Personal Estetic Diet

Quem tem intolerância ao glúten já sabe, existem vários alimentos do cotidiano de toda a mesa brasileira que devem ser evitados.

Com a nossa responsabilidade de educar e informar quem possui essa doença que dificulta a absorção de nutrientes e causa sintomas como abdômen estufado, diarreia, vômito, perda de peso, anemia e osteoporose, nós vamos listar alguns alimentos que são proibidos na dieta de um celíaco.

1 – Trigo

2 – Aveia

3 – Centeio

4 – Cevada

5 – Malte

Então comece a evitar pães, bolachas e outros alimentos que contém glúten!

Os compostos prebióticos são fibras não-digeríveis que funcionam como alimento para as bactérias intestinais benéf**as, os probióticos, que ajudam a reorganizar a flora intestinal.

Se você quer saber que alimentos são fontes de probióticos, aqui vai uma lista.

1 – Cebola

2 – Alho

3 – Tomate

4 – Banana

5 – Aspargo

6 - Alcachofra

A vitamina E é um antioxidante, que protege nosso organismo contra vírus e bactérias, fortalecendo o sistema imunitário, assim como algumas doenças que podem afetar o sistema cardiovascular.

Hoje nós vamos listar algumas fontes desta vitamina essencial em nossas vidas. Anota aí:

1 – Óleos vegetais

2 – Vegetais de folhas verdes

3 – Frutas secas

4 – A gema do ovo e o fígado

5 – Kiwi, manga, uva, ameixas e coco

6 – Arroz

Tá começando a bater um frio e com isso vem os resfriados. Todo mundo sabe que a vitamina C é a melhor aliada para combater gripes, mas hoje nós vamos mostrar todos os benefícios dela!

- Ela ajuda na cicatrização devido à vinculação deste nutriente com a produção de colágeno.

- É uma ótima aliada na luta contra o envelhecimento e prevenção de câncer por ter um elevado conteúdo de antioxidantes.

- Melhora o sistema imunológico e aumenta as defesas do nosso organismo.

- Age contra o escorbuto, doença que causa problemas de gengivas como gengivite, anemia e debilidade generalizada.

- Permite a absorção de outras vitaminas no nosso corpo.

O pepino pode ter um baixo teor energético, mas por outro lado é uma fonte de fibra, contém um pouco de vitamina C, pro-vitamina A e vitamina E e 97% do seu peso é composto de água, ou seja, é um alimento diurético.

Para quem tem níveis elevados de ácido úrico, sofrem de hipertensão ou retenção de líquidos, este alimento é um grande aliado.

A partir de hoje você não tem mais desculpa. Adicione o pepino na sua dieta!

Adicione um pouco de azeite no sabor da sua comida. Ele contém gordura monossaturada devido à sua origem vegetal, sendo importante no metabolismo lipídico.

É ótimo para prevenir doença cardíaca, diabetes e cancro, além de deixar o gosto da refeição uma delícia.

As nozes são ricas em fibra, vitamina E, ácido fólico e outros minerais, que ajudam na redução do colesterol e a prevenir a doença cardíaca coronária. Mas consuma com moderação, pois é uma fonte elevada de calorias, sendo ideal adicioná-las a sobremesa e refeições.

Junho está chegando e, no dia de São João, é costume comermos uma espiga de milho depois de assarmos na fogueira.
Para quem não sabe, o milho é rico em carboidratos e não contém glúten, sendo um alimento benéfico para celíacos, além de ajudar a regular o intestino prevenindo contra a constipação por conter muita fibra.
Agora que você conhece mais o milho, adicione-o à sua dieta!

O chá verde é um poderoso antioxidante, e por acelerar o metabolismo, se torna um grande aliado para quem quer emagrecer.
Se você acha que a única forma de tomá-lo é através do famoso saquinho, a gente te ensina como fazer um diferente e muito delicioso.

Ingredientes:

1 litro de chá verde gelado;
1/2 abacaxi picado em cubos;
10 folhas de hortelã;

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidif**ador e logo após use um coador para servir apenas o líquido.

