Angurmê - Culinária afro-brasileira

A Angurmê Culinária Afro-brasileira baseia seu conceito de gastronomia na ancestralidade. As heranças africanas que aqui chegaram e se adaptaram a outros ingredientes e possibilidades originando uma cultura Afro-brasileira.

O angu e o Fubá são nossas diretrizes, a palavra angu é derivado da palavra ÁGUM, que vem do idioma FON, de origem africana, usado para se referir a uma papa feita de inhame. Com a expansão portuguesa, o milho foi introduzido na costa africana, tornando-se a matéria – prima para o angu aqui no Brasil. Entre outros quitutes a Angurmê prima pela utilização de temperos, especiarias, ervas que dão sabor natural e ancestral aos pratos.

Desde 2020 funciona na Kaza123 espaço de representatividade, cultura e gastronomia preta.

A gente sabe que o domingo vai ser bom quando ele começa desse jeito: nos preparativos da Feijoada!

Além da tradicional versão, com carnes a sua escolha, temos a versão vegana com cogumelos e legumes para agradar a todos os gostos!

Estamos abertos de 12h as 18h na Kaza 123!

A gente ama receber vocês aqui! Amigos, clientes e amados ❤️ na foto, , fundadora do e da e a querida

Estamos abertos hoje até as 22h para te receber com todo carinho, comidas e bebidas deliciosas. Vem!

Como a foto já diz: cozinhar é um ato político! Se alimente de comida ancestral ❤️

E por isso, temos orgulho de servir nosso pratos e bebidas com todo carinho e cuidado no preparo!

Estamos te esperando aqui na de quarta à sexta, de 17h à 00h e sábado e domingos de 12h à 00h ❤️

Clique lindo da .s.b para avisar que hoje é dia de BOBÓ DE CAMARÃO!

E para os veganos? Temos uma versão especial também!

Vem que acaba, hein!

A definição de refrescância e sabor em uma imagem 😍

Estamos te esperando aqui na Kaza 123 para servir nossos drinks e pratos afro-brasileiros com todo tempero, afeto e carinho que merece!

Vem cá! Estamos te esperando na Rua Visconde de Abaeté, 123 - Vila Isabel

Qual seu desejo pra esta quarta-feira?

Aqui a gente tá querendo que seja com o gosto e crocancia do Borogodó de Fubá da 😍 Já provou?

Estamos abertos quarta, quinta e sexta de 17h à 00h!
Sábados de 12h à 00h e domingo até 23h ;)

Acordou com desejo da feijoada do ? 🤤

Aqui temos a Tradicional Feijoada, com a opção de escolher quais carnes você quer e também a versão Vegana, com legumes e cogumelos! Ou seja, tem pra todo mundo ✨

Marca os amigos todos e venham pra cá. A feijoada dura até o último prato, então não se demore pra chegar, viu?

Estamos abertos domingo de 12h a 23h aqui na Rua Visconde de Abaeté, 123 - Vila Isabel.

Visita cheia de prosa e sabor com os amigos do Cheirin Bão da Vila, que chegou para dar mais aconchego e charme a Vila Isabel cheio de delícias e novidades.

Vai lá conhecê-los e passa aqui pra apreciar o nosso Especial do Dia: Feijoada tradicional ou vegana!

E vamos de programação? Hoje, dia 13 de maio, nos 134 anos da Lei Áurea te convidamos para o evento gastronômico Enchefs - Fórum Diáspora Africana e sua influência na Gastronomia Brasileira que acontece no Patronato, em Nova Iguaçu às 15h30! As fundadoras da , Maria Julia Ferreira e Lica Oliveira estarão ao lado de diversos especialistas para debater o tema.

Vamos falar sobre a diáspora e discutir a influência da gastronomia africana na culinária brasileira com pratos de religiosidade africana e também a história, a antropologia com professores da UFRRJ que vão estar com a gente e com os chefs de cozinha nos seus estudos.

