Central Coquetel - São Paulo

A defumação vai além de um show visual! Ela deve complementar o sabor do coquetel, adicionando camadas de aroma que elevam cada gole. Quando bem feita, a defumação harmoniza perfeitamente com os ingredientes, criando uma experiência sensorial completa.

E lá vamos para mais um campeonato! Este coquetel é uma celebração entre Brasil e Coreia, inspirado pela exuberante vegetação do vulcão de Jeju e adornado com o espeto noriguê, simbolizando sorte e beleza. Com duas harmonizações distintas, ele combina a doçura brasileira da cocada com a robustez da costela, inspirada na sopa galbitang coreana. O calor do Hwayo reflete a paixão da criação, enquanto a decoração com páprica invoca o fogo. Este drink remete a um Bloody Mary com um toque sour, enriquecido por rum com coco e inovações como a gordura da costela e o tamarindo, celebrando a alegria e a amizade intercultural.

“Descubra a essência dos festivais florais coreanos através do nosso coquetel exclusivo, ‘Jeju Island’. Cada elemento deste coquetel foi meticulosamente escolhido para transportá-lo a uma experiência sensorial única, refletindo a beleza e a tradição da Ilha de Jeju.

A base do coquetel é um elegante blend de brandy harmonizado com essência de peras, evocando a robustez e a elegância do tronco de uma árvore florida. As notas florais são cuidadosamente orquestradas com águas de rosas e flores de laranjeira, representando as delicadas flores que adornam a paisagem coreana.

A doçura natural é habilmente equilibrada com geleia de figo, complementada pelo sabor cítrico do limão siciliano, trazendo a doçura dos frutos em perfeita harmonia com o frescor.

O copo não é apenas um recipiente, mas uma extensão da narrativa: sua forma remete ao vulcão adormecido da Ilha de Jeju, enquanto a borda adornada com matcha em pó simboliza a exuberante vegetação que encobre a paisagem vulcânica.

‘Jeju Island’ é mais do que um coquetel; é uma viagem imersiva à beleza encantadora dos festivais florais coreanos.”

A magia de um coquetel excepcional brilha em seu evento, capturando olhares e paladares! No coração dessa criação, não medimos esforços nem tempo: a arte de conceber um drink inédito começa muito antes, na escolha meticulosa e, por vezes, na criação dos ingredientes. Desde a semente que germina até o último toque, cada etapa é essencial.

Empregamos uma diversidade de técnicas inovadoras e tradicionais para garantir que cada gole seja uma experiência memorável. Porque, para nós, o que realmente importa é o brilho do seu evento, realçado por um coquetel que não apenas encanta, mas também conta uma história única.

Estamos aqui para transformar ingredientes em arte, e momentos em memórias. Aguarde, pois algo extraordinário está sendo preparado, especialmente para você.

De volta ao nosso encontro anual com esta joia de foto! Celebrando o Dia Internacional da Mulher com nossa tradição elegante e atemporal. Porque, como um clássico que nunca sai de moda, nós nos empoderamos e brilhamos juntas, ano após ano. Aqui está para a força, a graça e o glamour eterno das mulheres em todo o mundo! E para você que leu até o final, essa foto é da esposa do chefe, e ele adora vê-la aqui todo ano, homenageando a mulher mais especial da vida dele ❤️

”

Rápida e fácil… Técnica de guarnição com gelo.

Campari Madeira: nossa releitura do Negroni Kingston com notas de frutos secos, caramelo e madeira.

60ml de Rum Dourado
30ml de Vinho da Ilha da Madeira
30ml de Campari

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Receita de creme de café! Dúvidas? Comenta aí 🍸😁

Já pensou em fazer sua própria cerveja em casa?

Isso mesmo, você pode fabricar sua cerveja, de maneira simples e fácil, alcançando sabores e aromas incríveis, no conforto da sua casa! 😲❤️

Então fique ligado nas nossas redes sociais, pois no mês de maio estaremos lançando nosso curso de cervejeiro caseiro! Venha aprender e se apaixonar por essa tradição milenar de fabricação de cerveja artesanal!

