Bruna Schmitz

O papel de todo dono de negócio de alimentação, não importa o tamanho, é o de gestor, de planejar e trabalhar com estratégia, só assim se consegue ter lucro de verdade e crescer.

E às vezes, para isso acontecer, primeiro de tudo, você terá que criar consciência disso, para aí sim poder se capacitar e arrumar tudo que precisa ser arrumado no seu negócio.

Feito isso você verá que o lucro e o crescimento é consequência e orgânico.

Sem investir em novos conhecimentos e desenvolver novas habilidades, é impossível conseguir novos resultados.

Você realmente sabe a real importância do cardápio quando o assunto é lucro do seu negócio de alimentação?

Quanto mais estratégico for o seu cardápio, mais lucrativo ele será, pois ele induz o cliente a consumir exatamente aquilo que também é importante para você.

E todos os itens dentro de um cardápio estratégico e lucrativo, levam não só ao lucro, mas também a satisfação do cliente.

Como conciliar tudo isso?

Com planejamento, processos bem definidos e método.

Quer saber mais sobre isso? Então f**a ligado que teremos diversos conteúdos valiosos aqui nos próximos dias sobre cardápio.

É lucrando que se cresce!📈

Fazer o fechamento financeiro do mês e ter de forma clara a diferença do que você teve de faturamento e de lucro líquido, é imprescindível em qualquer negócio de alimentação.

Do contrário, você pode ser induzido ao erro, na hora de fazer um investimento para o seu negócio, fazer alguma melhoria, comprar algum utensílio importante e até mesmo na hora de você definir o quanto poderá retirar, seja como pró labore, seja como lucro do negócio.

Todos os controles básicos do seu negócio estão em dia?

É lucrando que se cresce!📈

O que faz o seu negócio ter lucro, é a atenção nos detalhes, são eles que geram grande parte do lucro do seu restaurante.

O problema está justamente aí, a grande maioria dos Donos de negócios de alimentação negligenciam os detalhes e esses detalhes podem ser grandes ralos de saída de dinheiro do caixa do seu restaurante, lanchonete, bar, cafeteria...

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É lucrando que se cresce!📈

Entenda como estratégias simples, com o que você já tem aí no seu negócio de alimentação, pode aumentar e muito as suas vendas, o seu faturamento e, consequentemente, o seu lucro.

É lucrando que se cresce!📈

Esse erro você não pode mais cometer aí no seu restaurante, lanchonete, bar, pizzaria… enfim.

Está com dúvida? Coloca nos comentários que eu te ajudo.

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É lucrando que se cresce!📈

Não importa o tamanho do seu negócio de alimentação, seja um pequeno ou grande restaurante, uma pizzaria, um foodtruck ou até mesmo uma marmitaria, todo negócio, seja de qual for o nicho, precisa conhecer qual é o seu ponto de equilíbrio.

Esse é um parâmetro imprescindível, que precisa estar sempre no seu radar, para assim você poder acompanhar a evolução do seu faturamento diariamente ou semanalmente.

É aquilo que eu sempre falo, se você não sabe para onde está indo, qualquer lugar serve não é verdade?

É lucrando que se cresce!📈

Mais uma dica relacionada a Engenharia de Cardápio, dessa vez abordando sobre PRODUTOS "ISCA".

Se você não conhece muito ou nunca ouviu falar sobre Engenharia de Cardápio, pode ser essa a razão do seu restaurante ter pouco ou nenhum lucro, pois é a partir da Engenharia de Cardápio, que você consegue ajustar vários parâmetros de lucratividade como:

Aumento do ticket médio de vendas;
Melhora da margem de contribuição;
Atrair novos clientes aumentando o movimento do restaurante;
Aumento da lucratividade;
Entre outros.

Não esqueça de salvar esse conteúdo pra ver depois e relembrar dicas importante, como também, marcar outros colegas donos de negócios de alimentação aqui nos comentários.

É lucrando que se cresce!📈

Tenta entender uma coisa, não adianta você vender qualquer coisa, para qualquer um, de qualquer forma e a qualquer preço.

QUALQUER COISA = Produto;
PARA QUALQUER UM = Cliente;
DE QUALQUER FORMA = Posicionamento, apresentação…;
A QUALQUER PREÇO = Preço de venda.

Posicionamento é tudo e ter bem definido o seu público alvo, ou seja, o seu cliente ideal, fará toda a diferença nos resultados do seu negócio de alimentação.
Precisa de ajuda? Coloca nos comentários, qual a sua maior dificuldade no dia a dia do seu negócio?

