ZOI Culinária

ZOIs… nos vemos das 7h às 18h30.

Sabíamos que dezembro seria uma aventura.

Já começou. 😁
Se aventure conosco encomendando seu ZOI.

Panetones e Chocotones reinando na Micro.

ZOI Integral ou ZOI Multigrãos?

Eles são os integrais da ZOI. É somente farinha integral, sal, água e o fermento natural.

No de Multigrãos, vai gergelim preto e branco, linhaça dourada e chia.

Aqui temos dúvida de qual gostamos mais… e você, prefere qual ZOI?

L'amore è nell'aria 💚🤍❤️

Fragmentos de um momento bem vivido em troca de olhares.

E tem geleia. Já sabem o que é?

Fragmentos da nossa Micro…

Tem novidade chegando e tem mascarpone.

Tenho amigos; não ande sozinho.

Resgate amizades que você tem saudades e se esforce para realizar o encontro.

Pessoas fazem parte do processo, e sozinhos não alcançamos o alvo.

Um dia cheio de ZOI. Cheio de Vida.
Te esperamos até às 18h30.

Olá ZOIs!

Amanhã abriremos das 8h às 13h.
Uma noite cheia de ZOI, cheia de Vida!

Uma sexta cheia de ZOI. Cheia de Vida!

Sempre cabe mais um.

A ZOI é igual coração de mãe, cabe todo mundo no nossa Micro.

A arte de fazer pão.

Tradicional, Multigrãos e Integral.
Qual ZOI é o seu favorito?

💚🤍❤️

O dia que não tem hora para ir embora é o dia dele, O ZOI Panetone.

Ele quer exclusividade no preparo e nós o respeitamos. 😁

Parabéns Goiânia!

Seu estilo “Art Déco” nos inspirou na arquitetura da ZOI.

A combinação das artes plásticas e o artesanato, nos proporciona o ecletismo que você possui; nos acolhendo com o geometrismo e a simetria de cada um que nasceu em ti.

Obrigado Goiânia, por residir a ZOI.

Você sabia que pode congelar seus ZOIs?

Fatia, congela e depois coloque na torradeira, fritadeira elétrica, forno, frigideira…

Sempre temos em casa ZOI congelado e é de lei ele ir para a torradeira.
Hoje foi o Multigrãos com avocado e ovos mexidos.

E pode congelar todos. Só escolher seu ZOI e ter um dia cheio de Vida.

ZOIs…

Tudo no seu tempo, e agora temos o Cappuccino italiano , Expresso, Café com leite, Mocha e Iced frapé preparados na máquina da .br Atelier.

Um momento cheio de ZOI, cheio de Vida.

Obrigado pelo dia de hoje ZOIs!

Estamos preparando tudo com muito carinho para nos vemos amanha das 8h às 12h.

Um fim de dia cheio de ZOI, cheio de Vida.

Um carinho.

Completou cinco meses da nossa Micro no dia 01, e não deu tempo de celebrarmos por aqui com cada um de vocês nossos ZOIs amigos.

Mas celebramos, por mais um mês debaixo das bençãos do Senhor. Sua bondade tem sido derramada sobre este lugar e tem alcançado a cada Lar que nos visita.

Hoje recebemos este lindo presente de um casal que está conosco desde a primeira semana. Quase todos os dias, se assentam em frente a nossa Micro, saboreiam um Cinnamon e degustam um café italiano.
Já conhecem cada milagre que vivenciamos neste lugar e estão construindo esta história conosco.

Nosso muito obrigado, por este mimo, que irá adornar os ZOIs Panetones e fará parte da nossa decoração que conta história.

E cabe mais gente aqui.

Tem dias que é um roda roda. Mas dá tudo certo, cada um na sua praça e encolhendo a barriga. 😁. Uma linda tarde de sexta ZOIs amigos.

Obrigado pelo incrível mês ZOIs.

Nossa Micro está construindo uma macro história com todos vocês, nossos ZOIs amigos.

Um mês de outubro abençoado.

Uma flor para o seu lindo dia com ZOIs Pães de queijo feito por nós.

Quem aí já comeu um e amou?

ZOI Briochito.

Ele é o Brioche em tamanho Mini.
O Brioche é um pão de origem francesa, e é bem amanteigado levemente doce. Ele é o pão mais “maciozinho” que temos aqui na ZOI. Ele combinado com manteiga e até geleia.

Da para fatiar, congelar e colocar na torradeira, frigideira e por aí vai.

Este já está sendo o pãozinho mais macio que vai direto para compartilhar Vida à Mesa com cada ZOI Amigo.

Que a sua semana seja cheia de ZOI, cheia de Vida.

Nossa Micro construindo uma história macro.

Nossa artista Nathally nos inspirando a treinar o olhar na simplicidade do belo e o paladar. 😁

Nosso Dia 1.

Quando o ZOI, o fermento natural, f**ava dentro de um pequeno pote de vidro.

E você sabe como que é o fermento natural e seus benefícios?

Nossas manhãs com muita farinha, cafés e o sol que nos visita na bancada.

ZOIs, nos vemos a partir das 15h até às 18h30.
Uma semana abençoada.

Quando vemos arte.
Hoje encerramos às 17h e as Balas Baianas estão lhe esperando.

Uma tarde abençoada ZOIs.

O segredo é contemplar.

Ao contemplar, a bondade virá como colheita. Salmos 19.

