Carol Morais Cozinha

Foi tão boa e divertida nossa semana de cozinha experimental para crianças na que decidimos fazer mais dois dias na próxima semana! Quem ficou de fora, a hora é agora!!! Simboraaa!!!
Manda o contato por direct!

Vai acontecer e vai ser lindo! Com convidados mais que especiais para ajudar nossas crianças a ter mais autonomia no básico da vida que é se alimentar com consciência e prazer!

4 dias dedicados a cozinha experimental em um lugar mágico.

Quem vem?

Já preenchemos quase todas as vagas! Então correeee!!!

Atenção atenção! 🚨

Nesse domingo, dia 19 de maio tem virada de lote para as inscrições no curso teórico e prático só sobre proteínas! 🥩🐟🍗

Lembrando que tem preço especial para quem fez o curso de lancheiras ou de saladas 🥗

Não perde tempo se você quer aprender sobre as melhores técnicas para proteínas suculentas, práticas e saborosas! Vale convidar quem cozinha para você também! 🪅🍾

As vagas são limitadas e já temos muitos inscritos!!! 🏃‍♀️🏃🏃‍♂️🚚

Eu cresci ouvindo que “minino não tem vontade” ou “essa menina pensa que é gente”. Quem nunca?
Mas depois que me tornei MÃE, em maiúsculo, descobri que a gente é que vai desaprendendo a querer. No anseio de atender as necessidades do “serzinho”, vai colocando na frente, os desejos e necessidades do mesmo. E até acho que tem que ser assim mesmo. Afinal de contas, tivemos um caminho antes, e teoricamente, deveríamos estar preparados para conduzir quem vem depois.
A teoria é linda, se não fosse a prática.
No dia a dia, toda a leitura e qualquer ilusão de preparo se esvai no ir e vir de tanto trânsito, é balé, natação, teatro, meditação, e no meio de tanto privilégio, tudo, muita falação e principalmente, negociação. De picolé a paçoca, passando por um lápis roxo, de um tudo. Silêncio nunca mais.
Eu queria o quê? Nem sei, só dirigir para o destino, ouvindo uma música ou um podcast interessante. Jamais, enquanto presto (tento) atenção no trânsito, preciso administrar a necessidade de lencinhos umedecidos, papel, lápis de cor e um brinquedo que ficou em casa.
Dirigir se tornou literalmente, um rally.
Me tornei contorcionista e mestre em atenção, porquê além de dirigir, preciso, ver alguma coisa, mandar alguma água ou comida para trás. Ah! Comida e água no carro, sempre.
O problema é quando chove, e está à noite. Meus óculos não estão muito bons. É criança com fome, gente acelerando, pânico e desespero.
Tive vontades, várias, mas ter um filho, é exatamente sobre isso. Crescer, amadurecer, e assumir a vida de outra pessoa. Uau! Que adrenalina!
Os nosso desejos ainda existem e latejam, mas ASSUMIR, e AJUSTAR O RUMO. Aguentar o trânsito, ter o lencinho. Mas também a certeza, de que você está fazendo o melhor que você pode. É absolutamente a melhor sensação de encarar a maior aventura dessa vida!
Todo o resto, so sorry, boa ilusão!

Segundou e bora lá atrás de comer bem e ser feliz!
Se você ficou de fora da primeira turma, não precisa sofrer mais!
Atendendo a pedidos abrimos nova turma para o curso de saladas!
Bora? Dia 20 de abril na
Me manda um direct com seu telefone que entraremos em contato pelo WhatsApp.
Aproveita e já convida as migas!

Sabe filha, esse dia tem tempo. Talvez você não se lembre, provavelmente.
Mas o que eu quero te dizer não pode ficar esquecido.
A vida por muitas vezes, é cruel, mas também é bonita.
Precisamos estar sempre ajustando a lente.
E exercitando a voracidade que existe e queima dentro de nós.
Aquilo que chamamos de Deus, que vive, sopra e é chama acesa!
O eterno, infinito e que nos aponta o CAMINHO CERTO.
tomar as rédeas e conduzir para o objetivo definido.
Ultrapassando qualquer obstáculo, seja lutando ou descansando. Confiando no tempo e na justiça que está acima e além do nosso controle.
Viver é feroz! Coragem!

