Altiz Sabores

Um lindo pé de moça desfilando na sua timeline 😋

Mais um lindo flower cake passando por aqui🥰🌹

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Uma arte em forma de bolo 😍💓

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Por aqui, hoje foi dia de bolo cerimonial💓😍

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Para começar a páscoa com o pé direito, pisando na dieta. 😏

❤ Esse lindo coração está deliciosamente recheado com brigadeiro de baunilha, geléia de frutas vermelhas e cobertura de ganache 😋

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Um amor por esses queridinhos de hoje🌸🌺

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Brigadeiros perfeitos e deliciosos ❤😍

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Naked Cake 💓
>Massa branca, recheado com brigadeiro de nozes<

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É muito satisfatório quando fazemos uma receita e ela dá certo.
Mas o chef Jean-Georges Vongetrichten deve ter ficado mais satisfeito ainda após o seu erro se tornar um sucesso mundial.

O Petit Gateau surgiu no momento em que o chef preparava alguns pequenos bolos e errou na quantidade de farinha, mesmo com o erro ele optou por servir o prato aos clientes que amaram.

Você sabia que na França o petit gateau é conhecido por outro nome?
"Fondant au chocolat"

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Sabores do Mundo - Itália
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Sabores do Mundo - Brasil

Quem ai não gosta de um docinho, brigadeiro, gibi, pé-de-moleque... hmmm

Falando em pé-de-moleque...

Você já sabe que o pé-de-moleque foi inventado no Brasil, né? Mas certamente você já deve ter se perguntado qual seria a razão nome

Pois bem, não se tem certeza do motivo mas existem duas vertentes de como teria sido atribuido esse nome:

A primeira é a mais óbvia, devido a sua cor e os amendoins lembrarem os pés de meninos calejados por correm descalços.

A segunda versão tem origem em Minas Gerais, enquanto as mulheres preparavam o doce as crianças iam até suas janelas para pedir um pouco e as mulheres ao perceberem diziam "Pede Moleque".

Não se sabe qual das duas versões está correta mas sabemos que tanto o nome quanto o sabor fazem deste doce um grande sucesso.

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-de-moleque

N O V I D A D E S 😏💭

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"Confeitar é a arte de misturar afetos" 💓

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💓 O amor é doce! Sirva-se à vontade 💓

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O delicioso merengue suíço e o creme de limão fazem desta uma das, se não a, melhor torta de limão! 😋 🥮 💞

Vai um pedaço? 😉

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A história do chocolate teve início com os Maias, eles torravam as amêndoas do cacau e junto de especiarias e mel era preparada a bebida, mas os Astecas foram os primeiros a terem essa bebida fortemente presente em sua cultura. Esse conhecimento e prática no preparo se estendeu para diversos outros povos pré-colombianos.

Com a chegada dos europeus no México, o conquistador espanhol Hernán Cortés se maravilhou com a bebida e logo levou para o continente europeu.

O chocolate Asteca consistia em uma bebida amarga e fria preparada a partir do fruto do cacaueiro, era chamado de cacauhaltl (água de cacau) ou xocoaltl (água amarga), chegando a ser preparada com pimenta.

Chegando na Europa a receita original passou diversas mudanças, muitas iguarias mexicanas foram retiradas e acrescentado o açúcar, canela e baunilha, ingredientes que tornaram seu sabor muito parecido com o chocolate que conhecemos hoje.

Mas só em 1825, o inventor Coenrad Van Houten desenvolveu uma forma de separar o lícor da manteiga de cacau, a partir de então criou-se o chocolate em pó e as barras de chocolate que conhecemos.

Em 1913 foi publicada pela Walter Baker & Company a primeira receita do “tabletes de baunilha”, um doce feito com manteiga de cacau, açúcar, leite e baunilha, que depois foi batizada de “chocolate branco”.

A história do chocolate é muito mais extensa e detalhada, sendo conhecida por bebida dos nobres, servindo de oferenda aos deus, sendo a rainha austríaca Anna uma das primeiras chocólatras que se tem registro, mas colocamos aqui os principais momentos dessa longa história que se segue.

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Você com certeza gosta de chocolate. Pelo menos deveria!

O chocolate é um doce saudável, rico em antioxidantes, flavonoides, evita o depósito de colesterol nas artérias, aumenta a liberação de serotonina (hormônio responsável pela sensação de bem estar e prazer, motivo pelo qual é sempre bom dar chocolate a uma mulher de TPM), além de outros benefícios.

Mas você já se perguntou:

De onde veio o chocolate?

Pois bem, fique atento as nossas próximas publicações para conhecer um pouco desse maravilha...

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💓 Mais amor e brigadeiro, por favor! 💓

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