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Imersão na Mata Atlântica. Para elaborar os coquetéis do #TheMission 2022 - América Latina, os bartenders internacionais foram levados para conhecer produtores de frutas nativas, fermentados, vinagres e Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) na Mata Atlântica. Foram dois dias de visitas intensas à @fazenda_coruputuba (Pindamonhangaba/SP), ao @sitiodobello (Paraibuna/SP) e à @ciadosfermentados (São Paulo/SP), onde puderam aprender sobre cada fruto, planta e produto para expandir suas mentes criativas a possibilidades de como utilizar espécies do bioma típico do estado de São Paulo na coquetelaria. Acompanhe as viagens de Gina Barbachano e Allan Suarez (Hanky Panky, México), e Esteban Varela (Tres Monos, Argentina) com a equipe SubAstor em mais uma edição do The Mission _ _ _ ＴＨＥ ＭＩＳＳＩＯＮ é um projeto idealizado pelo 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 que une a biodiversidade brasileira à coquetelaria universal. Convidamos bartenders internacionais a vir ao Brasil explorar 𝘪𝘯 𝘭𝘰𝘤𝘰 ingredientes nativos para desenvolver coquetéis únicos. A 5º edição do evento aconteceu de 4 a 6 de maio, no 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 Vila Madalena e 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 𝗕𝗮𝗿 𝗱𝗼 𝗖𝗼𝗳𝗿𝗲 e teve como tema a América Latina. @GINA_BARBACHANO e @ALLAN_SUAREZL, do bar mexicano @HANKYPANKYDF, e @VARELA.ESTEBANX, do argentino @3MONOSBAR, foram as estrelas convidadas que comandaram o balcão do @subastor junto de @FABIO.LAPIETRA e @ALEX_SEPULCHRO. #SubAstor #BarDoCofre #CoquetelariaUniversalBrasileira #Drinks #Cocktails #Bartender #50BestDiscovery #50BestBars #TresMonos

Troca multicultural. A cada edição, receber bartenders internacionais e levá-los para conhecer mais de perto a biodiversidade de nosso país é sempre surpreendente. São dias intensos de muita troca de conhecimento, diversão e criação. Uma experiência inigualável que estamos ansiosos para trazer em mais uma edição. Gina Barbachano, Allan Suarez e Esteban Varela falam sobre sua experiência no Brasil como convidados do #TheMission 2022 - América Latina. _ _ _ ＴＨＥ ＭＩＳＳＩＯＮ é um projeto idealizado pelo 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 que une a biodiversidade brasileira à coquetelaria universal. Convidamos bartenders internacionais a vir ao Brasil explorar 𝘪𝘯 𝘭𝘰𝘤𝘰 ingredientes nativos para desenvolver coquetéis únicos. A 5º edição do evento aconteceu de 4 a 6 de maio, no 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 Vila Madalena e 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 𝗕𝗮𝗿 𝗱𝗼 𝗖𝗼𝗳𝗿𝗲 e teve como tema a América Latina. @GINA_BARBACHANO e @ALLAN_SUAREZL, do bar mexicano @HANKYPANKYDF, e @VARELA.ESTEBANX, do argentino @3MONOSBAR, foram as estrelas convidadas que comandaram o balcão do @subastor junto de @FABIO.LAPIETRA e @ALEX_SEPULCHRO. #SubAstor #BarDoCofre #CoquetelariaUniversalBrasileira #Drinks #Cocktails #Bartender #50BestDiscovery #50BestBars #TresMonos #HankyPanky

