APASR - Associação dos Produtores de Alcachofras de São Roque
Hoje a região de São Roque representa 90% da produção nacional de alcachofra.
A APASR foi fundada em 23/11/2018 e é a união dos produtores de alcachofras da cidade de São Roque e tem como objetivo de fortalecer e promover um dos principais produtos da cidade de São Roque, que é a alcachofra. APASR – Associação dos Produtores de Alcachofra de São Roque
A Associação dos Produtores de Alcachofra de São Roque foi fundada em 23 de novembro de 2018 e é a união dos produtores d
15/06/2024
Fim de tarde com irrigação nas mudas de alcachofra!
Safra 2024.
22/06/2023
O Sindusvinho e a Apasr estarão participando do 26º Festival das Cerejeiras Bunkyos – Sakura Matsuri, em São Roque!
Estaremos com um stand neste belíssimo evento trazendo os famosos vinhos e as deliciosas alcachofras da nossa cidade, o evento irá acontecer no Parque Bunkyo Kokushikan em São Roque, juntamente com a beleza dos 400 pés de cerejeiras floridos.
Informações:
26º Festival das Cerejeiras – Sakura Matsuri
Dias 1 e 2/8 e 9 de julho de 2023 (dois finais da semana), das 10h às 17h.
Parque Bunkyo Kokushikan (antigo Centro Esportivo Kokushikan)
Estrada do Carmo, 801 – Bairro do Carmo – São Roque (saída no km 48 da Rodovia Bunjiro Nakao).
Informações no telefone: 11 3208-1755 (Aurora)
Confira as fotos e detalhes do evento no site: https://www.bunkyo.org.br/26-sakura-matsuri/
29/04/2023
BONSUCESSO ALCACHOFRAS
Roteiro do Vinho - São Roque -SP
Restaurante aberto aos finais de semana e feriados das 11h às 17h.
Estrada dos Moraes, 1.115, Sorocamirim- Acesso pelo Km 5.5 da Estrada do Vinho. São Roque - SP
Estacionamento gratuito.
11.4711.3219
Foto: Milton Costa Jr
05/10/2022
Começou a temporada das alcachofras em São Roque!
A Associação dos Produtores de Alcachofra de São Roque (APASR), informa que estaremos todos os dias no Estância Supermercados com venda direta para o consumidor, aproveite e compre alcachofras fresquinhas diretamente do produtor rural!
11/09/2022
Recebendo a equipe da em um dia de muita alegria!
30/11/2021
Boa tarde, o calor esse ano vem com tudo 🌅
E pra refrescar o fim de semana vamos de sorvete de alcachofra com calda de vinho .
Homenagem do Quintal a nossa querida São Roque, os dois produtos da cidade alcachofra e vinho 🍷
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27/11/2021
Sugestão para o almoço de hoje Alcachofra a moda do Chef...
Venha experimentar mais essa delícia do nosso cardápio 🍽🍛
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27/11/2021
As alcachofras florindo!
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25/11/2021
Estava com saudades de cozinhar, então, corri para a cozinha e preparei um penne ao molho branco com a alcachofra em conserva do 😋 Ficou delicioso!
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24/11/2021
Sem textão... só pra dizer, como é bom estar assim com vc 😍❤
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23/11/2021
A semana passada estivemos na feira Prazeres da Mesa conferindo as próximas tendências, pesquisando e conhecendo ingredientes, cervejas, vinhos e muito mais para aprimorar cada vez mais as experiências gastronômicas que pretendemos oferecer.
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20/11/2021
Se está top? Topíssimo!!!!
Mais uma honra!!!
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20/11/2021
!!!!
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20/11/2021
APASR participando da MESA São Paulo!
20/11/2021
Empório da Bonsucesso aberto todos os dias das 9h às 18h!
Alcachofra em conservas, patê de alcachofra, doces, queijos, vinhos e outras delícias!
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18/11/2021
Começa hoje o Mesa SP, o maior evento de gastronomia do país!
