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Ingredientes:
1 xícara (200 g) de açúcar
1 xícara (240 ml) de molho de soja (shoyu)
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 lombo (1,8 kg) de porco sem osso, cortado em cubos
10 espetinhos de churrasco

Modo de preparo:

Preparo: 20 minutos › Tempo adicional: 2 horas marinando › Pronto em: 2 horas20 minutos
Misture o açúcar, o molho de soja, a cebola, o alho e a pimenta em uma tigela. Junte a carne de porco, misture bem para cobrir e deixe marinando tampada na geladeira por 2 horas (é melhor deixar passar a noite).
Preaqueça e unte uma churrasqueira ou grelha. Deixe os espetinhos de molho por 30 minutos.
Coloque a carne nos espetos e asse por cerca de 3-5 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Sirva a seguir.

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Ingredientes:

1 kg de lombo suíno
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de chá de água
Suco de 1 limão (opcional)

Modo de preparo:

Tempere o lombo com sal, pimenta e suco de limão.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele o lombo de todos os lados até dourar.
Adicione alho e cebola e refogue até que estejam dourados.
Acrescente a água, feche a panela e cozinhe sob pressão por cerca de 30 minutos após começar a chiar.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Verifique se o lombo está macio. Se necessário, ajuste o sal e cozinhe por mais alguns minutos.
Fatie e sirva quente.

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