Mitch Deli

Au menu ce soir. Agneau de la ferme de la grive .Agneau unique, il n’a pas été nourri au grains. Mélanie laisse les agneaux avec leur mère pour qu’ils boivent leur lait jusqu’à ce qu’ils aillent à l’abattoir. Des que le pâturage le permet , elle les a mis dehors donc de juin à l’abattoir il a mangé de l’herbe fraîche et du lait de sa mère .

Nous servons la selle ce soir qui à été farcie à la duxelle de chanterelles accompagné de petits légumes de saisons sautés , jus d’agneau à l’ail noir et poêlé de chanterelles ✌🏽

Vous avez répondu présent tout l’été nous sommes maintenant Ouvert tous les mardis à partir de 17h. Laissez nous savoir si ça vous fait plaisir ☺️.
Merci à toute notre clientèle de vos bon mots et des belles soirée passée à vos côtés. Que l’automne soit merveilleux.
Pour réservation : 514 474-2660 ✌🏽
Photo :
Dua Lipa

Plat de saison pour la fraîcheur qui s’installe le soir. Flétan de Gaspésie vapeur, crème de maïs, chanterelles, algues et courgettes.

À la demande général, nous seront ouvert les mardis de 17h à 21h à partir du 6 août ✌🏽
Venez nous faire un petit coucou pour nous confirmer que nous avons fait le bon choix.
Merci à notre équipe et notre clientèle de rendre ce beau rêve possible.

Merci Fromages d'ici ♥️

Fromages d'ici | Fromages d'ici Découvrez les fromages d’ici, des types de pâtes et des régions productrices du Québec aux accords et aux recettes.

Alerte au magnum de feu 🔥
Ici, c’est le jura comme on l’aime - Savourer chez vous tranquilement un Poulsard authentique, un vin vivant, libre d’intrants provenant directement d’un domaine emblématique de la biodynamie jurassienne. De l’émotion à l’état pur.

Du fruit, du fruit et encore du fruit - Aromatique de fraîcheur sur les notes de cerises et de fruits rouges, en bouche on y associe des notes minérales et d’épices. Finale de bouche croquant et gourmand.

C’est dimanche enfin ☀️
Sandwiche déjeuner , rösti, pain patate, oeuf au plat, porc braisé de la , émulsion raifort, sauce bbq d’inspiration coréenne, laitue de chez .farm .
Pleins d’amour et juste du locale d’une agriculture saine.
À tout de suite✌🏽
📸 :

Notre suggestion du jour: tartare de boeuf de l’île du Prince Edouard, sauce tartare au raifort, huile de tomate confite, ail noir et ail confit, persil, verdure et fromage cheddar vieillit. Avec un verre de rosé coup de canon de .
De la dynamite en cette belle journée ✌🏽

Photos

Merci Oenopole ♥️♥️♥️

L’été est vraiment arrivé quand on vous sert le B.L.T 🍅🥓🍞

Nous sommes très fier d’annoncer notre association avec les volailles des cantons.
Dans leur ferme située à Roxton Pond, la famille Dion vous fait bénéficier d’un savoir-faire qui se transmet depuis trois générations. Volailles des Cantons vous garantit des poulets sans antibiotiques et nourris sans sous-produit animal.
Les poulets sont élevés en liberté en profitant de 20 % de plus d’espace que ce que la norme A.C.I.A. exige.

Une autre magnifique photo par 🧨

Notre bhaji.
Votre meilleur compagnon pour commencer l’apéro ou la meilleure façon de débuter le repas, en plus, c’est végétarien et sans gluten;)

Ouvert demain de 11h30 à 22h00
Pour réservation : 514 474-2660
Ouvert du mercredi au dimanche en continu ✌🏽

Photo: ♥️

Un plat de saison pour vous faire plaisir.
Fletan de Gaspésie , rhubarbe , algue dulce de , fleurs et lait d’herbes.

