ÔBreton

C’est encore l’été et l’emblématique vignoble de Magog Pinard & Filles nous gratifie d’une allocation de trois de ses dernières cuvées 🥰

Comme d’habitude allocation limitée = limite d’achat par personne , pour que le plus grand nombre puisse en profiter !

Présentation //

Mise en bouteille comme toujours sans collage ni filtration et sans soufre ajouté.

💛Bien-aimée 2023 / vin blanc
30% itasca + 30% Hibernal + 30% LaCrescent (parcelle sur schiste) 10% Siegerrebe
11.1% alc./vol
Nouvelle cuvée et premier release en blanc sur 2023, beau défi relevé à la cave car ce millésime leur en aura fait baver à la vigne!.
toute premiere récolte d’Itasca et de Siegerrebe.
Cépages vinifiés séparément, presses directes, fermentations naturelles et élevage sur lies en barrique de 8 mois.
Le vignoble nous livre ici une cuvée aromatique avec une acidité moins marquée.

❤️Vin de Jardin 2023 / vin rouge
30% Frontenac Noir + 40% Frontenac Gris + 30% Frontenac Blanc
12.3% alc./vol
Cette année fermentation naturelle mais individuelle pour les blancs, gris et noirs à parts égales. Temps de cuvaison différent selon le cépage, puis assemblage .
Plus que jamais comme un rosé dans la peau d’un rouge, tout en fraicheur et en fruit. Servir frais et boire à grandes gorgées !

❤️Frangin 2022 / vin rouge
�35% Marquette, 35% Frontenac noir et 30% Petite Perle�.
Vinification traditionnelle pour les marquette et semi carbo en grappes entières pour le reste. 18 mois d’élevage en barrique de 228L et 400L.
Probablement le millésime « Frangin » le plus étoffé à ce jour.

Les barres bretonnes sont de retour!!! 😁

On est de retour aujourd’hui mardi 13 août à partir de 12h !
À très vite 🍷🥞🍷🥞🍷

Magnifique événement organisé le 14 juillet dernier par le Consulat Général de France à Montréal !
Nous y étions 😊

Faites le plein de vos cidres et vins préférés et pensez à réserver vos galettes et crêpes natures pour une récupération au plus t**d jeudi 25 juillet 19h 😊

Avez vous pensez à nos crêpes et galettes bretonnes pour vos événements ?
Une valeur sûre pour faire plaisir à vos invités, simplement parce qu’on a tous une histoire d’amour avec les crêpes 🥰

Alerte supers canons !!!
Un nouveau vignoble situé à Dunham s’invite sur nos tablettes !!! Le !
Sébastien Jalbert qui travail en viticulture biologique et fermentation naturelle , propose ici la très très agréable cuvée rouge en mono cépage « Canevas » 100% Petite Perle.
Après une courte macération de quelques jours et une fermentation avec des levures indigènes, ce vin est élevé pendant trois mois en barriques bourguignonnes. Très séduisant au nez et rond en bouche, il révèle des notes de fruits noirs, telles que la cerise et la mûre, avec une légère touche fumée.

Proposée chez nous à 24,90 $ + taxe, on vous garantit un rapport prix/plaisir de haut niveau !

Cépage : 100% Petite Perle
Alc : 13%
Artiste de l’œuvre :

Une fois encore notre amie vigneronne Geneviève Thisdel, du Vignoble Les Bacchantes, nous régale avec ces deux cuvées estivales 2023 « En Roue Libre » .
C’est frais, c’est fruité, c’est généreux, chaque gorgée vous donne envie d’y retourner ! bref des nectars tout simplement incontournables quand il fait chaud ☀️☀️☀️

Pour la présentation suivez les photos!

Santé 🥂

Demat tud Breizh 🏳️🏴🥰

📢 Le breton est maintenant disponible sur Google Traduction ! 🌐
📢 Bremañ e c'haller kaout brezhoneg war Google Translate ! 🌐

Le jeudi 27 juin, Google a décidé de nous faire une jolie surprise en ajoutant le breton à son outil de traduction. Oui, vous avez bien lu ! C'est une excellente nouvelle pour la langue bretonne, qui va pouvoir s'étendre dans l'univers numérique grâce à Google Traduction, utilisé par plus d’un milliard de personnes !

Coup de chapeau à Point BZH et le Fonds de dotation Bretagne Numérique pour cette superbe réussite qui va servir à toute la communauté bretonne !