“A obrigação tem agenda, o prazer é uma busca diária.”
É possível sim, se deliciar com vegetais. O objetivo desse curso é apresentar técnicas e possibilidades para que a monotonia saia da sua cozinha.
As vagas já estão acabando… acordaaa meninaa!!!
Manda um direct com seu telefone para entrarmos em contato.
E tem promoção, para quem indicar uma amiga, ou amigo, os dois ganham desconto! Pah!
Boraaa saladizar! 🥗💪❤️🙌🔥

🌟 Novidade! Consegui organizar uma nova turma para o dia 24 deste mês! 📆✨

E tem mais: desconto especial para quem garantir a vaga hojeeee! As inscrições estão a todo v***r, e as vagas são limitadas. Já temos várias inscritas, então corre para não perder essa chance!

Vamos juntas descomplicar o ‘lanchinho’ das crianças de 1 a 110 anos! 😄🍎

E tem mais: além de todo conteúdo incrível que ensino no curso, todas alunas ganham voucher de desconto para fazer compras na Goianita e na Trudilu. 🛍️✨

Comenta aqui ‘eu quero’ e marca alguém que também está precisando dessa ajudinha na hora da lancheira. 🗣️👇

Chega de sofrer, é hora de facilitar e tornar esse momento ainda mais delicioso! 🥪🎉

Vamos parar de sofrer e descomplicar o “lanchinho” das crianças de 1 a 100 anos. Rsrsrs

Ainda temos algumas vagas!!!

Comenta aqui “eu quero” e marque alguém que também está precisando dessa ajudinha na hora da lancheira!

Teremos sorteios de brindes da muito chiques e outras surpresas especiais!

Aqui em casa é escada…
A gente sobe e desce todo dia.
As vezes dançando, muitas outras reclamando (na maioria dos dias). Mas consciente de que essa é a única forma de se chegar aonde se quer. A vida é assim! Sem elevador. Sem botões para apertar que te levem ao lugar sonhado e desejado. Nada é instantâneo, nem o café que se propõe a tal atende a expectativa (aliás é uma das piores experiências que se pode ter na vida, (des)recomendo com todas as forças).
Tudo é observação, experiência e aprendizado. Todo mundo chega com sede aqui em casa. Eu até gosto dessa previsibilidade. Deixo copos de cristal a disposição e água bem gelada. Meu “welcome drink” é fácil! Depois da sede atendida, vem o encanto. O teto é alto… o taco acolhe. A vista impressiona. As vezes, tem até uma comida boa. Depende da intimidade e do tempo.
Acredito muito nisso, somos um pouco ou um tanto assim. Moradas! Que julgadas pela aparência podem surpreender, para o bom ou o ruim. Eu sempre tive uma certa obsessão por casas, sintoma de uma arquiteta mal resolvida, que acabou virando nutricionista, mas deu um jeito de entrar na mansão das pessoas, pela porta da cozinha, porém com um olhar que nunca deixou passar nada. Fetiche! E meus olhos (apesar da miopia e astigmatismo) “engarrancham” de um jeito, difícil de explicar. Mas vou tentar… continua na legenda…

Vai pro feed por motivos de mulheres maravilhosas que aprendi a amar! Unidas por diferentes razões, mas principalmente pelo amor a literatura. Cada uma da sua forma enriquece cada encontro e viabiliza a vida com seu repertório e generosidade. Um viva aos encontros, a literatura e às mulheres!
Eu não quero correr com os lobos, eu quero estar com elas na carruagem que os lobos estão puxando… kkkkk

🌿 Estou empolgada em anunciar que estarei de volta na Paole no próximo sábado! Preparem-se para uma aula deliciosa e refrescante, onde exploraremos sabores e compartilharemos várias dicas culinárias! 😋✨

Arraste para o lado para dar uma espiada nas delícias que vamos cozinhar juntos! 🍽️👩‍🍳

E vamos falar também sobre um assunto imprescindível no dia a dia da cozinha: higienização, sanitização e armazenamento de frutas, folhas e vegetais. 🍐🥬🍓

Mal posso esperar para nos reunirmos novamente e compartilharmos essa experiência culinária.