Sortie de notre cave du vendredi
Duo de Furmint
En macération d’Autriche de Judith Beck, Bambules de 2021.
Notes de pomme cuite, de miel et de noix.
En Hongrie avec Pixu de Gilvesy, 2022.
On y retrouve aussi des notes de pomme jaune, de poire avec un belle tension minéral

Clafoutis à la rhubarbe, crème à la verveine, confiture de rhubarbe et pleins d’amour ✌🏽

Hot-dog fleur de courgette, inspiration florale des nos fleuristes préférées de chez .flora.fleurs . Petit pain à hot-dog , fleur de courgette farcie de ricotta et petits pois, raifort, chili-crunch maison et pleins de fleurs. C’est enfin la belle saison des asperges aussi elle sont au rendez-vous. Notre ardoise est rempli de produits locaux de saison 🌸💐🌺

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Dans le cadre des semaines du cidre nous avons encore une fois cette année l’honneur de recevoir les propriétaires du fantastique domaine Autour de la pomme. C’est un rendez-vous gastronomique demain dès 17h ✌🏽

☀️☀️☀️

Messorem: microbrasserie et terrasse de la mort dans le Sud-Ouest Rendez-vous au Messorem, dans le Sud-Ouest, où tout est fait sur place par une équipe enthousiaste, passionnée et authentique.

Ouvert en continu jusqu’à 21h00.
Bonne journée ✌🏽

Tostada de crabe des neiges, raifort , guacamole, choux rouge mariné, créma, fenouil notre sauce piquante et pleins d’herbes ✌🏽

Sandwich de rôtie de porc piqué à l’ail, pomme de terre confite au gras de rôtie, salade d’endive, dijonnaise au raifort, le tout dans notre belle brioche.
À tout de suite ✌🏽

On célèbre 🍾 Champagne Marguet Grand Cru 2018 en blanc de noir. 100% Pinot Noir.
Un champagne équilibré, des bulles puissantes, une belle expression sur le fruits, une complexité et une structure par les notes d’évolution!

Petite terrasse est prête ☀️🍷

Pavlova avec les oeufs de la ferme des 4 temps, fraises de chez .farm macéré au vermouth de , crème légère et menthe fraîche.
Presque 100% locales juste le vermouth qui vient de catalogne de nos amis de chez .

Cette bombe d’amour est de retour , voici les mots de l’agence et nous sommes plus qu’en accord avec eux sur les bons mot envers Cyril Fhal:

Cyril Fhal est l’un des grands vignerons que nous avons croisé sur notre chemin à la recherche des meilleurs talents. Ses vignes sont situées à Latour-de-France, commune qui marque la frontière historique entre la France et la Catalogne, mais aussi la frontière géologique entre les Corbières et les contreforts des Pyrénées. Les 5 hectares du domaine sont répartis sur des coteaux de gneiss exposés au nord et à l’est. Son patrimoine de vignes est exceptionnel, les plus vieilles frôlant le centenaire. Tous ces facteurs font du terroir de Cyril un incubateur de fraîcheur, de complexité et de profondeur.
Le mot d’ordre au Clos du Rouge Gorge est la revitalisation des sols, dans l’optique d’attendre des équilibres qui sont naturels. Il n’y a donc aucun désherbage chimique et le travail reste superficiel et réalisé uniquement avec des outils légers pour éviter la compaction. À la vigne, les tailles (toutes effectuées par Cyril) sont réalisées au millimètre, les traitements de synthèse sont remplacés par des soins d’orties et de prêle et les rendements sont minuscules. À la cave, tout est mis en œuvre pour exprimer avec justesse la qualité des raisins et la pureté du terroir. Ainsi, Cyril travaille selon une méthode d’infusion pour éviter tout excès de sur-extraction, puis élève patiemment ses vins et les embouteille sans filtration ni collage. Bref, pas étonnant que le résultat soit aussi renversant!

Le roi 👑. Notre marque de commerce depuis près de trois ans. Merci à notre clientèle, ancienne et nouvelle, de nous être aussi fidèle. Nous travaillons avec des produits sains et locaux depuis le début tout est fait maison ( à part le pain qui est fait par nos amis ) . Tout nos fruits légumes viennent d’une agriculture saine et nous en sommes très fiers.

Merci de remplir notre petite place de bonheur tout les jours✌🏽

Bonne semaine de relâche 👯♥️🎉