Maitre de Chai

Chercheurs d'équilibre en Bourgogne 🍷

Longtemps en retrait, l’appellation bourguignonne Santenay revient sur le devant de la scène, notamment grâce au talent de la famille Muzard. Ce domaine donne aujourd’hui l’une des plus belles expressions de Santenay, preuve à l’appui avec les remarquables Premier cru qu’il propose dans une époustouflante déclinaison, parfaite pour comprendre les subtilités de la notion de terroir.

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Domaine François Chidaine 🙌

Acteur majeur des blancs de Loire, François Chidaine fait partie de ceux qui ont révélé Montlouis, son fief d’origine. L’appellation connaît depuis plusieurs années un rare dynamisme, qu’elle lui doit en grande partie. Peu de vignerons français sont, comme lui, aujourd’hui unanimement respectés par leurs pairs, qui saluent son labeur acharné depuis près de trente-cinq ans, son engagement pour une viticulture modèle, son sens aigu du collectif et la formidable qualité de ses vins. Dépourvu d’ego, soucieux du moindre détail, ce grand styliste du Chenin n’a pas son pareil pour proposer de grands vins blancs accessibles à tout âge, qui incarnent l’excellence vigneronne tourangelle, et restent globalement fort sages en termes de prix, régalant des générations d’amateurs enthousiastes et convertis à la magie des grands vins de la Vallée de la Loire.

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La face cachée du Piémont 🇮🇹

Le Piémont est sans conteste l’un des plus prestigieux vignobles italiens, mais sa renommée ne se résume pas qu’aux Barolo et Barbaresco : le Roero, cet autre vignoble d’exception également situé sur les contreforts des Alpes, regorge de secrets. Monchiero Carbone, existant au sein de la même famille depuis 4 générations, constitue une alternative de choix aux grands noms du Piémont sans toutefois dépayser complètement. Ce domaine propose des blancs singuliers et confidentiels issus de cépages autochtones qui ont toujours coexisté avec le Nebbiolo et la Barbera dans la région.

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Parmi l’élite de Chinon ✨

Le Domaine Philippe Alliet n’est plus un secret pour les amateurs de grands vins de Loire. Cette propriété qui brille avec une modestie louable est située à Cravant-les-Coteaux, un petit village qui abrite certains des meilleurs terroirs de Chinon. Cette appellation historique fait un retour parmi l’élite en reconquérant le rang qui est le sien, celui d’un grand parmi les grands; et ce, grâce à des vignerons marginaux, ambitieux et intelligents comme Philippe Alliet. Si le domaine faisait partie des pionniers en innovation il y a 30 ans, il est aujourd’hui considéré comme un incontournable.

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Ce n'est pas facile de laisser une faible empreinte écologique dans le monde de l'agriculture. Pourtant, plusieurs vignerons en font leur mission première.

Alexis et Matt de Brick & Motar Wines souhaitaient s’impliquer davantage pour la cause en créant un projet d'impact. Né d’une passion pour des vins délicats, offrant une qualité axée sur le terroir, ils ont lancé un projet de coeur : Delta wines for Change.

En plus d'être membre de l'organisation notable 1% for the Planet, Delta wines donne 10% de son chiffre d'affaires annuel à plusieurs organisations à mission environnementale, notamment Surfrider Foundation qui aide à la présentation des océans, et Cool Effect qui soutien plusieurs initiatives contre les changements climatiques. Ils utilisent également des bouchons fabriqués aux États-Unis à partir de dérivés de la canne à sucre, permettant la recyclabilité du bouchon et représentant une empreinte CO2 neutre.

Les initiatives de Matt et Alexis pour favoriser la pérennité de la planète sont décidément plus que louables et un véritable modèle auprès de leurs pairs.

Soif de les soutenir ? Vous retrouverez leur Chardonnay en SAQ ! 👇
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Bourgogne authentique et accessible!