Criatividade etílica, Cupuaçu. Além das criações dos convidados, os bartenders do SubAstor também desenvolveram um coquetel novo especialmente para o #TheMission 2022 - América Latina. Da parceria entre Alex Sepulchro, Ítalo de Paula e Fabio La Pietra surgiu o Cupuaçu: rum envelhecimento infusionado com cupuaçu, caramelo de banana e orange bitter. … ＴＨＥ ＭＩＳＳＩＯＮ é um projeto idealizado pelo 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 que une a biodiversidade brasileira à coquetelaria universal. Convidamos bartenders internacionais a vir ao Brasil explorar 𝘪𝘯 𝘭𝘰𝘤𝘰 ingredientes nativos para desenvolver coquetéis únicos. A 5º edição do evento aconteceu de 4 a 6 de maio, no 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 Vila Madalena e 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 𝗕𝗮𝗿 𝗱𝗼 𝗖𝗼𝗳𝗿𝗲 e teve como tema a América Latina. @GINA_BARBACHANO e @ALLAN_SUAREZL, do bar mexicano @HANKYPANKYDF, e @VARELA.ESTEBANX, do argentino @3MONOSBAR, foram as estrelas convidadas que comandaram o balcão do @subastor junto de @FABIO.LAPIETRA e @ALEX_SEPULCHRO. #SubAstor #BarDoCofre #CoquetelariaUniversalBrasileira #Drinks #Cocktails #Bartender #50BestDiscovery #50BestBars

Al final, Panc no copo. Depois de conhecer os produtos presentes no bioma típico do estado de São Paulo, a Mata Atlântica, os guests da 5ª edição do #TheMission 2022 criaram coquetéis únicos para as noites do evento. Do Hanky Panky (México), Allan Suarez elaborou o Jaborandi, feito com jerez com jaborandi da @fazenda_coruputuba, Lillet, licor de cacau, umeshu, tequila Don Julio e gin Tanqueray. Não vemos a hora de mais #TheMission e mais criações novas por aqui. Música: Quiero Desintegrar a Tu Novio - Los Amigos Invisibles _ _ _ ＴＨＥ ＭＩＳＳＩＯＮ é um projeto idealizado pelo 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 que une a biodiversidade brasileira à coquetelaria universal. Convidamos bartenders internacionais a vir ao Brasil explorar 𝘪𝘯 𝘭𝘰𝘤𝘰 ingredientes nativos para desenvolver coquetéis únicos. A 5º edição do evento aconteceu de 4 a 6 de maio, no 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 Vila Madalena e 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 𝗕𝗮𝗿 𝗱𝗼 𝗖𝗼𝗳𝗿𝗲 e teve como tema a América Latina. @GINA_BARBACHANO e @ALLAN_SUAREZL, do bar mexicano @HANKYPANKYDF, e @VARELA.ESTEBANX, do argentino @3MONOSBAR, foram as estrelas convidadas que comandaram o balcão do @subastor junto de @FABIO.LAPIETRA e @ALEX_SEPULCHRO. #SubAstor #BarDoCofre #CoquetelariaUniversalBrasileira #Drinks #Cocktails #Bartender #50BestDiscovery #50BestBars #TresMonos

Coqueteleiras a postos. Depois de dois dias de imersão na Mata Atlântica, os bartenders internacionais elaboraram três coquetéis exclusivos para o #TheMission 2022 - América Latina. Da mente de Gina Barbachano, do Hanky Panky (México), surgiu o Seriguela. O coquetel leva cachaça envelhecida, mix de tomates, seriguela do @sitiodobello, pimentas da @fazenda_coruputuba e vodka Ketel One. ... ＴＨＥ ＭＩＳＳＩＯＮ é um projeto idealizado pelo 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 que une a biodiversidade brasileira à coquetelaria universal. Convidamos bartenders internacionais a vir ao Brasil explorar 𝘪𝘯 𝘭𝘰𝘤𝘰 ingredientes nativos para desenvolver coquetéis únicos. A 5º edição do evento aconteceu de 4 a 6 de maio, no 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 Vila Madalena e 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 𝗕𝗮𝗿 𝗱𝗼 𝗖𝗼𝗳𝗿𝗲 e teve como tema a América Latina. @GINA_BARBACHANO e @ALLAN_SUAREZL, do bar mexicano @HANKYPANKYDF, e @VARELA.ESTEBANX, do argentino @3MONOSBAR, foram as estrelas convidadas que comandaram o balcão do @subastor junto de @FABIO.LAPIETRA e @ALEX_SEPULCHRO. #SubAstor #BarDoCofre #CoquetelariaUniversalBrasileira #Drinks #Cocktails #Bartender #50BestDiscovery #50BestBars #TresMonos #HankyPanky