O tema deste ano é "Marco Zero – por um sistema alimentar que regenere Gaia”, e reune chefs, cozinheiros, pesquisadores, ecologistas, líderes de povos tradicionais para apresentar soluções imediatas, e mostrar caminhos já adotados, dentro de toda cadeia alimentar, pela regeneração da biodiversidade da Terra e pelo retardamento do aquecimento global.
Além das aulas e palestras, ainda tem uma feira de produtos artesanais brasileiros, o Emporio Mesa, no Saguão Simon Bolivar. E é claro que a gente não podia f**ar de fora desse evento com um dos símbolos da nossa cidade. Estamos lá pela Associação dos Produtores de Alcachofras de São Roque, com alcachofras, patês, conservas e, claro, nosso lançamento de vinho composto com alcachofra, o Pétala Magna!
O evento acontece de 18 a 20 de novembro no Memorial da América Latina, que f**a na avenida Mário de Andrade, 664, Barra Funda. E as inscrições podem ser feitas no www.mesasaopaulo.com.br
📷 Fabiana Costa
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15/11/2021
Amores e sabores de um domingo de folga ✌😎🍷
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14/11/2021
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14/11/2021
A porção mais pedida do Quintal.
Alcachofra a milanesa...
Hummmm 🍽🍺
Pra acompanhar um cerveja geladissima...
Vem pro Quintal
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14/11/2021
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13/11/2021
São Roque é referência nacional na produção de alcachofras!
12/11/2021
Confira essa matéria especial, produzida pela TV Gazeta, sobre os benefícios da alcachofra!
Na matéria você ainda descobre como fazer uma deliciosa Paella Vegana, especialidade de Alma Galiza, gravada com nosso chef, aqui em São Roque!
https://almagaliza.com.br/.../os-beneficios-da-alcachofra/
Os benefícios da alcachofra | Alma Galiza Confira o programa da TV Gazeta falando sobre os benefícios da alcachofra. Uma deliciosa receita de Paella Vegana, gravado aqui em Alma Galiza!
11/11/2021
O de hoje é recente! Esse encontro especial aconteceu semana passada, quando o veio aqui se deliciar com diversos pratos à base de alcachofra, direto do cardápio do , , e ! Que encontro!
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11/11/2021
📍 QUINTAL DAS ALCACHOFRAS
Conheça o Quintal das Alcachofras. O local oferece diversos pratos feitos com a iguaria!
🍝 Você pode experimentar:
Risoto de alcachofra
Parmegiana de alcachofra
Pastel de alcachofra
Lasanha de alcachofra
Strogonoff de alcachofra
Entre outras opções!
❗O restaurante também oferece opções de pratos sem alcachofra.
🍧 Dica extra: SORVETE DE ALCACHOFRA. Segundo os proprietários a receita é ÚNICA no mundo. Experimente o sabor suave da alcachofra em um sorvete cremoso acompanhado com calda de vinho!
O Sítio Quintal das Alcachofras também tem um amplo espaço ao ar livre para descansar, tomar um café e dispõe de um redário!
📌 O Quintal das Alcachofras está localizado na Estrada dos Moraes, n° 705, acesso pela Estrada do Vinho km 5,5 - São Roque, SP
📞 Contato por WhatsApp:
(15)99738-6387 - Luciana
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09/11/2021
Repost 📍 ALCACHOFRA BONSUCESSO
🍽 RESTAURANTE
Já imaginou almoçar em um restaurante que serve diversos pratos com alcachofra? Agora você pode, conheça o restaurante Alcachofra Bonsucesso Oficial]]
🍝 Alguns pratos disponíveis:
Bacalhau com alcachofra
Lasanha de alcachofra
Massas com alcachofra
Risoto de alcachofra ao vinho
Fundo de alcachofra gratinado aos 4 queijos
Batata rostie com alcachofra
Pastel de alcachofra
❗ Também tem opções de pratos sem alcachofra.
O restaurante funciona aos finais de semana e feriados, das 11h às 17h
🐶 RESTAURANTE PET FRIENDLY NA ÁREA EXTERNA
📍 EMPÓRIO & PASTEL
Na Alcachofra Bonsucesso Oficial]] além do restaurante, você também pode conhecer um empório com vários produtos feitos a base de alcachofra e diversos tipos de doces e outras delícias!
