Brigadeiro's Gourmet

Quem não adora um doce!!! Receitas fácies para você adoçar o seu dia!!!

01/05/2023

Bolo de Caneca Cremoso

🔸 Ingredientes:

1 ovo
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de óleo
3 colheres de sopa rasas de açúcar mascavo
3 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 colher de sopa de Amido de Milho
2 colheres de sopa rasas de cacau em pó 100% puro
1 colher (café) de fermento químico em pó
2 potes de Danette Sobremesa Chocolate ao Leite (ou chocolate branco ou doce de leite)
1 colher de sopa de chocolate granulado para decorar

🔸Modo de Preparo:
1
Em uma tigela, coloque o ovo, o leite e o óleo e bata bem.
2
Junte o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho , o chocolate e o fermento, e misture até ficar homogêneo.
3
Coloque a massa em uma caneca alta de porcelana ou vidro e leve ao forno de micro-ondas, em potência máxima, por 2 minutos e 30 segundos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
4
Com o bolo pronto, despeje 1 pode de Danette Sobremesa Chocolate Ao Leite em cada bolinho.
Decore com o chocolate granulado.

Fonte: recepedia.com

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01/05/2023

Mousse de Cacau Vegana

🔸Ingredientes:

1 xícara de chá de leite de coco
3 colheres de sopa de semente de chia
2 colheres de sopa de cacau em pó 100% puro
2 colheres de sopa de açúcar mascavo orgânico


🔸Modo de Preparo:

1
Bata todos os ingredientes em um processador, mixer ou liquidificador por 2 minutos ou até a mistura ficar homogênea.
2
Transfira para um recipiente, adicione raspas de chocolate se desejar e leve para geladeira por 2 horas.

Fonte: recepedia.com

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01/05/2023

Brownie Cremoso

🔸Ingredientes:

2 barras de chocolate meio amargo picado (180 g)
1/2 tablete de manteiga sem sal picada (100 g)
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
3 ovos
1/2 xícara de chá de Amido de Milho
2 colheres de sopa de cacau em pó 70%
Para untar: 1/2 colher de chá de óleo


🔸Modo de Preparo:

Pré-aquecido o forno em temperatura média (180 graus).
2
Em uma tigela média, coloque o chocolate e a manteiga, e leve ao micro-ondas potência alta por 1 minuto. Retire do micro-ondas, misture e se necessário, aqueça por mais 30 segundos, ou até derreter bem.
3
Junte o açúcar, o açúcar mascavo e os ovos, e misture bem. Acrescente o amido de milho e o cacau Mãe Terra, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
4
Transfira para uma assadeira retangular pequena (28 x 18 cm), untada com o óleo, leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até a superfície ficar sequinha e as bordas começarem a soltar.
5
Retire do forno, aguarde esfriar e corte em quadrados. Sirva!

Fonte: recepedia.com

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01/12/2022

Panetone com Iogurte e Frutas Cristalizadas

🔸Ingredientes:

3 claras
3 gemas
4 colheres (sopa) de Iogurte NESTLÉ® Desnatado
20 gotas de adoçante sucralose
6 colheres (sopa) de Farelo de Aveia NESTLÉ®
4 colheres (sopa) de MOLICO® em Pó Desnatado
2 colheres (chá) de óleo de coco
1 gota de essência de panetone (opcional)
meia xícara (chá) de frutas cristalizadas (damasco, laranja, mamão, tâmara)
meia xícara (chá) de uvas-passas pretas
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

🔸Modo de Preparo:

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.

2. Em um recipiente, bata as gemas com o Iogurte e o adoçante. Adicione o Farelo de Aveia, o MOLICO em pó, as claras em neve, o óleo de coco e a essência de panetone e misture bem para que todos os ingredientes incorporem na massa.

3. Após estar tudo bem misturado, acrescente as frutas cristalizadas, as uvas-passas e o fermento em pó e misture bem, delicadamente.

4. Coloque em uma forma redonda e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

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01/12/2022

Pudim Prestígio

Ingredientes:

🔸Calda
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água fervente
🔸Pudim
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
3 ovos
200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo derretido
1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo
🔸Calda

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.