Da última sexta. Atrás do balcão do SubAstor Bar do Cofre estavam Gina Barbachano, Allan Suarez, Esteban Varela, Fabio La Pietra e Alex Sepulchro para finalizar o #TheMission: América Latina. Na noite final de #TheMission, os convidados internacionais do Tres Monos (33º no ranking 50 Best Bars) e do Hanky Panky (12º colocado) serviram três coquetéis criados com ingredientes brasileiros, além de autorais trazidos de cada um de seus bares de origem. Os bartenders do SubAstor serviram o Açaí, coquetel autoral já carro-chefe da casa, além do Cupuaçu, uma criação especial para o evento. Foi um prazer ter a presença de todos para fechar mais uma edição com chave de ouro. … ＴＨＥ ＭＩＳＳＩＯＮ é um projeto idealizado pelo 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 que une a biodiversidade brasileira à coquetelaria universal. Convidamos bartenders internacionais a vir ao Brasil explorar 𝘪𝘯 𝘭𝘰𝘤𝘰 ingredientes nativos para desenvolver coquetéis únicos. A 5º edição do evento aconteceu de 4 a 6 de maio, no 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 Vila Madalena e 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 𝗕𝗮𝗿 𝗱𝗼 𝗖𝗼𝗳𝗿𝗲 e teve como tema a América Latina. @GINA_BARBACHANO e @ALLAN_SUAREZL, do bar mexicano @HANKYPANKYDF, e @VARELA.ESTEBANX, do argentino @3MONOSBAR, foram as estrelas convidadas, que comandaram o balcão do @subastor junto de @FABIO.LAPIETRA e @ALEX_SEPULCHRO. #SubAstor #BarDoCofre #CoquetelariaUniversalBrasileira #Drinks #Cocktails #Bartender #50BestDiscovery #50BestBars #TresMonos #HankyPanky

#TheMission 2022 - América Latina está chegando e o Fabio La Pietra já está a postos para explorar a biodiversidade brasileira com os bartenders convidados. ＴＨＥ ＭＩＳＳＩＯＮ é um projeto idealizado pelo 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 que une a biodiversidade brasileira à coquetelaria universal. Convidamos bartenders internacionais a vir ao Brasil explorar 𝘪𝘯 𝘭𝘰𝘤𝘰 ingredientes nativos para desenvolver coquetéis únicos. A 5º edição do evento acontecerá de 4 a 6 de maio, no 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 Vila Madalena e 𝗦𝘂𝗯𝗔𝘀𝘁𝗼𝗿 𝗕𝗮𝗿 𝗱𝗼 𝗖𝗼𝗳𝗿𝗲 e terá como tema a América Latina. @GINA_BARBACHANO e @ALLAN_SUAREZL, do bar mexicano @HANKYPANKYDF, e @VARELA.ESTEBANX, do argentino @3MONOSBAR, são as estrelas convidadas que, desta vez, comandarão o balcão do @subastor junto de @FABIO.LAPIETRA e @ALEX_SEPULCHRO. As reservas estão abertas, mas não se preocupe, atenderemos também por ordem de chegada. #SubAstor #BarDoCofre #CoquetelariaUniversalBrasileira #Drinks #Cocktails #Bartender #50BestDiscovery #50BestBars #HankyPanky