Olivier Decelle s’est forgé une solide réputation dans le monde du vin français, étant à la tête de plusieurs domaines importants; vigneron-propriétaire de Mas Amiel en Roussillon et de Château Jean Faure Grand Cru classé à Saint-Emilion. Comme il avait toujours rêvé de vinifier de subtils Pinot noir et Chardonnay provenant de grands terroirs bourguignons, il créa le Domaine Decelle & Fils en 2008.

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Clos Figueras & Espectacle – Toujours au sommet!

Pour transformer des terrasses de vignes abandonnées en une propriété qui est aujourd’hui considérée comme l’un des joyaux viticoles espagnols, il fallait de l’audace, du discernement et de la passion. Clos Figueras est un projet né d’une rencontre fortuite entre Alvaro Palacios et René Barbier, les sauveurs et pionniers de l’appellation Priorat, et Christopher Cannan, fondateur de la Société Europvin établie à Bordeaux. Voici le récit d’un domaine qui figure aujourd’hui parmi les plus recherchés par les collectionneurs et amateurs de grands vins, provenant d’un vignoble qui renaissait de ses cendres au début des années 80s. Espectacle, c’est la suite logique de l’histoire, qui se poursuit quelques années plus t**d sur l’appellation voisine de Montsant.

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Pichler-Krutzler - Grands blancs d’hiver, de terroir et de temps !

Elisabeth Pichler-Krutzler et Erich Krutzler ont grandi dans le monde du vin; elle dans la Wachau auprès de son père F.X. Pichler, un vigneron extrêmement réputé, et lui sur un vignoble dans le sud du Burgenland où il a été plusieurs fois primé. La viticulture leur a été inculquée dès l’enfance et ils ont joué un rôle clé dans les activités respectives de leurs parents pendant de nombreuses années. Il va sans dire que la suite logique, voire même tout à fait naturelle de leur mariage, fut donc de fonder leur propre domaine ensemble. En 2007, dans le village d’Oberloiben à proximité de la ville pittoresque de Dürnstein, ils donnaient naissance à leur premier millésime, produit à une échelle microscopique. Authenticité, individualité et artisanat sont les principes fondamentaux qu’ils appliquent à ce haut lieu de la culture de la vigne inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, signant ainsi des vins autrichiens monumentaux.

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Piaggia - Coeur historique de la Toscane

L’histoire de Carmignano et de ses vins est très riche: elle fut une des premières appellations au monde à avoir été délimitée officiellement en reconnaissance de son style distinct. La réputation du lieu était telle qu’en 1716, le Duc Cosimo III de’ Medici décida de lui octroyer un statut légal afin de protéger les vins de cette région, bien avant l’avènement du système d’appellation d’origine contrôlée français. Nous vous présentons le domaine Piaggia, qui a réussi à s’imposer solidement non seulement parmi les grands domaines de la DOCG Carmignano, mais également parmi les incontournables de toute la Toscane.

Piaggia a été fondé par Mauro Vannucci au milieu des années 1970 et est situé au cœur de Carmignano, à seulement quelques km à l’ouest de Florence. Ce lieu reconnu depuis le Moyen-Âge comme un terroir d’exception possède une caractéristique unique: c’est la première appellation en Toscane à avoir autorisé le Cabernet Sauvignon dans l’élaboration de ses vins. On raconte que les premières vignes de ce cépage y ont été plantées au 16e siècle, sous les ordres de la reine de France Catherine de Medicis, quelques centaines d’années avant l’apparition des Supers Toscans.

Aujourd’hui c’est Silvia Vannucci, la fille de Mauro, qui est responsable de la propriété familiale qui s’étend sur 15 hectares. Les vignes du domaine sont tenues selon les principes de l’agriculture biologique sans toutefois être certifiées. Les levures naturelles se chargent des fermentations en petites cuves ouvertes et les élevages se poursuivent en barriques françaises, également considérées ici comme un héritage historique.

