Paula Gomes • Nutricionista

Uma semana cheia de harmonia pra vocês.
Seje luz 🌟

Um pouco de vida pessoal no feed...
❤️

Lembre-se sempre que, as pessoas que alcançaram seus objetivos, um dia deram o primeiro passo para conquistá-los. Comece a sua dieta e siga confiante.


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Levando um pouquinho do conhecimento profissional que papai do céu me deu...

Hoje palestramos sobre anemia falciforme para os funcionários da APAE BM com a presença da nossa vice prefeita Fátima 👏🏽👏🏽

Hoje palestramos sobre a anemia falciforme para os funcionários da APAE BM com a presença da nossa vice prefeita..

Por que meu feed merece uma foto dessas...
Meu pacientezinho lindo que babo mesmo 😍

Passando pra avisar que a agenda de junho já está aberta ✨🥰
Bora nos encontrar ?
⬇️⬇️⬇️

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Após o processo de emagrecimento, a manutenção do peso não é uma tarefa fácil. Por isso, hoje vamos falar sobre esse assunto.
🆘 As dietas restritivas e a falta de hábitos saudáveis são algumas das razões para que o peso retorne ao estágio inicial.
⬇️ Confira as dicas para conseguir manter o peso:
✅ Exercício físico associado à alimentação equilibrada;
✅ Planejamento alimentar com a quantidade correta de nutrientes, gorduras, proteínas e carboidratos;
✅ Sono em dia;
✅ Controle do estresse;
✅ Nada de dia do lixo.
➡️ É importante lembrar de manter o consumo alimentar e o gasto calórico em igualdade, ou seja, se sua nutricionista definiu uma meta de 2.000 kcal diárias, você precisará gastar 2.000 kcal para que o equilíbrio ocorra.
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A insulina é um hormônio secretado pelo pâncreas e que tem como papel a regulação da quantidade de nutrientes no organismo, a gestão de açúcar no sangue e o metabolismo de gorduras e proteínas.
➡️ Quando nos deparemos com um quadro de resistência insulínica, significa que nossas células não estão conseguindo transformar a glicose em energia; com isso, temos o aumento dos níveis de açúcares circulantes no sangue e esse descontrole é convertido em gordura, muitas vezes na região abdominal.
⬇️ São fatores de risco:
🔴 Obesidade.
🔴 Inflamação.
🔴 Excessos de carboidratos.
🔴 Sedentarismo.
🔴 Frutose.
🔴 Flora intestinal desregulada.
🆘 Atenção: os níveis elevados de açúcar de sangue, podem evoluir para diabetes tipo 2, síndrome metabólica e outros problemas de saúde.
✅ A boa notícia é que um plano alimentar saudável aliado à prática de exercícios físicos e mudanças no estilo de vida - como diminuir o consumo de bebidas alcoólicas, regular o sono e não fumar – podem reverter o quadro de resistência à insulina.
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▶️ A pirâmide nutricional é um guia de alimentação saudável e que apresenta em sua base os alimentos que devem ser consumidos com mais frequência e, no topo, os que devem ser usados com moderação.
Essa sugestão se baseia na análise nutricional de cada grupo de alimentos.
⬇️ Ela se divide da seguinte forma:
✅ Base: raízes, tubérculos e grupos de cereais.
✅ Segundo nível: frutas e hortaliças.
✅ Terceiro nível: carnes, ovos, leguminosas, oleaginosas, leite e produtos lácteos.
✅ Topo: grupo de doces e açúcares, óleos e gorduras.
▶️ Apesar da pirâmide indicar a forma mais saudável e equilibrada de alimentação, para saber a quantidade de consumo ideal a ser ingerida de cada grupo, é necessária uma avaliação nutricional individual, pois cada pessoa tem uma necessidade específica.
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Uma dúvida muito comum nas consultas: “o suco é mais saudável que a fruta?”
▶️E a resposta é: NÃO.
✅Dê sempre preferência para as frutas in natura, pois elas possuem aspectos nutricionais maiores, como a presença de fibras que auxiliam no controle da saciedade e glicemia.
🆘O suco, devido ao seu processamento, costuma ser mais rico em calorias e carboidratos (frutose), além de perder alguns nutrientes.
🍊Confira na imagem a diferença de calorias entre o suco de laranja e a laranja.🍊
▶️É importante ressaltar, também, que um estudo realizado pela revista British Medical Journal, apontou que o consumo diário de suco de frutas pode elevar em até 21% o desenvolvimento do diabetes do tipo 2.
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Para quem está de dieta ou mudando os hábitos alimentares, vale a pena conferir essa tabelinha. 🍻🍹🍷🥃🥂
▶️Lembre-se que as bebidas alcoólicas não são boas aliadas para o corpo!
🆘O álcool contém aproximadamente 7 calorias por grama, sendo bem mais calórico que os carboidratos e as proteínas.
✅Portanto, o consumo deve ser moderado.
▶️Converse com a sua nutri para saber a quantidade permitida dentro da sua estratégia alimentar.
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Neste mês acontece o Outubro Rosa 💗 e precisamos nos lembrar que a prevenção é o melhor caminho para nos mantermos saudáveis, por isso, o autoexame é essencial.
⬇️ Confira as dicas abaixo para realizar o autoexame ⬇️
💕 Em frente ao espelho verifique sua mama:
✔️Com os braços abaixados, verifique se existe alguma anormalidade no formato ou vermelhidão na mama.
✔️Com os braços levantados, veja se algo te incomoda.
✔️Observe se o mamilo está com inversão ou desvio.
✔️Posicione a mão direita na cabeça e com a esquerda faça movimentos circulares, sentido horário e anti-horário, sobre a mama para ver se existe algum nódulo. Repita invertendo o lado e o posicionamento da mão (esquerda na cabeça e direita na mama).
✔️Coloque as mãos na cintura para ver se está tudo normal.
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Dia mundial da alimentação saudável.
Conscientizando os pacientes que não precisamos gastar muito para ter uma alimentação saudável!

