Osmose Restaurant

Le restaurant Osmose rouvre ses portes après une pause estivale avec une nouvelle carte pleine de saveurs inédites ! Plus motivée que jamais, l’équipe est prête à vous faire plaisir et à vous offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Réservez dès maintenant sur barestho.be/osmose pour découvrir cette nouvelle aventure culinaire.

Maquereau pomme céleri

Vitello Tonnato

Veggie… concombre, aneth, fenouil, Skyr et curry…

Merlu/ dashi/oignons brûlés/ petits pois…

Parce que sans envie, sans passion, et peut-être un peu de don de soi... il serait compliqué de vous offrir le meilleur de notre cuisine!
Parce que même capricieuse... la nature nous offre l'inspiration et qui plus est lorsque c'est le Finistère sud qui vous inspire pour créer notre nouvelle carte, encore et quasi exclusivement poisson est réalisée grâce a mes nombreuses balades en Baie d'Audierne, le Guilvinec, Pointe de la Torche....

Le voyage commence ici...

New menu…
Asperge verte/ skyr/ oeuf 63/ ail des ours/ citron caviar…

Le voyage commence ici…Osmose Restaurant

https://www.barestho.com/restaurants/osmose

Agenda de l'Orchestre - ORCW Quatre compositeurs de nationalité différente, un Tchèque, un Américain, un Russe et une Polonaise se rejoignent par leur vision commune de la condition humaine, leur combat contre la barbarie et la guerre et leur immense contribution dans l’histoire de la musique de début du 20ème siècle.

Lors de notre participation à l'évènement du Gault&Millau Belgium , nous avons eu l'opportunité de rencontrer la société Royal Belgian Caviar, premier et unique producteur de caviar 100% belge.
Nous avons succombé à la tentation (et surtout à sa qualité !) et avons intégré leur caviar à notre menu spécial pour la soirée de Saint Valentin.

C'était sans compter sur l'impatience et la créativité de notre chef, qui comme un enfant, n'a pas pu s'empêcher d'imaginer ce plat et de le mettre dans les suggestions.

Alors, si vous avez prévu de pousser la porte d'Osmose incessamment sous peu, nous vous recommandons notre Raviole de homard, tartare de homard, huile de sésame torréfiée sur une crème d'épinard, caviar Osietra.

Un conseil... Ne tardez pas !

Réservations : www.barestho.com

"La pureté n'est pas dans la couleur du blanc qui en est l'emblème, mais dans l'intérieur et la profondeur de l'âme d'un être qu'on aime".
(Descrea)

Il ne vous reste que quelques jours pour découvrir les magnifiques œuvres de l'artiste Romina Remmo - artiste plasticienne .
La touche de sensualité qui parfera notre menu blanc de ce 14 février.
Un coup de cœur ? Il vous sera possible de les acquérir.

Ne tardez pas à réserver votre expérience Osmose.
Une expérience unique...

Réservations : www.barestho.com

[MENU SPÉCIAL 14 FÉVRIER]

"Tous les hommes sont menteurs, inconstants, faux, bavards, hypocrites, orgueilleux et lâches, méprisables et sensuels ; toutes les femmes sont perfides, artificieuses, vaniteuses, curieuses et dépravées ;. mais s'il y a au monde une chose sainte et sublime, c'est l'union de deux de ces êtres si imparfaits et si affreux."
A. De Musset (On ne badine pas avec l'amour).

En exclusivité, cette année, notre chef a défié sa créativité et vous propose un menu particulier pour célébrer l'amour sous toutes ses formes, un moment suspendu.
Imaginez de l'entrée au dessert, des plats se déclinant en un dégradé de blanc.

Vous voulez célébrer l'amour, la vie, l'amitié ou simplement vivre une expérience surprenante?
Nous vous invitons à venir découvrir notre "menu blanc" .

Ce menu est unique (pas de menu à la carte ce soir-là) et éphémère, il ne durera que le temps d'un soir.
Ne ratez pas une telle occasion.

Et que le voyage commence...

Menu unique le mercredi 14 février.
réservations: www.barestho.com

Très chers clients,
À partir de ce jour, vous pourrez passer vos réservations uniquement via le site Barestho.
Bien entendu, nous vous le rappellerons régulièrement dans nos prochaines publications.

Au plaisir de vous recevoir !
Sandro & son équipe

www.barestho.com

Le temps de se retrouver, de nous remettre en route, de rallumer la cuisine, de dresser les tables et de vous créer un menu dont vous nous direz des nouvelles,
nous voici avec notre première carte de cette nouvelle année.

Un menu presque entièrement dédié aux produits de la mer.
Un menu qui vous emmènera de la Pointe du Raz, la Baie des Trépassés, aux falaises de Saint-Mathieu.
Un menu qui ravira vos papilles d'une bouffée d'air iodé, à consommer sans modération!

Que la magie opère et que le voyage commence...
"... Dans cet autre Finistère, aux longues plages de silence".

Pour rappel, nous vous accueillons du mardi au vendredi, midi (12h-13h15) et soir (19h-20h15).
Réservations souhaitées sur www.tablebooker.com

Clap de fin pour 2023...
Nous vous l'annoncions il y a peu, l'équipe d'Osmose prendra quelques jours pour se ressourcer et vous revenir chargée à bloc pour cette nouvelle année.

