Cg. Zytho

MEXICAN COWBOY

Mexican Lager
Notes subtiles de citron vert et une touche de sel, lui donnant une saveur mexicaine caractéristique.
👉La bière a une couleur claire et offre un goût modérément doux.
👉Parfait pour les amateurs d'une bière sèche et « crisp »*, idéale à déguster lors des journées ensoleillées.
* Si vous souhaitez en savoir plus sur les bières « crisp » je vous invite à me suivre et lire mon prochain post sur le sujet 😊
Bonne dégustation !

ARDENNE WOOD
My Deer
Au Vermouth
Brasserie Minne
Barriquée
👉Sa couleur est cuivrée avec une mousse blanche aux reflets orangés.
👉Au nez, elle sent le vin, l'alcool, le bois, les fruits confits, un peu de cerise.
👉En bouche, elle est légèrement épicée, sucrée et acide.
Petit mot sur la brasserie
🌾𝑁𝑒́𝑒 𝑒𝑛 2008
𝐶'𝑒𝑠𝑡 𝑢𝑛 𝑠𝑎𝑣𝑜𝑖𝑟-𝑓𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑎𝑣𝑎𝑛𝑡-𝑔𝑎𝑟𝑑𝑖𝑠𝑡𝑒 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑙𝑎 𝑔𝑎𝑚𝑚𝑒 𝑊𝑜𝑜𝑑 𝑝𝑢𝑖𝑠𝑞𝑢𝑒 𝑐𝑒𝑙𝑎 𝑓𝑎𝑖𝑡 𝑑𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑛𝑒́𝑒𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑙𝑎 𝐵𝑟𝑎𝑠𝑠𝑒𝑟𝑖𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑜𝑠𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑏𝑖𝑒̀𝑟𝑒𝑠 𝑒́𝑙𝑒𝑣𝑒́𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝑓𝑢𝑡 𝑑𝑒 𝑐ℎ𝑒̂𝑛𝑒.
-> www.brasserieminne.be
Actuellement toujours aussi tendance, les bières vieillies en fût ont le vent en poupe.
Celles de la brasserie Minne restent parmi les meilleurs, à mon sens 😉
Et vous, après avoir testé, qu’en pensez-vous ? Laisser-moi un petit commentaire

Ne manquez pas les prochaines dates de nos initiations à la biérologie🔥🔥🔥
Elles s'adressent à tous! 😊

Voici les deux dates disponibles:
👉 Le 25 octobre 2024: https://www.facebook.com/events/1197349584850267?ref=newsfeed
👉 Le 8 novembre 2024: https://www.facebook.com/events/2230225317340961/?ref=newsfeed

Au plaisir de partager un bon moment 🍻

LEMON MUSK

Sour
Bière acidulée au citron qui associe harmonieusement des notes d'agrumes.
👉Sa teinte dorée et sa carbonatation vive vous invitent à la gourmandise.
👉À chaque gorgée, vous découvrirez une explosion de zeste de citron acidulé équilibré par une base de malt onctueuse.
👉L'acidité de 3,5 % crée une finale rafraîchissante et nette, vous donnant envie d'une autre gorgée.
🌾La brasserie Anderson's est née en mai 2014.
Ils n’utilisent que des ingrédients de la meilleure qualité, sans exhausteur de goût, ni conservateur.
Idéale pour accompagner un barbecue de poisson.

SUPER KOLSCH
& la brasserie Minne
Kolsch
👉Fermentation haute brassée dans les environs de Cologne.
👉Dorée, col épais et crémeux blanc-cassé assez tenace.
👉Douce, rafraîchissante, et peu alcoolisée 3.7 % d'alcool.
👉Arôme malté rappelant la pils.
⭐On saluera l’identité visuelle signée par le graphiste Ammo.
📔Le terme de Kölsch est apparu en 1918 mais descend d’une recette datant de 874.

