Sabor Peruano en Rio

TACU TACU DE MARISCOS

CHANCHITO A LA CAJA CHINA! un sabor inesquecível.

Porco ao estilo peruano-chinese, batatas andinas, milho dos andes (MOTE). criollita, e molhos da casa

Pedidos feitos pelo WhatsApp
98055-1216 (Link direto na Bio)

📍Rua Joaquim Silva 138, - Lapa - Rio de Janeiro (RJ).

reserve seu ceia para esse ano novo comemore com que voce ama com um grande festim

Reserve su pollo a lá brasa para esta navidad quedan pocas unidades

Feliz Dia das Mães!

Neste dia especial, queremos homenagear todas as mães e oferecer-lhes um momento inesquecível. Temos o prazer de convidá-los a celebrar o Dia das Mães com uma experiência culinária excepcional que certamente irá encantar seus sentidos e proporcionar momentos de alegria ao lado de seus entes queridos.

Para essa ocasião tão especial teremos nosso delicioso Frango na Brasa, prato cuidadosamente elaborado por nosso talentoso chef 👨🏽‍🍳 Pablo Salcedo ().

Esperamos que sua experiência no Dia das Mães seja extraordinária e nos permita fazer parte dessa linda celebração.

Encomende o seu hoje!

Reservas:
📱21 98055-1216 (Whatsapp)
📍Rua Joaquim Silva 134, - Lapa - Rio de Janeiro (ARCOS DA LAPA)

#021

Día 29/10 a partir das 12:00 hs no restaurante SABOR PERUANO EN RIO - em Lapa🇵🇪🎤🎶
te convida a comemorar el evento de 2022.
Esta noche rica de cultura gana su destaque con bailes folclóricos con el DÚO PEÑA CRIOLLA Música do litoral peruano integrado por José María Castañeda e Ricardo Bartra, do grupo Negro Mendes y promociones de deliciosos drinks peruanos como Pisco sour, chilcano clásico y nuestra cardápio con platos Banderas como el ceviche clásico, pollo a la brasa, chanchito a la caja china, tamales de chanchito e pollo, lomo saltado, chaufas de carne y pollo, diversos tipos de causas además de postres saborosos como los picarones, helado de lúcuma, suspiro limeño y mucho más.

Reserva:
☎️ 3489-0271
📱 98055-1216

📍Rua Joaquim Silva 134, - Lapa centro - Rio de Janeiro

#021

neste dia dos pais presentei seu pai com um almoço!
Chanchito a la caja china !
Porco ao estilo peruano-chinese, batatas andinas, milho dos andes (MOTE). e molhos da casa.
📱Reservas 3489-0271
☎️ 3489-0271

📍 Joaquim Silva 134 Lapa.

#021

Pelo dia das mães, presentei a sua mãe com um prato especial peruano "chanchito a la caja china" um grande pedaço grande de porco com acompanhamentos e melhor molho peruano faça sua reserva com antecipação prato apresentado pelo chef pablo salcedo ()

Reservas:
☎️ 3489-0271
📱 98055-1216

Onde?
📍Rua Joaquim Silva 134, - Lapa - Rio de Janeiro (ARCOS DA LAPA)

#021

Apresentação do nosso
chef Pierre paredes 🧑‍🍳
Tacu tacu com lomo saltado

Pedidos feitos pelo WhatsApp
98055-1216

📍Rua Joaquim Silva 134, - Lapa - Rio de Janeiro (RJ).

#2022 #021

Prato apresentado por el chef 👨🏽‍🍳 Pablo Salcedo
Tacu tacu com lomo saltado prato especial do Peru
El tacu tacu, es un plato peruano producto de la mixtura de la cocina de la diáspora Africana en el Perú y la cocina Peruana. Su origen proviene de la necesidad de usar la comida sobrante y no desperdicia...rla. La inmigración forzada de africanos que trabajaban de manera esclavizada en las grandes plantaciones costeñas; es donde se origina el punto de conexión entre la cocina africana, que mezclada a los potajes y aderezos peruanos. Las crónicas de la época, relatan que el arroz y las menestras que quedaban del día anterior eran aprovechados para servir un contundente plato en el desayuno. El tacu tacu se empezó a preparar por la comunidad negra-afroperuana, quienes utilizaban las sobras de sus raciones de menestras, las mezclaban con un poco de ají molido, aderezo de cebolla y arroz hasta obtener una masa, que luego freían en manteca. El tacu tacu está ligado a la historia forzada de la esclavitud traída del África. La diáspora forzada de esclavos africanos fueron obligados a trabajar en las plantaciones de azúcar y algodón en la costa del Perú, durante la época de la colonia, en los valles de Chincha y Cañete, donde hoy perdura la tradición afro-peruana. Las mujeres desarrollaron el trabajo de servidumbre y cocineras en las casas de los hacendados de la época colonial del Perú. La comida sobrante era tomada por los esclavos, y es allí donde surge este plato de las comidas sobrantes y surge el Tacu Tacu en los valles de Chincha y Cañete y posteriormente con las migraciones internas se extiende. Las teorías que asocian el origen del tacu tacu con la sazón morena y los esclavos, esta no es
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📍Rua Joaquim Silva 134, - Lapa centro - Rio de Janeiro
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