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Clos du Caillou & Domaine de Panisse: Marqués par l'histoire et tournés vers l'avenir

Malgré sa situation géographique située sur Châteauneuf-du-Pape, le Clos du Caillou n’a jamais fait partie de cette appellation. Un peu avant 1936, année de la création de cette AOC, le garde-chasse du Clos avait refusé l’accès à la propriété aux inspecteurs de l’INAO mandatés pour délimiter la nouvelle appellation. Les experts, chassés du domaine et sans visite des lieux, ne le classèrent pas en Châteauneuf-du-Pape; le Clos restera donc une île enclavée au milieu de cette terre qui deviendra la prestigieuse appellation éponyme, aux terroirs exceptionnels, mais inconnus par son propriétaire de l’époque. La majorité des Côtes-du-Rhône produits aujourd’hui par le domaine proviennent des terroirs situés à l’intérieur du Clos…vous l’aurez compris, les ‘simples’ Côtes-du-Rhône sont qualitativement équivalents à des Châteauneuf-du-Pape!

Pour en savoir plus sur les cuvées disponibles et commander via l'App:
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Nous avons l’immense plaisir de pouvoir vous proposer une pléthore de champagnes en importation privée juste à temps pour les fêtes de fin d’année. Delamotte, Gonet-Médeville, Michel Gonet et Laherte Frères sont à l’honneur; de grands classiques en passant par des microcuvées parcellaires de cépages rares et oubliés, vous trouverez sans doute l’effervescent idéal parmi nos 15 cuvées différentes !

Par ici pour télécharger l'app et mettre la main sur votre carton de bulles
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https://maitredechai.ca/nouvelles/champagne-prelude-a-la-fete/

Un vrai coup de coeur à prix doux!

Ce blanc au fruité subtil et à texture ample possède un équilibre incroyable 👌

Un gros merci à (Patrick Désy) et d’avoir mis en vedette le Trebbiano de dans les journaux 🧡

C’est par ici pour voir les dispos en SAQ : saq.com/15210318

Une première dans le domaine de la viticulture en France, la famille Gassier devient un pionnier de l'agriculture régénérative. Une incroyable initiative qui permet de revisiter les techniques d'agriculture pour faire face aux enjeux climatiques🌍.

Félicitations !👏

Pour en savoir plus, c'est par ici 👉 https://www.terredevins.com/actualites/la-viticulture-regenerative-a-la-nages

La viticulture régénérative à la Nages La famille Gassier, Michel, quatrième génération de vignerons, et sa femme Tina, rejoints par leur benjamine Isabel, s’emploie à mettre en œuvre une agriculture régénérative dans le domaine de 70 hectares au nord des Costières de Nîmes. Le château de Nages en Costières de Nîmes est d....

La Grande Dégustation de Montréal en rafale 👀

Merci à nos partenaires , , et .cazabonne d’avoir accompagné notre équipe lors de cet événement.

Il nous a fait plaisir de partager avec vous ces cuvées toutes aussi sades les unes que les autres.

On se revoit l’année prochaine! 👋

Un nouveau look pour les cuvées terroirs du Domaine Bonnet-Huteau 👌

Nous sommes encore plus impatients de recevoir les prochains arrivages.

Beau travail !

Félicitations à Cidrerie Entre Pierre Et Terre pour cette vitrine honorable !

Lisez l'article par ici : https://www.saq.com/.../inspira.../revaloriser-fruits-alcool

Une seconde année au Littoral bercé par le vin !
Ce fut un réel plaisir de faire partie de cet évènement au profit de la Fondation du Cégep de Rivière-du-Loup.

Merci à tous ceux qui sont venus à notre rencontre et de vous être prêtés au jeu de dégustation 🙌🍷

Consécration parmi les grands de ce monde : vignoble de l'année 2023 !

Nous sommes honorés d'annoncer que Hidden Bench Estate Winery a été nommé « Vignoble de l'année » aux National Wine Awards of Canada 2023! En effet, 12 de leurs vins ont reçu des médailles, comprenant une médaille platine pour le « Felseck » Pinot Noir 2020, une cuvée qui rayonne à même notre portfolio depuis déjà quelques années.