BLANCHE de LESSIVE

Blanche
👉Elle se distingue des autres blanches par sa légèreté et sa fraîcheur.
👉Elle est brassée en partie avec du malt de froment. Son goût légèrement acide lui confère un côté rafraîchissant et désaltérant.
Parfaite pour accompagner un poulet grillé au citron confit et ses petites grenailles sautées 🍗🧆🍺

LA CHINETTE

Blonde
👉Goût délicat, pétillant, rafraîchissant et désaltérant.
👉Sobrement amère, elle séduit par ses saveurs d’agrume, son nez floral dû à la technique du dryhop, ce qui en fait une bière passe-partout et fortement appréciée.
🌾La brasserie
Le procédé de fabrication est entièrement naturel.
La bière est un produit vivant, fabriqué avec des matières premières vivantes. Ce qui demande de nombreuses connaissances et une grande faculté d’adaptation.
Bonne dégusation 🍻

NORTH CAPE
Brasserie la Dilettante en Bretagne
Double Kveik
Kveik??? 🤔
Kveik, mystérieuse levure norvégienne.
Il existe une souche ancienne de levures Saccharomyces Cerevisiae uniques à la Norvège. C’est de là que viennent nos chères bières et levures Kveik !
Une légende finlandaise veut qu’elles soient produites à partir de bave de sanglier… Charmant non ? À la façon d’un levain fait-maison, de grains de kéfir ou d’une mère de kombucha, elles se passent de mains en mains dans les foyers.
Cette levure apporte des saveurs d’écorces d’oranges un peu confites (et d’agrumes en général) à la bière en question.
Crédit : http: unepetitemousse.fr

SEL de GERANDE
BACA Brasserie Artisanale de la Côte d'Amour
Gose
Just waouw !
👉Le côté salin que l’on attend d’une Gose est au rdv mais tout en douceur.
👉L’équilibre entre le malt et le sel est juste parfait !
👉La boire, c’est comme une caresse en bouche.
Santé 🍻
Robe dorée et trouble
La carbonatation est importante.
Au nez, de belles notes citronnées
En bouche, de belles notes citronnées et herbacées, sublimées par une belle acidité, tout en rondeur.
🌿On peut lire sur la bouteille :
« Née au XIVème siècle, dans une petite ville Allemande du Nord (Goslar), cette Gose est une bière de blé acide brassée avec du sel (ici, de Guérande) et de la coriandre.
Une première fermentation lactique lui confère son acidité citronnée équilibrée par une certaine rondeur céréalière grâce au blé et quelques notes épicées et salée en fin de bouche ».

TRIPLE
BACA Brasserie Artisanale de la Côte d'Amour
Triple
👉Ramenée de Bretagne par un ami, c’est une très belle découverte !
👉Elle a tout ce que l'on attend du style 💪👌
🌾Quelques mots sur Brasserie BACA
Située à Batz sur Mer à côté de Guérande.
Créée en 2015 par Alain Turpault le jour de son 60ème anniversaire.
Son goût pour la bière, lui vient de ses études d’ingénieur agronome en Belgique.
5 ans après, il brasse une quinzaine de bières différentes.
Si vous êtes en vacances dans la région... n'hésitez pas 😊

Hefe Weisse



Bière blanche de style allemand 🌾

👉Sa robe est dorée orangée, ses arômes sont fruités, son corps est très malté avec un petite pointe d'amertume rafraîchissante.

👉On retrouve des notes de pain frais, agrumes, banane et clou de girofle.

👉A déguster avec une salade estivale de saumon fumé ou encore avec un bon fromage de chèvre.

MERYL’S TRIPLE



TRIPLE

« Du réconfort, du gout, et du caractère".🍻

C’est ce qui nous inspire quand on pense à une triple.