The Mission #4 - Mediterranean
Em sua quarta edição, sob o tema “Mediterranean” recebemos o bartender libanês Jad Ballout, dono do Central Station em Beirute, que ocupa a 27ª colocação no ranking The World’s 50 Best Bars, e o grego Vasilis Kyritsis, dono The Clumsies em Atenas, em 7º lugar no ranking. O SubAstor tem a missão de recepcionar bartenders internacionais para desvendar a biodiversidade do Brasil e juntos, descobrir como seus ingredientes podem ser incorporados na mixologia. O Sub irá apresentar ao mundo, por meio desses convidados, o que é a mixologia do Brasil. #SubAstor #TheMission #JadBallout #VasilisKyritsis #CentralStation #TheClumsies #Cerrado #50BestBars #Mediterranean

O incrível @danieledallapola, nosso convidado no The Mission #3 - Heróis da Indústria . . The incredible Daniele Dalla Pola, our guest at The Mission #3 - Industry Heroes #SubAstor #DanieleNoSub #TonyNoSub #DanieleDallaPola #TonyConigliaro #SubSociety #TheMission #Colebrooke69 #NuLoungeBar #BarTermini #BarUntitled #BarLuciolle #TanquerayTen #IndustryHeroes #Bologna #50BestBars #Worlds50BestBars . . Somewhere in Brazil ... #themission #subastor #saopaulobrazil #mataatlantica @tonyconigliaro @fabio.lapietra

Bijoux Caju, com mocororó e gin #subastor #bioma #brasil #biome #coquetelaria #cocktails #50bestbars #worldsbestbars #mixology #cheers

@fabio.lapietra estará no @tasteofsaopaulo e vai servir os coquetéis do nosso vizinho de cima @barastor 17 a 19 e 24 a 26 de agosto, na Hípica Santo Amaro! #subastor #barastor #fabiolapietra #taste #tasteofsp #hípicasantoamaro #cocktails #rumpunch #cheers

The Mission #2 - The Future Is Female
Monica Berg ((P)OUR Project, Londres) e Alexis Tinoco (The Aviary, Chicago) foram convidadas pelo SubAstor para a segunda edição do projeto, sob a temática The Future Is Female. O SubAstor tem a missão de recepcionar bartenders internacionais para desvendar a biodiversidade do Brasil e juntos, descobrir como seus ingredientes podem ser incorporados na coquetelaria. O Sub irá apresentar ao mundo, por meio desses convidados, o que é a coquetelaria do Brasil. #SubAstor #MonicaNoSub #AlexisNoSub #MonicaBerg #AlexisTinoco #SubSociety #TheMission #POUR #TheAviary #TanquerayTen #TheFutureIsFemale #TFIF #50BestBars #Worlds50BestBars

Alexis Tinoco, do The Aviary - Alinea Group, foi uma das nossas convidadas para a segunda edição do The Mission. Ela conta um pouco como o clima e bioma da Mata Atlântica eram surpreendentes, totalmente novo. #SubAstor #MonicaNoSub #AlexisNoSub #MonicaBerg #AlexisTinoco #SubSociety #TheMission #POUR #TheAviary #TanquerayTen #TheFutureIsFemale #TFIF #50BestBars #Worlds50BestBars

Sob a temática The Future Is Female, recebemos a bartender Monica Berg para uma semana de imersão na biodiversidade brasileira e sua coquetelaria. A 3ª edição acontece hoje, com Tony Conigliaro! #SubAstor #MonicaNoSub #AlexisNoSub #MonicaBerg #AlexisTinoco #SubSociety #TheMission #POUR #TheAviary #TanquerayTen #TheFutureIsFemale #TFIF #50BestBars #IndustryHeroes #TonyConigliaro #TonyNoSub #Worlds50BestBars