Marque os amigos apaixonados por cerveja nos comentários e se preparem para conhecer o mundo do malte e lúpulo. 😁

3 Receitas maravilhosas para você fazer seu próprio licor
Amplamente utilizados na coquetelaria e na gastronomia em geral, os licores podem ser degustados e harmonizados com diversas bebidas e momentos do dia-a-dia. Agora imagine poder degustar do licor que você mesmo fez... humm incrível né?
Então se liga nesse post e vamos lá!
Qualquer dúvida, deixe nos comentários que a gente responde rapidinho.

Os 10 melhores Gins Nacionais!

Na última década tivemos um aumento gigantesco no número de destilarias que produzem Gin no Brasil e a bebida holandesa caiu nas graças do povo Brasileiro.
A Revista Forbes com ajuda de especialistas, criaram uma seleção dos 10 melhores Gins fabricados no Brasil.

Conta pra gente, qual seu Gin nacional favorito?

Para começar bem o dia, para acolher um amigo, para dar ânimo e inspiração. Um bom café tem o poder de deixar tudo melhor. Agora, que o café é o companheiro do dia-a-dia do Brasileiro, todo mundo sabe, mas você sabe preparar um café extraindo todo o potencial desse grão maravilhoso? 😲💕
Então coloque a água para esquentar e se liga nesse passo a passo que preparamos para você!
Ficou com alguma dúvida? Deixe nos comentários que responderemos rapidinho! 😃

Hoje é dia descansar, que venha uma semana intensa com inovações e reformas em nossa empresa... Em breve novidades!

Vamos falar de experiências? Hoje se fala muito sobre a experiência do cliente e realmente é algo muito marcante, podendo ganhar grandes escalas em eventos onde toda habilidade (técnica ou no atendimento) é colocada a prova. Por isso a degustação é uma hora importante para que você possa avaliar tudo isso, aproveite ao máximo para tirar suas dúvidas, visitar a estrutura da empresa (IMPORTANTE!) e se divertir em um dos momentos mais legais na hora de organizar seu evento.
Marque sua degustação em uma das salas da Central.

Cappuccino em casa!
Sua fórmula tradicional é bem famosa: café, leite vaporizado, espuma. Em alguns casos, ele recebe um toque extra de canela ou chocolate para finalizar.
Diferente do que se pensa, o cappuccino não nasceu da mão de um barista experiente ou de outro profissional do café. Na realidade, sua criação é atribuída à um monge italiano, no século XVI ou XVII.
Para preparar um cappuccino digno de um monge italiano, você pode utilizar uma french press para extrair o melhor do seu café, para o leite, nós recomendamos utilizar um aerocciono nespresso. Este deixará o leite bem aerado e cremoso, como um bom cappuccino deve ser.
Em uma xicara, adicione o café (40ml) e complete com o leite vaporizado. E você prefere com ou sem açúcar?

Receitas com Gin além do GinTônica
Que o Gin tônica é a bebida do momento todo mundo sabe, agora quais outros coquetéis podemos fazer utilizando esse amado destilado? Selecionamos algumas receitas clássicas que utilizam o Gin e outros ingredientes simples, para você extrair todo o potencial dessa bebida.
Compartilhe com a gente o seu coquetel, marque em seu story !

Duvidas? Deixe nos comentários que respondemos rapidinho

Os 8 melhores Gins do mundo!
A International Wines & Spirits Competition (IWSC), uma das competições mais importantes do mundo dos destilados e dos vinhos, divulgou na última semana a sua escolha para os oito melhores gins do mundo. As oito marcas ganharam uma medalha de ouro pelo feito.
1° Boulder Spirits, Barreled Ginskey Gin – EUA - Preço médio: 40 dólares.
2° Stone Grange, Elg No. 1 Gin – Dinamarca - Preço médio: 36 euros
3° BeauFort Spirit, Fifty-Seven Smoked Sipping Gin – Inglaterra - Preço médio: 40 libras.
4° Withers Gin, G1 – Inglaterra - Preço médio: 40 libras.
5° Stranger & Sons, Indian Spirited Gin – India - Preço médio: 35 libras.
6° Monterey Distillery, Helford River, Monterey Gin – Inglaterra - Preço médio: 43 libras.
7° Spirit of Harrogate, Slingsby Marmalade Gin – Inglaterra - Preço médio: 40 libras.
8° Wessex Distillery, The Wyvern Gin – Inglaterra - Preço médio: 39 libras
Ficou com vontade de tomar um Gin? Aguarde que mais tarde, postaremos receitas com Gin para você fazer na sua casa.

