RAISU

Les compléments du menu pour le lunch et les cocktails ❤️

Réalisé par la talentueuse
On adore le graphisme doux et kawai, allez la soutenir sur son insta !

L’occasion de venir siroter un de nos fameux cocktails 😉

Bon we

Bonjour à tou.s.tes,

Cela fait un peu plus de 3 ans que Raisu régale vos papilles.
3 ans qui m’ont permis de m’épanouir dans ma passion, de faire de très jolies rencontres, de développer une formidable capacité de résilience mais aussi 3 ans ponctués de multiples challenges et d’embûches.

A ce jour, Je souhaiterais passer le relais et prendre mon envol vers une autre voie professionelle.

Raisu est donc à remettre et à défaut de repreneur, le snack sera définitivement fermé au terme du mois de septembre.

Je compte sur vous pour :
- venir vous régaler une dernière fois
- Partager un maximum cette publication afin de trouver le nouveau capitaine du bateau

Pour ceux ou celles qui seraient intéressés, vous pouvez me contacter en mp.

Je tiens à vous remercier du fond du cœur de nous avoir soutenus tout au long de cette aventure, sans vous ça n’aurait pas été pareil !

A bientôt,

Miko.

COIN ÉPICERIE au snack 👋🏼

Nous vous proposons à la vente des produits coréens, japonais… mais pas que ! Découvrez également quelques produits cétogène pour cuisiner facilement à la maison

• des nouilles et du riz de konjac
• des chips et boissons coréennes
• des chips d’algue nori (une tuerie)
• des chappagettis ou nouilles Buldak
• du sirop d’érable sans sucre…

De quoi vous faire plaisir 😍

On se retrouve dès ce mercredi entre 18h-21 au snack 🔥

FÊTE NATIONALE : le snack sera bien ouvert demain, en ce jour de fête nationale 🥳

On se retrouve de 12h à 14h ainsi que de 18h à 21h pour se régaler !

N’hésitez pas à nous écrire pour réserver votre table, cela nous permet de répondre un maximum à vos attentes le jour J !

📍Raisu Snack
Rue de la Goffe 18, à Liège

C’est l’heure de jouer à notre petit quiz du jour, rendez-vous en Story Instagram et Facebook pour tester vos connaissances en matière de cuisine asiatique ♥️

👉🏽 Nous vous rappelons que le Snack réouvre après les congés de l’été, le 20 juillet pour le service du soir

KAARAGE & SOBA FROIDES 🌸

👉🏽 Le karaage ou kara-age, est une technique de cuisine japonaise dans laquelle des ingrédients (la plupart du temps de la viande ou du poisson) sont frits dans un bain d'huile.

À déguster avec des nouilles soba froides pour se rafraîchir bien comme il faut en été 😎

À venir déguster chez nous dès le 20 juillet au service du soir ♥️

Un sando tamago, ça vous tente ? 🥚🍞

Ce moelleux sandwich japonais est maintenant à la carte depuis quelques semaines…

Nous sommes ravis que vous l’adoriez autant que nous 😍

Pour rappel, il s’agit d’une collaboration entre Raisu Snack & qui réalise notre pain 🍞

En version salée ou sucrée ♥️

UN PETIT DIGESTIF ? 🥃
Vous nous l’avez demandé, on vous a écouté : un petit digestif pas piqué des vers 🤪

👉🏽 Whisky de maïs single grain qui provient de la brasserie Kirin à 46 degré
🤌🏼 Vieillissement dans un fût de bourbon
🌽 Forte proportion de mais (même si un peu d’orge)

👉🏽 Note de dégustation : dessert gourmand comme une pâtisserie notre de crème au beurre et agrume confit

Un whisky très fin et gourmand que nous a dégoté noté guru de la rue du pont, Gaëtan de Watch Smell Taste évidement !