Amor em nutrir 💖

Se você está mudando os seus hábitos alimentares ou em processo de emagrecimento, tenho uma boa dica: comece a desembalar menos e descascar mais.
❌ Os alimentos processados e ultraprocessados são ricos em açúcar, corantes, estabilizantes, gordura e sódio, por isso, contribuem para que ocorra diabetes e obesidade.
✅Descascar mais significa dar preferência para alimentos in natura, como carnes, verduras, legumes e frutas. 🥩🥥🍓🥗🥦
✅Portanto, ao ter uma alimentação mais saudável, você se livrará de uma série de aditivos que intoxicam o organismo.
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Segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o Brasil tem o maior índice de obesidade de todos os tempos.
➡️Portanto, perder peso não é questão de estética e sim saúde.
✅Gosto sempre de explicar sobre o déficit calórico para os meus pacientes, pois é uma estratégia eficaz no emagrecimento. E isso significa consumir menos calorias do que você queima (atividade física/gasto energético).
✅Conseguimos calcular o gasto energético diário do corpo com base na altura, no peso e nas atividades habituais do paciente.
✅Para atingir a perda de peso, é preciso reduzir o consumo alimentar e aumentar o gasto energético, ou seja, potencializar a realização de atividades físicas e diminuir as calorias ingeridas, optando por um plano alimentar balanceado, saudável e com baixo teor calórico.
✅Por exemplo: se a sua nutricionista definiu um GET de 2.000 por dia, sua meta diária de calorias para emagrecimento seria 1.500 kcal aproximadamente.
➡️É preciso aliar o déficit calórico a um plano alimentar correto e com todos os nutrientes necessários.
Lembre-se que a alimentação saudável nunca deve ser realizada por apenas um período, e sim, para a vida toda.
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➡️ Os alimentos ultraprocessados possuem em sua composição substâncias sintetizadas em laboratório, ingredientes e técnicas de processamento altamente industriais, com maior concentração de açúcar, sal, extratos de carne, gorduras, óleos, entre outros.
❌ O objetivo é aumentar o prazo de validade, alterando também o sabor, o aroma, a cor e a textura.
➡️ São exemplos: biscoitos recheados, batata frita, macarrão instantâneo, salgadinhos, sorvetes, refrigerantes, nuggets e papinha pronta para bebê.
🆘 O consumo desses ultraprocessados pode gerar malefícios a longo prazo para a saúde, como doenças do coração, diabetes, problemas na tireoide, obesidade e câncer.
✅ Por isso, é importante incluir em sua rotina os alimentos in natura, obtidos diretamente dos animais e plantas, como frutas, carnes, verduras e legumes.
✅ Você também pode consumir com moderação os minimamente processados, que levam em sua composição poucas alterações: arroz, farinha de mandioca, feijão, nozes, tubérculos e chás.
✅ Uma dica importante é olhar a lista de ingredientes no verso da embalagem quando for fazer compras. Geralmente, lista com mais de cinco ingredientes ou nomes difíceis (realçadores de sabor, aditivos, espessantes e emulsificantes), indicam que o alimento é ultraprocessado.
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➡️ Pensando em diminuir o açúcar? Então fique sabendo: ele também é chamado por outros nomes. A sacarose, frutose, maltodextrina, lactose, dextrose, xarope de milho, xarope de malte e açúcar invertido são exemplos.
➡️ O mais comum dos açúcares é a sacarose, também conhecida como açúcar de mesa, e é composta por uma molécula de glicose e uma de frutose, sendo encontrada na cana de açúcar e seus derivados.
✅ Já a frutose, é encontrada nas frutas em geral. Dentre os açúcares, é o mais saudável ao organismo. Porém, é preciso estar atento: também está presente nos sucos industrializados. Neste caso, pode causar resistência à insulina.
‼️ A maltodextrina é um açúcar muito perigoso, pois seu índice glicêmico é elevado. Pode ser encontrada em alguns sucos de soja, granolas diet e light, barras de cereais, entre outros.
✅ A lactose, quando consumida com moderação, também é benéfica ao organismo. Está presente no leite, em seus derivados e às vezes em nuggets, salsichas e produtos congelados.
➡️ Sempre leia o rótulo antes de comprar um produto. Desta forma, poderá evitar os açúcares ruins para o seu organismo. Consulte um nutricionista para realizar um acompanhamento preciso e obter mais informações.
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O efeito sanfona é um dos problemas mais recorrentes no processo de emagrecimento, realizado com dietas restritivas de alimentos e nutrientes.
➡️ A explicação está no próprio organismo que ao receber uma alteração alimentar brusca e de baixa caloria, responde desacelerando o metabolismo e economizando energia.
🔻 E o resultado é que após o emagrecimento e esse longo período de restrição, o corpo entende que precisa de mais alimentos e estoque de energia, acumulando-a no tecido adiposo.
➡️ Além de recuperar o peso perdido, os malefícios do efeito sanfona são enormes: hipertensão, flacidez e estrias, enfraquecimento do sistema imunológico, problemas renais, aumento do colesterol ruim, entre outros.