Filmes atuais com coquetéis que roubaram a cena! 🎬🍸⭐

Dentro das glamurosas produções hollywoodianas é muito comum atrelar um coquetel a um personagem, onde o coquetel escolhido diz muito sobre o personagem e a trama envolvida.

Todo mundo se lembra da cena icônica do personagem James Bond e seu Martini ‘’Batido e não mexido’’. Um coquetel que reverencia o glamour e sofisticação de um agente secreto.

Nos filmes atuais, podemos observar diversos coquetéis clássicos, como em O GRANDE LEBOWSKY onde o personagem Dude, interpretado por Jeff Bridges, aprecia o coquetel White Russian (vodka + licor de café + Creme de leite). Outro exemplo é o filme S*X AND THE CITY, que retrata um grupo de amigas em torno de seus 40 anos lidando com o mundo complicado e divertido das mulheres, no filme as personagens bebem diversos Cosmopolitan, sendo este o coquetel favorito da personagem principal. O filme termina com as personagens em um bar, dizendo: ‘’Isso é tão bom! Por que foi que nós paramos de beber isso?’’ se referenciando ao Cosmopolitan.
Na longa-metragem Cocktail, lançado em 1988, o personagem Brian Flanagan interpretado por Tom Cruise, começa a trabalhar como bartender, com o desenrolar da trama, é apresentado o coquetel Blody Mary, que é usado para envenenar um personagem. Após adicionar o veneno, o bartender da outro nome ao coquetel, o chamando de Red Eye.

Muitos são os coquetéis presentes nas grandes telas do cinema, marcando época e atribuindo um toque cultural a trama.

Lembrou de mais algum coquetel dos cinemas? Conta pra gente nos comentários! 💕

Beleza, exclusividade e agilidade! Nós temos tudo que você procura para o bar do seu evento!
A Central possui diversos modelos de estruturas, dos clássicos aos modernos, de grandes ilhas a pequenos bares. Seja qual for seu evento, a Central tem as melhores opções para você.
Você sabia que nós desenvolvemos nossas próprias estruturas? Isso mesmo!
Nossas estruturas são projetadas para facilitar o trabalho do bartender, resultando em mais agilidade e menor tempo de atendimento, ou seja, sem longas filas no bar. Desenvolver as próprias estruturas, também garante exclusividade na apresentação do serviço, fugindo do muito do mesmo do restante do mercado.
Peça já seu orçamento e confira as belíssimas estruturas que temos a oferecer!

Coquetelaria tiki com texto do :
"Nos dias atuais podemos definir a palavra Tiki como um movimento sócio-cultural que nasceu nos Estados Unidos no final dos anos 30, onde o estilo polinésio se instalou e começou a influenciar o estilo de vida dos americanos com sua música, arte, cultura e gastronomia... O segredo de um bom coquetel Tiki é o equilíbrio!
Equilíbrio entre o doce e azedo, com potência alcoólica mas suave no paladar, com um toque frutado e refrescante, que deixa aquele sabor aguçado na boca de querer dar mais um gole.
Um coquetel com grande complexidade e diversas camadas de sabor, aquelas difíceis de identificar mas que provocam uma explosão de sensações. Tudo isto em perfeito equilíbrio e harmonia compõem um coquetel Tiki."

Feliz dia internacional da mulher! Um dia muito importante em nossas casas, em nossos negócios e em especial na gastronomia. Durante toda a semana fizemos homenagens a mulheres que puderam ilustrar toda a grandeza dessa data.🍸
"Uma mulher, quando reconhece sua força,
se torna uma fonte inesgotável de inspiração."❤
Obs: Pensando no insentivo ao empreendedorismo feminino zeramos nossas margens sobre o preço de todos os cursos. Hoje é o último dia para resgatar seu desconto!🥰