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Nossas empadinhas foram parar no Terra de Minas na @globominas ! Nhac!!

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Nossas empadinhas foram parar no Terra de Minas na @globominas ! Nhac!!

Como se fosse o primeiro dia. Na cozinha é assim, cada dia é um dia novo de novo. Quando a gente desce a escada pra começar mais um dia de serviço meu coração sempre dispara. Ver as pessoas chegando, a primeira comanda. O prato feito. A expectativa do gosto. O encontro em volta da mesa, as histórias acontecendo. É gostoso demais da conta, gente! E hoje é o dia dela, nossa madrinha. Iemanjá, com todo respeito por tudo que desconheço: salve, salve! Vem comer canjica com a gente que o prato do dia de hoje tá no capricho! E se ele não te agradar, já sabe: temos um montão de opções pra você se deliciar, cresce o olho: QUARTA-FEIRA Salada de folhas orgânicas com carpaccio de beterraba lambuzada de geléia. Canjiquinha de milho do @projetocrioulo no capricho. Costelinha de porco caipira do @matuto_alimentos ou Umbigo de banana, vc escolhe! Quiabo quiabim. Couve rasgada. Pra arrematar: bolinha de melão com raspinha de limão. E se a sua ideia for pedir outro prato, o nosso cardápio tem uns trem bom demais. Tem belisquetes pra distrair a fome e tem pratos pra comer mesmo. E depois de tudo temos doses extras de doçura com o nosso “Um tIpo de amor” e com a nossa “Perdição”. Venha trazer sua alegria pra passear e comemorar com a gente! 💌 Para reservar uma mesa ou pra pedir em casa pelo WhatsApp: 31.982186427. Estamos também no iFood, se preferir. #comidamineira #comidabrasileira #restaurantebh #agroecologia #gastronomiabh #gastronomiamineira #bhcidadecriativadagastrononia

Essa semana tem festa! Dois anos no dia dois do dois de dois mil e vinte e dois. Faz as contas da alegria e me conta! De cara tenho que rever este vídeo e lembrar da minha felicidade ao abrir as portas dessa Cozinha. Todo dia, antes de vir trabalhar, eu olho no espelho e engato uma conversa comigo: tem brilho no olho? Tem. Então pode ir. E assim é. Semana de aniversário a gente renova todos os compromissos, escolhe o que colocar na trouxinha e o que descartar. Tempo bom de agradecer e abraçar. Primeiro um viva para os nossos fornecedores-parceiros-amigos que cuidam da terra e trazem pra gente produtos frescos e livres de veneno. Primeiro de novo a todos os clientes-amigos que estão com a gente e são a razão de tudo isso. É muito maravilhoso ver todos vocês compartilhando da nossa mesa. É muito, muito bom ter o gosto entre nós. Primeiro mais uma vez à equipe da cozinha, umas mulheres incríveis que colocam vida e alegria aos dias e as horas que a gente passa junto. Aqui tem muita risada, às vezes tem choro, mas sempre tem muito comprometimento com a comida que a gente faz. Vamos a comilança! Pra comemorar o cardápio vai rodar cheinho, todas as opções à lá carte e mais o nossa refeição à minuta de cada dia! Vem aqui festejar com a gente! 🙌🎉🥂 Cardápio à minuta: TERÇA-FEIRA Folhas orgânicas; tomate, tapenade de azeitona, ricota temperada. Brasileirinho: arroz, feijão, picadinho de alcatra OU picadinho de legume Pastel de queijo Banana marmelo empanda. Canudinho com doce de leite. QUARTA-FEIRA Salada de folhas orgânicas com carpaccio de beterraba Canjiquinha com costelinha ou Umbigo de banana Quiabo e couve rasgada Cubinhos de melão com raspinha de limão QUINTA-FEIRA Salada de folhas verdes com berinjela grelhada e manga Frango com requeijão em barra de Jaboticatubas e milho. Batata palha. Taioba. Peixinho da horta com molho de tomate e milho. Brigadeiro SEXTA-FEIRA Salada de folhas com laranja e picles d

Começou o Dia das Mães 🧡✨ Hoje eu gostaria de retribuir o carinho da @stellaartoisbrasil e fazer um brinde a todas as mães que, assim como eu, são #ChefsDaCasa. Mulheres que sabem a importância do carinho e do cuidado não apenas no nosso papel como mãe, mas também na hora de construir momentos inesquecíveis ao redor da mesa. Se dividir entre criar nossos filhos e criar pratos incríveis é um desafio. E eu tenho muito orgulho de compartilhar minha jornada com vocês. E é assim, combinando os melhores ingredientes, que a gente vive uma vida Artois. 🍽️✨ #AprecieComModeração Amanhã quem pedir um prato do nosso cardápio para as mães vai ganhar uma Stellinha pra fazer tim-tim! 🧡🧡✨✨