➡️ Por isso, o indicado é que todo paciente obeso passe por um processo de emagrecimento com acompanhamento nutricional e dieta saudável, que provoque a perda de peso no tempo certo e não venha a prejudicar o organismo.
✅ A reeducação alimentar, aliada a prática de exercício físico é o melhor caminho.
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🥰 Bateu vontade de comer aquele pãozinho de queijo sem sair da dieta?
⬇️ Anota a receitinha fit:
✔️Polvilho azedo: 03 xícaras.
✔️Queijo parmesão: 150g.
✔️Creme de leite: 01 lata.
✔️Ovo: 01 unidade.
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➡️ Comumente chamada de "gordura no fígado", a esteatose hepática é uma doença que acontece quando o índice de gordura no órgão está acima de 5%, infiltrando as células.
➡️ Suas causas mais comuns são a ingestão excessiva de bebidas alcoólicas e a alimentação inadequada. O diagnóstico ocorre através de exames, que indicam o grau da doença.
‼️ Entre os sintomas, estão a dor no abdômen, fraqueza, barriga inchada, perda de apetite, cansaço e dor de cabeça constante.
✅ A alimentação saudável é uma grande aliada no tratamento e alívio desses sintomas. São indicados: carnes brancas, leites e derivados, clara de ovo, verduras em geral, arroz integral e café.
✅ A reversão do quadro ocorrerá com o tratamento indicado pelo seu médico, unido a dietoterapia nutricional.
Na dietoterapia o objetivo será a redução de peso, gorduras intra-hepática e níveis de glicemia; melhora do perfil lipídico e estado inflamatório,
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➡️ Os alimentos orgânicos se diferenciam dos demais por não possuírem agrotóxicos sintéticos, não terem sido tratados com fertilizantes químicos e por não serem transgênicos.
✅ Como são produzidos em solos balanceados e ricos em nutrientes, não perdem o seu sabor, ao contrário dos alimentos industrializados.
▶️ Os alimentos orgânicos mais produzidos no Brasil são o guaraná, a manga, o cacau, o gengibre, o pêssego, o tomate, o morango, a uva, a soja e a cana.
✅ Estes alimentos são submetidos à fiscalizações e, quando aprovados, recebem selos de certificação, o que garante que o produto não possui resíduos tóxicos.
✅ Além disso, é comprovado que alimentos orgânicos possuem maior concentração de nutrientes, como fósforo e antioxidantes.
‼️ Alimentos cultivados por métodos convencionais podem provocar distúrbios hormonais, respiratórios, reações alérgicas, entre outros problemas.
➡️ Portanto, vale a pena incluir os alimentos orgânicos no seu plano alimentar.
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➡️ A reeducação alimentar, ao contrário do que possa parecer, não é sobre restringir a alimentação, mas sim uma forma de trocar hábitos alimentares ruins por hábitos mais saudáveis.
➡️ Ela é importante para solucionar doenças, manter-se saudável e, caso desejado, pode auxiliar na perda de peso.
✅ Algumas dicas para começar a se alimentar melhor são:
- Comer pausadamente e fazer as refeições em ambientes calmos;
- Não ingerir líquidos durante as refeições;
- Evitar os alimentos processados;
- Repor nutrientes, dando preferência a alimentos que contenham vitaminas e minerais, antioxidantes, micro e macro nutrientes.
➡️ Estudos comprovam que indivíduos que se alimentam de forma saudável possuem menos chances de desenvolverem problemas como colesterol alto, glicose e triglicerídeos elevados.
✅ Todo processo de mudança alimentar deve ser orientado por um nutricionista.
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😱 Afinal de contas, existe mesmo o famoso dia do lixo? Sim, existe!
Porém, gosto de chamá-lo de refeição livre e não “lixo”, afinal nenhum alimento é “lixo”. Essa é apenas uma expressão criada para falarmos de alimentos que não são totalmente nutritivos, como a pizza, o fast food no geral, o hambúrguer, entre outros.
⏩ O dia da refeição livre deve ser estipulado pelo seu nutricionista e ser realizado de acordo com o seu plano alimentar.
🆘 Atenção: cada paciente é um caso, por isso é muito importante que o seu nutricionista conheça o seu histórico de patologias.
⏩ Vale ressaltar que não existem vantagens – fisiológicas ou biológicas - em consumir alimentos de má qualidade.
O que podemos afirmar é que ter um dia de refeição livre, ajuda a controlar o emocional e a sensação de privação alimentar; e por isso, pode ajudar a pessoa a não desistir da dieta.
✅ Uma dica é focar na alimentação flexível, sempre lembrando da regra 80/20: se alimentar 80% do tempo de maneira saudável e realizar os seus desejos em apenas 20%.
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Nutri, qual é a diferença entre a alimentação vegetariana e vegana?
⏩ O vegetarianismo é um ‘estilo de vida’, onde a pessoa consome apenas alimentos de origem vegetal; portanto não consome carne. Nesse plano alimentar é permitido o consumo de produtos advindos de animais, como o leite e o ovo.
⏩ Em contrapartida, o veganismo é um regime alimentar que exclui qualquer atividade que envolva o sofrimento animal. Exclui-se a carne e alimentos de origem animal, tanto do plano alimentar, quanto de tecidos, produtos de beleza, entre outros.

