Pizza Gray

Скъпи клиенти,
Pizza Gray и Bar White ще бъдат в почивка за коледните празници, от 24.12, до 02.01 включително.
Пожелаваме на всеки от Вас светли празници, всеки пожелан подарък под елхата и много топли семейни моменти!
Очакваме Ви отново през следващата година, за да обядваме заедно, да изпием по чаша вино и да си разкажем за всичко, което не е минало по план.
От екипа на Pizza Gray. 🥂🍷

Новото Божоле е тук!
По традиция, както всяка година, световната премиера на Божоле Нуво е последния четвъртък на ноември. Никой няма право да го показва и продава преди днешния ден.
Това младо вино, както се появява, така и изчезва, затова побързайте да се докоснете до него. Освен голямото търсене в световен мащаб, това вино също така не притежава потенциал да отлежава в бутилка и бихте могли да му се насладите между 3 и 6 несеца след премиерата.
Както всяка година, можете да се насладите на Божоле при нас. Ако желаете да научите повече за историята на областта, както и какви други вина произвеждат, заповядайте във Vinotime (точно под Pizza Gray), за да ви разкажем.
📍Бул. Сливница 228

Новите винени листи са тук! 🥂
Ако сте любопитни какви са промените и новостите както при вината, така и при предложенията от основното ни меню, все още сме на същото място.
👉Бул. Сливница 228

Чушките “падрон” поразително приличат на люти чушлета, но не са. 🌶️
Отглеждат се в района на Галисия, Испания. Интересен факт за тях е, че когато узреят напълно, стават червени и люти. Именно по тази причина в испанските тапас барове се консумират зелени(неузрели), леко опечени и поръсени със сол малдон.
И повярвайте ни, могат да бъдат чудесна добавка към вечерята, без дори да натоварват сетивата.
Заповядайте да се насладим на този класически представител на “тапас”!
📍Бул. Сливница 228

Ако търсите салата, която е подходяща за студено време, нашата импровизация на овчарска салата е подходящ кандидат.😋
С нежни сотирани гъби и завършена с прошуто, тя е еднакво подходяща като за летните жеги, така и за допълнение към вечерята в по- студено време.
Заповядайте да опитате. 👇
Бул. Сливница 228

Нещо ново се появи в нашето меню.😋
Пълнен батат със сирена. Перфектната комбинация между сладко и солено, подходяща за зимата и чаша червено вино.
Заповядайте да опитате! 👇
Бул. Сливница 228

Времето застудява все повече и е време да се включим с още едно предложение за сезона.
Мариновано свинско джоланче върху канапе от картофи соте, като за финал полято с печен сос. Какво по- подходящо за студеното време?
Очакваме ви с още интересни предложения. Знаете къде 👇
Бул. Сливница 228

Дойде времето на дегустациите.🍷🥂
Надяваме се, че всеки от вас си е починал през лятото и се е завърнал с нови сили. Ние също събрахме сили, нови идеи и Ви очакваме с интересни дегустации.
Ще направим обиколка на Италия, ще има вертикални дегустации и пенливи вина. Началната дата е 29ти септември. Местата са ограничени! За повече подробности, следете страницата на Vinotime.
Мястото отново е Енотеката ни 👉 Бул. Сливница №228

Дойде онова време от годината, когато виното е червено, бирата е тъмна, а сочните свински ребра са царете на всяка трапеза.
Предварително мариновани в барбекю сос и запечатани на скарата, те носят онова специфично усещане, че есента е вече тук и до снежинките под прозореца не остава още много.
Когато времето Ви завари неподготвени, ще Ви посрещнем с чаша хубаво вино и подходящата храна към него.
Знаете къде 👇
📍Бул. Сливница №228

Днес посрещаме новата учебна година. Някои от нас с усмивка, други не чак толкова.😅
Знае ли някой, обаче, защо избраната дата е точно 15ти?
До 1921г. учениците са започвали училище на 1ви септември, но при идването на власт на Александър Стамболийски и неговата партия "Български земеделски народен съюз", се гласува учебната година да бъде изместена с две седмици, за да могат най-малките да помогнат в събирането на реколтата.
Тази традиция отдавна витае само в спомените, тъй като сега децата прекарват едно тежко лято, ходейки от беля на беля, но си остава привилегията да започнем с две седмици закъснение. 😁
Пожелаваме ползотворна учебна година на всички ученици!