2. Leve ao fogo baixo e quando estiver bem dourado, junte a água fervente.

3. Mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

4. Forre com esta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

🔸Pudim

5. Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.

6. Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

7. Espere esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas.

8. Desenforme e sirva a seguir decorado com coco fresco.

Fonte: Receitas Nestlé

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01/10/2022

MOUSSE DE PAÇOCA

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
10 paçocas tipo rolha
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
2 paçocas tipo rolha esfareladas para decorar

Modo de preparo:
🔸No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a paçoca e o creme de leite.
🔸 Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. 🔸Acrescente no liquidificador e bata até ficar homogêneo. 🔸Coloque em taças para sobremesa, leve à geladeira por 3 horas e decore com as paçocas esfareladas.
🔸 Sirva em seguida.

Fonte: Desconhecida

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29/09/2022

Torta de Banana com Aveia

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
6 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de NESCAU®
6 bananas em rodelas
1 pitada de canela em pó

MODO DE PREPARO
🔸Em um recipiente, misture a Aveia NESTLÉ, o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e o NESCAU até obter uma farofa úmida.

🔸Coloque metade em uma forma (20 cm de diâmetro), untada com manteiga, forrando todo o fundo.

🔸Disponha a banana por cima e polvilhe a canela.

🔸Cubra com o restante da mistura e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

🔸Sirva quente.

Fonte: Receitas Nestlé

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26/09/2022

PÃO DE MEL

INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (café) de canela em pó
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de mel
1 barra de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO
🔸Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos peneirados.

🔸Acrescente o mel e o leite morno.

🔸Misture tudo na mão, não use a batedeira.

🔸Unte as forminhas próprias para pão de mel ou uma forma normal.

🔸Leve ao forno preaquecido (200° C), por aproximadamente 20 minutos.

🔸Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

🔸O recheio pode ser de beijinho, brigadeiro mole ou de doce de leite.

🔸Derreta o chocolate ao leite por 1 minuto no micro-ondas ou em banho-maria.

🔸Banhe os pães de mel, coloque-os para secar em cima do papel-alumínio ou papel-manteiga.

Fonte: Tudo Gostoso

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Photos from Brigadeiro's Gourmet's post 26/09/2022

QUEIJADINHA

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
3 colheres de queijo ralado
1 xícara de coco ralado

MODO DE PREPARO

🔸Misturar o leite condensado com as gemas, até o creme ficar consistente.
🔸Colocar no creme, o queijo e o coco.
🔸Assar em forminhas forradas com papel manteiga por 30 minutos.

Fonte: Tudo Gostoso

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24/09/2022

BOMBOM DE COCO FÁCIL

INGREDIENTES:
500 g de chocolate ao leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco seco ralado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1/2 garrafa de leite de coco (opcional)
Formas de plástico para fazer bombom ou trufa

MODO DE PREPARO

RECHEIO:
🔸Em uma panela, misture o leite condensado, coco seco ralado margarina e leite de coco.
🔸Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver.
🔸Retire do fogo e deixe esfriar.

COBERTURA:
🔸Derreta o chocolate aos poucos, em banho-maria ou no microondas.
🔸Fazer uma camada fina de chocolate na forma, virar a forma em um prato, para escorrer o excesso e levar à geladeira, para que endureça.

MONTAGEM:
🔸Retire da geladeira e coloque uma camada generosa de recheio, já frio.
🔸Cubra com o chocolate derretido.
🔸Leve ao congelador novamente para que endureça por completo.

Fonte: Tudo Gostoso

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24/09/2022

DOCE GELADO DE COCO COM CHOCOLATE

Creme branco:
1 lata de leite condensado
800 ml de leite
200 g de coco ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal

Cobertura:
1 lata de creme de leite
12 colheres (sopa) de achocolatado

MODO DE PREPARO
Creme branco:

Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo.

Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve.

Cobertura:

Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo.

Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira.

Sirva gelado.

Fonte: Tudo Gostoso

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