Não é difícil se manter em uma dieta quando você conhece mais opções, então hoje vamos te dar uma dica de como fazer um hambúrguer funcional que não foge do cardápio light. Anota aí!

Ingredientes:

1 peito de frango
1 colher (chá) de goji berry
5 quiabos cozidos, sem sementes e picados

Modo de preparo:

Pique o peito de frango
Em uma tigela, misture com goji berry, e quiabo até f**ar homogêneo.
Leve à geladeira por cinco minutos.
Com as mãos úmidas, modele os hambúrgueres.
Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Deixe dourar cada hambúrguer por três minutos de cada lado.
Monte com tapioca

Voilá! Agora é só se deliciar!

O goji berry é um fruto originário do Tibet.
Rico em Vitamina C, é ideal para a melhora do humor, sistema imunológico e problemas oftalmológicos por também ser a maior fonte de carotenoide, substância importante para a saúde da pele e da visão.
O fruto também contém 19 aminoácidos, dos quais 8 são essenciais por não serem produzidos pelo corpo humano.
Os benefícios são vários. Desde a proteção aos olhos e pele, diminuindo as celulites, prevenindo contra câncer e problemas cardíacos, além de ser antioxidante e ajuda a emagrecer.
Se você gostou de saber tudo isso, adicione este fruto na sua dieta!

Esta receita que vamos passar hoje é para ninguém botar defeito.
Com os dois ingredientes principais milagrosos, a sua dieta vai se tornar perfeita.
O brócolis tem tanto cálcio quanto um copo de leite, então você já pode cortar a lactose do seu cardápio sem pena; três vezes mais fibras que um pão centeio, cortando o glúten das suas refeições; e muito mais vitamina C que uma laranja.
Já o gengibre, seu companheiro, é um termogênico que acelera o metabolismo e ajuda a queimar gorduras.
Se convenceu que esta dupla é fatal? Então anota esta receita de brócolis com gengibre deliciosa!

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de alho picado
4 colheres (chá) de gengibre fresco picado
500 g de brócolis picado
3 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de vinagre de arroz

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma frigideira sobre fogo médio.
Acrescente o alho e o gengibre e deixe fritar, sem dourar, por um minuto.
Adicione o brócolis e refogue, mexendo sempre, por dois minutos.
Coloque a água e abaixe o fogo.
Tampe e deixe cozinhar até o brócolis f**ar macio (cerca de três minutos).
Retire do fogo, acrescente o vinagre e sirva em seguida.

Uma ótima alternativa para se hidratar além daquele maravilhoso copo d'água, é a melancia.
Por ser composta de 90% de água, é uma das frutas mais suculentas que existe.
Ela é rica em potássio, ferro, zinco, magnésio e vitamina C, sendo benéf**a principalmente para quem tem problemas renais.
Além de ser aliada dos rins, essa maravilha da natureza também ajuda na redução da pressão arterial e por não ter gordura alguma, é ótima para o coração.
A gente poderia parar por aqui na lista dos seus benefícios, mas é importantíssimo falar que a quantidade de açúcar nesta fruta é mínima, então para quem tem diabetes, é uma grande amiga na dieta, e para finalizar, ela previne contra o envelhecimento.
Deu água na boca? Então parte uma fatia e sacie a sua vontade!

Quer uma dica para o jantar de hoje?
O atum fresco é uma ótima pedida!
Diferente do enlatado, o atum em sua forma fresca retém muito mais ácidos graxos ômega-3, que são ótimos para a redução do colesterol ruim.
Além de ser ótimo contra obesidade, inflamação, redução do risco de leucemia e ataques cardíacos, também é muito delicioso, por ter uma textura mais carnuda que qualquer outro peixe.
Seja natural e prove o que é gostoso!

A framboesa contém catequinas que reduzem a incidência de certos tipos de câncer como também o colesterol e estimulam o sistema imunológico.