Днес обръщаме поглед към, може би, най-консумираният продукт в нашето меню.😋
Без значение от сезона, ризотото "с жълтия сос" е водач по поръчки, хванато здраво за ръка с още по-обичаната бисквитена торта.
Макар и най-често да го наричат именно така, можете да го откриете в менюто като "Ризото с пилешки флейки". Ако е прекалено дълго, няма проблем да го наречете "онова с жълтия сос", със сигурност сервитьорите ще ви разберат.😉
📍Бул. Сливница № 228

По случай есенното застудяване, сме приготвили интересни промени във винената листа, най-вече при червените вина.🍇
В следващите седмици се оглеждайте за нещо непознато и очаквайте приятни изненади. 🧐😉
През това време, знаете къде да ни намерите.
📍Бул. Сливница №228

Нека се насладим на последните слънчеви лъчи🌞
Остана още малко време да бъдем на открито, преди да ни се наложи да облечем палтата и да отворим чадъра, за да не се намокрим от есенния дъжд.
Заповядайте, да прекараме тези броящи се на пръсти хубави дни в градината на Pizza Gray, с чаша хубаво вино в ръка и подходящата за него храна.
📍Бул. Сливница 228

Идва време да си разкажем къде сме били това лято и да извадим дългите дрехи в предната част на гардероба.
Разкажете ни къде сте били, каква храна сте опитали и може да срещнете част от нея в обедното ни меню, като спомен за летните приключения.
Нека видим кой и какво е вкусил от лятото😋

Както обещахме, ще Ви разкажем за нашия основен салон и символиката в него.
Pizza Gray се намира съвсем близо до квартал Захарна фабрика, един от най-старите квартали в София и някогашен символ на напредналите технологии в производството.
Предприятието, чието име носи този квартал, е функционирало до 20те години на миналия век и е било най-големият индустриален работодател в България до Първата световна война. След това потъва в забрава и остават само мечтите и надеждите на шепа хора, че някога ще успеят да го превърнат в културен център на София, тъй като сградата е със статут на "Паметник на културата от национално значение". Тъй като тази идея остава все по-далечна, решихме да създадем символичен образ на онова, което е останало от някогашното величие на Захарна фабрика, за да не остане само блед спомен.
📍 Бул. Сливница №228

Какво вино да изберем за преходните дни?
Идва онова време през годината, когато не сме сигурни как да се облечем и дали ни се пие коктейл с много лед или чаша червено вино. За облеклото не сме сигурни как да помогнем, но за виното можем да Ви дадем по някой съвет.
За точно такова несигурно време, избираме "Пино Ноар". Това е най-популярният избор за червено вино с по-леко тяло в световен мащаб, защото е подходящ както за свинско месо,така и за нещо по-леко, като гриловани зеленчуци, пилешко и патешко. За да е още по-приятно за консумация, това вино може да бъде леко охладено.🍷
При нас ще откриете разнообразие от Пино Ноар, както и подходяща храна за него.
📍Бул. Сливница №228

Всяко малко и пораснало дете свързва лятото със сладолед😋
Макар и това лято да е към края си, все още ни остават топли дни, в които да се насладим на домашен сладолед със сладко от смокини и да търсим чадърите с най-дебела сянка.
Може да нямаме най-дебелата сянка и пясък по краката, но със сигурност имаме домашен сладолед🍨
📍Бул. Сливница №228

Какво прави нашият Bar White уникален?
Тук можете да се насладите на класически и авторски коктейли, в компанията на приятна музика и цялото меню на Pizza Gray.🍕
Какво по-приятно от това, да можем да съчетаем вечерята и коктейла?
Очакваме Ви!
📍Бул. Сливница №228

След всички предложения за лятото, тази седмица ви връщаме към една от класиките на нашето меню, за да ви напомним, че е все още толкова вкусна.❤️
Нашата домашна бисквитена торта, с която сме празнували много рожденни дни, посрещнали сме много нови години, а тя е все така любима на всички.😋❤️

