Nutricionista Matheus Petri Schurhaus

Dia 31/08 dia do nutricionista!
Só tenho a agradecer pela profissão que escolhi, e principalmente o caminho que venho escolhendo! Amo o que faço!
Também parabenizo todos os colegas de profissão que me acompanham e que seguem nutrindo vidas diariamente!
Uma coisa eu falo, nutrição vai muito além de passar uma “dieta”, ela pode mudar vidas!
Também tenho a agradecer a cada paciente que passou comigo nos últimos anos de atendimento!

Bom, muitos já devem ter ouvido falar que suplementar BCAAs de forma isolada irá hipertrofiar seus músculos, dizer isso é incoerente e caro, sendo que esses BCAAs são encontrados em todas as fontes protéicas, como por exemplo: ovos, carne, peixe, leite e até o Whey Protein.
Além destas fontes citadas serem mais baratas ou tendo um custo benefício muito maior no caso do whey protein, elas também são fontes de outros aminoácidos essenciais, e certamente são mais nutritivas como o leite que é rico em cálcio, a carne bovina rica em ferro ou o peixe que muitas vezes acompanha boas quantidades de ômega 3.
A ciência também no diz isso, um estudo bem conhecido realizado por Mike Spillane suplementou 9g de BCAAs para verificar o impacto na performance e composição corporal. Foi suplementado 9g de BCAA 30minutos antes do treino de musculação e após 8 semanas não foi obtido nenhum resultado positivo em relação a performance e composição corporal.
Pra finalizar, os BCAAs são fundamentais em um contexto geral quando consumidos diariamente e através de boas fontes ( frango, ovos, carne, etc). Sendo assim a suplementação isolada acaba sendo desnecessária. Então se você consome uma boa quantidade de fontes protéicas, não gaste seu dinheiro com este suplemento.
Procure sempre auxílio de um profissional para melhor orientá-lo.

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Bom, muitos acham que existem alimentos específicos para emagrecer e alimentos específicos para ganhar muscular…
Não é bem assim na realidade, os exemplos mais comuns utilizados no dia a dia na maioria dos pacientes que atendo estão na imagem acima.
Sobre seu objetivo, pode até existir diferenças na escolha alimentar durante cada período de objetivo que você busca. Porém inicialmente é muito mais importante você saber se alimentar, criar uma base sólida e principalmente aprender sobre as quantidades de cada alimento!
Aprendendo isso, podemos apenas manipular seus macros e suas quantidades para alcançar seus objetivos!
Não precisa inventar moda, em 90% dos casos o básico diário funciona muito bem!

Atendimentos e planejamentos finalizados!
Cuide da sua saúde a hora de atingir suas metas é agora, seja emagrecimento, performance esportiva, saúde, etc. Atendimentos nutricionais individualizados, avaliação do gasto energético, avaliação clínica, reeducação alimentar, etc.
Estratégias nutricionais eficientes para ganho de massa magra ou perda de gordura corporal através de planos personalizados de acordo com seu metabolismo.
Avaliação física completa com interpretação dos dados.
Atendimentos em consultório na grande Florianópolis.
Atendimento a domicílio e particular fora da clínica: a combinar horário.
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Agendamentos:(48) 984367771 ou via direct.

