions pour nous adapter au changement climatique, même si c'est une tâche ardue. Votre soutien et votre compréhension sont plus précieux que jamais en ces temps difficiles. Votre présence dans notre magasin et/ou à nos marchés nous réchauffe le cœur et nous encourage plus que jamais à persévérer. 🌻💚

Merci de votre fidélité et de votre encouragement. Vous nous aidez à trouver les moyens de surmonter ces défis.

À très bientôt à la ferme,
Kim

Les biscuits tigres 🐯

Avec sa forme ludique, son bon goût choco-vanille et sa taille étudiée pour les petits appétits, vos enfants (et vous aussi!) vont adorer le biscuit tigre !

Des ingrédients bio, les plus locaux possible et issus du commerce équitable quand ils proviennent d’un pays d’hors Europe.

Vous les retrouvez en vrac avec les autres biscuits Belledonne Bio ☀️