Que tal uma sobremesa com esta fruta?

Você já experimentou uma alcachofra temperada cozida?

A alcachofra é vasodilatadora, promete prevenir o câncer, é antiinflamatória e antioxidante. E cá entre nós, uma delícia!

Se você ainda não degustou, tá na hora!

A anchova é rica em ácidos graxos ômega 3, que reduz a gordura ruim. Além disso, tem ação antiinflamatória e ajuda no desenvolvimento do cérebro e da retina de recém nascidos.

Nem precisava desta informação para dar água na boca, né?

As pimentas são grandes aliadas da dieta. Quanto mais picantes, melhor.

Isso se deve à concentração de capsaicina, composto de contribui para o aumento da termogênese, responsável pela redução do peso corporal.

Use-a como tempero e aproveite seus benefícios!

O kiwi é uma grande fonte de magnésio, cobre, vitamina B6, niacina, vitamina A, riboflavina, cálcio, zinco, ferro, potássio, fósforo e os aminoácidos glutamato e arginina, mas para quem tem problemas com colesterol alto, a pectina, fibra encontrada na fruta, é muito importante para controlar os níveis de colesterol no sangue.

Adicione esta maravilha ao seu cardápio diário!

O bacon é uma carne processada e apenas 50 gramas dela é suficiente para aumentar em 42% o risco de problemas cardíacos segundo um levantamento da Escola de Saúde Pública de Havard.

Outro estudo publicado no British Journal of Cancer concluiu que o consumo da mesma quantidade aumenta em 19% o risco de câncer no pâncreas.

Você quer isto para a sua vida? Prefira alimentos naturais, saudáveis e orgânicos!

Hoje nossa dica é de uma sopa de alho poró que é rico em magnésio, vitamina C e Ferro. Anota aí a receita que é simples e auxilia na sua dieta:

Ingredientes:

- 3 inhames

- 1 cebola

- 3 talos de alho poró

- 3 cenouras

- 1 nabo

- 3 dentes de alho

- 1 molho de salsa ou coentro

- 3 colheres de sopa de azeite

- 1,5 de água

Preparação:

- Cozinhar as hortícolas e o inhame (separando um talo do alho poró para utilizar depois)

- Depois de cozido, transformar em purê e levar de volta ao fogo

- Adicionar 3 colheres de sopa de azeite e o restante do alho poró cortados bem finos

- Deixar cozinhar até f**ar pronto para comer

Maio é o mês de concientização sobre a doença celíaca e nós vamos dar uma ótima sugestão de combatê-la.
Para quem não sabe, a doença celíaca é a intolerância ao glúten, uma proteína presente no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, e que provoca a má absorção dos nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água.
Os sintomas desta doença são vários, como vômito, diarréia, perda de peso, inchaço nas pernas, anemias, alterações na pele, fraqueza das unhas, queda de pêlos, diminuição da fertilidade alterações no ciclo menstrual e sinais de desnutrição.
O melhor tratamento é evitar consumir produtos que normalmente possuem esta proteína como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, uísque, vodka e sempre verif**ar as suas embalagens para se certif**ar.

O orégano faz parte de várias receitas da famosa dieta do mediterrâneo por ter um sabor quente, balsâmico e aromático, mas além disto, é uma ótima fonte de vitamina K, manganésio, ferro, fibras ômega 3, cálcio, vitamina A e C.
A erva é também um sedante natural, antiflatulante antibacteriológico e antiespasmódicos.
Que tal adicionar este ingrediente ao próximo prato?

Considerados venenos por nutricionistas em um tempo passado, os frutos secos passaram a ser grandes aliados da nutrição quando foi descoberto que nem toda gordura é ruim.
Ricos em nutrientes, os frutos secos têm uma quantidade extraordinária de vitaminas e minerais como vitamina B1, B5, B9, B2, ácido nicotínico, vitamina E, B6, ferro, zinco, magnésio, fósforo, selénio e cobre.
Sobre a sua alta concentração de gordura, é importante saber que ela não é saturada, o que a classif**a como gordura boa. A gordura que é encontrada nestes frutos são monoinsaturada, que aumenta as lipoproteínas.
Aqui vai uma dica de alguns frutos secos que podemos encontrar nos mercados: amêndoas, amendoim, castanha de caju, nozes, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de linhaça e sementes de sésamo.