Какво прави салата Бурата по-добра от Капрезе?😋
Топящата се и нежна сърцевина на сиренето бурата, разбира се.
Завършена с домашно приготвено босилково песто, рукола и запечени кедрови ядки, тази салата може да прилича на Капрезе, но в нея ще откриете много по-богати вкусове.
Най- добре можете да се насладите на това италианско съвършенство, с чаша хубаво и добре охладено бяло вино.🥂
📍Бул. Сливница №228

Какво предпочитате в летните жеги?⛱
Коктейл с пенливо вино или чаша добре охладено вино.👇

Лимонов чийз кейк- една свежа интерпретация на познатия ни десерт.🍰
Както при класическата версия на този десерт, имаме основа от бисквити, а лимоновата свежест, добавена към основните съставки, е завършена с нежни парченца кора от лайм.
Истински ободряващо е, в летните жеги😃
Заповядайте, да му се насладим заедно!
📍Бул. Сливница №228

Магията на пицата с маскарпоне.🍕
Тази различна като визия и вкус пица, доста често остава недооценена.
Как така няма моцарела? Какъв е този розов сос за основа?
Днес ще Ви разкажем малко повече за нея. Маскарпоне е вид италианско крема сирене, което започна да се разпространява в България последните години. Използва се основно за направата на десерти, но смесено с доматен сос и прошуто кото( вид италианска шунка ), се получава една лека и балансирана пица. Непретенциозна, без много съставки, това я прави идеална за чаша хубаво вино, под шарената сянка на някое дръвче или чадърче, ако ви трябва по-плътна сянка.
Заповядайте да я опитате на
📍Бул. Сливница №228

Розе "ЛУ" от Пейрасол.🥂
Това магично розе в стил Прованс, идва от още по-магично място. Крепостта Пейрасол е основана от рицарите тамплиери през 13ти век, като е запазила вида си почти изцяло от тогава.
Съчетаващо пет сорта грозде в себе си, розе "ЛУ" ни потапя в коктейл от плодове още с първата глъдка. Различният му вкус подхожда изключително на азиатска храна.
Заповядайте в нашата "Енотека", за да ви разкажем по-подробно за това интересно розе.
📍 Бул. Сливница №228
точно под Pizza Gray
Разгледайте това магично място тук: https://www.peyrassol.com/

Сезонът на мидите е в разгара си.
Всеки от нас, който е минавал през северното черноморие, е попадал в плен на мидените ферми и малките ресторантчета, скрити в заливи, които ще пропуснем, ако някой местен не ни заведе. Там плажовете са диви, а времето е спряло. Лодките са дървени, а сърцата на местните са по-големи от нашите. От ей такова място пътуват мидите на тази снимка, а по вкуса им можем да усетим тихото трудолюбие на някой дребен рибар, който знае, че е най-добре да се готвят с вино, девесил и копър.

Решихме да Ви припомним за една хрупкава част от нашето меню😋
Кюфтенцата от киноа, са вече познат любимец от нашето меню. В магичните, хрупкави отвън и нежни отвътре кюфтенца, се крие микс от топящи се в устата сирена, черна и бяла киноа, хрупкава коричка, а като за финал, имаме мус от филаделфия с подправки.
Както вече казахме, перфектният баланс между сирена и хрупкавост😋🧀
Можете да откриете това прекрасно предложение на
📍Бул. Сливница №228

Колко време отнема приготвянето на пицата?🍕
Когато сме на заведение, никога не си даваме сметка колко време е нужно за приготвянето на ястието, което сме си поръчали, единствено искаме, то да пристигне възможно най-бързо. Пицата е една от най-бързо приготвящите се храни, което я прави много поръчвана част от менюто.
Обаче, знаем ли наистина колко време отнема пицата да е вкусна и с хрупкав борд, пълен с балончета?
Всяко топченце тесто, преминава през бавна ферментация 24 часа, преди да се превърне във вашата пица, а всяка лъжица доматен сос, се приготвя много внимателно, за да усещате босилека във всяко парче. Това са двете най-основни съставки за всяка добра пица, а какво ще има отгоре, зависи изцяло от вас.
Ще откриете тези грижливо приготвени пици на
📍Бул. Сливница №228