Ines Bosmans - Bloomm - Gezonde Kookworkshops

Tijdens de OERkokeworkshop beginnen we met een vlammend aperitiefhapje: de sappige stok hotdog met homemade BBQ-saus. 🔥

Alle basis-ingrediënten voor een gewone hotdog, maar dan met een swirly touch. YUM! 🌭

Ingrediënten voor 8 personen (korf met rooster):
• 250 gr speltbloem, gezeefd
• 8 gr bakpoeder
• 2 gram zout
• 15 gram roomboter, op kamertemperatuur (kan je ook smelten in een pannetje op het vuur)
• Ongeveer 140 ml water
• 4 worsten (vegetarisch of cervela/pens)
• Stokken van ongeveer een cm dik uit het bos (moeten stevig zijn)
• Scherp mes voor het bijsnijden van de stokken

Ingrediënten BBQ-saus:
• 6 el ketchup of 1 el tomatenpuree + 6 el water
• 2 el ahornsiroop of honing
• 2 tl mosterd
• 1 tl sojasaus
• Cayennepeper
• Flinke snuf gerookt paprikapoeder
• Gember

Bereidingswijze:
1. Voor het deeg: Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Voeg de roomboter en het water toe, en kneed tot een soepel en glad deeg ontstaat. Als het deeg nog te fel kleeft, voeg er dan extra bloem aan toe.
2. Maak de stokken vochtig. Je kan ze ook scherper maken door ze aan te scherpen met een mes.
3. Prik voorzichtig maar stevig een worstje op een stok, zodat de stok aan de andere kant een beetje uitsteekt.
4. Verdeel het deeg in kleine stukjes en rol ze uit tot dunne lange slierten op een met bloem bedekte snijplank.
5. Rol de slierten voorzichtig om de worstjes, zodat er een spiraal van deeg ontstaat (zie foto).
6. Druk het uiteinde van het deeg stevig op het stukje stok dat uit de worst steekt om te voorkomen dat de bovenkant van de stok verbrandt.
7. Houd de stok-hotdog boven het vuur totdat deze gaar is. Zorg ervoor dat de stok niet te dicht bij het vuur komt, om te voorkomen dat het deeg verbrandt. Het is beter om de stok-hotdog iets boven het vuur te houden en de stok langzaam te draaien.
8. Laat het geheel vervolgens kort afkoelen en schuif de hotdog voorzichtig van de stok. Snijd in stukjes om te serveren samen met de BBQ-saus.

Zien we jou 26 oktober of 16 november tijdens de OERkoken workshop? ❤️‍🔥

Patatas arrugadas con mojo verde 💃🏻!

Op de zonovergoten Canarische eilanden zijn deze een culinaire traktatie. Deze gerimpelde aardappeltjes worden geserveerd met een levendige groene saus, bekend als mojo verde, die barst van smaak met knoflook, kruiden en een vleugje pit. Een feest voor de smaakpapillen! Een must-have voor onze tapas-workshop.

Bereiding:

Begin met het grondig wassen van de aardappelen, maar schil ze niet. Doe de aardappelen in een pan met voldoende water zodat ze onderstaan, en voeg het zout toe. Breng aan de kook en laat ze koken tot ze gaar zijn, dit duurt ongeveer 20 minuten (controleer regelmatig door er met een vork in te prikken). Giet de aardappelen af en laat ze even uitstomen in de warme pan op laag vuur, zodat ze gerimpeld en bedekt zijn met zout, dit duurt ongeveer 5 minuten. Rol ze af en toe in de pan om aanbranden te voorkomen. Voor de mojo verde saus, doe geroosterd brood (of noten), knoflookteentjes, komijnpoeder, witte wijnazijn, koriander, peterselie, olijfolie, chilipeper, paprikapoeder en zeezout in een hakmolen. Serveer de aardappelen met de saus zoals afgebeeld hierboven. ¡Buen provecho!

Tijdens de Bloommjar workshop ontdek je verrassende combinaties van gezonde en heerlijke recepten! 🌟

Onze Bloommjars zitten boordevol eerlijke, pure en energieke ingrediënten die perfect passen bij elk seizoen. Dankzij een speciale stapeltechniek blijven de salades meerdere dagen vers in de koelkast - ideaal voor een gezonde wekelijkse routine! 🥗

Tijdens de workshop maken we onze eigen dressings en verdiepen we ons in het gebruik van kwaliteitsvolle vetten. Wist je bijvoorbeeld dat notenoliën perfect zijn voor koude gerechten, maar niet geschikt om te verhitten? Voor warme gerechten gebruiken we hittebestendige vetten zoals ghee, kokosolie of rijstolie.