O evento contará também com a presença do jornalista e colunista da EXTRA VIP, Alberto Aquino, o professor da UFRRJ Otair Fernandes, a advogada Adriana Teotônio, o escritor Kanu Akin, do Dida Bar, o presidente da Fenig, Miguel Ribeiro, o ator Demerson D’Alvaro, o empresário e ativista Henrique Barack Obama, o Chef João Diamante e Chef Dadá da Bahia.

Enchefs no Patronato de Nova Iguaçu
Hoje, dia 13 de maio às 15h30
R. Gov. Portela, 382 - Centro, Nova Iguaçu

Hoje é dia de 😍 vai uma pra acompanhar o Borogodó de Fubá à Baiana do Cais do Valongo do ?

Receita de Croquetes de fubá com miúdos bovinos, rabada e bacon, acompanhados de geleia de pimenta, molho de mostarda e pasta de agrião que promete deixar seu dia feliz…pode confiar!

Marca quem vem com você que hoje o encontro é aqui! Estamos te esperando na Kaza 123 - Rua Visconde de Abaeté, 123 em Vila Isabel

Prontos pra mais um dia de ? Pra deixar tudo ainda mais lindo e gostoso, vamos com drinks servidos nas canecas da !

Marca quem vai te acompanhar nessa tour dar agua na boca e vem! Estamos abertos de 12h a 00h na Rua Visconde de Abaeté, 123 - Vila Isabel

Sexta-feira veio com a promessa de céu aberto, sol e VATAPÁ!

Esse prato tem origem africana e é típico do Norte e Nordeste do nosso país. Na Bahia, ele é feito com azeite de dendê, e serve como um acompanhamento do acarajé. 

O nosso Vatapá se inspira nas duas regiões e mistura as referências neste prato que serve como um dos acompanhamentos o arroz de coco e o famoso Caruru, palavra de origem africana Kalalu, que é feito com quiabos, castanha do Pará, amendoim, camarão seco e azeite de dendê.

Estamos te esperando ❤️

Rua Visconde de Abaete, 123 de 12h a 00h

UNI-DUNI-TÊ…qual sabor do você vai querer?

Com o Ubuntu de Angu, você escolhe quatro potinhos com sabores diferentes para aproveitar!

Deu água na boca, ne? Então já marca quem vem almoçar, lanchar ou jantar. Estamos abertos de 12h a 00h na Kaza 123 - Rua Visconde de Abaeté, 123 em Vila Isabel.

Sábado com gostinho dos Especiais do Dia da ? QUEREMOS! Vem de Bobó de Camarão (ou Vegano) e ainda tem o Arrumadinho também!

Estamos te esperando de 12h à 00h, aquia na Rua Visconde de Abaeté, 123

Alô alô! Estamos passando pra avisar que atendemos o pedido de vocês e agora, além de estarmos na a gente tá no 😍

Isso mesmo, freguesia! Agora o gostinho do nosso tempero vai até você rapidinho 🙌🏿 pede agora mesmo pelo aplicativo!

O acarajé chega à Kaza 123 pelas talentosas mãos da chef de cozinha Iyalorixa Wanda De Oxum! Ela veio diretamente de São Paulo para fazer um Festival de Acarajé e Workshop aqui no Rio de Janeiro.

O bolinho de acarajé é oferecido ao orixás Oia, e os recheios que são o caruru, comida oferecida a Cosme, e o vatapá, uma iguaria muito parecida com a comida de Oxum .

A experiência de Iyalorixa com as comidas sagradas vem das cozinhas dos terreiros de Candomblé. Ela começou em 1980 fazendo feiras temáticas, casamentos, aniversários, eventos culturais, workshops em universidades de gastronomia como a Universidade Anhembi Morumbi.

Anota aí na agenda:

Festival de Acarajé: Dia 4 e 5 de Setembro

Workshop + degustação: Dia 6 de Setembro

Para mais informações e se inscrever, entre em contato pelo Whatsapp: 21 994027894

Não chore não...a gente tem comida boa pra alegrar o coração e alma! ❤️

Vem cá sentir o nosso tempero! Estamos na ou pelo delivery!

Chama a gente no Uber Eats ou para retirada via WhatsApp 21 99202-9229!

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De quarta a domingo.