jeana.brum

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Sou nutricionista e trabalho na área de nutrição esportiva estética e reeducação alimentar. Nutricionista: JEANA BRUM
crn: 6357

09/08/2022

Alguns alimentos possuem micronutrientes que participam da formação de melatonina, um hormônio produzido no nosso cérebro, mais precisamente na glândula pineal, responsável pelo nosso sono. São eles: kiwi, aveia, leite, cacau, abacate, castanhas e amendoim, frango, ovos, whey protein.
É isso mesmo: para produção adequada de sono precisamos de nutrientes!
Sugestão de algumas ceias:
Ceia 1: omelete de frango com aveia
Ceia 2: vitamina de abacate com cacau
Ceia 3: whey com leite + kiwi

Tome a melhor decisão para sua saúde. Consulte um(a) nutricionista.
brum

02/08/2022

A vitamina D é fundamental para o ser humano e tem funções hormonais no nosso organismo como fortalecer os ossos, proteger o coração, contribuir para a força muscular, auxiliar na perda de peso (como coadjuvante no processo) e até auxiliar na prevenção de diversos tipos de cânceres.
Sua deficiência pode provocar raquitismo, alterações no crescimento e nos ossos, além de reduzir a imunidade. A principal fonte da substância é o sol, mas é possível obter vitamina D através de uma dieta rica em alimentos fonte da substância, como salmão, gema de ovo, bacalhau, óleo de fígado de peixe, sardinha e leite.
O acompanhamento médico e a realização de exames periódicos são fundamentais para avaliar a quantidade de vitamina D e contribuir para que ela fique sempre dentro dos níveis desejados.

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26/07/2022

Principais causas do inchaço
1. GLICOGÊNIO E ÁGUA: O excesso de carboidratos é acumulado e transformado em glicogênio no músculo e fígado. Para cada grama de glicogênio seu corpo estoca quatro gramas de água.
2. GASES: As bactérias ruinas que fazem parte do intestino “preferem” açúcar e carboidrato refinado. Essas bactérias produzem mais gases.
3. ÁLCOOL: A bebida alcoólica aumenta a diurese, principal razão pelo qual o álcool desidrata o corpo. Do mesmo modo, quando o álcool é absorvido pelas células, ele acaba atrapalhando a absorção de água.
4. SÓDIO: Consumido em excesso, retêm líquido, pois o sódio é um mineral responsável por equilibrar o volume híbrido e não deixar as células desidratadas, o organismo precisa reter mais água para que seja possível fazer a diluição desse mineral.

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20/07/2022

O coco é um alimento rico em magnésio, nutriente importante para o funcionamento dos ossos e tem sido associada ao fortalecimento da imunidade. O coco é rico em vitamina E e antioxidantes, que combatem o estresse oxidativo e os radicais livres, retardando o envelhecimento precoce.
Por ser uma excelente fonte de gordura boa, ajuda no controle do colesterol mau (LDL) e promove o aumento do colesterol bom (HDL). Dessa forma, protege a saúde do coração, evitando, por exemplo, a pressão arterial alta.
Também, o fruto tropical é rico em sais minerais essenciais para a saúde, especialmente o bom funcionamento intestinal. Minerais de sua composição como potássio, fósforo, cloro e até mesmo o sódio são importantes para o transporte de nutrientes pelo corpo. Esses minerais agem diretamente no processo digestivo, bem como na queima de gordura e na promoção da sensação de saciedade. Portanto, seu consumo pode ser um grande aliado do processo de emagrecimento.

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13/07/2022

O Refluxo Gastro Esofágico (RGE) é o retorno de ácidos, que estão presentes no estômago e retornam para o esôfago. Na grande maioria das vezes, ocasiona muita ânsia, azia e queimação.
Para quem tem refluxo é importante evitar alguns alimentos. Isso ajuda a diminuir os sintomas que tanto incomodam.
Então, é bom tirar da dieta:
✅alimentos gordurosos
✅bebidas alcoólicas
✅pimentas
✅refrigerante e água com gás
✅pão, trigo e macarrão
✅cafeína
Se precisar de um plano alimentar é só marcar sua consulta.