Varieer voldoende met je vetten, niet alleen voor de smaak, maar ook omdat elk vet zijn eigen belangrijke functie heeft in ons lichaam! We leren je ook hoe je etiketten kunt lezen om de beste kwaliteitsvetten uit het schap te kiezen 🧐🛒

Zin om mee te doen en je lunches een gezonde upgrade te geven? Zie link ik bio of https://www.bloomm.be/workshops/seizoensgebonden-lunchen-met-bloommjars

Some snippets from the OERkoken & Tapas workshop 🔥💃

Wat mij helpt om volledig te ontspannen 💆🏼‍♀️💆🏼‍♂️:

• Yoga: Door rustige bewegingen en stretchen voel je je lichaam beter aan en verken je geleidelijk haar grenzen.
• Lopen: Beweging brengt je lichaam in actie, zorgt voor de aanmaak van endorfines en maakt je hoofd leeg.
• Meditatie: Sluit alle openstaande ‘tabbladen’ in je hoofd en breng je gedachten tot rust.
• Journaling: Schrijf je gedachten van je af en creëer meer helderheid in je geest.
• EFT Tapping: Maak vastzittende negatieve patronen los door op specifieke meridiaanpunten te tikken en herhaal positieve affirmaties om emotionele blokkades op te heffen en een gevoel van rust en balans te bevorderen.
• Massage: Massages helpen je aandacht te verplaatsen van je hoofd naar je lichaam. De helende werking van manuele knedingen van de spieren en weefsels brengt de doorbloeding en energiesystemen weer in balans.

Hier geef ik een Harmonic Balance massage aan een cliënt ✨ Wil jij jezelf ook dit ontspanningsmoment gunnen? Zie www.bloomm.be voor meer info.

Creatief koken aan het vuur met gezonde fingerfoodhapjes 🔥😎!

Voor deze teambuilding werd gevraagd om een mix van de verschillende workshops uit het Bloomm-aanbod. Ik moest even slikken, want dat betekende uit mijn comfortzone stappen en afwijken van mijn gebruikelijke gestructureerde workshops 🤪. Uiteraard een uitdaging om een nieuwe workshop samen te stellen voor zo’n grote groep!

We hebben genoten van een mix van heerlijke gerechten op open vuur, gezonde tapas en spreads geserveerd op zelfgemaakt naanbrood en groentendonuts. 🍞🥗

Dankzij de hulp van ons mama en mijn lieve vriendinnetje Milou is alles soepel verlopen. Hun creatieve input was onmisbaar 💪🏼!

Ook een shout-out naar .be voor het mee verzorgen van de administratieve en organisatorische kant. Ze bieden een breed scala aan workshops voor teambuildings, vrijgezellenfeestjes, verjaardagen, of gewoon als je een creatief me-time momentje wilt. Zeker een aanrader om te checken!

Yayy, de Bloomm-massagestudio is geopend! 🤗🥳

Ik ben al een tijdje bezig met de opleiding voor Lomi Lomi massages, een traditionele Hawaïaanse massage die gericht is op het herstellen van balans en harmonie in het lichaam door middel van vloeiende bewegingen en ritmische aanrakingen 🌊.

Ik voelde altijd al een sterke aantrekkingskracht tot de helende werking van massages. Voor een bezige bij zoals ik is dit dé manier om even mijn gedachten los te laten en volledig tot ontspanning te komen. Het geven van massages brengt me helemaal in contact met mijn gevoel, waarbij ik volledig aanwezig ben om eventuele blokkades bij mijn cliënten te ontdekken en geleidelijk los te werken 💆🏻‍♀️💆🏻‍♂️.

Een aantal jaren geleden volgde ik ook een opleiding in voetreflexologie en dieptemassages. Voetreflexologie is een techniek waarbij drukpunten op de voeten worden gebruikt om disbalansen in het lichaam te ontdekken en te herstellen, of om orgaansystemen te stimuleren. Dieptemassage daarentegen richt zich op diepere lagen van de spieren om chronische en acute bewegings- en pijnklachten te verlichten, of om spieren losser te maken. Mijn massages zijn dus een holistische combinatie van deze technieken, afgestemd op jouw behoeften.