À nous de jouer maintenant, pour faire rayonner la langue bretonne aux quatre coins du globe ! 🖤🤍

La nouvelle cuvée «Pommes d’Automne» de la micro-cidrerie Les Pommes perdues est enfin disponible 🤩🥳☀️😎🥰🥂🍾

Santé 🥂🥂🥂

Fermeture exceptionnelle les mardi 18 et mercredi 19 juin prochain !
Pensez à réserver vos crêpes et galettes pour une récupération avant samedi 18h 😊

Employé(e)s de la SAQ , s’il vous plaît, formez vous ou fermez votre bouche et cessez de désinformer les gens qui s’intéressent au terroir québécois, VOTRE TERROIR , en tout cas pour la plupart d’entre vous !!!
Une de mes clientes , heureuse de trouver une vaste sélection de vins locaux chez moi m’a encore et une fois de plus , je ne les compte plus, informé qu’un proposé aux ventes dans une succursale lui a dit hier et selon ses termes alors qu’elle s’informait sur les vins locaux, « les vins québécois, C’EST PAS BON » !!!!
Je ne suis plus capable tendre ça !!!😡
Ça fait des années et des milliers de kilomètres que je rencontre des vignerons, déguste le produit de leur treille , profite et fait bénéficier de la grande qualité de leur cuvée à des centaines de clients fins connaisseurs et heureux consommateurs de l’excellence du travail local , pour ne plus tolérer que des vendeurs de la SAQ profèrent de telles absurdités, ignorants qu’ils sont du propre terroir de la province dans laquelle ils vivent ! Sérieusement, vous sortez d’où les gars ??? Ou plutôt, vous devriez peut-être sortir davantage de vos carcans étriqués « made in SAQ »!
Et ça s’appelle la « Société des alcools du Québec » ! ce serait à mourir de rire si ce n’était pas si lamentable !

Le , anciennement domaine Bel-Chas, produit des vins natures, sans intrant, sans sulfites ajoutés, sans filtration et aucune chaptalisation. Leur pré-certification biologique suit son cours et devrait arriver durant l’été.
Le vignoble nous livre ici deux micro-cuvées exceptionnelles d’une très grande « buvabilité » comme en témoigne leur degré d’alcool respectif.
Parfait pour démarrer la soirée 😍
Présentation//

❤️Carbo MiX 2022 - Vin rouge
Cépage : Marquette 70 %, petite perle 20%, Sabrevois 10%, âge des vignes 11 à 17 ans
Seulement 732 bouteilles produites
Vinification : Co-Fermentation naturelle grappes entières durant 10 jours
Élevage : Cuve inox sur lies fines durant 9 mois.
Alc 9,5%

🧡Le temps des lilas 2022 - Vin de macération
Cépage : Bel-Chas, âges des vignes 5 ans
Format : 750 ml
Seulement 804 bouteilles produites
Vinification : Fermentation naturelle, macération de 30 jours.
Élevage : Cuve inox sur lies fines durant 10 mois.
Alc 8,5%

La cuvée Pommes d’été de la désormais incontournable Micro—cidrerie Les Pommes perdues , située en Outaouais, vient d’arriver en ville !
Environ 10gr par litre de sucre résiduel arrondissent merveilleusement ce nectar d’une exceptionnelle « buvabilité »

Réservation toujours possible par messagerie 😁

Voici les belles cuvées de cidre Maline du Domaine l'Espiègle.
Toujours aussi gourmandes et élégantes !

Présentation //

🍎Première Cuvée /
Cidre sec - assemblage de Cortland , Aurora et pommettes Hyslop
Alc 7,3%

🍎deuxième cuvée /
Cidre sec - assemblage de Poires Beauté Flamande et de pommes Ginger Gold - Macération de Marc de Gamatet et de Pinot Meunier
Alc 7,3%

🍎troisième cuvée /
Cidre sec - pommes Honey Crisp en cofermentation avec bleuets, canneberges et camerises
Alc 7,3%

Il fait beau ! Il faut chaud !!
Voilà aussi pourquoi le cidre est notre ami 🤩
Jean-Philippe Robert, propriétaire de la Cidrerie Autour de la pomme et cidriculteur-œnologue talentueux , nous a concoctées ici 2 jolies cuvées à côté desquelles il serait criminel de passer sans s’y intéresser !

Présentation//

🍎 OH! / cidre mousseux - élaboré en Brut Nature sur lies à partir de leurs pommes Honey Crisp, Pivona, Galarina et Liberty , et affinés dans leur fût d’eau de vie !
Alc 8,5%

🍏 DANS MA BULLE / cidre mousseux Brut Nature élaboré en méthode traditionnelle avec fermentation en bouteille et laissé en contact avec ses lies pendant plus d’un an avant dégorgement .
Effervescence d’une grande finesse !
100% Belmac
Alc 7,5%

Après l’excellente cuvée de rouge bio voici 3 nouvelles cuvées emblématiques du Vignoble Pigeon Hill qui pour la première fois sortent en même temps .
Incontournables pour les amateurs de vins vivants, vibrants, naturels, élaborés sans filtration ni collage et avant tout avec amour et talent 👏🏻🫶🏻

Présentation//
🧡Soir d’été 2023 - vin de macération (Saint-Pépin, Frontenac gris, La Crescent, Louise
Swenson) Alc 12,4%
🩷Rosé 2023 (Frontenac gris, Marquette, Frontenac noir, Louise Swenson, Saint-Pépin) Alc 12,2%
💛Saint-Pépin 2023 (100% Saint-Pépin) Alc 12%
C’est enfin le printemps on dirait !
Santé 🥂

Nous vous présentons «Polyculture», une trés alléchante micro cuvée de la cidrerie La Capsule Temporelle .
Un cidre demi-sec , subtilement dosé au sirop d’érable et en cofermentation avec de la rhubarbe et des baies de cassis ! Matthiew , Catherine et Mamie ont mis le soleil en bouteille☀️☀️☀️
C’est complexe , herbacé et floral.
Bulles extra fines , plus perlant qu’effervescent, aux saveurs d’agrumes, de fruits secs avec une amertume tellement bien encadrée .
Je lui ai personnellement trouvé des saveurs de céréales et un p’tit côté pâtissier tellement gourmand !
Bref , un cidre de dégustation, juste 500 bouteilles produites , alors premier arrivé premier servi !