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04/07/2022

A cúrcuma pode ser conhecida por vários nomes: raiz-de-sol, açafrão da índia, açafrão da terra, dentre tantos outros. Mas o que poucos sabem é que se trata de um santo remédio. Inserida na alimentação diária possui efeito anti-inflamatório reduzindo dores e possíveis doenças. A inflamação crônica está relacionada a várias doenças como a cardiopatia, câncer, síndrome metabólica, Alzheimer e várias doenças degenerativas.
A cúrcuma também é antioxidante, protegendo o corpo dos radicais livres, que em excesso no organismo podem ser tóxicas, danificando células sadias do nosso corpo.

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28/06/2022

Os sintomas da azia são queimação, má digestão, gosto amargo ou ácido na boca, arrotos, regurgitação, tosse e até mesmo dor no peito.
Mudanças no hábito alimentar em relação à dieta e algumas atitudes simples como a modificação da forma de consumir os alimentos, podem ajudar a aliviar esse quadro.
A primeira coisa que podemos tentar fazer é, em vez de três grandes refeições por dia e várias horas de jejum, coma pequenas quantidades de alimentos de 3 em 3 horas.
Outras dicas: não acompanhe a refeição com bebidas, evite inclusive a água pois vai diluir o ácido do estômago e obrigará à produção de mais ácido. .
Algumas bebidas parecem desencadear azia com mais frequência, como o café e alguns chás, refrigerantes com cafeína, refrigerantes com gás e álcool. A pior bebida é a cerveja, que pode duplicar o ácido do estômago dentro de uma hora.

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21/06/2022

le possui mais proteínas e fibras se comparado com o arroz integral e o arroz branco. É riquíssimo em antocianina (pigmento antioxidante que dá cor ao grão). Possui também uma camada que o envolve e que é rica em carboidratos, proteínas, fibras, ferro, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitaminas C e vitamina E. Por ser rico em fibras, auxilia no funcionamento do intestino, controle do colesterol e melhor absorção da glicose.
Ele é um pouco menos calórico que o arroz integral, em 100g do arroz negro há 346 kcal, já no arroz integral há 360.

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Brum

14/06/2022

A ameixa preta é uma fruta que contém vitaminas A, B2, B3, C, K, B6, magnésio, cobre, potássio, ferro e fibras.
Dentre suas propriedades destaca-se o sorbitol, açúcar que estimula o intestino, fazendo com que este funcione com mais facilidade. Deve ser consumida fresca.
Outros benefícios:
- Presença de antioxidantes;
- Previne do câncer e das doenças cardiovasculares;
- Diminui a taxa de colesterol no sangue;
- Ajuda na defesa do corpo;
- Ajuda na formação de glóbulos vermelhos.

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07/06/2022

A presença constante de acne no rosto é um problema comum e para amenizá-lo, existem vários tratamentos dermatológicos, estéticos e cosméticos. Contudo, muitas vezes, a gente nem se dá conta do que uma boa alimentação pode inibir tais problemas cutâneos.
Deve-se atentar à dieta, mantendo uma rotina alimentar equilibrada, repleta de nutrientes que possam contribuir com a saúde da pele.
Algumas substâncias que só vão te fazer bem são o ômega-3, zinco, vitamina A, selênio, fibras e água.
Também é importante excluir da dieta os alimentos que possam aumentar a oleosidade cutânea.

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31/05/2022

O jejum intermitente não é uma dieta: é um programa de emagrecimento completo onde você vai aprender do ZERO como eliminar peso de forma saudável.
Faça o programa de onde estiver, sem sair de casa, no seu tempo.
O programa oferece:
- Acompanhamento com a nutricionista 100% online;
- Livro de receitas;
- Materiais liberados periodicamente pra você seguir o programa;
- Bônus que vão lhe ajudar em seu desafio;
- E muito mais

Acesse este link e receba todas as informações:
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brum

24/05/2022

O principal benefício da ora-pro-nóbis é o seu teor de fibras, de quase 5 g para cada 100 g do alimento. Isso contribui para uma melhor saúde intestinal, pois ajuda a prevenir e a tratar quadros de constipação.
Além disso, as fibras solúveis auxiliam no controle dos níveis sanguíneos de açúcar, colesterol e triglicérides, tornando a ora-pro-nóbis uma ótima aliada na luta contra a síndrome metabólica e a diabetes tipo 2.
Mantém a saúde dos olhos e da pele, regula o sistema imunológico, mantém os ossos e os dentes saudáveis, contribui para a saúde do coração.
A parte comestível da planta são suas folhas e os talos, e seu preparo é extremamente simples, como qualquer verdura que adquirimos.