👉🏻 Momenteel bied ik deze massages aan tegen een introductieprijs, waarbij je een mooie korting ontvangt van €4, €5, €10, of €20, afhankelijk van de gekozen massage. Reserveer nu je plekje via de link in bio of bekijk https://bloomm.be/massages voor meer informatie!

Wat een heerlijke vibes weer afgelopen weekend 💫! Tussen de buien door werden we tijdens onze kookworkshops getrakteerd op niets dan stralende zon.

Zaterdag verzorgden we een workshop wereldse tapas en fingerfood voor een groepje dames die jaarlijks een vriendinnenweekend organiseren, dit keer in een vakantiehuisje aan de rand van Leuven. En hoe grappig is het dat we ontdekten dat zij, net als wij, allemaal uit Mol komen 😄? Dat leverde meteen stof op voor heel wat gedeelde gespreksonderwerpen.

Op zondag was het heerlijk buiten vertoeven tijdens onze workshop OERkoken. We gingen voor de laatste keer aan de slag met een groep van 16 enthousiaste deelnemers om allerlei unieke gerechten te bereiden in de dutch oven, op de BBQ plancha of zelfs rechtstreeks in het vuur.
Na een korte pauze starten we deze workshops weer op in het najaar. Maar we zitten niet stil! Ik heb al een heleboel bruisende ideeën om aan het vuur te experimenteren, zodat de workshops vernieuwend blijven.

Opnieuw zo dankbaar voor al onze deelnemers die er samen met ons weer een onvergetelijk weekend van hebben gemaakt ❤️‍🔥!

#

𝗖𝗿𝗲ë𝗲𝗿 𝗷𝗼𝘂𝘄 𝗶𝗱𝗲𝗮𝗹𝗲 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗻𝘀𝘀𝘁𝗶𝗷𝗹 𝗺𝗲𝘁 𝗲𝗲𝗻 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝘀𝗲 𝗼𝗰𝗵𝘁𝗲𝗻𝗱𝗿𝗼𝘂𝘁𝗶𝗻𝗲!🪄

Vanmorgen begon ik met mijn Bloomm Ochtendroutine. Soms neem ik de tijd voor een uitgebreide sessie, andere dagen hou ik het kort en krachtig.

Vandaag begon ik met een verfrissende koude do**he, gevolgd door een glas water met mijn dagelijkse supplementen (op dit moment magnesium, vitamine B en spirulina).

Daarna genoot ik van 20 minuten heerlijke yoga-oefeningen bij de online studio van (psst... je kunt een gratis les volgen via haar link in bio!).

Ik sloot af door drie dingen op te schrijven waar ik dankbaar voor ben.

Thursday gratitude list ❤️:
• De tuin die weer netjes is en in volle bloei staat
• Inspirerende coaching sessies bij die me nieuwe inzichten hebben gebracht
• De vooruitgang die Tycho en ik maken om de laatste tijd dichter naar elkaar toe te groeien

En een doel waar ik vandaag enthousiast van word? Ik ben bezig met de laatste puntjes op de i voor iets nieuws dat ik binnenkort ga lanceren. Blijf op de hoogte, straks volgen er meer details 🤗✨!”

d

Papillot in koolbladerenbereid bereid op de BBQ plancha 🐟

Wist je dat je met een papillot een heerlijke en gezonde maaltijd kunt bereiden? We gebruiken hier gekookte koolbladeren als ons ‘zakje’, gevuld met sappige vis en een smaakvolle topping vol verse ingrediënten. Dit gerecht is niet alleen lekker gezond, maar ook super easy! 💪🏼

Ingrediënten voor 8 personen:
• 8 koolbladeren (witte kool of savooikool)
• 4 witvisfilets
• Touw
Voor de topping:
• 1 courgette in dunne blokjes van 0,5 cm
• 1 wortel in dunne blokjes van 0,5 cm
• 1 rode paprika in dunne reepjes
• Verse kruiden zoals peterselie, tijm of dille
• Zout en peper
• Citroenschijfjes
• Rijstolie

