padokadaclaudia_icarai, Niterói, RJ Videos

Você sabia que nossos pães rústicos são assados em panelas (terrines) de vidro(na verdade, borossilicato que é um vidro resistente ao calor e ao frio)?  Existem algumas outras opções, entre elas a panela de ferro, as pedras refratárias, os tijolos refratários, chapas de ferro!   E porque as panelas?  Porque elas criam um calor necessário na parte superior do pão e geram o vapor necelll que o pão precisa pra criar uma crosta mais grossa e crocante, e que a maioria dos fornos domésticos não é capaz de produzir.  Você imaginava que era assado assim?  Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  Faça contato pelo WhatsApp (consulte também o cardápio): (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #lanche #lanchesniterói  #café  #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #pãoitalianolevain  #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #café  #panificacaoartesanal #receitas

#Repost @padokadaclaudia_icarai O friozinho chegou e nada mais delicioso que nosso pão levain (fermentação Natural longa), acompanhado de um bom mocaccino, uma boa leitura, boa música e também de boa companhia! Gostou da nossa sugestão?! Não é uma delícia? Nossos produtos são totalmente artesanais, com insumos de qualidade e sem adição de melhoradores e aditivos químicos! Faça sua reserva! Vem comigo! Vem com a Cláudia! Fale conosco pelo WhatsApp (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia #lanche #lanchesniterói #café #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses #quiche #pãoitalianolevain #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #café #panificacaoartesanal #receitas #

#Repost @portalg1 "🍞 Pão alcóolico - Já pensou em reprovar no teste do bafômetro por ter comido... pão de forma?" ******************************************************* Pães com validade extensa (se observarem, alguns estão vindo com 4 meses de validade), cheios de aditivos químicos (ressaltamos que bebidas com teor de etanol acima de 0,5%, já são consideradas alcoólicas).  Não, isso não é pão de verdade.  Como já disse a Rita Lobo, estamos ficando tão acostumados a comer esses ditos pães -os industrializados, que nosso paladar já esqueceu do verdadeiro sabor do pão!   Valorize o pão artesal, e em especial, os pães de fermentação natural longa que são super saudáveis!  Faça sua reserva!  Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  Fale conosco pelo WhatsApp  (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #pãoitalianolevain #fermentaçãoselvagem #sourdough #fermentacaonatural #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos  #croissant #viennoiserie #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #panificadora #chocolate #café #meladodecana #panificacaoartesanal#quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #cerveja

#Repost @portalg1 "🍞 Pão alcóolico - Já pensou em reprovar no teste do bafômetro por ter comido... pão de forma?" ******************************************************* Pães com validade extensa (se observarem, alguns estão vindo com 4 meses de validade), cheios de aditivos químicos (ressaltamos que bebidas com teor de etanol acima de 0,5%, já são consideradas alcoólicas).  Não, isso não é pão de verdade.  Como já disse a Rita Lobo, estamos ficando tão acostumados a comer esses ditos pães -os industrializados, que nosso paladar já esqueceu do verdadeiro sabor do pão!   Valorize o pão artesal, e em especial, os pães de fermentação natural longa que são super saudáveis!  Faça sua reserva!  Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  Fale conosco pelo WhatsApp  (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #pãoitalianolevain #fermentaçãoselvagem #sourdough #fermentacaonatural #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos  #croissant #viennoiserie #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #panificadora #chocolate #café #meladodecana #panificacaoartesanal#quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #cerveja

Variedade e qualidade: nosso compromisso! Nossos produtos são totalmente artesanais, com insumos de qualidade e sem adição de melhoradores e aditivos químicos! Faça sua reserva! Vem comigo! Vem com a Cláudia! Fale conosco pelo WhatsApp (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #lanche #lanchesniterói #batatadoceroxa #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #pãoitalianolevain  #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #café  #panificacaoartesanal