O Brasil através da coquetelaria com nossas convidadas Monica Berg e Alexis Tinoco, no The Mission #2. A terceira edição do projeto acontece amanhã, com Tony Conigliaro, a partir das 20h, no Sub. #SubAstor #MonicaNoSub #AlexisNoSub #MonicaBerg #AlexisTinoco #SubSociety #TheMission #POUR #TheAviary #TanquerayTen #TheFutureIsFemale #TFIF #50BestBars #IndustryHeroes #TonyConigliaro #TonyNoSub #Worlds50BestBars

Os coquetéis criados pelos nossos bartenders convidados irão te transportar para a Bahia, para a Mata Atlântica e seus ingredientes . . . The cocktails created by our guest bartenders will transport you to Bahia, to the Atlantic forest and its ingredients #SubAstor #MonicaNoSub #AlexisNoSub #MonicaBerg #AlexisTinoco #SubSociety #TheMission #POUR #ShingoGokan #SoberCompany #SpeakLow #TheAviary #TanquerayTen #TheFutureIsFemale #TFIF #50BestBars #Worlds50BestBars @soberspeaker @fabio.lapietra @monicasuh @slayy_her @tanqueraybr @50bestbars

O SubSociety - The Mission chega à sua 2ª edição. Após a passagem de Shingo Gokan pelo Brasil, agora é a vez das mulheres! Sob a temática The Future Is Female, desembarcam por aqui Monica Berg e Alexis Tinoco! . . . SubSociety - The Mission gets to its 2nd edition. After the visit of Shingo Gokan, now it’s the ladies’ time! Under the theme of The Future Is Female, we will receive Monica Berg and Alexis Tinoco! #SubAstor #MonicaNoSub #AlexisNoSub #MonicaBerg #AlexisTinoco #SubSociety #TheMission #POUR #TheAviary #TanquerayTen #TheFutureIsFemale #TFIF #50BestBars #Worlds50BestBars @soberspeaker @monicasuh @slayy_her @fabio.lapietra @tanqueraybr @50bestbars

Em comemoração aos 110 anos da imigração japonesa no Brasil, o SubAstor recebeu o maior ícone da coquetelaria do Japão: Shingo Gokan [link para o vídeo completo na bio] . . . Celebrating the 110th anniversary of Japanese immigration in Brazil, SubAstor invited the greatest icon of Japan’s mixology: Shingo Gokan [link for complete video in the bio] #SubAstor #ShingoNoSub #ShingoGokan #SubSociety #TheMission #SpeakLow #SoberCompany #TanquerayTen #110thAnniversary #50BestBars #Worlds50BestBars #JapaneseImmigration @soberspeaker @50bestbars @fabio.lapietra

SubSociety - The Mission #1 - Shingo Gokan
O SubAstor tem a missão de recepcionar bartenders internacionais para desvendar a biodiversidade do Brasil E juntos, descobrir como seus ingredientes podem ser incorporados na mixologia O SubAstor irá apresentar ao mundo, por meio desses convidados, o que é a mixologia do Brasil Isso é o SubSociety – The Mission #1, recebendo Shingo Gokan, do Speak Low e Sober Company . . . SubAstor has the mission to host international bartenders to unravel Brazil’s biodiversity And together discover how Brazilian ingredients can be used in mixology Through these guest bartenders, SubAstor will present to the world what Brazilian mixology is about This is Subsociety - The Mission #1, which hosts Shingo Gokan from Speak Low and Sober Company #SubAstor #ShingoNoSub #ShingoGokan #SubSociety #TheMission #SpeakLow #SoberCompany #TanquerayTen #110thAnniversary #50BestBars #Worlds50BestBars #JapaneseImmigration

Isso é SubSociety - The Mission #1, recebendo Shingo Gokan, do Speak Low e Sober Company #subastor #subsociety #themission #1 #shingogokan #110thanniversary #japaneseimmigration #imigraçãojaponesa #ilhéus #bahia #speaklow #tanquerayten #sobercompany #50bestbars #worldsbestbars @soberspeaker @fabio.lapietra @fabio.lapietra @tanqueraybr