🆘 Ambos precisam de acompanhamento nutricional para obter todos os nutrientes necessários.
Uma atenção especial deve ser dada as proteínas animais com seus nutrientes específicos, imprescindíveis ao organismo: ômega-3 e ácidos graxos, ferro, zinco, cálcio e vitaminas D e B12.
✅ E é o profissional de nutrição que vai oferecer opções de alimentos e suplementação para reposição desses nutrientes, com a quantidade ideal para cada pessoa, de acordo com o peso, a altura, exames e objetivos individuais.
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Você sabia que a banha de porco possui menos gordura saturada do que o óleo de coco e a manteiga? 😱
✅ Isto porque ela é rica em ácido oleico. A banha de porco preparada sem aditivos químicos é uma aliada na diminuição do colesterol ruim.
➡️ A gordura animal é a mais próxima à biologia humana. O óleo vegetal, por outro lado, é tratado como intruso pelo nosso corpo, assim como outras gorduras industrializadas.
‼️ Comprovado: é mito que ela pode ocasionar doenças crônicas e cardiovasculares. Porém, é importante usar com moderação, não consumindo mais do que 25% do total de calorias diárias.
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➡️ A microbiota intestinal é o conjunto de microorganismos que habitam o trato gastrointestinal.
✅ Ela auxilia na digestão de alguns polissacarídeos, além de produzir vitaminas, protegendo o trato intestinal contra agentes agressores.
➡️ São alimentos que auxiliam neste processo: feijão, chicória, alcachofra, banana verde, cebola, alho e iogurtes.
✅ A microbiota intestinal pode produzir, ainda, serotonina e GABA, substâncias que auxiliam nas funções cerebrais e cardiovasculares.
‼️ O estudo destes microorganismos ajuda no manejo de doenças crônicas, mas os resultados ainda variam, por conta das diferenças nas composições das microbiotas.
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Baby-Led Weaning quer dizer “desmame guiado pelo bebê”.
Ou seja, no lugar das comidinhas amassadas oferecidas para o bebê com o auxílio da colher, é a própria criança que pega os alimentos com as mãos e leva até a boca.
Para começar a introdução alimentar com este método o bebê deve ter 6 meses de idade, que é quando a Sociedade Brasileira de Pediatra indica que a amamentação já não precisa ser exclusiva.
Além disso, ele já deve conseguir sentar sozinho e segurar os alimentos com as mãos e levar a boca.

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E hoje para nossa alegria ele se interessou pela fruta e resolveu segurar sozinho. 😍