« Cette reconnaissance souligne l'engagement de nos équipes passionnées à élaborer des vins de classe mondiale qui peuvent se mesurer aux meilleurs vins haut de gamme de toute autre région viticole internationale. C’est incroyablement gratifiant que notre approche certifiée durable et biologique, axée sur le terroir et 100 % issue de la viticulture haut de gamme ait été reconnue par les juges comme l'une des meilleures du pays. », déclare fièrement Harald Thiel, propriétaire du domaine qui est chez Maître de Chai depuis maintenant 10 ans.

Comme vigneron, l’objectif d’Harald était dès le départ de produire de très grands vins canadiens. De nature perfectionniste, il a pris le temps de faire les choses en grand et il est aujourd’hui récompensé pour sa patience. Les trois parcelles de Hidden Bench sont situées au cœur de la sous-appellation Beamsville Bench, perchée au cœur de la péninsule du Niagara, où tous les éléments sont réunis pour élaborer des vins de grande qualité.

Nous sommes impatients de partager ces vins primés avec vous, un arrivage d’envergure en importation privée ainsi qu’en SAQ est attendu pour l’automne!

Pour en savoir plus, cliquez sur https://chacunsonvin.winealign.com/articles/2023/07/28/announcing-the-2023-winery-of-the-year pour lire l'article officiel mettant en valeur la réussite d’Hidden Bench à ce concours.

NOUVEAUTÉ AU PORTFOLIO! Champ Gauche - Distillerie Fils du Roy c’est un maraîcher distillateur aux racines profondément canadiennes qui élabore des produits artisanaux avec des ingrédients locaux. Une histoire qui débute au Nouveau-Brunswick, avec une famille passionnée par le goût du ‘vrai’ et soucieuse de créer des spiritueux de la plus haute qualité. L’aventure s’étend quelques années plus t**d jusque dans le Bas du Fleuve St-Laurent, où Jonathan et Hélène tombent amoureux d’un simple champ qui borde le 1er rang de St-Arsène, petit village où la magie s’opère. Production à très petite échelle que seul l’alambic en cuivre qu’ils utilisent permet cette distillation lente à l’ancienne. Tous les aromates utilisés proviennent de leur propre cultivation – plus de 400 plantes - et les herbes sont cueillies directement sur les berges du fleuve St-Laurent. Des alcools à la remarquable texture huileuse qui se dégustent tels quels, Champ Gauche se distingue par la mise en valeur du terroir local qui confère une richesse unique à la gamme qui nous a séduits sur toute la ligne.

👉 https://www.saq.com/fr/catalogsearch/result/?q=champ+gauche

Bernard Bouvier sacré "Maître ès Pinot Noir" de l'année 2022 par le magazine BOURGOGNE AUJOURD'HUI.

🏆 Énorme reconnaissance du milieu!

👏🏼 Bravo Bernard Bouvier et son équipe!

🎯 Les vins de la gamme sont au top!

Domaine René Bouvier 👇https://www.saq.com/fr/catalogsearch/result/?q=Ren%C3%A9+Bouvier

Toute l'équipe du Maître de Chai vous souhaite de Joyeuses Fêtes et vous remercie de la confiance témoignée tout au long de cette année!

Nous serons présents à RAW WINE MTL ce week-end où vous aurez la chance de rencontrer certains de nos vignerons accompagnés des membres de notre équipe. Joignez-vous à nous pour déguster des cuvées spécialités SAQ ainsi que des importations privées.

RAW WINE rassemble une sélection de vignerons et artisans parmi les plus talentueux du monde qui s’engagent tous à produire des vins naturels, biodynamiques et/ou biologiques vinifiés de manière peu ou pas interventionniste. RAW WINE prône la transparence et l’authenticité dans les discours concernant le vin et cherche à présenter des vins purs élaborés dans le respect de la planète.