Cerveja Amarela Puro Malte e Melado de Cana! E não, definitivamente ele não tem sabor alcoólico, pois esse se perde em altas temperaturas. Ele tem nuances de malte! Consulte nosso cardápio e faça sua reserva! Vem comigo! Vem com a Cláudia! Faça contato pelo WhatsApp (consulte também o cardápio): (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia #pãoitalianolevain #fermentaçãoselvagem #sourdough #fermentacaonatural #tabuadefrios #alveolos #vinho #paesevinhos #croissant #viennoiserie #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #panificadora #chocolate #café #meladodecana #panificacaoartesanal#quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses #quiche #cerveja

Aqui na @padokadaclaudia_icarai você encontra os pães e focaccias de fermentação natural longa -tão importantes pra sua saúde, os de fermentação mista como babkas, tortanos e hamburguer, quindins (a sensação do momento), tortas doces e quiches, além de muito amor, dedicação e carinho em cada produção!  Todas as nossas delícias são feitas de forma artesanal, respeitando seus processos e com insumos de primeira linha!  O que você está esperando?  Faça sua reserva!  Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  Fale conosco pelo WhatsApp  (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia #paofrances #focaccia #gorgonzola #batatadoceroxa #quindim  #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #pãoitalianolevain  #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #café  #panificacaoartesanal

Já que é dia de TBT, resolvemos fazer um vídeo lembrando de alguns tipos de pães e outros produtos que produzimos (nem todos estão aqui).  Todos os produtos são feitos artesanalmente e respeitando nossa máxima que é não adicionar conservantes e aditivos químicos.  Temos pães de fermentação natural longa e os demais são todos de fermentação mista -que nada mais é do que a combinação do nosso fermento Natural (levain, sendo que este da mais leveza e sabor à massa) com o fermento biológico. No nosso cardápio deixamos explícito que tipo de fermentação você está consumindo!  Mas e aí? Você não sabe o que é fermentação natural longa?  Me conta nos comentários que eu tiro as suas dúvidas!  Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  Fale conosco pelo WhatsApp  (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #focaccia #gorgonzola #batatadoceroxa  #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #pãoitalianolevain  #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #café  #panificacaoartesanal

Sem dúvidas a Focaccia é um dos mais queridinhos de nosso cardápio (essa do vídeo é de Gorgonzola).  É um pão de origem Italiana cheio de histórias pra contar!  Os italianos apreciam este pão pra consumo do café da manhã ao jantar:  eles comem na rua em sacos de pão, no café, almoço, lanche, jantar e também numa grande festa de casamento!  Você também pode servir em sua casa num lanche- e ele se torna a estrela principal, numa reunião com os amigos e até numa comemoração maior, como o próprio casamento!  Sabia que pode usar também como sanduíche e rechear a seu gosto?!  Gostou das idéias?!  Vem comigo!  Vem com a Cláudia! Fale conosco pelo WhatsApp  (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #focaccia #gorgonzola #batatadoceroxa  #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #pãoitalianolevain  #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #café  #panificacaoartesanal

A indústria processa o trigo de acordo com sua utilização!  Aquelas embalagens de 1 quilo são destinadas ao uso doméstico, ou seja, pra fazer bolos, biscoitos, empanar carnes, pães que não precisam de uma forte formação de rede de glúten e assim por diante.  As embalagens de 5 quilos são de uma farinha mais forte (maior índice W = força), destinadas normalmente ao pequeno e médio produtor. Essas farinhas tem mais elasticidade e extensibilidade, tornando-as de melhor qualidade.  Já as de 25 quilos, são fornecidas às padarias e produrores de maior porte e são farinhas que têm uma maior  relação de elasticidade e extensibilidade, influenciando no resultado final dos produtos, que serão feitos com auxilio de maquinário próprio (precisam ser mais fortes por diversos motivos, entre eles, o uso dessas máquinas).  Você sabia dessa diferença?  Conta pra gente se utilizou pacotes diferentes da mesma marca de farinha e a massa respondeu de forma diferente!  Se tiver dúvidas tanto eu @padokadaclaudia_icarai quanto o professor @chefmancuzo podemos te ajudar!   Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  Fale conosco pelo WhatsApp  (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #chefmancuzo #farinhadetrigo #levain #pãoitalianolevain  #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #alveolos #panificação #café  #panificacaoartesanal #paesevinhos #batatadoceroxa  #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #tabuadefrios  #vinho #cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao

Ahhh, as focaccias!  Muitos me perguntam como consigo fazer focaccias tão bolhudas. A resposta é: valorizar e cumprir cada processo de produção da massa respeitando os insumos.  É trabalhar na fermentação correta, e sim, elas surgirão!  Vou mostrar a vocês esse espetáculo cheio de magia, quando elas começam a surgir. 😍😍😍 Depois disso, elas vão inflar mais com um pequeno repouso na fermentação.  Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia #focaccia  #natal #natalniteroi #batatadoceroxa  #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #pãoitalianolevain  #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #café  #panificacaoartesanal

Aquele #tbt de respeito, de uma live maravilhosa que fui convidada a participar pelo @chefmancuzo Nesse trecho estamos falando sobre a importância dos processos e métodos em nossos preparos. Você consegue assistir ela na íntegra aqui no meu insta e no do Chef Mancuzo! Gratidão Chef! Vem comigo! Vem com a Cláudia! 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia #chefmancuzo #natal #natalniteroi #batatadoceroxa #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses #quiche #pãoitalianolevain #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #café #panificacaoartesanal

E o nosso teste foi tão bom, que eles já vão direto pro nosso cardápio! Mini-hamburguer recheado, o famoso pra festas ou pra petiscar. Vamos vender em bandejas congelado pra você só aquecer em sua casa. Em maiores quantidades pra um evento, vão sem congelar! Já já estaremos disponibilizando valores e quantidade por bandeija e por cento! Faça sua reserva! Vem comigo! Vem com a Cláudia! Fale conosco pelo WhatsApp (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia #natal #natalniteroi #batatadoceroxa #quichedechocolate #pascoa #docariaconventual #docesportugueses #quiche #pãoitalianolevain #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #café #panificacaoartesanal #salgadosdefesta E aí, você quer mais itens como este no nosso cardápio? Conta pra gente!

Não existe bom resultado sem disciplina e treino.  Um bom pão requer muito respeito a todo o  processo de produção: ingredientes de boa procedência e qualidade, a  boa mistura da massa, as dobras a cada meia hora, o tempo correto de fermentação na geladeira (por aqui deixamos aproximadamente 24 horas), o corte firme e certeiro, a temperatura correta do forno pra que o  pão tenha um bom salto!  Tudo isso pra chegar ao resultado de um pão saboroso e TOTALMENTE SAUDÁVEL! Mas isso só conseguimos com muito estudo, dedicação, disciplina, treino e amor pelo que fazemos!  Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  Faça contato pelo WhatsApp (consulte também o cardápio): (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #pãoitalianolevain #fermentaçãoselvagem #sourdough #fermentacaonatural #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos  #croissant #viennoiserie #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #panificadora #chocolate #café #meladodecana #panificacaoartesanal #receitas

Aquele bolo de Natal - Guirlanda (Bolo Rei), receita portuguesa de família, imperdível!  Você vai perder essa oportunidade?  Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  Fale conosco pelo WhatsApp  (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #natal #natalniteroi #natalniterói #panetone #chocotone #bolorei #quichedechocolate #sobremesadenatal #docariaconventual #docesportugueses  #quiche #pãoitalianolevain #fermentaçãoselvagem #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #panificadora #café  #panificacaoartesanal

