Circolo Cucina

Com muito prazer anunciamos a nossa primeira Carbonara Week. O prato Carbonara é um dos mais famosos e deliciosos da gastronomia italiana e convidamos vocês para comemorar essa data especial ( 6 de abril ) durante toda a semana, vamos ter um desconto no valor do prato e se você pedir uma Carbonara a sua bebida é por nossa conta e além disso vamos ter uma opção de uma entrada de Carbonara de degustação.

Venham comemorar essa data especial com a gente.
Estamos abertos de segunda a domingo das 12:00 às 16:00 no Edifício Itália.


Conheça um pouco mais sobre a Carbonara

Carbonara week

Comemorado todo 06 de abril, o Dia do Carbonara é uma homenagem a uma das mais famosas receitas da gastronomia mundial e ícone na Itália. Porém, a verdadeira origem do prato ainda é desconhecida. Uma das hipóteses seria que a receita é proveniente dos arredores do Lazio e acredita-se que era a refeição apreciada pelos preparadores de carvão vegetal, os chamados _carbonai_, da região. Daí a origem do nome. Outra suposição é que na Segunda Guerra Mundial, com a união da logística americana, ou seja, dos ingredientes trazidos pelo exército americano para a Itália, com a criatividade e tradição gastronômica italiana, foi possível criar uma refeição substancial capaz de alimentar as tropas da América do Norte. E, assim, a receita se espalha na segunda metade da década de 40 e, com o fim das privações dos conflitos e a volta da vida social na Europa, o prato começa a ser oferecido nos restaurantes.

Bom, independente da origem, o importante é a deliciosa receita que ficou para a história!

́vel

Segue uma dica deliciosa de per cominciare para vocês, experimente as nossas Pinsas Napoletanas, massa crocante e um sabor único.

- Pinsa Napoletana ( massa de focaccia fina )
​-mozarella bufala, tomates frescos e manjericão
​-gorgonzola, lingüiça artesanal, cebola roxa e tomilho
​- alecrim, flor de sal e parmesão

Negroni Week & Circolo Cucina
Dia 17 de setembro essa sexta feira esperamos vocês para a nossa Notte di Candela uma experiência gastronômica e musical com uma decoração única e especial onde utilizamos mais de 200 velas de diversos tipos que iluminam e decoram nosso salão.
Venha viver essa experiência com a gente.

Reserve sua mesa no número, 11 96450-2957.

Parmigiana mignon, gratinada com mozzarella de búfala e molho de tomates frescos, acompanha batatas fritas rústicas da casa.

Venha almoçar com a gente e experimentar esse prato delizioso. 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

Vista para a Casa Caetano de Campos, considerada um dos marcos do processo de renovação do ensino no Brasil. Inaugurado em 2 de agosto de 1894 durante um período de grandes investimentos no setor da educação, o edifício foi desenvolvido para sediar a Primeira Escola Normal da Capital.

Mangia mangia che te fa bene, Chef Aldryn sempre finalizando os nossos pratos com muita maestria e amor. 💚🇮🇹❤️

Uma das entradas mais pedidas no Circolo Cucina é a nossa Burrata de Búfala com tomates cerejas e manjericão. Venham almoçar com a gente esse final de semana e desfrutem de um momento único em um lugar icônico na cidade de São Paulo.

Notte di candela, gastronomia, drinks, jazz, blues e candela.

Scott Fitzgerald (autor de O Grande Gatsby), o Fitzgerald foi criado no final dos anos 90 por Dale DeGroff, um dos papas da coquetelaria mundial. O drinque leva gim, limão-siciliano, bitter Angostura e xarope de açúcar, combinados com harmônia, acidez e frescor.

Reserve sua mesa.

Notte di candela, uma experiência única e inesquecível em um dos pontos mais icônicos da cidade de São Paulo o Edifício Itália.

Gastronomia italiana, drinks, jazz, blues e candela.

Reserve sua mesa e aproveite essa noite especial no Circolo Cucina.

Jazz, blues e candela. Esperamos vocês para uma quinta feira especial. Reserve sua mesa e aproveite essa noite especial.

Spaghetti alla carbonara.
Guanciale, ovos, parmesão, pepe e pecorino.

Prato autoral Circolo Cucina: Milanese di mignon com spaghetti alho e óleo com brócolis e pancetta.

Polpettone con gnocchi
Polpettone recheado com mozzarella acompanhando com gnocchi à bolonhesa.

Circolo Cucina updated their address.

notte indimenticabile

notte indimenticabile.

Filetto di maiale, fonduta al Gorgonzola DOP, cicoria, noci e mele by

“True Italian Taste “
Detalhes de uma noite especial no Circolo Cucina.

Para celebrar o “True Italian Taste - Serata Tema” Convidamos o Chef Antonio Maiolica, cozinheiro italiano nascido em Salerno, que escolheu a capital paulistana como casa em 2014 e já passou por renomados restaurantes no Brasil e mundo.

Conheça um pouco mais do

Antonio Maiolica, 36 Anos
é aquele cozinheiro nato e cheio de talento, nascido em Salerno, no sul da Itália, região da Campania , Aos 17 anos, começou a trabalhar como ajudante de cozinha, para pagar seus estudos de Economia del Turismo e seguiu sua vocação. Antes de desembarcar no Brasil em 2014 para assistir a Copa do Mundo trabalhou em restaurantes do novo e velho mundo, como o Chi Burdlaz em Rimini (Italia) , Nettuno (Rimini) , Da Bruno em  Playa de Carmen (Mexico) e Gradisca em Nova Iorque. Desde 2018 , após passagem pela cozinha do Forquilha e Tappo Trattoria , Antonietta Cucina onde ganhou o prêmio de Melhor Trattoria pela Veja comer e beber 2019 .

Reserve sua mesa e não fique de fora dessa noite memorável.

A noite de terça feira será única no Circolo Cucina, fomos convidados a participar do evento da .sp o “True Italian Taste - Serata Tema” promovido pelo Ministero degli Affari Esteri e delle Cooperazione Internazionale e pela Associazione delle Camere di Commercio Italiane all’Estero (Assocamerestero), com realização em São Paulo pela Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura de São Paulo (Italcam).

Será um autêntico jantar all’italiana, iremos oferecer um menu degustação em três e quatro tempos: antipasto, primo piatto, secondo piatto e dolce.

Para essa sequência deliciosa que estamos preparando o nosso chef convidado será o renomado

Para completar a noite preparamos uma sessão de Jazz e Blues com o Youssef Trio.

Faça sua reserva e aproveite essa noite maravilhosa.

Durante o “True Italian Taste - Serata Tema“
na próxima terça feira dia 24 de Agosto nos iremos ter uma sessão de Jazz e Blues com o Youssef Trio. Reservem sua mesa pois a noite promete ser inesquecível.

weekend no Circolo Cucina.

O nosso famoso domingo está de volta, venha desfrutar desse ambiente único e saborear o melhor da culinária do Circolo Cucina. Faça a sua reserva e o seu Aperol Spritz drink di benvenuto é por nossa conta 🧡.

Weekend no Circolo Cucina. Aperol Drink di Benvenuto.

Venha saborear nossos pratos e um dos drinks mais famosos do mundo esse final de semana no Circolo Cucina.

Circolo Cucina updated their business hours.