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17/05/2022

Como pouco...mas, não emagreço 🙄
Mas, você come pouco, com qualidade?
Já parou para pensar nisso?🤔🤔
A segunda opção é a melhor pois têm nutrientes importantes para nutrir o nosso corpo.
O biscoito de maisena não apresenta nutrientes que agreguem positivamente para nossa nutrição.
Então, nem sempre comer pouco é sinônimo de comer bem e/ou com qualidade.

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10/05/2022

O morango é fonte abundante de vitamina C, que é antioxidante e previne gripes, infecções e ainda fortalece os dentes e ossos. Possui antocianina (substancia que dá sua cor) e auxilia na prevenção do envelhecimento precoce da pele e da arteriosclerose.
Rico em Omega-3, vitaminas K, B2, B5, B6 e B9, cobre, iodo, silício, potássio e magnésio;
Elimina toxinas do corpo, assim, pode ser considerada uma fruta depurativa;
Alcaliniza o sangue e reforça a imunidade;
Pode ser considerado diurético e laxativo, por suas propriedades laxantes encontradas nas fibras e sais minerais, estimulando o intestino;
Protege contra a artrite reumatoide;
É rico em fibras e melhora as funções intestinais.

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03/05/2022

A queda de cabelo pode estar associada a carências nutricionais de vitaminas e minerais.
Dietas hiper restritivas tendem a ser deficientes em vitaminas e minerais como o zinco, ferro, vitamina B12, B6, Vitamina A e C.
A ingestão inadequada desses nutrientes está diretamente ligada a produção, recuperação e saúde capilar.
Com isso, faz-se necessário uma intervenção nutricional para ajudar esse paciente.
Antes de fazer dieta por contra própria, procure um profissional antes, assim você evita possíveis danos maiores a saúde, além de buscar seu objetivo da maneira correta.

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26/04/2022

O abacate é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que reduzem os níveis de colesterol e triglicerídeos, levando à prevenção de doenças cardiovasculares.
É uma das frutas mais ricas em proteína, também possui ômega 3, não contém sódio ou colesterol e é pobre em gordura saturada.
O abacate ainda é rico em vitamina E, antioxidante que desacelera o envelhecimento; luteína, nutriente que protege contra a catarata e o câncer de próstata; potássio, mineral que controla a pressão sanguínea.
Pode ser utilizado tanto em casos de depressão, alterações de comportamento e ansiedade, quanto em casos de diabetes, pois as fibras e os ácidos graxos monoinsaturados controlam o nível de açúcar no sangue. Contudo, como qualquer alimento rico em gordura, seu consumo deve ser moderado.

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19/04/2022

Receita de Bolo de chocolate low carb
Ingredientes: 4 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga, 5 colheres (sopa) de adoçante culinário, 1 xícara de cacau em pó, 1 garrafa de 200 ml de leite de coco, 100 g de farinha de coco ou amêndoas, 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Bata todos os ingredientes, um a um na sequência, menos o fermento que deve ser inserido no final. Despeje a massa em uma forma com furo central untada com manteiga e farinha de coco. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, ou até o palito sair seco.

A dieta low carb é uma estratégia no plano nutricional baseada no consumo de alimentos com percentual de carboidratos reduzidos e que dá prioridade aos carboidratos de baixo índice glicêmico e aos alimentos minimamente processados.

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12/04/2022

Quando o álcool é consumido de maneira excessiva interfere na dieta, principalmente quando a pessoa está com objetivo de perda de peso.
As calorias provenientes do álcool são entendidas de maneira diferente pelo nosso corpo, prejudicando o metabolismo. O corpo prioriza o álcool, deixando de usar açúcar e gordura como fonte de energia e os nutrientes que não estão sendo utilizados são armazenados em forma de gordura.

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05/04/2022

As bananas são bastante versáteis e podem ser consumidas in natura, cozidas, fritas e como ingrediente nas mais diversas receitas.
Bananas são fontes de fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do corpo. Por isso, ela traz diversos benefícios para a saúde, que vão desde a prevenção de cãibras até a melhora da pressão arterial.
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29/03/2022

Alimentos nas tonalidades preta ou azulada contêm antocianina, um tipo de pigmento ligado à presença da vitamina B1. E é justamente a vitamina B1 o elemento essencial para a transformação dos carboidratos e outros nutrientes em energia.
Quais são esses alimentos: soja preta, feijão preto, lentilha preta, gergelim preto, chá preto, arroz negro, jabuticaba, amora.