ZOIs…

Agora temos brigadeiro e brownie.
Quem resiste a um brigadeiro com café?!

Eles chegaram até nós através de uma ZOI amiga e nunca comemos algo igual.

Como sempre dizemos: pessoas fazem parte do processo. E achamos que eles tem a cara da ZOI.

Então, eis aí. Mais delícias para alegrar nossa Vida à Mesa.

E a nossa Micro completa quatro meses.

Nos recordamos quando comprávamos apenas um fardo de farinha por semana. E o arrepio que deu quando nosso controlador (vulgo pai sogro) nos apresentou o quilo que tínhamos que fabricar de pães, mensal, para a ZOI sobreviver. Hoje é um fardo por dia. E isso faz lonnnnnngos quatro meses.

Uma história está sendo criada e amamos a nossa Micro Padaria. Alguns a chamam de cafeteria, quem sabe um dia?! Mas hoje, ela ainda precisa viver uma história macro sendo contada em um espaço micro.

As estações tem seu tempo determinado, e não podemos mudar o curso divino na qual estamos vivendo a cada levantar da porta de ferro de rolar.
Talvez, o limite da Micro se findará para se tornar algo que não almejávamos, mas Deus quer para que todos nós vivamos Vida à Mesa.

Vocês estão sendo incríveis ZOIs amigos. Aos poucos decoramos cada nome, cada forma de pagamento e se querem a segunda via. Aos poucos descobrimos vossas particularidades; como quer o lanche, como quer carregar os pacotes e como f**am felizes quando criam algo com um produto em suas casas.

Estamos construindo uma história. E esses quatro meses, é mais um capítulo da bondade de Deus sendo derramada em cada vida. Afinal, ZOI é vida, e vida em Deus.

Obrigado!

Assim é a Focaccia por dentro.
Um pão baixo, feito de farinha, água, sal e azeite. Sua origem é italiana e era muito usado para as comemorações de casamento.

Não tem recheio, mas a sua crosta recebe vários tipos de harmonizações.

Aqui na ZOI, você irá encontrar a Focaccia com tomatinho, cebola roxa e alecrim; tomatinho e parmesão e somente parmesão.

Ela é maravilhosa para comer como aperitivo e se preferir também montamos o Lanche da Focaccia, onde a recheamos e colocamos ao forno.

Ela é sem dúvida aquele pão que não paramos de comer.

O ZOI Tradicional de Fermentação Natural é assim, vamos dizer... mais rústico! Ele tem a casca crocante, e o meio bem macio; é justamente para dar a experiência de texturas. Primeiro mordemos uma casa mais rígida para depois chegar na perfeição do miolo. Ele é um pão para mexer com nossa degustação e harmoniza com tudo e mais um pouco.

O Arthur sempre f**a contemplando a arte de fazer pães da equipe a cada nova fornada.

Ei ZOI, já experimentou o ZOI Tradicional?

Pelo olhar do ZOI estagiário. 😄Finalizando mais uma semana!

Não se esqueçam de viver momentos incríveis ao redor da mesa.

Este é o Gigante na Micro. Esta fofura nos visitou hoje.

Um sábado gigante e cheio de ZOI.

ZOI é uma palavra grega que tem como signif**ado Vida em Deus, vida em eternidade.

Há alguns anos, lemos o livro da autora Devi Titus - A experiência da mesa - e ele nos convidou a viver esta experiência em nosso Lar. É à mesa que vivemos a maior comunhão entre amigos e familiares. É à mesa que conseguimos rir, chorar, perdoar e sermos curados. Em sua última refeição com os discípulos, Jesus repartiu o pão e o vinho assentados à mesa. Ali ele ensinou, exortou e viveram a experiência da mesa onde já foi retratado por tantos pintores famosos. É à mesa que abrimos nosso coração e partilhamos intimidades.

O fermento natural, precisa ser alimentado todos os dias; hoje o alimentamos toda hora; para que ele viva e nos faça ter experiências assentados à mesa nos alimentando dos pães.

ZOI Vida à mesa, é para que cada um de nós tenha Deus em nossas vidas, em eternidade, partilhado à mesa com as pessoas queridas nos alegrando e com pessoas queridas que precisamos liberar perdão.

Por isso escrevemos por aqui: gerando ZOI, gerando Vida.

Que possamos, ser ZOIs em movimento, liberando amor, cuidado e perdão.
Sem vocês em nossa história, seria impossível estarmos gerando Vida e vivendo toda essa experiência de Vida à Mesa.

Muitos ZOIs para a nossa tarde.

Olá ZOIs!

Quem aí ama seu ZOI maciozinho?
Que a nossa semana seja cheia de ZOI, cheia de Vida e Vida em Deus.

Panetone é um dos alimentos que mais carregam memórias em nossas vidas.

Sempre que o produzimos, nossas memórias se alegram das lembranças da família e amigos que temos com este pão doce. O dia dele aqui na ZOI, deixa o ambiente com afetividade e vontade de ter todos juntos.

Se um simples pão, consegue transmitir saudosismo e amor, imagina o que nossas próprias vidas podem transmitir ao nosso próximo. Como estamos vivendo o hoje? Como estamos sendo lembrados?

Que sejamos, como canais de bençãos; como pessoas que levam Vida, que levam ZOI, a cada ser humano que encontramos nessa linda e breve jornada do viver.

Que tenhamos muitos momentos com panetones e chocotones em nossas histórias.