Café Eunápolis

É bem quando os frutos estão mais maduros no ano produtivo da planta que se inicia a colheita, a mão ou a máquina. Em seguida, eles são lavados com água potável para eliminar impurezas como galhos, folhas e terra.

Se houver algum fruto verde entre os colhidos, ele é eliminado nesse momento.

15 de setembro:
Essa data é um reconhecimento a quem é importante para nós todos os dias!
Feliz dia do cliente!

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Florada

A flor dá origem ao fruto, que protege o desenvolvimento da semente. Café é o nome da semente do cafeeiro.

A florada geralmente ocorre na primavera, entre os meses de setembro e novembro. Porém, pode ocorrer mais de uma florada, dependendo das características da cultivar e de fatores ambientais como radiação solar, temperatura, disponibilidade de água etc.

Na abertura das flores o cafezal f**a lindo, repleto de delicadas flores brancas ao longo dos ramos, parecendo um véu de renda.

São nos viveiros de mudas de café que tudo começa!
A produção de mudas de café arábica em viveiro é um dos pontos com grande importância na formação da lavoura. A produção das próximas safras pode depender, da escolha de mudas de qualidade. Podemos afirmar que existem sistemas sofisticados para a produção de mudas como o viveiro de tubetes, como também os mais simples: produção em saquinhos de polietilieno (10 x 20 cm), que requer uma estrutura menor. O modo mais utilizado é a formação de mudas em saquinhos plásticos com furos da metade para baixo.
Estes sacos são preenchidos com um substrato para a formação de mudas de café. Seguem alguns exemplos desse substrato:
* 75 % de sub-solo (argiloso) + 25% de vermicomposto;
*60% de sub-solo (argiloso) + 40% de esterco bovino curtido
*75 % de sub-solo (argiloso) + 25% de vermicomposto.
Duas sementes são colocadas nos saquinhos entre os meses de abril e julho. Após 45 dias, a muda que apresentar melhor crescimento permanece no viveiro e as demais são descartadas. Durante os meses de cultivo, o berçário de mudas exige cuidados com a irrigação, manejo de pragas e de doença e tratos com fertilizantes. Depois deste processo, elas já estão preparadas para o plantio.

Você sabe qual a trajetória do café até chegar em sua casa?
O café passa por vários processos até chegar a sua xícara. A primeira etapa é o plantio, existem mais de 25 variedades de café, mas dois tipos se destacam para serem cultivados: arábica e conilon. O seu cafezinho diário normalmente é o tipo arábica.
Café arábica é famoso por ser um grão especial, de maior complexidade no cultivo, com diversas notas de aromas intensos e sabores bastante variados, assim como níveis de corpo e acidez.

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Uma empresa familiar, que busca te proporcionar a melhor experiência para se inspirar todos os dias através de uma xícara de café.