Begin met het voorbereiden van de koolbladeren. Verwijder de harde stelen van de bladeren en blancheer de bladeren kort in kokend water (ongeveer 2 minuten) tot ze buigzaam zijn (of blancheer de volledige kool als de bladeren niet goed loskomen). Laat ze daarna goed uitlekken en afkoelen.
Leg het koolblad op een schoon werkoppervlak en leg een visfilet in het midden. Bedek met een handje vol van de gesneden groenten. Breng op smaak met zout, peper en een schijfje citroen. Voeg ook een takje verse dille of tijm toe.
Vouw de koolbladeren over de vis, beginnend met de onderkant en vervolgens de zijkanten, zodat je een goed gesloten pakketje krijgt. Bindt vast door er enkele keren een koord rond te draaien en vast te knopen zoals op de afbeelding.
Herhaal dit voor de rest van de visfilets.
Besprenkel de pakketjes lichtjes met rijstolie.
Leg de koolpakketjes direct op het open vuur of in de vlammende pan. Grill ze gedurende ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de vis. De koolbladeren moeten knapperig worden aan de buitenkant, en de vis moet gaar zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen. Proef regelmatig of de inhoud mals is.
Haal de pakketjes van het vuur en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze voorzichtig opent.
Serveer de vis in koolbladeren direct vanaf de grill. Garneer met extra citroen en verse kruiden naar smaak.

Wat een gevulde weekenden weer, met heerlijke prehistorische kookvibes! 🔥

Een ontdekkingstocht vol nieuwe smaken en kooktechnieken, terwijl we buiten rond het vuur samenkomen. Wat wil een mens nog meer.
En of het overheerlijk was, yess!

Mark your calendars voor onze volgende OERkoken workshops in de natuur:
🍃 Zaterdag 26 oktober 2024
🍃 Zaterdag 9 november 2024
🍃 Of neem contact met ons op voor een datum naar keuze voor groepen

Homemade pindakaas-chocolade cups 🍫🤤

Soms is het nog heerlijk genieten van de laatste winterdagen met een gezellig kopje thee en een verrukkelijk stukje chocolade. Deze zelfgemaakte pralines zijn mijn absolute guilty pleasure!

En je kunt ze gemakkelijk invriezen om er later ook nog van te genieten. Maar ik vermoed dat ze wel eerder op zullen zijn ;)

INGREDIËNTEN
🍫 175 g pure chocolade (70% cacao of meer)
🥜 45 g pindakaas of pindapasta
🍫 1 eetlepel ahornsiroop
🥜 20 g kokosroom (zet een klein blikje kokosmelk in de koelkast en gebruik het witte deel dat opstijgt)
🍫 2 eetlepels pinda’s, gehakt
🥜 Gepofte rijst

MATERIAAL
🧁 8 siliconen mini-vormpjes (voor mini-muffins of ijsblokjes)

BEREIDING
1. Smelt de chocolade al roerend op een zacht vuur. Meng ondertussen de pindakaas, ahornsiroop en kokosroom in een kom. Roer de helft van de pinda’s erdoor.
2. Bereid de siliconenvormen voor. Vul ze met één theelepel gesmolten chocolade, zodat er een bodem van 5 mm ontstaat.
3. Schep er vervolgens een theelepel pindavulling door. Dit gaat het makkelijkst met twee lepels.
4. Schep vervolgens de rest van de gesmolten chocolade erover, ongeveer een halve eetlepel per vormpje.
5. Werk af met de tweede helft van de gehakte pinda’s en gepofte rijst en plaats in de koelkast of vriezer.
6. Laat het een uur opstijven en bewaar het een week in de koelkast, of een paar maanden in de vriezer. Laat ze een kwartiertje ontdooien voordat je ze eet, zodat de karamel weer glad wordt.

Super fijn om zulke enthousiaste deelnemers aan huis te hebben 🤩!

Ann haar vrolijke uitstraling werkte aanstekelijk op de hele groep. Ze is een krachtige dame die goed weet van aanpakken. Overal stak ze wel een handje toe om de workshop tot een fantastisch einde te brengen. Daarbovenop gaf ze deze super fijne review. Dankjewel, Ann!