Últimas vagas para se inscrever, corre na bio!

Vejo vocês lá! 💚

Esse post dispensa legendas, certo?
Quem vai dormir bem esse final de semana?

Parece piegas, mas você só consegue cuidar dos outros quando cuida de si mesma antes. Chegou a hora de se priorizar.

O Spa em Casa mora no meu coração! É o programa que me proporcionou viajar o Brasil inteiro (e até para fora dele) cozinhando na casa das pessoas… E deu origem ao meu livro: Projeto Verão para a Vida Toda!

Tá sentada?! Ele tá voltando com tudooo! 🤣🥗🍷❤️

Ando sumidinha por aqui porque estou estudando muito, atualizando protocolos, revendo estratégias de destoxificação e esse processo tem me deixado muitoooo entusiasmada!

Vim aqui compartilhar essa novidade e essas fotos que resgatei do fundo do baú!

São lindas, né? arrasa! 😋 E essas delícias fazem parte do Spa em Casa! ❤️

Me conta aqui, você lembra dessa época?

Já teve vontade de fazer um “detox” nesse corpinho?

Alguém nos disse que quinta-feira deveria ser dia de nostalgia. O tal né?

Eu tenho várias lembranças gastronômicas e culinárias que morro de saudades. Não sei mais se pelo sabor ou pela ocasião. Por exemplo, aquela massinha barquete com maionese ou salpicão me remete automaticamente para as festas que meu avô Celso oferecia. Não faltava! Eu adorava comer... me lembra ele. Ele se foi. Os barquetes tb. Nunca mais vi por aí... E confesso que certas comidas “afetivas” eu tenho medo de experimentar novamente hoje só para não correr o risco de estragar a lembrança.

Vc tem isso? Tipo chocolate Lollo, era um dos meus favoritos na infância... Depois fui experimentar, mudou para Milkybar, voltou para Lollo, e nessa mudaram a receita também (só pode!). Achei graça nenhuma... Estragou minha lembrança. Deveria ser caso de processo isso, haha… Mas comida, assim como muita coisa na vida, tb tem sua “moda”, fases.

Fato é que hoje deu uma baita saudade de torta fria de pãaaao! Minha tia fazia, uma delícia… Eu adorooo! Só de pensar me transporto para os anos 80... 🥰 Por isso esse post nostálgico.

E vc? Qual comida vintage te dá saudades? Me conta!

Marca quem vai lembrar junto com vc e vamos juntos nessa máquina do tempo. Comida é transporte meu povo! Nos leva na geografia e no tempo!

Já indiquei antes e sempre indicarei!

Esse livro mudou radicalmente a minha abordagem na época do consultório lá em 2010... E me abriu para buscar mais conhecimento sobre os aspectos relacionados ao ato de se alimentar, muito além da comida.

Trago aqui alguns trechos que me marcaram e, no final do carrossel, o livro!

Compartilhe, essa chave pode vir a ajudar muita gente... 

    -se

Jantar Sensorial
Escrevi esse texto em 2017. Faça as contas…

Um dia eu resolvi "vou receber pessoas aqui na minha casa".
Meio sem saber que gosto isso ia ter... No começo, confesso, fiquei apreensiva, receber pessoas que não conheço para jantar? Pois é...
Mas meu coração falou: confia!
E assim como a cozinha é o coração da casa, o meu se abriu para quem quisesse vir SENTIR o que os encontros em volta de uma mesa são capazes de proporcionar.