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Rumo ao lucro!🎯

Você sabe o que é Engenharia de Cardápio? Não?

É algo extremamente importante e crucial para que o seu restaurante tenha uma lucratividade cada vez maior.

Uma dentre as dezenas de estratégias que ensino no meu curso, na parte de engenharia de cardápio é a classif**ação dos seus produtos, dentre elas existe o PRODUTO ÂNCORA.

De forma bem rápida e simplif**ada, explico o que é um PRODUTO ÂNCORA nesse vídeo.

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Rumo ao lucro!🎯

Veja se você também está com essa síndrome muito comum entre donos de negócios de alimentação, a Síndrome do Dono Perdido.

Aproveita e coloca nos comentários os maiores desafios no dia a dia do seu negócio, que eu te ajudo.

Rumo ao lucro!🎯

O que faz o seu negócio ter lucro, é a atenção nos detalhes, são eles que geram grande parte do lucro do seu restaurante.

O problema está justamente aí, a grande maioria dos Donos de negócios de alimentação negligenciam os detalhes e é justamente aí onde entra a importância da Ficha técnica Operacional.

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Rumo ao lucro!🎯

Entenda como erros comuns no seu dia a dia e até mesmo na sua forma de pensar, te atrapalham na hora de ter lucro com o seu negócio de alimentação.

Aproveita já curte, compartilha com alguém esse conteúdo e coloca nos comentários os maiores desafios no dia a dia do seu negócio, que eu te ajudo.

Tenha um negócio de alimentação que dê lucro todos os meses!👩🏻

Entenda porque ter produtos muito baratos no seu negócio de alimentação pode ser um verdadeiro tiro no pé e não cometa mais esse erro.

Sim, preço também posiciona, e dependendo da forma como você anda precif**ando os seus produtos, você pode está se posicionando de forma totalmente equivocada.

Aproveita siga , curta esse conteúdo e compartilhe com outros donos de restaurantes, bares, pizzarias, hamburguerias…

Se você gostou desse conteúdo e quer se aprofundar ainda mais nesse assunto, eu vou fazer a SEMANA COZINHANDO COM LUCRO 5K, um evento 100% online e gratuito, recheado de muito conteúdo, onde eu te mostrar o caminho de como fazer sobrar 5k, todos os meses, no seu negócio de alimentação, inscreva-se link na bio .

Se você é cozinheira ou confeiteira e está no início do seu negócios de alimentação, ou seja, no início da sua jornada como empreendedora, eu sei que muitas dúvidas podem parecer aí na sua cabecinha. rsrsrs

E uma delas com certeza é essa aqui: Como eu faço para tirar um salário para mim, do meu negócio?

Então assista esse vídeo que te explico direitinho como e porque fazer. 😉

👩‍🍳SEMANA COZINHANDO COM LUCRO 💰5K🍲
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Entenda como erros comuns no seu dia a dia e até mesmo na sua forma de pensar, te atrapalham na hora de se tornar uma 👩‍🍳Cozinheira ou uma 🧑‍🍳Confeiteira com 💰no bolso todos os meses!

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É COZINHANDO COM LUCRO que se cresce, pense nisso!👩🏻

Não importa o tamanho do seu negócio de alimentação, se ainda é na cozinha da sua casa, a base bem feita é o que sustenta qualquer negócio faz todo o diferencial nos seus resultados.

Para ter um negócio de alimentação lucrativo, onde você consiga tirar ao menos 5K sobrando no seu bolso, todos os meses, tem que ir muito além de só saber quanto custa o seu produto e ter o preço final correto, é claro que isso já é meio caminho andado… rsrsrs, pois a maioria nem isso tem.

Mas existem outros 🔩parafusos a serem apertados, 🥄ajustes a serem feitos para que você tenha um negócio lucrativo todo os meses.

É COZINHANDO COM LUCRO que se cresce!👩🏻

Cozinheiras e Confeiteiras, tem alguém aí querendo vender mais? 😅

Então não deixa de ver esse conteúdo por nada, pois está cheio de dicas e estratégias para você vender cada vez mais e melhor no seu negócio de alimentação.

Agora me fala, quais são as suas maiores dificuldades no dia a dia do seu negócio? Coloca aqui nos comentário, que eu te ajudo.

Lembrando, É COZINHANDO COM LUCRO que se cresce, pense nisso!👩🏻

Deixe de vender fiado agora!