À venir déguster dès la réouverture le mercredi 20 juillet à 18h ♥️

🤌🏼 Sauce Bull Dog, sauce indissociable du Tonkatsu

Voici une sauce que tous les Japonais ont dans leur frigo, c’est la sauce Bull Dog. Drôle de nom pour une sauce, mais celle-ci est délicieuse.

QU’EST CE QUE C’EST ? 👇🏼
La sauce Bull Dog est une sauce d’origine japonaise de couleur marron, proche de la sauce Worcestershire. Elle est à la fois acidulée, épicée, sucrée, épaisse et corsée. Cette sauce a été créée en 1902 lors de l’introduction au Japon des plats occidentaux comme le tonkatsu, les korokke etc.
Comme la sauce mayonnaise Kewpie, la sauce Bull dog a été adapté au goût des Japonais en s’inspirant de la sauce Worcestershire anglaise.

POURQUOI CE NOM ? 👇🏼
Lorsque cette sauce s’est répandue au Japon, le Bull dog devenait également un des animaux de compagnie les plus populaire sous l’influence de l’Angleterre.
En l’associant comme mascotte cela permettait de donner un côté attachant à cette sauce 🐶

LES INGRÉDIENTS DE LA SAUCE BULL DOG 👇🏼
Les ingrédients principaux de la sauce Bull Dog sont des légumes et des fruits, ainsi que des épices et du vinaigre. La sauce est sirupeuse et acide ce qui convient particulièrement bien aux aliments frits. Son acidité permet de donner un goût rafraîchissant aux plats.

🥔 Les croquettes japonaises
La korokke est une recette à base de pommes de terre qui mélange les influences des cuisines japonaise et occidentale. Devenue depuis plus d’un siècle un plat populaire, elle se déguste sur le pouce au coin d’une rue comme lors du repas en famille.
 
👉🏽 Pour tous les goûts
Le mot "korokke" est d'ailleurs la transcription en japonais du mot croquette. À l’époque, les produits laitiers ne sont pas accessibles à tout un chacun. Le plat est donc préparé avec de la purée de pommes de terre.

La korokke fait partie de la cuisine familiale au Japon. On en trouve toujours toute faite au rayon traiteur du supermarché ainsi que dans les grands magasins depachika.
Une bonne korokke fait souvent la réputation d’une boucherie qui vous la prépare à la demande avec ses restes de bonne viande.

NOUVEAUTÉ : le saké wakaze 🤩

Le saké, est un vin de riz versatile très apprécié au Japon.
Il s’agit d’un alcool qui tourne généralement autour des 13-15 degrés contrairement à l’image que l’on a du pouce café arraché gorge que l’on a pu parfois découvrir au fond d’un Shot qui laisse apparaître une jeune femme dénudée.

Il peut se dégusté froid ou chaud et accompagne parfaitement le repas tout comme un bon vin.

👉🏽 Retrouvez désormais les sakés wakaze France chez Raisu :
- classique
- nigori (trouble et doux aux arômes de riz)
- ichigo (fruité aux arômes de fraises)

Et en exclu : l’édition limite SNK (une petite dinguerie aux arômes de Earl grey ❤️)

💙 RAMUNE : pourquoi y a t il une bille dans les bouteilles de limonades japonaises ?

C’est la question que se posent tous les Européens…

Cette limonade japonaise populaire et très appréciée dans le monde entier est un vrai symbole au Japon où elle se déguste essentiellement l’été lors des matsuri qui sont des festivals Japonais.

👉🏽 La bille en verre qui se trouve dans les traditionnelles bouteilles et qui rend si particulière, originale et ludique la ramune, sert à sceller la bouteille grâce à la pression qu’exerce le dioxyde de carbone qui se trouve dans la boisson.

👉🏽 Mais la particularité ne s’arrête pas là ! Une fois la bouteille ouverte, la bille reste à l’intérieure, le défi est alors de boire votre ramune sans que la bille ne revienne obstruer l’ouverture puisque les deux renforcements présents dans le haut de la bouteille servent à retenir la bille ! Si cela peut sembler compliqué pour les novices, sans la bille en verre, une ramune n’aurait plus les mêmes attraits !