Existe um roteiro, existe um cardápio, mas a cada noite o grupo, que também não se conhece, me presenteia com a magia das surpresas dos encontros que não traçamos.

Muita coisa mudou por aqui.

6 anos depois…

Quem tocou a campainha foi uma outra mulher, Carol também, mãe, cozinheira, empreendedora admirável.

Sentamos para um café e ela me contou histórias bonitas de vida, fé, transformações, família e passarinhos.

Estávamos compartilhando receitas, pensando em um jantar, com o sabor da trajetória e todas as suas camadas.

Ela disse: vamos?
Eu, com a minha filha no colo, e sentindo toda aquela beleza, não consegui dizer nada além de, VAMOOOOSS!!!

Foi assim, e é assim que será!
O Jantar SENSORIAL vai voltar.

Esse projeto totalmente tomado por sentimento e nada mais. Quem foi, sabe do que estou falando.

Não é só sobre comida, é sobre PRESENÇA, entrega, e principalmente perceber com os 5 (ou quem sabe 6) sentidos, tudo o que podemos sentir, absorver e apreender.

Encontrei uma casa maior, cheia de afeto, história e comida boa. Não sou mais uma anfitriã sozinha, somos duas, um plural de Carol.

O roteiro é novo, o cardápio também, as portas serão abertas para o presente e a magia das surpresas dos encontros que não traçamos.

Vem também!

Registros lindos:

Jantar Sensorial

Escrevi esse texto em 2017. Faça as contas…

Um dia eu resolvi "vou receber pessoas aqui na minha casa".
Meio sem saber que gosto isso ia ter... No começo, confesso, fiquei apreensiva, receber pessoas que não conheço para jantar? Pois é...
Mas meu coração falou: confia!

E assim como a cozinha é o coração da casa, o meu se abriu para quem quisesse vir SENTIR o que os encontros em volta de uma mesa são capazes de proporcionar.

Existe um roteiro, existe um cardápio, mas a cada noite o grupo, que também não se conhece, me presenteia com a magia das surpresas dos encontros que não traçamos.

Muita coisa mudou por aqui.

6 anos depois…

Quem tocou a campainha foi uma outra mulher, Carol também, mãe, cozinheira, empreendedora admirável.

Sentamos para um café e ela me contou histórias bonitas de vida, fé, transformações, família e passarinhos.

Estávamos compartilhando receitas, pensando em um jantar, com o sabor da trajetória e todas as suas camadas.

Ela disse: vamos?
Eu, com a minha filha no colo, e sentindo toda aquela beleza, não consegui dizer nada além de, VAMOOOOSS!!!

Foi assim, e é assim que será!
O Jantar SENSORIAL vai voltar.

Esse projeto totalmente tomado por sentimento e nada mais. Quem foi, sabe do que estou falando.

Não é só sobre comida, é sobre PRESENÇA, entrega, e principalmente perceber com os 5 (ou quem sabe 6) sentidos, tudo o que podemos sentir, absorver e apreender.

Encontrei uma casa maior, cheia de afeto, história e comida boa. Não sou mais uma anfitriã sozinha, somos duas, um plural de Carol.

O roteiro é novo, o cardápio também, as portas serão abertas para o presente e a magia das surpresas dos encontros que não traçamos.

Vem também!

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Registros lindos da

Gente estou tão feliz e honrada por ter sido convidada para esse evento tão bacana! ❤️

A Temporada Gourmet do traz um grupo tão seleto de renomados chef’s locais e o maravilhoso Claude Troisgros?! Que Marravilha! Ui, como eu to chique!

Minha aula PRESENCIAL será nessa quarta-feira (14/06) às 17:30h.

Escolhi 3 saladas delicioooosas cheias de truques e que valem por uma refeição!