Quanto mais proteína eu consumir mais massa muscular irei ganhar! 👉🏽 A síntese proteica e limitada, desta forma, consumir muita proteína não irá aumentar a hipertrofia.
Dietas hiperproteicas causam problemas renais em pessoas saudáveis. 👉🏽 Dietas hiperproteicas (2g/kg) são extremamente seguras e não causam nenhum prejuízo à saúde em pessoas saudáveis.
Proteínas em excesso não causam aumento da gordura corporal em hipótese alguma.
👉🏽 A forma que nosso organismo transforma proteína em gordura não é das mais favoráveis, ou seja, e mais fácil ganhar gordura comendo em excesso gorduras e carboidratos. Porém, não podemos dizer que o excesso do consumo proteico nunca irá causar aumento de gordura, até pq a rota bioquímica existe.
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A cafeína tem nível A em evidência científica, ou seja, alto grau de comprovação na sua eficácia!
Nas doses corretas e no momento correto, a cafeína pode diminuir a exaustão gerada pelo exercício físico, promovendo melhor performance.
Quanto se recomenda? Bom... doses entre 3-6mg por kg corporal total.
Quando tomar? Após uma 1hora de seu consumo ocorro o pico plasmático máximo, por isso deve ser tomada pelo menos 1h antes do treino.
Ela vicia? Não... porém, podemos criar uma certa resistência, diminuindo a atividade dela no organismo. Isso pode ser genético ou por consumo excessivo.
O efeito “termogênico” dela vai me fazer emagrecer? Não.... por mais que ela atue na quebra da gordura (lipólise) por causa do aumento dos níveis de catecolaminas, ainda assim esse efeito é muito BAIXO.
O efeito termogênico (aumento do gasto) dela promovido pela suplementação da cafeína é muito pequeno (mais ou menos 50kcal/dia) não sendo significativo no emagrecimento.
Contudo, ela pode ser útil em vários casos, porém estes casos devem ser avaliados de forma individual e de acordo com o seu nível de treinamento!
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Vamos direto ao ponto, logo abaixo deixarei a receita para o emagrecimento efetivo:
👉🏽 Déficit Calórico
👉🏽Proteína 1,8-2,0g/kg
👉🏽 Água 30ml-50ml/kg
👉🏽 Fibras alimentares 25g/dia
👉🏽 Treino 4-5x na semana
👉🏽 Cardio Regular
👉🏽 Consistência 100%
👉🏽 Paciência 100%
Tomar todos os dias.
Essa é a fórmula do emagrecimento sustentável, fácil? Talvez nem tanto, porém alcançável!
Só depende de você e de quanto você realmente quer isso!
Não existe fórmula mágica!

Leve um estilo de vida e saudável, onde sua alimentação seja composta por alimentos que você já gosta! E também que pelo menos 70% da sua dieta seja proveniente de itens mais naturais, com o mínimo de processamento, ricos em vitaminas, minerais e fibras.
Os outros 30% que restam você pode utilizá-los para comer alimentos que você não consegue ficar sem! Por enquanto...
Sabendo aplicar esta moderação com besteiras, você diminui ou zera a chance de “jacar” nos finais de semana, uma vez que você acaba comendo de tudo.
✅ Utilize os finais de semana para comer bastante frutas, caso você não consiga comer durante a semana.
As frutas são ricas em vitaminas, minerais, compostos bioativos e fibras, melhorando a saciedade e também sendo algo versátil na dieta. Pode ser usado como sobremesas, lanches, complementos, etc...
✅ Beba bastante água, o relato mais comum que ouço no consultório e sobre o baixo consumo hídrico nos finais de semana, onde muitas vezes esse baixo consumo possa ser confundido com a sensação de fome.
✅ Dependendo do seu objetivo você poderá fazer uma refeição com total liberdade na escolha do alimento, quantidade e palatabilidade e ainda assim se mantendo em déficit calórico.
✅ Realize atividade física no mesmo final de semana, claro que é essencial tirar pelo menos 1 dia de descanso, mas para melhorar essa possível escapada na dieta e promover um gasto calórico naquele dia, vale a pena. ( isso não pode se tornar frequente obviamente)
Qualquer dúvida ou questionamento, fale com seu nutri e ajuste à estratégia ideal a sua rotina!

Finalizando mais um dia!!
Cuide da sua saúde a hora de atingir suas metas é agora, seja emagrecimento, performance esportiva, saúde, etc. Atendimentos nutricionais individualizados, avaliação do gasto energético, avaliação clínica, reeducação alimentar, etc.
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