Um ano. Dia dois de fevereiro faz um ano que essa Cozinha existe. Quando eu olho pra essa portinha, pra essa placa onde está escrito com letra escolhida Cozinha Santo Antônio, me dá um arrepio. Eu tinha esse sonho de ter uma cozinha onde eu pudesse fazer o que eu acredito. Uma cozinha com umas mesas para eu poder compartilhar as comidas que eu gosto de cozinhar e de comer. E fazendo assim essa cozinha poderia também ser um restaurante. Um restaurante onde as pessoas podem restaurar as suas forças e as suas energias, comendo e bebendo, distraindo um bocadinho e achando motivos para ter uma alegriazinha a mais na vida. E todo dia eu penso nisso. Gosto de lembrar o que me fez dar um passo. E nesse movimento renovo o compromisso com o meu sonho. Essa semana vamos comemorar. Foi um ano e tanto! Quando alguém me fala: “Puxa, vc foi abrir um restaurante logo agora, no meio dessa doideira!”. Eu sempre respondo: “Que sorte a minha, né? Se eu não tivesse aberto 40 dias antes de declarada a pandemia, talvez eu não realizasse o meu sonho. Talvez eu não tivesse a oportunidade de criar a relação que eu criei com parceiros maravilhosos, com clientes incríveis que me dão motivos todos os dias pra ir pro fogão e com uma equipe super dedicada, solidária e competente.” O cardápio da semana vai na toada das comemorações. Começa com um estrogonofe que sempre foi pra mim comida de festa. Fica com a gente! As portas estão abertas e as quentinhas continuam firmes. Vc pode vir aqui, pode pedir, pode buscar. E muito, muito obrigada por fazer parte da nossa história. TERÇA-FEIRA Salada de folhas com frutas secas. Estrogonofe de filé. Batata palha VEGGIE: estrogonofe de cenoura e cogumelo. QUARTA-FEIRA Salada de folhas com fitinhas com de legumes e gergelim. Arroz com lentilha. Kafta. Raita: Tomate, pepino, molho de iogurte. VEGGIE: espetinho de legumes. QUINTA-FEIRA Salada de folhas com feijão andu. Barreado: carne cozida por 8

Um ano. Dia dois de fevereiro faz um ano que essa Cozinha existe. Quando eu olho pra essa portinha, pra essa placa onde está escrito com letra escolhida Cozinha Santo Antônio, me dá um arrepio. Eu tinha esse sonho de ter uma cozinha onde eu pudesse fazer o que eu acredito. Uma cozinha com umas mesinhas para eu poder compartilhar as comidas que eu gosto de cozinhar e de comer. E fazendo assim essa cozinha poderia também ser um restaurante. Um restaurante onde as pessoas podem restaurar as suas forças e as suas energias, comendo e bebendo, distraindo um bocadinho e achando motivos para ter uma alegriazinha a mais na vida. E todo dia eu penso nisso. Gosto de lembrar o que me fez dar um passo e nesse movimento renovo o compromisso com o meu sonho. Essa semana vamos comemorar. Foi um ano e tanto! Quando alguém me fala: “Puxa, vc foi abrir um restaurante logo agora, no meio dessa doideira!”. Eu sempre respondo: “Que sorte a minha, né? Se eu não tivesse aberto 40 dias antes de declarada a pandemia, talvez eu não realizasse o meu sonho. Talvez eu não tivesse a oportunidade de criar a relação que eu criei com parceiros maravilhosos, com clientes incríveis que me dão motivos todos os dias pra ir pro fogão e com uma equipe super dedicada, solidária e competente.” Aos motivos!! O cardápio vai na toada das comemorações. Começa com um estrogonofe que sempre foi pra mim comida de festa. Fica com a gente! As portas estão abertas e as quentinhas continuam firmes. Vc pode vir aqui, pode pedir, pode buscar e levar pra casa. E muito obrigada por fazer parte da nossa história. TERÇA-FEIRA Salada de folhas com frutas secas. Estrogonofe de filé. Batata palha VEGGIE: estrogonofe de cenoura e cogumelo. QUARTA-FEIRA Salada de folhas com fitinhas com de legumes e gergelim. Arroz com lentilha. Kafta. Raita: Tomate, pepino, molho de iogurte. VEGGIE: espetinho de legumes. QUINTA-FEIRA Salada de folhas com feijão andu. Barreado: carne cozida por 8 ho

Hoje lembrei de um domingo assim azul viajando por aí e escolhi esse filminho pra ilustrar a boa pedida de hoje: Bifão do Agostinho. Já contei que o Agostinho era um português bem alto que tinha um bar no Pradinho, né? Fazia um Bifão que só ele! Aqui a gente faz com chorizo Angus, é muito saboroso e macio que só vendo. Não é o do Agostinho e nem o do Dario do filme, mas é bom demais da conta! E pra de noite, quando chegar aquele murundum de fim de domingo, apela pro cardápio “Mata-fome” ♥️. Aos trabalhos: 🤞🏽Belisquetes: 1. Jiló da Manu: jiló empanado com panco e queijo. 2. Patê de campagne: acompanha cebola e geléia. 3. Jerusalém: humus de grão de bico humus de cenoura e tomatinho confit. 4.Croquete crocante por fora e cremoso por dentro. 🙏🏽Quentinhas 1. Arroz de pato: tem pedaço de pato e tem pedaço de confit de pato. Ora, pois! 2. Bacalhau Honório Brás: bacalhau desfiado, batata doce palha, ovos e azeitona. E couve crocante! De comer e chorar por mais! 3. Mineirice: franguinho (coxa e sobrecoxa) com molho de cerveja preta com angu de milho criolo e pipoca. 4. Bifão do Agostinho: chorizo Angus com farofinha e legumes. Infalível! 🥰 Doçuras 1. Perdição: torta de chocolate com ganache de chocolate e caramelo salé. 2. Um tipo de amor: torta de queijo da Canastra com goiabada cascão 😋😋 Cardápio Mata-Fome - pra abastecer a geladeira! 🏖 Saudade de Guarapari: porção de lagarto escabeche (200g).O pão você pode comprar na padaria da esquina 😉. R$20,00. 🐷 Trem de doido: kit de pernil desmanchando (150g) com pão de queijo da canastra maravilhoso da Lua Bonita (6 de 50g). R$35,00. 🇫🇷 Minas-França: patê de campagne com tomatinho e picles: 35,00. 🐟 Só de vez em quando: salmão gravlax (200g) com sour cream. R$ 50,00. 🧀 Empadinha da vovó Marocas, desmancha na boca. Feita com queijo da Canastra e ovo caipira. Kit com 6: 30,00 🌽 Bolo não pode faltar: tem d