São combinações certeiras regadas à molhos que impressionam! 😋🥗🥦

O que veremos?
- Roll de repolho com molho agridoce de amendoim;
- Salada de camarão com manga e abacate;
- E, não poderia faltar, a Salada Sertaneja!

As inscrições são gratuitas, espero vocês para esse encontro!

Corre no link da bio porque as vagas são limitadasss!

📍 Temporada Gourmet
🕟 Aula: 14/06, às 17h30!
🥗 Vem!
🎁 Vai ter sorteiooo!

A experiência do comer está sempre permeada por muito mais informações do que simplesmente o quanto um alimento é ou não nutritivo. Afinal, não comemos nutrientes, e sim comida. Ou pelo menos assim deveria ser. O nosso repertório alimentar é atravessado pela nossa história, nossas experiências e reflete muito da nossa identidade e de como foi construída.

📍Dietas malucas “funcionam” por pouco tempo.
📍Dietas responsáveis tem efeito duradouro.
📍Comer bem, com prazer… Ah, isso é pra vida toda.

E quem me conhece sabe, sou defensora de aliar prazer e comida. ❤️

Não a toa meu primeiro e-book é exatamente sobre isso: comer saladas com prazer!

Mas me conta…
Você é do time dieta a qualquer custo? Ou já se rendeu aos prazeres da culinária?

🥗❤️🥬

E pra saber mais sobre o e-book, basta clicar na bio! 💚

Nele, apresento uma coleção de molhos irresistíveis para salada.

São 16 receitas práticas e infalíveis.
Isso significa que você pode preparar dois molhos diferentes por semana, sem repetir, durante dois meses inteiros!

É pra ser muito feliz! 🥰

Comer bem é viver bem, acredito que isso não seja novidade para quase ninguém, não é mesmo?

Mas por que é tão difícil, sofrido? Por que uma salada normalmente não é tão desejada e imaginada como fonte de prazer tanto quanto um sorvete ou uma pizza?

Essas são perguntas que comecei a me fazer ainda na época em que atendia pacientes em meu consultório, quando tentava convencê-los a consumir mais vegetais, principalmente crus em forma de saladas. E encontrei a resposta adivinha onde? Na cozinha.

O segredo para comer uma salada e soltar aquele "hmmmmmm, que gostoso!" é misturar sabores e texturas. E nosso grande aliado nesse processo são os molhos!

Por isso, preparei um e-book lindo para você se de-li-ci-ar... E inserir de uma vez por todas a salada na sua rotina alimentar, sem sofrimento!

As receitas são super práticas e, de bônus, gravei vídeos das minhas favoritas pra você! Assim, você acompanha o passo a passo dos ingredientes e o ponto certo de cada molho.

Só clica na bio e entra para essa comunidade de vitaminadas!

Hoje eu me revisitei.

Fui reler o livro que lancei em 2014 Projeto Verão Para a Vida Toda.

Fiquei feliz e impressionada, ao perceber, o quanto ele ainda é atual e necessário.

A versão impressa esgotou, com sorte vc ainda encontra alguns exemplares. Tem a versão on-line no Amazon, mas confesso que não é a mesma experiência sensorial, principalmente se vc for ler no kindle, pq é um livro colorido, com fotos muito bonitas! Eu fiz questão que fosse assim e sou mto feliz com o resultado.

E vc já conhecia meu livro?

Conhece flor de jambo?

Nessa época elas colorem os nossos caminhos de rosa. Há quem se incomode com a sujeira e há quem se encanta com a beleza?
Vc faz parte de qual grupo?

Nem deu tempo…

De postar no feed para divulgar e já esgotaram as vagas 😬😍🙏🚀🍀🎉🙌

Mas… estamos com uma lista de espera caso hajam desistências e considerando a possibilidade de uma nova turma, uhuuuuuu 🙌 🥳 🎉

Então, por favor, mandem mensagem no link que está na bio (no linktree) para não perder essa oportunidade!!!

Vai ser lindo!!! 😍❤️🙏