Que votre réveillon soit serein et magique à la fois !
À très vite !
Sandro & son équipe ! ✨

22 décembre... Dans quelques heures, nous fermerons notre porte afin de retrouver les personnes qui nous sont chères, pour un moment festif.
❄️Premier souhait : que vous puissiez vous aussi passer des moments magiques auprès des vôtres !🙏

Une fin d'année est souvent synonyme de bilan, remise en question et futurs projets.
L'horeca est un véritable voyage dans les montagnes russes. Et nos confrères ne nous contrediront pas.
Mais en cette veille de Noël, nous avons choisi la gratitude et le souvenir.
Le souvenir que chaque difficulté peut être surmontée.
Et la gratitude pour votre soutien et votre fidélité tout au long de l'année écoulée. 🙏
❄️Deuxième souhait : que cette année qui approche à grand pas vous apporte de magnifiques projets et des occasions de pouvoir vous aussi exprimer de la gratitude ! 🙏

Et parce qu'on entre en gastronomie comme on entre en religion... Avec foi et passion...
❄️Notre troisième souhait est de continuer à partager avec vous cette passion qui nous anime et à vous surprendre.

Nous serons de retour dès ce mardi 26 décembre pour terminer cette année et vous accompagner dans vos derniers voyages culinaires de 2023.
Nous ferons ensuite un petit break (bien mérité !) du 30 au 09 janvier inclus.

Merveilleuses fêtes à vous tous,

Sandro & son équipe ✨

Vous êtes nombreux à nous demander notre menu traiteur pour les fêtes de fin d'année et malheureusement, nous ne pourrons vous satisfaire cette année.

Par contre, si vous êtes de passage dans notre belle Ville de Mons, pourquoi ne pas combiner un repas chez Osmose et une after à notre incroyable marché de Noël, MONS COEUR EN NEIGE ?
De quoi mettre tous vos sens en alerte !

Nous serons ouverts aux horaires habituels jusqu'au 29 décembre et ferons de notre mieux pour vous transmettre la magie d'Osmose ! ✨

Pour rappel, nous vous accueillons du mardi au vendredi, midi (12h-13h15) et soir (19h-20h15).

Réservations plus que souhaitées sur www.tablebooker.be

[LUNCH]
En cette période festive, c'est le moment de penser à remercier vos collaborateurs.
Et c'est très important!
Saint Eloi, Sainte Barbe, Saint Nicolas,... toutes les occasions sont bonnes pour pousser la porte d'Osmose.
Vous n'avez pas beaucoup de temps? Nous vous proposons de vous retrouver le temps d'un lunch!

Pour rappel, nous vous accueillons, du mardi au vendredi, de 12h à 13h15 avec notre menu lunch.
Bien entendu, notre menu à la carte est toujours disponible.
Au plaisir de vous recevoir
Sandro & son équipe!
Réservations: www.tablebooker.be

Moment suspendu...

La Saint-Jacques
Snackée, butternut, châtaignes, panais, saucisse de Morteau et beurre blanc

"Pour atteindre le succès, il faut cinq choses :
La constance, la décision, le sacrifice, le courage et la volonté ".
Résumé de la journée :
Pas de grande surprise pour Osmose avec le maintien d'un 13,5 au Gault&Millau Belgium
Ce qui est déjà très très bien !
Une belle découverte avec Royal Belgian Caviar et les irrésistibles de Neuhaus.

J'en profite pour remercier mon équipe.
Parce que seul on va plus vite mais ensemble on va plus loin ! 🙏

Mais la plus belle reconnaissance vient de vous !
Vous chers clients qui poussez la porte du restaurant. Chacun de vos mots d'encouragement, chacun de vos sourires, chacun de vos remerciements.

Et si en plus de tout ça, constance, décision, sacrifice, courage et volonté sont gages de succès, alors nous sommes incontestablement sur la bonne voie !

Au plaisir de vous accueillir !
Sandro

Plus que quelques jours pour tester notre carte d'octobre.
Notre chef, très créatif, finalise en ce moment le menu de novembre.
Vous voulez un indice ? Il sera réconfortant, époustouflant, surprenant!
Ne tardez pas à réserver!

Nous vous rappelons que notre restaurant vous accueille du mardi au vendredi, midi et soir !
www.tablebooker.be

Photo : Turbot rôti et girolles sur crème de topinambour, chips de topinambour, émulsion soja, fumet de poisson.

Osmose : Harmonie, mariage, parfait ensemble, échange des sentiments parallèles, influence réciproque...

Chez nous, l'osmose ne se fait pas qu'en cuisine.
La musique, l'art, nous avons à cœur de les partager en même temps que nos saveurs.
C'est pourquoi nous vous proposons un véritable voyage des sens.

Et pour nous accompagner dans notre voyage, nous accueillons cette fois, Romina Remmo - artiste plasticienne qui grâce à sa série "Enjambée" et "Entachée" donne à notre restaurant, une touche de sensualité et d'intimité.

Ses œuvres seront exposées chez Osmose jusqu'en janvier.
Un coup de cœur ? Sachez qu'il vous sera également possible de les acquérir.

N'hésitez pas à réserver votre table sur www.tablebooker. be

Au plaisir de vous recevoir !
Sandro & son équipe !