Voici les vignerons qui nous feront honneur de leur présence lors de cette manifestation tant attendue. Au plaisir de vous y retrouver pour partager de jolies découvertes!

➡️ Weingut Gernot & Heike HEINRICH | Autriche - Burgenland

➡️ Hidden Bench | Harald Thiel | Canada - Beamsville Bench

➡️ Bodegas Moraza | Janire Moraza & Patricio Brongo | Espagne - Rioja Alta

➡️ Can Descregut | Arantxa de Cara & Marc Milà | Espagne - Penedès

➡️ Coquelicot Estate Vineyard- Rose & Son | Jonathan Rosenson | États-Unis- Santa Ynez Valley

Le moment de prévoir vos besoins en vins pour les fêtes de fin d’année est déjà arrivé! Le Maître de Chai vous offre ses services pour vos événements, partys de bureau et cadeaux corporatifs. Optez pour une solution clés en main qui vous sauvera bien des maux de tête.

Bénéficiez d'une consultation personnalisée afin d'assurer une sélection selon vos besoins, et ce dans toutes les gammes de prix. Profitez également de nos services de logistique qui assureront la manutention, le timbrage SAQ au besoin, ainsi que la livraison par notre équipe à l'endroit et au moment de votre choix.

Nos offres sur mesure sont élaborées selon votre budget à partir de notre gamme inégalée de vins, avec l'objectif de vous offrir un service « gants blancs ». Sauvez du temps, nous prendrons tout en charge.

Contactez-nous directement pour en savoir plus, nous avons des disponibilités pour les semaines à venir, bien que les plages horaires se remplissent vite. Au plaisir de contribuer au succès de vos évènements du temps des fêtes.

🤩 La Mothe du Barry s’est refait une beauté!

🌼 La légende du colibri, illustrée ici au centre de l’étiquette, symbolise l’importance de chaque petit geste, même dans une cause qui nous dépasse.

🌱 Sandrine et Joel ont toujours fait preuve d’engagement et leur démarche éco-responsable se matérialise aujourd’hui avec un ensemble de détails.

♻️ Étiquette en papier 100% recyclé, capsule sans film plastique ni solvant, le bouchon issu de forêts gérées durablement FSC, la bouteille allégée, le carton recyclé-recyclable et biodégradable avec des encres acryliques.

🤗 Les vins de Chateau la Mothe du Barry & Chateau Les Arromans sont BIO MAIS PAS QUE!

➡️ https://www.saq.com/fr/10865307

🥳 Soplar de Moraza est arrivé en succursale SAQ!

⛰ Garnacha de haute altitude et Tempranillo de la Rioja Alta

🍃 Vignes en biodynamie et vinifications naturelles

💦 Très courtes infusions et élevage en cuve béton de

😗 Tellement sapide! Sifflez-vous un Soplar!

Dans les médias au courant du weekend! Merci Les Méchants Raisins pour les bons mots et la suggestion cocktail!

🍐 Liqueur de poire | Entre Pierre et Terre 🍐
(saq.com/fr/14810469)

POIRE GIVRÉE 🍸
- 1,5 oz de liqueur de poire
- 0,5 oz de jus de citron
- 2 quartiers de citron

Ajouter quelques glaçons dans un verre old-fashioned, puis verser la liqueur de poire et le jus de citron. Garnir de quartiers de citron.

Commander ses vins d'importation privée préférés en un clic sur son téléphone ? C'est un gros OUI et c'est surtout possible avec la nouvelle application « Le Maître Caviste » 📲

https://tastet.ca/nouvelles/lapp-le-maitre-caviste-innovation-et-accessibilite-pour-nos-vins-dimportation-privee/?fbclid=IwAR3GEJT5h3h2plKkl-lB-K42aCih0G_jHU1768d4bcV489WI-fBhqdF_ev8

L’app Le Maître Caviste : innovation et accessibilité pour vos vins d'importation privée Commander du vin en un seul clic, c’est maintenant possible avec l’application « Le Maître Caviste » présentée par l’agence Le Maître de Chai.