Les Paniers Verts

C'est quoi, un changement climatique ? C'est peut être se sentir perplexe en cueillant , sous les feuilles de tilleul qui tombent, une tétragone qui devrait avoir fini sa végétation depuis 1 mois!

Bonjour :) Notre magasin sera ouvert ce vendredi selon l'horaire habituel :)
Nous sommes sold out en racines de chicons jusqu'au samedi 16 novembre :)
Dans la serre, 1650 racines de chicons sont fraîchement installées pour être forcées en pleine terre :D D'ici trois à quatre semaines les chicons seront comme sur la photo ci-dessous et prêts à être récoltés 😋

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rue du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10h00 à 18h00

Youpie, les racines de chicons arrivent cette semaine :D Elles seront conditionnées par 25 pièces et disponibles à la vente à partir de samedi matin :D
Les potimarrons seront en promotion tout le weekend à 1,5€ le kilo ;)

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rue du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10h00 à 18h00

Cette année, les châtaignes sont très belles et nombreuses (on a laissé les petites pour les écureuils) 😋
Rappel, le magasin fermera à 13h00 ce samedi ;)

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rue du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10h00 à 18h00

⚠️ FERMETURE EXCEPTIONNELLE ⚠️
Ce samedi 19, notre magasin fermera à 13h00 au lieu de 19h00 :) Nous serons ouverts selon les horaires normaux le vendredi (de 10h00 à 18h00) et le samedi matin.
Merci de votre compréhension :)

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rue du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10h00 à 18h00 (sauf ce samedi) ;)

Le potager ce matin à 8h40 :)
Photo prise par notre voisin Arnaud Robette :)

On voit bien qu'on est en automne: il pleut encore plus qu'en été :p

Woohoo, 2,4 kilos de Jalapeños, ça c'est une belle récolte :D Si on ne vend pas tout je vais pouvoir refaire des coulis avec, c'est vraiment trop bon 😋

Cette semaine au magasin, on fait la place aux potirons et aux courges, avec un bel étal très varié : potimarrons, butterkins, courges spaghettis, minis potirons, patidous, courges délicata, bleus de Hongrie,...
Il y aura encore quelques tomates (peu), des poivrons, aubergines et des piments de chez nous.
Les courgettes longues vertes sont en fin de production, la majorité viendra de France. Nos courgettes rondes continuent de produire.
Les choux verts, rouges, le kale et noir de toscane et quelques choux fleurs verts seront récoltés ce matin.
Les épinards, la tetragone et les épinards de malabar sont encore disponibles pour quelques semaines.
Les salades iceberg et les laitues rouges doivent être toutes vendues cette semaine sinon elles vont s'abîmer, donc on les fera à prix mini mini :)
Pour les oignons et échalotes on a encore du stock, les récoltes ont été plutôt bonnes :)
On va voir aujourd'hui si les topinambours sont déjà prêts mais je pense qu'une semaine ou deux en plus sera nécessaire.
Il y aura encore des haricots violets, beurre et verts, probablement les derniers.
L'été (pour autant qu'on puisse définir les conditions météo de ces derniers mois comme étant un "été") est terminé, et dans les serres on prépare les plantations des légumes d'hiver :)

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rue du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10.00 à 18.00

J'adore les poivrons Minibell, mais la souche achetée chez les semenciers donnait de trop petits fruits. Donc depuis deux ans je sélectionne les plus gros fruits pour reproduire mes semences :)
Ça a très bien fonctionné, peut-être même un peu trop bien 😅 Certains sont tellement gros qu'ils ne ressemblent plus à des mini poivrons :p
Je vais les garder et en profiter pour les cultiver à la place des poivrons snack Radja que j'aime moins :)
Affaire à suivre ;)

