43.12 Café

🥸 Джина не може без него:

Създаден през 2010г в Берлин, Томас Хенри е водещ премиум бранд сред безалкохолните напитки в модерните барове в цял свят.Вече 14 години завладява баровете в над 60 държави. Томас Хенри е и последният останл независим и некорпоративен премиум бранд на пазара.Създаден от бармани за бармани!�Логото е вдъхновено от създателя на идеята за въглероден диоксид във водата (и в последствие във всяка напитка), т,нар. газировка, г-н Томас Хенри от гр. Манчестър през 1773г.

Джин Луксардо Лондонд Драй
Компанията Луксардо е най-старата семейна компания в Европа, която и до днес се управлява от членове на семейството, а именно 7то поколение след създаването на първия завод през 1821г. в гр. Зара (днешна Хърватия).
Luxardo London Dry Gin е висококласна напитка, която е резултат от инфюзията на 9 билки (хвойна, ирис, канела, кардамон, ликьорис, горчив портокал и др.) за 24 часа в медни казани преди процеса на дестилация.
Оригиналната рецепта на Luxardo London Dry Gin датира назад във времето чак от 1900г от известната напитка Ginepro di Dalmazia, която се е произвеждала от семейство Луксардо.

Джин Cubical
Джин, който се дестилира в 100-годишни казани по стара английска рецепта. След като се произведе в Langley Distillery в Бирмингам, Великобританя, джинът се овкусява с различни плодове и билки в гр.Херез, Испания. Най-интересна е съставката Buddha`s hand lemon (вид лимон с формата на ръка и 5 пръстта), която придава силно цитрусов характер на напитката, но без горчивина. Среща се само в Индия и части на Китай, като няма семки и пулпа, а само доста дебела кора, от коята се извлича екстракта. В джина се добавят и черупки от бадеми и сладки портокали.

Джин The Illusionist
През 2015г в Мюнхен е създаден джин The Illusionist, който е революционен на пазара с това, че е тъмно син на цвят, но при смесване с тоник се променя в нежно розово. Реакцията е естествена и се дължи на съставките в джина, които също така му придават приятен плодово-цветист вкус и аромат. Билките са 16 на брой и се купуват от фермери от региона или по света. Усещат се цитрусови нотки, индийско орехче, различни цветя и всички тези вкусове са заовалирани в небесно син цвят.

🤩🥳Заповядайте на 13.07.2024 г., събота, от 15:00 ч. до 23:00 ч.

"43 presents 12 gin bars” ще се проведе за първи път във Варна.

Ще ви представим 12 различни марки джин, разположени на 12 различни мобилни барове, на всеки от баровете ще има по 3 различни напитки от съответния бранд. 🍸🍹🧉

Музиката ще пуска DJ DEEP GEORGE

Oчакваме ви!

Утре --> 05.07. 🍷🥂

Изба Одесос е една от новите български винарни с модерна и нестандартна концепция, намираща се в град Варна.
Историята започва през 2016 година. Пътувайки по света и придобивайки опит в някои от най-престижните винарни в Австралия, Нова Зеландия и Чили, братята Георги и Владислав Ванкови решават да създадат една от първите градски винарни в България.

Любовта към правенето на вино и работата в тази сфера съпътстват семейството още преди да започнат да изучават Новия винен свят. Затова идеята за създаването на изба Одесос изглежда като естествено продължение. Ако са научили нещо от безкрайните часове работа в различните винарни по света, то е, че най-ценното качество на виното е тероара. Това изяснява мотото и философията зад изба Одесос – да преследват и представят своя прочит на Северния черноморски тероар, като работят с прецизно избрани лозя край морския град.

След всяко завръщане от Новия свят, експериментите стават все по-успешни и братя Ванкови придобиват нужния опит и смелостта да дадат официално начало на винарната с първата реколта през 2020 година. Започват с четири вина — совиньон блан, розе от пино ноар и каберне фран.

С втората реколта разширяват портфолиото с още един каберне фран от различно лозе, сира, ризлинг и вино от местния български сорт димят.

През март 2023, Odessos Cabernet Franc Kavarna Single Vineyard 2021 влезе в класацията на 50 най-добри български вина на българската винена медия DiVino. Няколко месеца по-късно, същото вино получи сребърен медал на престижния международен конкурс Decanter Awards.

През ранната пролет на 2023, винарната обяви още един нов етикет — Odessos Claret Blaskovo Single Vineyard 2022.