Quel bonheur d’avoir à nouveau sur nos étales les bulles, genre… du Clos Saragnat 😍
Amatrices et amateurs de beaux cidres fermiers, voici un modèle du genre !
Arômes de pommes mûres, magnifique équilibre , texturé, on en redemande après chaque gorgée.
Santé 🥂

La merveilleuse cuvée annuelle rouge bio du Vignoble Pigeon Hill vient d’arriver sur nos étales !
Au risque de se répéter d’année en année, c’est juste et encore une fois MA-GNI-FIQUE !!!

Présentation //

❤️vin rouge 2022 biologique
Marquette, Pinot Noir, Frontenac Noir et Petite Perle. Chaque cépage a fait séparément l’objet d’une macération pelliculaire de 10 jours .
S’en est suivi un élevage de 12 mois en fûts de chêne français usagés.
Toujours aussi fruité ( mûre, cerise et légèrement épicé) , le vignoble nous livre ici un millésime très bien équilibré avec des tanins d’une belle souplesse et une pointe d’amertume parfaitement intégrée .
Déjà un régal pour les papilles , mais avec un peu de patience, ce nectar se bonifiera avec le temps afin d’offrir tout son potentiel !

La maison 🥰

Chez nous, depuis 7 ans, on a remplacé 30% de la farine de froment par du sarrasin !
Il semblerait qu’on ne se soit pas trompé 😜

Frontenac Noir, Gris, Blanc, Petite Perle et Maréchal Foch, le tout en
macération carbonique !
Levures indigènes, non-filtré et non-collé.
T**i Rosso c’est juste du bonheur de fruit et tellement digeste !
Merci de mettre autant d’amour dans les flacons 🥰

Une première “Éclipse” vous attend dès à présent chez ÔBreton 😎
Le Maître Christian Barthomeuf du légendaire nous offre une fois de plus une magnifique partition à la bulle d’une élégante finesse .
Un cidre de dégustation subtilement houblonné, ce qui lui apporte une petite touche de complexité aromatique des plus agréable.

Nous espérons que la ré-organisation de notre épicerie vous plaira ❤️!

Davantage de clarté et de cohérence suite à l'évolution de l’offre que nous avons souhaité développer ces dernières années, tant en épicerie fine qu’en vins et cidres.

Nôtre comptoir est également à votre disposition pour une dégustation sur place de nos crêpes et galettes garnies 😋

Au plaisir de vous accueillir à nouveau bientôt!

Voilà!!!
Quand je vous parle du Vignoble Domaine Du Fleuve à l’épicerie… c’est exactement ça 🥰

Rigueur, passion, dévouement ; c'est ce que Louis Thomas met en oeuvre pour que le vignoble produise des vins de qualité exceptionnelle. Toujours prêt à expérimenter de nouvelles techniques ou de nouveaux cépages, il amène le Vignoble Domaine Du Fleuve un peu plus loin chaque jour. Il sera notre invité cette semaine.

Avis aux amateurs de cidres bouchés fermiers !
Voici le retour sur nos étales de deux cuvées de la cidrerie artisanale Bio la située au pied du Mont Saint-Grégoire.
Deux pétillants naturels secs et aromatiques qui sauront vous enthousiasmer par leur équilibre et leur générosité .
Deux beaux spécimens d’authenticité!!!

🍎Cidre bouché fermier 750 ml - 5,5% alc
🍎Pomme en fête 355ml - 6,5% alc .

Ce soir on joue la cuvee mouton, fruit de son talentueux compositeur le .

Au nez des aromes de quetsches délicatement chocolatées sont complétées en bouche par des saveurs de cerises noires .

Un vin parfaitement équilibré , ample , texturé et généreux s’offre ici .
Pour les amateurs de vieillissement, voici un vin qui va supporter le temps encore quelques années c’est certain !

Il nous en reste quelques bouteilles à l’épicerie 👈🏻

Présentation du vigneron //

❤️Vin rouge 100% Marquette issu de leurs premières vignes de Marquette plantées en 2008.

Vinification : Les raisins sont délicatement égrappés en veillant à ce que les baies restent aussi intactes que possible. La fermentation se déroule ensuite pendant environ 7 jours dans de petites cuves de 500 litres. Des pigeages manuels sont effectués deux fois par jour. Le vin est ensuite légèrement pressé et mis en fûts de chêne français pendant 6 mois avant d’être mis en bouteille.