Meer informatie over het verloop van deze workshop vinden jullie via de link in Bio .be

Hey allemaal! 🌟

Met al die nieuwe gezichten hier, leek het me hoog tijd voor een nieuwe kennismaking! 👋 De laatste tijd ben ik helemaal into Human Design. Zo heb ik ontdekt dat ik een manifesting generator ben, wat verklaart waarom mijn passies soms lijken te exploderen. Mijn onderbuikgevoel speelt hierin een belangrijke rol; dingen waar ik meteen enthousiast van word, of juist totaal niet. Soms draait mijn hoofd er dol van, maar hier leef ik nu eenmaal volledig van op. Mijn dagen zijn vaak te kort om alle ideeën die ik heb vorm te geven, maar het weerhoudt me er zeker niet van alles nauwkeurig in te plannen, zodat elk aspect zijn aandacht krijgt.

Om wat focus te brengen in mijn wildgroei van interesses, heb ik een vision board gemaakt voor 2024. Crypto’s en massages stonden al lang op mijn lijst, dus ben ik vorige week begonnen met de Lomi Lomi-massagecursus en duik ik nu in de wereld van cryptocurrencies, cryptoplatforms en ledgers 😃.

Gezondheid, lekker eten en tuinieren zijn altijd grote passies geweest. Deze combineer ik in mijn bedrijf Bloomm. Voeding als medicijn is mijn motto, en regelmatig biologisch eten is daarbij een must. Samen met buiten bezig zijn is mijn grootste drijfveer om die kleine plantjes te zien uitbloeien tot een prachtige plant, die je ook nog eens de juiste voedingsstoffen geeft om je optimaal vitaal en energiek te voelen.

Een kwetsbaar weetje dat ik niet snel zal delen: ik worstel nog steeds met een snel overprikkeld gevoel en paniekreacties bij technische tegenslagen na onze bouw tijdens coronatijden. Naast familiale zorgen heeft dit veel van me gevraagd, en ik ben nog steeds aan het herstellen. Ondertussen heb ik een sterke afkeer ontwikkeld van alles wat met boren, slijpen en technische installaties te maken heeft 😂. Desondanks was alles het absoluut waard, en kunnen wij nu eindelijk onze thuis vormgeven zoals ik het me altijd heb ingebeeld 🥰.

Cover photo

Leuk om deze positieve review te ontvangen van Margot en haar vrijgezellenteam 🥰!

Deze dames wilden graag genieten van een compleet diner met een gezonde twist, terwijl ze samen een gezellige kookervaring deelden in hun landelijke huurhuis in Peer. Met plezier brachten wij natuurlijk de zonnige sfeer van het zuiden naar hun tafel.

Ze kozen voor de cranberry-limoen cocktail met blueberry wodka als aperitief, gevolgd door loaded nacho’s met verse, kleurrijke salsa. Voor het hoofdgerecht waren er 6 tapasgerechten, waar vooral de kleurrijke haloumispiesjes in de smaak vielen. Het dessert bestond uit nutty berry blissballs met frambozencoulis en sorbet. Met de tafel prachtig gedekt met handgemaakte kaarsen, mooi gepresenteerde gerechten en gezellige dames was de sfeer compleet.

Wil je deze workshop inzetten voor jullie event, teambuilding, vrijgezellenfeest of vriendenactiviteit? Neem dan contact met ons op via “DM” en dan bespreken we samen hoe wij jullie een onvergetelijk kookmoment kunnen bezorgen! 🍽️

Nog wat sfeerbeelden van de workshop open fire cooking 🔥
Cosy vibe: check!

Het gaat snel, want alle workshops van dit voorjaar zijn al volgeboekt.
Hou onze website in het oog voor nieuwe data in het najaar! 👉🏼 www.bloomm.be

Morgen is het eindelijk zover: onze allereerste officiële editie van de OERkoken-workshop!
De weersvoorspellingen zien er positief uit, met zelfs mogelijk een streepje zon! We zijn beyond excitement en benieuwd naar hoe de deelnemers het er vanaf zullen brengen 🤗🔥.

Favoriete plekje buiten? In de kruidenbak natuurlijk 🤷🏼‍♀️!
Hoewel ze sterk van elkaar verschillen, zijn het toch twee zusjes uit hetzelfde nest van Roemeense straathonden.
My opinion? Dit zijn absoluut de liefste en meest unieke snoetjes die ik ooit heb gezien! (Of ben ik nu gewoon de typische ‘dogmom’ die haar eigen hondjes natuurlijk de mooiste vindt? 🤪)

Swipe voor meer zusterliefde ➡️!