2024 започна успешно за изба “Одесос”, донасяйки им отличие за Odessos Cabernet Franc Kavarna Single Vineyard 2018, попадайки сред 10-те най-добри български вина от лимитирани серии на българската винена медия DiVino.
А от пролетта техните вина могат да бъдат открити в редица специализирани магазини и заведения във Великобритания и Белгия.

Happy July ☀️
☎️ За резервации: 089 011 4312

🤩🥳Заповядайте на 13.07.2024 г., събота, от 15:00 ч. до 23:00 ч.

"43 presents 12 gin bars” ще се проведе за първи път във Варна.

Ще ви представим 12 различни марки джин, разположени на 12 различни мобилни барове, на всеки от баровете ще има по 3 различни напитки от съответния бранд. 🍸🍹🧉

Музиката ще пуска DJ Slavenna .dankova

Скоро ще започнем да ви разкриваме участниците във фестивала. 📢📢📢

Oчакваме ви!

Всеки уикенд може да пробваш от прясно приготвените ни донъти. 🥯🥯🥯

🥳 Очакваме те тази вечер, за да опиташ новото ни вечерно меню.

☎️ За резервации: 089 011 4312

Опита ли новите коктейли? 🥃🍸🍹

Очаквайте новото ни вечерно меню! 🥘🥗🍲🍝🍛
Stay tuned for our new dinner menu! 🥗🍛🍲🥘🍝

☀️🥵 Жегата е голяма и спасение дебне в градината ни.

Съвсем скоро започват вечерите ни с ново меню! 🫰🏻
New dinner menu soon 🤩🥳

🌞 Летните жеги започнаха, но масала чай латето е тук да разхлади деня! 🌿🍵

Good soup! 🍜

Този петък на събитието ни, главни герои ще бъдат коктейлите от изминалият месец. 🥃🍸🍹🧉🧊
Кухнята ни няма да работи в петък вечер...
Но добрата новина е, че от другата седмица ще работим всеки ден, без понеделник до 23:00ч. 🥳 (кухнята за сега ще работи до 17:00)
Скоро ще започнем вечерите в градината ни и то с ново и вълнуващо меню 😎🥳🤩

А този петък, ще ви очакват ето тези коктейли:

Дисароно - еспресо мартини с дисароно
Водка - водка сауър с бъз, кайсия и личи
Скинос - Хиос (скинос, вермут, тоник)
Хибискус скинос сауър
Джин - джин бейзил

Очакваме ви!
☎️За резервации: 089 011 4312

Визуален наръчник по ядене на Тако 🌮 🤙

29.05.
Паста и Вино 🍝🍷

☎️За резервации: 089 011 4312

Петък е, празник е, слънчево е, какво повече да желаем от живота. 😎

Честит празник! Словото е сила, използвайте го разумно и с мярка! 🫵

Няма нужда да избираш, пробвай от всичко! 🤓😆🧊

24.05 Save the date! 📅

Този петък всичко ще се върти около джин-а, докато не започнат да се въртят и главите ви! 🍸🍹🥃🧊

and

☎️За резервации: 089 011 4312

Всичко е толкова вкусно, че чак масите оживяват. 😃🍝🫕🥗🍰

22.05. Вино и Паста🍝🍷 --> ⏰19:00ч.

Be there or be square.

☎️За резервации: 089 011 4312

Матча тоник – идеалният начин да презаредиш! 🌿💚

What'soup 🫕

Този петък коктейлите ще са в Водка🧊А Близначките пак ще се погрижат за храната 👭

☎️За резервации: 089 011 4312

Story Time 🥸

За разлика от шампанското и просеко, пет-нат не преминава през втора ферментация, при която към вината шампанско се добавят захар и мая. При производството на пет-нат естествената ферментация се прекъсва, виното се бутилира и завършва ферментацията в бутилката.
Този стил на правене на пенливо вино тръгва от Франция и е известен като метод ансетрал (méthode ancestrale). Разработен през 16 век, това е най-старият начин за производство на пенливо вино и е резултат от една единствена, непрекъсната алкохолна ферментация, която се спира приблизително по средата чрез понижаване на температурата на виното до ниво, при което клетките на дрождите изпадат в покой.

https://sommelier.bg/bg/blog/item/1923-пет-нат-–-всичко,-което-трябва-да-знаеш

Ако виждаш този постер, значи си призован идната сряда на Паста и Вино 🫰🍝🍷

☎️ За резервации: 089 011 4312

Стартирай деня си с фалафел купа 🌿🌿☀️

Започни деня си подобаващо! 🥚🥚🥓

Този петък, коктейлите ще бъдат със Скинос 🥹🥸

☎️За резервации: 089 011 4312