"Les arômes fruités et chaleureux de la levure réchaufferont l’âme"

👉Réconfort et gourmandise sont effective au rdv 🎊! Je vous laisse la découvrir 😊

JUSTE Bière blonde
be & .des.legendes

Une bière douce belge avec une amertume subtile, délicieusement rafraîchissante.

JUSTE est équitable, végan et sans pesticides, pas de OMS, ni colorants ou conservateurs.

👉La refermentation en bouteille lui confère une pétillance très agréable.

👉Elle contient de l’orge belge cultivé de manière naturelle en minimum 50% de houblon belge, mais aussi des touches de riz jasmin bio, d’origine thaïlandaise.

😊C’est mon dernier coup de cœur, sa fraicheur, sa pétillance et son bon goût de céréale m’ont conquis. Un régal avec les bons petits plats de l’été.

SAISON & SEIZOEN

Saison Farmhouse Belgian Ale

Brasserie 🍻

👉« Un hommage aux saisons de Wallonie et de Flandre. Avec du froment, de l’épeautre et de l’avoine pour une dimension maltée unique, la levure ajoute des notes épicées et fruitées, tandis que les houblons Cascade et Styrian Golding intensifient cette expérience belge authentique ».

🌾Très agréable et fleurie, bref une balade dans les champs durant l’été.

SPLASH

Session IPA

Brasserie Universitaire de Gembloux

« Chaque année, à la fin de la session, les étudiants de Gembloux sautent dans la fontaine de la cour d’honneur.

Simple tradition festive ? Pas si sûr...

Il se raconte qu’autrefois, le moine Sigebert, épris secrètement d’une gente dame louvaniste, jeta, résigné, la bague de sa destinée dans cette vasque.

Les étudiants finiront-ils par retrouver le seul vestige de cet amour impossible ?

Bonne question, seules les futures sessions nous le diront ».

Légère salinité en bouche en plus de l’amertume que l’on attend d’une IPA.

On notera aussi qu’elle est très peu alcoolisée 2.9% parfaite pour les soirées estudiantines ainsi que pour la demande d’un public qui souhaite toujours plus de savoureuses bières faiblement ou pas alcoolisée.

L’AGASSE

Blonde



Bière blonde à faible taux d'alcool.

Très sèche, rafraichissante avec une pointe de basilic, juste ce qu’il faut pour rester très buvable.

Inspirante pour de multiple accords mets bières :

-          Salade de fraise et chantilly basilic;

-          Ceviche, gelée d’eau de tomates et piment.

01 PAMPLEMOUSSE
Pale Ale



Bière rafraîchissante, aux extraits naturels de pamplemousse, avec une subtile touche de gingembre et sans sucre.

Bon équilibre entre la douceur du fruit et l'amertume du houblon.

Très réussie et parfaite pour plaire tant au amateur de bière fruitée que pour les réfractaires car très équilibrée.

COCCINELLA

Session IPA



Les houblons Cascade et Ekuanot apportent, à cette bière estivale au corps léger, des notes marquées d'agrumes qui tendent vers le pamplemousse et le citron.

L'amertume en bouche est modérée mais tout de même bien présente.

La coccinella est légère (4,5%) et rafraichissante avec une belle longueur en bouche.

Envie de découvrir cette alliance 🤩

ASTRAL DOOR
Brasserie .brewing
IPA

👉Finement pétillante
👉Au nez, elle est assez fleurie
👉En bouche les notes fruitées du Houblon Citra, Belma et Vic Secret sont bien présentes, l’amertume est particulièrement marquée en fin de bouche.
🌾Le houblon apporte des notes de fruits sucrés, des baies, des groseilles, des ananas, des agrumes, des notes de pin.
Elle réconfortante et apaisante.

TYNT MEADOW
Trappiste 2024

Ça donne envie de les déguster 😊🍻

BeerLovers' Shop - Chênée -- IT'S ALL ABOUT BELGIAN BEERS --
www.beer-lovers.be
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Houblon mosaïc en quelques mots 🍻