Veganize Dôrali Tamalene

Alimentos vegetais ricos em proteínas 💚

Deixo aqui algumas dicas de alimentos vegetais ricos em proteínas:

✅ Soja texturizada: 52g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Amendoim: 25g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Lentilha: 25g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Semente de linhaça: 23g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Semente de girassol: 23g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Feijão: 23g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Ervilha: 23g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Semente de abóbora: 19g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Grão-de-bico: 19g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Semente de chia: 17g de proteína em 100g do alimento cru.
✅ Aveia em flocos: 15g de proteína em 100g do alimento cru.

Os alimentos estão com a observação "cru", pois ao preparar o alimento ele passa pelo processo de hidratação ou desidratação, modificando o seu peso final. Salva pra lembrar depois!!

TRANSIÇÃO: Como Começar? 🤔🤔

Não podemos definir a transição para o vegetarianismo ou veganismo de alguma forma exata ou igual para todos, pois cada um tem seu tempo. O ideal de cada pessoa é respeitar seu corpo, seu organismo e suas vontades. Aqui vão algumas dicas que podem facilitar o processo:

🌱 Você pode começar praticando a "Segunda sem Carne", movimento lançado em 2003 e praticado em mais de 40 países, que faz um convite ao não consumo de carnes nas segundas-feiras e à pensar um pouco sobre esse assunto.
🌱 Você pode, gradativamente, retirar alguns tipos de carnes da sua alimentação, como a carne vermelha, depois carnes brancas, depois peixes e frutos do mar, etc... Tudo isso de acordo com seu tempo e respeitando seu corpo.
🌱 Após retirar as carnes, você pode separar um dia da semana para consumir apenas alimentos sem nada de origem animal.
🌱 O ideal é procurar um nutricionista para acompanhar seu processo e lhe auxiliar com as substituições.
🌱 Procure ler livros ou periódicos e seguir perfis informativos (com informações REAIS) sobre alimentos e sobre o estilo de vida vegetariano/vegano.
🌱 Busque se informar sobre empresas cruelty free (que não testam em animais) e que produzam de forma sustentável, pois mesmo sendo vegetariano, você pode optar por escolhas mais conscientes.
🌱 Não se exija demais! Não pense que sua transição deve ser rápida ou de uma hora para a outra, se respeite e respeite suas vontades.
🌱 Não jogue todas as suas coisas fora para comprar novas coisas veganas. Antes de tudo, o veganismo procura soluções sustentáveis. Doe ou use seus produtos mesmo assim, com certeza o impacto ao meio ambiente será menor.

Gostou desse conteúdo? Salve para lembrar e mande para aquele amigo que está pensando sobre a transição!!

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RECEITA DE BROWNIE VEGANO 🥧

Ingredientes:
2 xíc de farinha de trigo
2 xíc de açúcar
3/4 xíc de cacau em pó 100%
1 col de chá de fermento químico
1 col de chá de sal

1 xíc de água
1/2 xíc de óleo vegetal
1 col de chá de essência de baunilha (opcional)
1 xíc de chá de chocolate vegano picado

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em 180º. Em um bowl, misture bem todos os ingredientes secos, depois coloque todos os líquidos e misture bem até ficar homogêneo. Unte ou cubra com papel manteiga uma forma de mais ou menos 25 cm x 30 cm e despeje sua massa na forma. Deixe no forno de 25 à 30 minutos a 180º. Espere esfriar um pouco e pode servir 😻😋🤤

5 dicas de documentários sobre Veganismo e Vegetarianismo 🎥🎞️🌱

🎥 What the Health (Netflix) é um documentário de 2017 que critica o impacto do consumo de carne, peixe, ovos e laticínios na saúde e questiona as práticas das principais organizações de saúde e farmacêuticas. Seu objetivo principal é defender uma dieta baseada em vegetais.

🎥 Cowspiracy (Netflix) foi lançado em 2014. Descubra como a agropecuária intensiva está dizimando os recursos naturais do planeta e por que essa crise tem sido ignorada por grandes grupos ambientalistas.

🎥 Food Choices (YouTube) lançado em 2016, mostra por uma perspectiva única, como nossas escolhas alimentares impactam no mundo, em nossa saúde e como tudo está diretamente interligado.

🎥 A carne é fraca (YouTube) é um documentário de 2005 que fala sobre os impactos que o ato de comer carne representa para a saúde humana, para os animais e para o meio-ambiente.

🎥 Dominion é um documentário australiano lançado em 2018 por Chris Delforce. O filme mostra as muitas maneiras pelas quais os animais são regularmente abusados.

VEGANISMO X VEGETARIANISMO 🌱

📌 Existem alguns tipos de vegetarianismo e eles se diferem em: Ovo-lacto-vegetarianos, que não consomem carnes, mas consomem ovos e derivados de leite; ovo-vegetarianos, que não consomem nem carnes e nem derivados de leite; lacto-vegetarianos, que consomem derivados de leite, mas excluem as carnes e ovos; e os vegetarianos estritos, que seguem uma alimentação sem carnes e sem nada derivado de animais.

📌 O veganismo segue a mesma dieta dos vegetarianos estritos, excluindo todos os alimentos de origem animal, mas também todos os produtos que sejam de origem animal ou testados em animais.

📚 Referências: AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION. Dietitians of Canada, American College of Sports Medicine, Position of American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic Performance. Journal of the American Dietetic Association, v. 100, n. 12, p.1543-56. 2001.

Como surgiu o veganismo? 🤔

📌 No final do século XVIII ocorreu um movimento vegetariano promovido por médicos, comerciantes e escritores de religiões diversas e de estrutura econômica média, influenciados por leituras de Pitágoras, Plutarco e outros filósofos.
📌 No século XIX, em 1809, o Dr. William Lambe escreveu livros sobre o vegetarianismo estrito e seus benefícios em relação ao tratamento de câncer hepático, do estômago e doenças crônicas. Em 1847, ocorre a fundação da Sociedade Vegetariana (The Vegetarian Society) em Northwood Villa, Ramsgate, Kent na Inglaterra. E no século XX, é fundada a Sociedade Vegana no ano de 1944.

📚 Referências: Magalhães, M. P.; Oliveira, J. C. de. Veganismo: Aspectos históricos. Scientiarum Historia XII, Rio de Janeiro, 2019.

Você sabe como é definido o veganismo?

📌 O veganismo pode ser definido como um conjunto de práticas que tem como objetivo inicial o Direito dos Animais. Sendo assim, veganos adotam uma alimentação vegetariana estrita, são contra a utilização de animais em qualquer etapa de desenvolvimento de produtos de qualquer natureza e a utilização de animais como propriedade.

📌 “Veganismo é uma filosofia e estilo de vida que busca excluir, na medida do possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade contra animais na alimentação, vestuário e qualquer outra finalidade e, por extensão, que promova o desenvolvimento e uso de alternativas livres de origem animal para benefício de humanos, animais e meio ambiente.”

📚 Referências: Magalhães, M. P.; Oliveira, J. C. de. Veganismo: Aspectos históricos. Scientiarum Historia XII, Rio de Janeiro, 2019.

The Vegan Society, Reino Unido, 1944.