DÉCOUVREZ NOTRE ONIGIRI SAISONNIER : bœuf teriyaki et oignons confits 🧅

Nos autres onigiris sont également toujours disponibles, vous pouvez voir notre menu en story à la une

Bonne nouvelle : vous pouvez désormais les commander sur takeaway ♥️

CONGÉS D’ÉTÉ ☀️

Le snack sera fermé du 10 au 17 juillet pour les congés d’été

On se retrouve le mercredi 20 juillet au soir pour le service du soir ♥️

DERNIER JOUR POUR COMMANDER TON BENTO 🍱

Pour savoir comment commander ton/tes bentos, il n’y a qu’à suivre la démarche en story

C’est super facile, tu vas voir 😁

🥪🥚 TAMAGO SANDO / SANDWICH JAPONAIS AUX OEUFS

Nous vous l’annoncions cette semaine, c’est l’heure de déguster nos célèbres sandwichs japonais : les Sandos !

👉🏽 Le sandwich aux oeufs est un grand classique au Japon, c’est le Tamago Sandos

Très moelleux, légèrement grillé, sans croute et surtout plein de gourmandise, venez le déguster dès maintenant chez Raisu Snack

🕘 Nous sommes ouvert de 18h à 21h aujourd’hui

🥪🍞 SANDOS
Le célèbre sandwich moelleux japonais, salé ou sucré, débarque chez Raisu Snack !

Sando, shokupan, katsusando… Ces mots ne vous disent rien ? Pourtant, ils sont la tendance culinaire du moment ! Le sando, c'est le sandwich japonais qui nous fait saliver : deux tranches de pain de mie moelleuses garnies de mille et un ingrédients.

👉🏽 On pourrait croire que ce n'est qu'un sandwich de plus dans l'univers de la street-food, mais le sando se démarque par plusieurs aspects :

• C'est d'abord un pain ultra moelleux, le "shokupan", à mi-chemin entre le pain de lait et le pain de mie (sans croûte) qui le distingue de ses concurrents.
• C'est aussi sa garniture qui se décline selon vos envies. On vous encourage toutefois à tester la recette "tamago sando" (sandwich aux œufs).
• C'est son côté nourrissant et adaptable : le sando est un repas sur le pouce qui ne laisse pas sur sa faim.
• C'est aussi le voyage gustatif et la découverte de la cuisine japonaise.

Direction Tokyo le temps de quelques bouchées !

COLLAB RAISU x FOLIE’S 🍓🍞
Nous vous annonçons fièrement notre prochaine collaboration estivale, qui va vous régaler les papilles !

Découvrez prochainement nos recettes, salées et sucrées, de sandos typiquement japonais ♥️

Pour cela, nous avons collaboré étroitement et localement avec le Folie’s à Embourg, pour vous concocter ce petit délice

On espère que vous avez autant hâte que nous 😍

Allons soutenir Goveg vegan shop ❤️
(Cherche repreneur)

Bonjour à tou.te.s

Certain.e.s d'entre vous le savaient déjà, ou s'en doutaient un peu, j'ai décidé de mettre un terme à l'aventure.

Cela fait maintenant plus de 7 ans que je gère cette boutique et j'ai envie d'autre chose, je chercher donc quelqu'un.e de motivé.e qui aurait envie de reprendre le flambeau, si personne ne se manifeste je fermerai boutique aux alentours de septembre.

Ces 7 années m'ont amenè beaucoup de plaisir mais je pense qu'il est temps de tirer ma révérence et de laisser la place à quelqu'un d'autre. Si vous êtes intéressé.e contactez moi et on organisera un petit rdv pour discuter des modalités.