E assim fazemos nosso Toucinho do Céu!  Muitas gemas e farinha de amêndoas!  Insumos e preparo de qualidade!  Toucinho do céu é uma sobremesa oriunda dos conventos de Portugal,  que tem presença obrigatória na doçaria tradicional daquele país! De cor amarela intensa, à base de ovos (muitas gemas), amêndoas moídas, especiarias e açúcar, consiste numa textura densa e marcante.  Essa delicia que você encontra na Padoka da Cláudia, segue a receita da região do Alentejo, de Évora, guardada por gerações em nossa família!  Vem comigo!  Vem com a Cláudia!  Fale conosco pelo WhatsApp  (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 Não deixe sua reserva pra última hora, pois nossos produtos são totalmente artesanais e a quantidade será limitada! 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #natal #toucinhodoceu #natalniterói #panetone #chocotone #quiche #quichedechocolate #sobremesadenatal #docariaconventual #docesportugueses  #tortademaçã #tortademaca #fermentaçãoselvagem #sourdough #fermentacaonatural  #tabuadefrios  #vinho #paesevinhos#cerveja #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #panificadora #café  #panificacaoartesanal

O nosso Menu de Natal este ano vai muito além dos panetones! Estamos oferecendo a você também, quiches salgadas e doces e algumas sobremesas de tradição natalina, inclusive da conceituada doçaria conventual portuguesa, que são receitas especiais que acompanham a gerações nossa familia. *Atenção aos prazos de encomendas e pagamentos.* *As retiradas são na Rua Joaquim Távora - Icaraí, ou entregamos com taxa a combinar.* Caso seja pra seu melhor conforto, podemos enviar as quiches já assadas e congeladas antes do dia 24. (É só retirar antes e aquecer.) *Você também ja pode encomendar a qualquer tempo qualquer item do cardápio para consumo em suas comemorações pré-natalinas!* Vem comigo! Vem com a Cláudia! Faça contato pelo WhatsApp (consulte também o cardápio): (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia #natal #natalniteroi #natalniterói #panetone #chocotone #pãoitalianolevain #fermentaçãoselvagem #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja #receitas #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #panificadora #café #panificacaoartesanal

E vamos fazer Tomatinhos Confitados?  Eles são ótimos em pães, tostas, torradas, saladas e até em risotos!  Vamos lá?  Você vai precisar de  *300g de tomates grape ou cereja *100g de azeite extra virgem *1 colher de sobremesa de Curry *sal e pimenta do reino a gosto *2 colheres de sopa de mel *2 colheres de sopa de cheiro verde *1 colher de sopa de alecrim *2 dentes de alho laminados Coloque numa frigideira  os tomatinhos, o curry, o sal, pimenta, cheiro verde, alecrim e regue com o azeite, e leve ao fogo baixo sem mexer, deixando dar uma tostadinha nos tomates e depois vire eles ao contrário e repita o processo. Agregue o mel de abelhas, e na sequência o alho laminado e misture. Deixe cozinhar até secar o liquido formado no cozimento. Prove e veja se há necessidade de ajustar os temperos.  E eles estão prontos.  É só esperar esfriar e utilizar.  Se quiser pode conservar em um pote esterilizado, coberto com o azeite do cozimento. Dura aproximadamente 30 dias na geladeira.  E para consumo imediato é só transferir para uma petisqueira e utilizar. É uma delícia. Vem comigo! Vem com a Cláudia! Faça contato pelo WhatsApp (consulte também o cardápio): (𝟮𝟭) 𝟵𝟴𝟳𝟵𝟱-𝟵𝟱𝟮𝟮 𝗛𝗢𝗥𝗔𝗥𝗜𝗢 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗦: Terça a sexta: 10h às 16h Sábado: 10h às 13h #padokadaclaudia  #pãoitalianolevain #fermentaçãoselvagem #sourdough #fermentacaonatural #fermentaçãolonga #tabuadefrios  #alveolos #vinho #paesevinhos#cerveja  #receitas #niteroi #saogoncalo #marica #nutricao #panificação #panificadora #patê #pastinhas #café #tomatinhos #panificacaoartesanal