Caáfé Club

Café e refrescância podem andar juntos!

Já experimentou tomar um Café Gelado?

Essa bebida já existe à um bom tempo mas é pouco difundida no Brasil. Experimente adicionar um "splash" de leite beeeem gelado e um cubos de gelo no seu café diário, garanto que irá se surpreender com o resultado.

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Sobremesa para o Natal

Ingredientes
- ¼ xícara de açúcar
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de café gelado bem forte
- 3 gemas de ovo levemente batidas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ xícara de chantilly batido
- chantilly para decorar
- raspas de chocolate para decorar

Como preparar:

Misture o sal, a farinha e o açúcar em uma panela grande. Adicione o café até engrossar e criar bolhinhas. Reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer.

Retire do fogo. Adicione um pouco da mistura às gemas; e retorne para a panela, sem parar de mexer. Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e leve à geladeira. Adicione o chantilly batido com a mistura já gelada e o extrato de baunilha. Decore como desejar e está pronto.

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Da até pra sentir o aroma.

A arte de fazer um bom espresso é o segredo para qualidade de qualquer bebida à base de café.

Só se observar a extração um barista saberá dizer como ela foi preparada, a espessura da moagem, a força utilizada para prensagem e o frescor dos grãos utilizados.

Outros especialistas em café podem dizer as nuances do sabor que a bebida terá somente de sentir o aroma.

Se tem bebida mais encantadora e energizante que o café, ainda está para ser descoberta.