Venez me rendre visite ces deux ou trois derniers mois, je continuerai à suivre les produits les plus demandés jusqu'à la fin, pour le reste je liquiderai doucement les stocks 😉

Un immense merci à tou.te.s celles et ceux qui ont soutenu le projet pendant tout ce temps 🙂

JOB D’ÉTÉ / ON ENGAGE UN.E ETUDIANT.E POUR L’ETE CHEZ RAISU 🍙💗

👉🏽 Tu es dynamique, ponctuelle, avec le sens de l'initiative et l'esprit d'équipe ?
Si en plus, tu es passionné.e de cuisine, et fan de la culture asiatique, viens apportez ton CV car nous avons besoin de toi !

Nous cherchons un.e étudiant.e pour compléter l'équipe.

🕘 Horaire en soirée du jeudi au samedi et le dimanche pour le service de midi durant le mois de juin, juillet et août (voir plus si affinités)

🍱 COMMANDE TON BENTO

Les commandes du MERCREDI 22 JUIN à venir retirer à partir de 18h au snack
On clôture les commandes le LUNDI 20 JUIN 💥

👉 A PRECISER :
OMNI (riz karaage brocoli/tomates cerises) ou VEGE (riz korroke brocoli/tomates cerises) 🥦🍚

Prix : 12€ par bento 🍱
Possibilités de commander un sando fraise/crème fraiche comme dessert (voir photo en swipe) au prix de 6€ (5€ si bento commandé avec) 🍓

👉 COMMENT : envoyez nous un petit message privé ou sms au 0498.18.07.70

NOUVEAUTÉS GLACES 🍨♥️
On vous présente la scène : il fait beau et chaud aujourd’hui à Liège, vous avez envie d’une pause sucrée rafraîchissante au calme en terrasse.

Rendez-vous chez Raisu Snack pour goûter nos 4 nouveaux parfums de glaces (locales en plus !)

• les classiques chocolat et vanille
• les vegans : sorbet fraise 🍓 et cacahuète/chocolat
• sésame noir

Fournies parGRIFO Artisans Glaciers - En Neuvice, notre super voisin glacier !

Des produits locaux faits avec amour… c’est carrément une tuerie 😋

🥡 RAISU SNACK EST MAINTENANT SUR TAKEAWAY.COM

Il est désormais possible de commander vos onigiris et autres plats favoris de chez nous, sur l’application et le site takeaway.com !

Comment ? 👉 Rien de plus facile, rendez-vous sur l’application/le site internet, cherchez Raisu Snack et hop : passez commande

Super simple, non ?

🍙 COMMENT COMMANDER A EMPORTER CHEZ RAISU ?
Rien de plus simple ! Voici la marche à suivre :

1️⃣ Consulter le menu
2️⃣ Passer la commande par téléphone ou sms au 0498 18 07 70
3️⃣ Atteindre la confirmation
4️⃣ Récupérer sa commande et se régaler 😋

Facile, non ?

COCKTAIL TIME 🍹
Tu n’es toujours pas venu goûter plein de nos trois cocktail en collaboration avec le Sugoï Bar ?

👉🏽 Pour les retardataires, voici nos 3 cocktails fusion Europe/Asie :
• l’umegroni
• le japanere
• le sakura blossom

NOS HORAIRES D’OUVERTURE 📆

Il y a récemment eu du changement concernant nos horaires d’ouverture, voici donc un petit rappel en image

Impossible de se tromper maintenant 😁

Et alors, tu viens quand ? 🍙

1 avis = 1 onigiri offert 🍙♥️

Vous avez passé un bon moment chez Raisu Snack ? Faites-le savoir en laissant un avis sur Google, Tripadvisor ou Facebook

👉🏽 Liens en story à la une « Offre »

Pour vous remercier de votre aide, nous vous offrons l’onigiri de votre choix lors des votre prochain passage chez nous

Merci ♥️

NOUVEAUTÉ ✨🍙

ONIGIRI SAISONNIER : bœuf teriyaki et oignons confits 🧅

De quoi régaler vos papilles pour l’été, en arrosant tout cela de thé noir Oloong sans sucre !

Également disponible : thé vert Sencha sans sucre 💚