No empório Alcachofra Bonsucesso você encontra o famoso patê de alcachofra, massas e tortas congeladas, molhos, doces e vinhos da região.
Também é possível comprar alcachofra e a iguaria em conserva
❗ O empório abre todos dos dias, das 9h às 18h
📍No local também é possível experimentar o delicioso pastel de alcachofra, aos sábados, domingos e feriados, das 11h às 17h
🌱 Conheça de perto as plantações de alcachofra
📍 Endereço: Estrada dos Moraes, 1.115 - São Roque (Saída no Km 5,5 da Estrada do vinho).
☎️ (11) 9 7414-6099
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09/11/2021
Colheita 2021
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05/11/2021
𝕌𝕞 𝕡𝕒𝕤𝕤𝕖𝕚𝕠 𝕢𝕦𝕖 𝕧𝕒𝕝𝕖 𝕒 𝕡𝕖𝕟𝕒!
(Arrasta para ver)
Eu me apaixonei por São Roque ! 😍
A rota do vinho é um passeio maravilhoso!🍷
Se você gosta de vinhos e alcachofras não deixe de conhecer!
1°foto: museu do vinho da
Quer saber mais? Nos destaques(São Roque) conto tudo!!!
de passeios
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05/11/2021
Na Bonsucesso Alcachofras você encontra diversos produtos de fabricação própria a base de alcachofras como conservas finas , patês, vários tipos congelados como quiches, tortas, massas ,os famosos fundos de alcachofras e doces artesanais. ⠀
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Localizada no Sítio Cacique em meio a uma linda plantação de alcachofras recebe grupos para almoço somente com agendamento e atende restaurantes, buffets e empórios com preços diferenciados no atacado.⠀⠀⠀
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05/11/2021
Hoje foi dia de gravação no Quintal..
Recebemos a equipe da Band e o apresentador participante do Masterchef 2020.
Reportagem linda onde pudemos apresentar nosso "Sorvete de Alcachofra🍧🍧
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04/11/2021
A proposta de Alma Galiza é trazer os sabores e sensações da Espanha para São Roque
Venha nos conhecer!
Atendimento:
Adega: Segunda à Quinta - 09h às 17h / Sexta à Domingo – 09h às 18h
Taberna: Terça à Quinta – 10h às 17h / Sexta à Domingo – 10h às 18h
Queijaria: Segunda à Quinta - 09h às 17h / Sexta à Domingo – 09h às 18h
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APASR – Associação dos Produtores de Alcachofras de São Roque
A Associação dos Produtores de Alcachofra de São Roque foi fundada em 23/11/2018 e é a união de 08 produtores de alcachofras da cidade de São Roque e tem como objetivo de fortalecer e promover um dos principais produtos da cidade de São Roque, que é a alcachofra. Hoje a região de São Roque representa 90% da produção nacional de alcachofra.
A Alcachofra foi introduzida na região há mais de um século pelos imigrantes portugueses, italianos e espanhóis que trouxeram na bagagem seus hábitos culturais e dentre eles o cultivo desta flor, a alcachofra se adaptou ao solo de São Roque e seu cultivo virou tradição. Num primeiro momento era cultivada apenas para o consumo local, mas pesquisas realizadas remontam a década de 50, como o início da produção comercial em maior escala. O processo de seleção natural foi realizado pelos próprios agricultores, que encobriam as plantas com jornal para evitar os raios solares, surgindo assim, as famosas “Alcachofras Roxas de São Roque”.
Embora São Roque não tenha a maior área de produção da região, são pouco mais de 40 hectares cultivados, são as práticas tradicionais do cultivo natural conservadas pelos produtores locais que diferenciam as alcachofras de São Roque: o cultivo é feito através do método de propagação vegetativo, onde se faz uma nova muda a partir do broto para ser replantada, de forma sustentável. Outro fator é a produção de mudas, respeitando o ciclo natural da planta e seu desenvolvimento.
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