Ghee: manteiga caseira sem lactose!
Para quem gosta de manteiga, o ghee f**a divino em tudo que levaria a manteiga tradicional; anota aí a receita:

Ingredientes

250 gramas de manteiga orgânica sem sal

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mais para alto.
A manteiga derreterá até começar a ferver.
Observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa.
Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire do fogo (formará uns cristais no fundo da panela, que é a lactose).
Após esfriar, coe e coloque em um vidro.
Deixe no freezer até endurecer e depois retire.
Está pronta para usar!

Armazene fora da geladeira.

Muitas mulheres sofrem com os efeitos da menopausa, o período que corresponde à transição da fase reprodutiva delas.
Entre os sintomas estão a depressão, ondas de calor, tonturas, palpitações, irritabilidade e vários outros.
Para atenuar estes efeitos, sugerimos o consumo da soja que possui isoflavonas, substância que age contra estas complicações.
Durante a menopausa, as mulheres também têm um aumento de gordura no sangue, assim como na porosidade dos ossos que os torna mais frágeis.
Estes grãos ajudam a reduzir o colesterol ruim, LDL, e aumenta o HDL, colesterol bom e evita a perda de massa óssea.
Use a soja na sua dieta diária e evite estes desconfortos!

Dor na coluna, artrose, artrite e reumatismo, ele resolve!
Tá sentindo enjoo ou cólica? Ele também resolve!
Gripou, sentiu aquela dor na garganta e precisa de um anti-inflamatório e analgésico? Pode usá-lo!
Quer emagrecer também? Já sabe, né?
O gengibre é uma ótima fonte de vitamina B6, potássio e magnésio, além de ser um antifúgico e auxiliar na digestão.
Na próxima feira, que tal adicioná-lo no carrinho?

Segundo um estudo feito pelo Journal of the American Medical Association realizado em 2014, adultos que consumem mais açúcar, presentes em grandes quantidades nos refrigerantes, biscoitos e sucos de caixa, possuem quase 3 vezes mais riscos de morte por complicações cardíacas.
O estudo, que contou com a participação de 11733 pessoas, mostrou que, quem consome entre 10 e 25% do total necessário de açúcar diário – presentes em alimentos como bolos e doces, e não frutas - aumenta em 30% os riscos de morte por doenças cardíacas.
Se alimente bem. Procure uma nutricionista!

O mamão pode ser considerado um elixir da vida. Além de ser uma fonte de vitamina A que atua como antioxidante, ou seja, combate os radicais livres que são associados ao envelhecimento, também é uma ótima fonte de energia diária, já que cada 100 gramas da fruta possui cerca de 50 calorias.
A vitamina A que é bastante presente nela ajuda também o sistema imunológico, assim como mantém o bom funcionamento dos olhos, já que é esta vitamina que protege as córneas.
Quem acha que a laranja é a maior fonte de vitamina C está bastante enganado! O mamão possui muito mais desta vitamina que é associada ao auxílio na síntese do colágeno.
E sabe por que essa fruta é ótima para o desjejum? Porque ela possui uma enzima chamada papaína que limpa o aparelho digestivo e o prepara para receber novos alimentos, assim como é uma ótima fonte de fibra, que ajuda a regulá-lo e dá a sensação de saciedade, ótima para quem gosta de seguir uma dieta equilibrada.
Vai uma fatia aí?

Às vezes a gente não dá a menor bola para ele, mas deveríamos. A primeira refeição do dia, acredite, é uma infalível diminuidora de peso. Começar o dia com um belo café da manhã acelera o metabolismo, equilibra o organismo, evitando, por exemplo a compulsão por gorduras e doces.