Restaurante Yamana

Do que é feito o Yamana? De pessoas!!! A cada um de vocês, que estiveram e ainda estão comigo nesses últimos dias de atendimento em Mossoró, o meu muuuuuito obrigada! Foi um ano de muitas aventuras, desafios, treinamentos, comidas gostosas (feijoada, focaccia, bolo, pizza, salgadinhos, frutas desidratadas…), aniversários, feira, Tibau e agora, nos preparando para a nossa despedida… Se eu pudesse os levaria comigo… A semente está plantará e será germinada com muita gratidão e amor! Acredito que fizemos a diferença na vida de cada um de vocês… Vocês vestiram a camisa do Yamana e entenderam a nossa missão e os valores da empresa! Nada está estampado em placas, mas os clientes sentem! Trabalhar na nossa empresa não é fácil, mas como muitos de vocês falam: aqui é uma escola! Escola para a vida e desejo, do fundo do meu coração, que vocês levem consigo todos os aprendizados que proporcionamos para cada um de vocês e, quando o Yamana estiver em Sorocaba, com toda a estrutura montada, se vocês sentirem um gelinho na barriga e quiserem se aventurar por lá, serão bem vindos! *LEMBREM DO SIGNIFICADO DESSA MÚSICA AONDE VOCÊS ESTIVEREM!

Iniciamos a nossa semana com muita alegria em poder servir a todos vocês com os nossos alimentos!

Hoje apresentamos a delicada duplinha “Jyo de Tomate” - blend de tomate fresco com abacaxi coberto com creme de castanha de caju.

Olá queridos clientes e amigos!
Passando para avisar que hoje será a nossa última noite de atendimento.

Nos dias 24, 25, 31/12 e 01/01 a nossa casa estará fechada.

Desejamos, a cada um de vocês, um período de muita celebração, harmonia, abraços felizes junto aos seus.

Ana Laide e Walter Yamana

Um jantar todo especial e colorido!
Combinado KIDS para todos os gostos!

Macio, cremoso, saboroso…

Você encontra essa delícia na nossa esteira e também no Combinado.

Sashimi de Atum ao Molho Nagamine

Uma adaptação ao Molho da Família Nagamine “tios” da Ana Laíde. Foi assim que ela começou a comer sashimi!
Experimente você também!

Inicie a sua noite de sexta com o melhor da culinária japonesa!

Saudosa lembrança…
Para aqueles que adoram Kani! Uma mistura do doce com o azedinho…

Gin Tônica preparada com Roku Jin, feito pela Suntori, tradicional fabricante de destilados japonês.
Para completar essa bebida uma flor de Uva Vitória com Abacaxi desidratada.

Ele foi chegando de mansinho e foi conquistando o paladar dos Mossoroenses!

Legumes fresquinhos salteados, com tempero leve e o delicioso molho da casa!

YAMANA IN THE BOX: “Quentinho do início ao fim!”

Aqui estamos para agradecer, a cada um de vocês e dizer que independente do local, atenderemos com a mesma qualidade, amor e asseio!

Jyo Ebi Furai com Sweet Chilli Sauce percorrendo a esteira mais deliciosa do RN!

Iniciamos a nossa semana com um treinamento teórico dos nossos combinados e barcas para os nossos funcionários Valeska e Sávio, formados em gastronomia pela .fcrn

A partir de amanhã iniciaremos a parte prática fundamentada nas certificações que a Sushi Chef Ana Laíde possui.

Desta forma teremos mais pessoas qualificadas na culinária japonesa, em específico, nos sushis e sashimis.

Restaurante Yamana, desde 2016 servindo o que há de melhor na culinária japonesa!

Funcionários
e

Contribuição:

Almoço Exdcutivo no Yamana é assim: com sabor de comida caseira levando sempre o toque da casa.
Sugestão de hoje: Mignon com Fritas e Gohan!

Atendemos no almoço de terça a sexta das 11h às 14h.

As suas tardes não serão as mesmas a partir de agora!

Venham nos visitar e apreciar um saboroso Tenpura de Sorvete nos sabores creme ou baunilha.

Mais um produto de qualidade no Yamana!

Há uma semana, tivemos a honra em nos tornarmos parceiros da nossa querida amiga e cliente triciasaldanha da com chocolates produzidos por cearenses.

♥️ Trícia Saldanha, em 2016, quando ainda fazíamos os sushis em nossa casa, ela foi a nossa quarta cliente!

Oportunidade de Trabalho
Interessados entrar em contato pelo WhatsApp (84) 3062-4718 das 15h00 às 18h00

Não é necessário ter experiência na área.

Que tal iniciar a sua semana com uma salada fresquinha, com cortes diferenciamos e com “aquele” toque especial que a Dona Ana sempre coloca nas suas criações?
Estamos abertos para o almoço de segunda a sexta, exceto às quartas, das 11h00 às 14h00.

Nossa sugestão para essa noite: Lâminas de Robalo com Limão Siciliano e Flor de Sal.

É com muita emoção e muita gratidão, que venho aqui presentear todas as mães que vão com os seus familiares no nosso Restaurante, com essa linda Flor de Cúrcuma que floriu aqui no meu quintal!
Sintam-se abraçadas por mim, nesse lindo domingo.
Essa flor e esse abraço eu ofereço especialmente à minha mãe e à minha sogra…
Com amor,
Ana Laíde

Uma combinação perfeita para essa noite!
Aqui você encontra o melhor da culinária japonesa!
Estamos abertos de quinta a domingo.

Quente e frio…
Uma combinação saborosa que faz muito sucesso aqui no Yamana.

Foto: Harumaki de Chocolate com Sorvete de Creme.

“Harumaki” (春巻き), conhecido no Brasil como “Rolinho Primavera” é um prato de origem chinesa muito popular em toda a Ásia. Quando estamos enrolando, é como se estivéssemos fazendo as dobras de um origami!
Aqui no Yamana você encontra de salmão ou atum grelhado, camarão com Catupiry,m e muçarela. Já na versão doce: chocolate, doce de leite e beijinho.

Hoje, 1* de maio, estaremos com a casa fechada.
Retornaremos amanhã, a partir das 16h00!
Até lá!

Aqui no Yamana pensamos em todos vocês!
Se você prefere comer os nossos deliciosos empanados com garfo e faca, eles serão servidos desta maneira!

Estamos abertos no almoço, de segunda a sexta, das 11h às 14h, exceto às quartas.