Restaurant Pavane

Boudin "in a blanket"

JOYEUX ANNIVERSAIRE 🥳 Elsie Gélinas

Flammekueche saumon pastrami

Cette semaine 21/08/24

Boudin noir Les Cochons tout ronds , girolles au jus, rondelles d'oignon

Espadon "east coast" grillé, sauce vierge

Ne manquer pas notre atelier dimanche le 29 septembre à 14h30. Elsie Gélinas et François Côté aborderont L’apéro en 4 saisons…c’est un rendez-vous!

Girolles au Madère, foie gras, œuf poché, feuilleté au beurre

PLACES DISPONIBLES CE SOIR! Des annulations dernières minutes, sûrement des gens pris dans leur voiture entouré d’eau!
438-792-6424 ou pavane.ca

Pour le week-end 9/8/24

Tartare de thon sauce ponzu, mousse de pois verts à l’estragon

Pour le week-end 1/8/24

Thon de la Gaspésie au menu go!!!

Les Huîtres de l'Estrie
Tommy Morin

Le thon de la Gaspésie au menu dès
jeudi!

Salade de betteraves Ferme de la Canopée, flan de porc Nagano confit, crème fraîche moutardée, bottarga

Merci!

François Côté : Prophète en son pays François Côté admet que ce qu’il a toujours préféré de son travail, c’est de se rendre au marché et de côtoyer les producteurs.

Pour le week-end 18/7/24

Porcmahawk Nagano Café de Paris, légumes primeurs 🐷🌽

Porc Nagano / Nagano pork
La Boucherie Locale

Pour le week-end 11/7/24

Éclair "meatball"

Au menu pour le week-end! 4/7/24

Plusieurs se demandent à quoi sert le homard en décoration sur le macaroni…voilà!

Pour le week-end 28/06/24!

Flan de veau façon porchetta laqué BBQ, salade d’haricots, oignons frits

Morue rôtie, légumes Ferme de la Canopée, humus, sauce vierge

Pour le week-end!

Gaspacho, pétoncles crus "green goddess", brioche, mizuna

Encore une semaine pour profiter du macaroni au homard au menu! 🦞🦞🦞

Cette semaine au Pavane