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22/03/2022

Todos os vinagres, sejam eles de maçã, de vinho tinto ou branco e balsâmico possuem propriedades antioxidantes, os que são preparados a partir da fermentação de frutas, combatendo as ações dos radicais livres e garantindo um envelhecimento saudável.
O vinagre de maçã ajuda a proteger o corpo de bactérias ruins, reduz níveis de açúcar no sangue, reduz o colesterol e diminui risco de desenvolver doenças cardíacas e ajuda na perda de peso.
O vinagre de maçã é rico em fibras e ácidos, como o ácido acético e clorogênico, que ajudam na digestão dos alimentos e, por isso, o vinagre de maçã poderia a ajudar a aliviar os sintomas de má-digestão, proteger o estômago, facilitar a digestão e diminuir a sensação de estômago pesado após as refeições, por exemplo.

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15/03/2022

Jejuar é um hábito muito antigo, natural e praticado por centenas de milhões de pessoas todos os dias por motivos religiosos e de estilo de vida.
Toda mudança é mais desafiadora no começo, porém, fazendo tudo na ordem certa, de forma correta e com calma, você tenderá a acelerar o período de adaptação. Permita que seu corpo se adapte à sua nova prática, dê tempo a seu corpo.
Corrija sua alimentação, hidrate-se e estabeleça objetivos realistas.
E comece a observar os resultados.

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08/03/2022

Hoje é o dia delas!
Que nunca falte coragem para serem e fazerem o que quiserem!
Feliz Dia da Mulher a todas as mulheres!

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01/03/2022

Pulando ou não o Carnaval e com o calor da estação lembre-se que é fundamental manter a hidratação do corpo. No verão, época em que ocorre o carnaval as necessidades de líquidos sempre aumentam, o que aumenta a perda de líquidos pelo suor. Assim, é indispensável a ingestão de pelo menos 2 litros de água nestes dias.

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22/02/2022

A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel essencial para o funcionamento do organismo devido à sua ação antioxidantes e às suas propriedades anti-inflamatórias, que ajudam a melhorar o sistema imune, a pele e o cabelo, assim como prevenir doenças como aterosclerose e o Alzheimer.
Essa vitamina pode ser obtida através da alimentação, sendo encontrada principalmente em óleos vegetais e nos frutos secos. Também pode ser obtida em forma de suplementos nutricional nas farmácias, lojas de produtos naturais ou lojas onlines, devendo ser consumida sob orientação do médico ou do nutricionista.

Precisa de orientação? Consulte um(a) nutricionista.
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15/02/2022

A couve é uma hortaliça bastante conhecida. Possui folhas lisas ou pouco onduladas e longas e a tonalidade pode variar de verde-claro a escuro. É ela que se destaca acompanhando a feijoada ou no suco verde. Mas também pode ser incluída em diversas receitas como saladas ou refogada com alho e cebola.
A couve-manteiga é rica em fibras, é fonte de ferro, cálcio, vitaminas A, C, k e ácido fólico. E também possui antioxidantes importantes que ajudam a prevenir doenças. Além disso, contém poucas calorias e é recomendada para quem quer controlar o peso. Em 100 g do alimento cru há cerca de 27 calorias e 3 g de fibras

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08/02/2022

Jejuar ou privares-te de alimentos é uma prática que permite ao organismo reciclar nutrientes, organizar a tua estrutura biológica e metabólica, fortalecer a imunidade, produzir hormonas em deficiência, eliminar componentes desnecessários, potencializar o teu desempenho físico e mental… para viver em alta performance!
Conheça os benefícios:
✅Emagrecimento
✅Resistência à insulina
✅Inflamação
✅Coração saudável
✅Cérebro saudável
✅Anti-envelhecimento
✅Vida mais simples
✅Maior produtividade

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01/02/2022

Ao consumir pães nos lanches e cafés da manhã é importante escolher acompanhamentos mais leves, com menos calorias e que completem a refeição de forma saudável e nutritiva.
Para isso, existem substituições com menos gorduras e calorias, que podem ser deliciosos recheios: a manteiga pode ser utilizada em substituição a margarina e o consumo com mais frequência de queijos com menos gordura em forma de pastas e cremes, geleia de frutas e requeijão light também são excelentes opções.

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