Les courges Butterkins ont (vraiment) bien donné cette année :D
Pour ceux qui ne les connaissent pas encore, c'est une variété proche des butternuts classiques (Cucurbita moschata), un peu musquée. Sa saveur est excellente, très sur la noisette. Sa chair jaune orangée est polyvalente, et peut être utilisée en potage onctueux, rôtie au four, en purée (avec une patate douce c'est juste sublime) ou en quartiers dans les tajines et couscous. Elle se conserve facilement quelques mois.
À découvrir (surtout si vous êtes gourmand) ;)

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rue du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10.00 à 18.00

Boulette, notre petite poule, n'est pas en forme, elle tousse :/ On l'a isolée bien au chaud dans la serre pour la soigner. On l'aime bien notre Boulette, vivement qu'elle aille mieux qu'elle puisse rejoindre ses copines Siouxsie, Thelma et Louise :)

Cette semaine, nos dernières tomates peinent à mûrir. À cause du froid et du manque de lumière, la production est en chute libre... Nous avons de nombreuses commandes de tomates pour coulis, on va faire ce qu'on peut pour les honorer ces prochaines semaines, mais il ne nous est plus possible d'en accepter d'autres.
La saison touche à sa fin, d'ici deux semaines les plantes seront vides ou mortes.
On a fait de notre mieux, mais la saison est extrêmement difficile.
Merci de votre compréhension.

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rue du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10.00 à 18.00

Notre tomate cerise Dancing Green Fingers, classée 4ème au concours du Brussels Tomato Festival. On a des semences des autres concurrentes, et oui, il y avait un très bon niveau de qualité. Quand même contents du classement. On revient aussi avec de nombreux poivrons noirs et violets, des piments, plein de variétés de tomates... Et des trucs bizarres, des melons succulents...

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rue du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10.00 à 18.00

⚠️ RAPPEL ⚠️ Notre magasin est fermé ce week-end.
On prépare le Brussels Tomato Festival, mais les récoltes sont moins abondantes que les deux semaines passées. On a déjà récolté 270 kilos et on pourra refaire une récolte ce samedi. Par contre, malchance, aucune tomate de la variété à gros fruits n'est mûr (enfin, si, mais elles ont des petits défauts) :/ Du coup on cherche une remplaçante...

Pour ceux qui ont besoin de fruits et légumes bio, Le jardin Des Saules d'Andy et Pauline ou Pas si bettes de Sandrine sont ouverts :)

Bon week-end à vous tous et croisez les doigts pour nous au concours de la meilleure tomate ;)

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | fruits et légumes bio
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10.00 à 18.00

On vous l'avait promis, 300 kilos de tomates sont déjà disposés pour le magasin de ce week-end, et 200 kilos supplémentaires sont stockés au frais :D Et au besoin on peut encore sortir quelques dizaines de kilos :p Que des variétés anciennes non hybrides, avec plein de goût. Le tout cultivé en bio au naturel :)

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rue du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10.00 à 18.00

Bonne nouvelle, on continue notre collaboration avec le restaurant Damasquino :D Pour la première fois depuis le début de la saison, on a pu fournir ce qu'il leur faut en tomates. Plus une quinzaine de kilos d'aubergines, des courgettes, des salades, du persil... On est très fiers de travailler pour ce restaurant où on mange tellement bien :) Merci Firas pour ta confiance et ton enthousiasme :)

Petite piqûre de rappel, notre magasin à la ferme sera fermé le week-end du 23 et 24 août. Nous serons à la fête de la tomate organisée par nos amis de La Ferme Nos Pilifs :) On présentera deux de nos variétés au concours (et on espère qu'on sera bien classés) :)

Bonjour :) Dans les serres, de très nombreuses tomates mûrissent petit à petit :D La saison à mis du temps à commencer mais elle se rattrape plutôt bien :D On aura aussi beaucoup d'aubergines, et les poivrons commencent à produire :) De très bonnes nouvelles qui rassurent un peu après un printemps très difficile.

Valérie et Didier
Les Paniers Verts | Maraîchage biologique
71 rus du Centre à 1404 Bornival
Magasin à la ferme ouvert tous les vendredis et samedis de 10.00 à 18.00