Empório Zé Coqueiro

Eu chamo de pão de ouro kkkk, não é panqueca não, é pão de frigideira 😋🍳 tamanho depende o formato que você quer. Aquela de ovo pequenininha f**a mais Altinho e você pode cortar ao meio f**a do tamanho de um pão de hambúrguer. Eu faço numa omeleteira média.

Ingredientes:

1 colher de sopa de amêndoas fatiadas

1 colher de sopa de farinha de amêndoas

1 colher de sopa de farinha de arroz

1 ovo

1 colher de sopa de azeite, cuidado não exagere 😬

2 colheres de sopa de água

Sal a gosto, se quiser doce pode colocar 1 colher de café de açúcar de coco.

1 colher de café de fermento em pó químico (pó Royal, Fleischmann...)

É fácil fácil
Tosta as amêndoas fatiadas na frigideira seca, 2 minutinhos e reserva .

Mistura os outros ingredientes em uma cumbuquinha, bacia ou afins e por último a amêndoa fatiada, tudo a mão mesmo, ok!

Na frigideira quente e antiaderente.
Fogo baixo. Coloca a massa, que não gruda porque já tem azeite.

Aí é só acompanhar quando der uma tostadinha de um lado é só virar e finalizar ao todo acho que uns 5 - 7 minutos. F**a bem sequinho. Você pode comer com um queijo fresco, geleias.

Inventar: acrescente sementes a seu gosto e de acordo com a sua necessidade nutricional: semente de abóbora, linhaça, chia, mas seria legal tirar a amêndoa fatiada e substituir por elas.

Vocês não acreditam na saciedade que dá, devido ao baixo índice glicêmico. Fora a carga nutritiva de fibras e minerais.