Cerere Alimentari Bio e Sfusi Vini Naturali Bistrot e Takeaway

Importante

Oggi alle 17:00

🏡❤️🏡

Probabilmente hanno vinto grazie alla nostra frutta secca😜 Auguri ragazzi!🏆🎉

🌿Potete ammirare i quadri di Anne Marie Delaby ancora qualche giorno nel nostro bistrot🌿

Per motivi organizzativi abbiamo aggiornato l'orario alle 16:30

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Inaugurazione mostra d'arte "Portali" https://www.annedelaby.com/artworks/
E sfilata di moda con https://www.annedelaby.com/vestire-d-arte-1/
All'evento vi sarà la presenza dell'artista che darà la possibilità di acquistare quadri ed esclusivi abiti realizzati e dipinti a mano.

Coffee time☕️👌🏻

Salsa di soia made in Ticino👌 Prodotta artigianalmente secondo la tradizione giapponese. Bio e vegetale🌱

…poche b***e, tante bolle 😎

BOWL con ingredienti freschi e biologici🥕

Cerere Alimentari Bio e Sfusi Vini Naturali Bistrot e Takeaway updated their business hours.

🌼Vi auguriamo una bella festa con i vostri cari!

Anche noi festeggeremo con le nostre famiglie e saremo chiusi oggi e domani.
Ci vediamo martedì!🌼

🥦Al giorno d'oggi è sempre più importante sostenere la biodiversità del proprio territorio,per esempio acquistando ortaggi un po differenti da quelli che si è abituati a vedere sugli scaffali dei super mercati.

🥦Un esempio delle varietà che può assumere anche la più comune delle verdure viene da questo bellissimo cavolfiore dalle sfumature violette.
Ottimo condito con besciamella e gratinato al forno o saltato in padella per creare un colorato contorno primaverile.

Da noi trovate ogni giorno verdura fresca biologica coltivata sul territorio. VI aspettiamo 🏡

Un augurio speciale a tutte le Donne di questo pianeta da parte del Team Cerere❤️❤️❤️❤️❤️
Passate a trovarci per ritirare il pensiero preparato con amore!😍

Buon San Valentino da parte di tutto il team Cerere ❤

🏡❤🌿

🌿Prenditi cura dei tuoi capelli con i prodotti artiginali di questa linea natuarle, nata dall'amore per l'uomo e il rispetto per l'ambiente.

🌿La Saponaria nasce 20 anni fa a Pesaro,Luigi produce i suoi primo saponi grazie agli studi di chimica, all'aiuto e alla passione di sua nonna e di Lucia. Dal lontano 2002 non si sono più fermati, hanno creato un laboratorio artigianale consapevole, dove producono i loro cosmetici a base di ingredienti biologici ed equosolidali.

🌿Dietro ad ogni ricetta c’è la tradizione dell’autoproduzione, gli Ingredienti sono coltivati da piccole aziende agricole o da realtà che promuovono progetti sociali e di inclusione lavorativa. L'efficacia di questi cosmetici è assicurata da una ricerca continua di ingredienti e formule a basso impatto ambientale che rispettino la natura e ovviamente noi stessi.

🍇Mischiabacche nasce sulle colline dell’Oltrepo Pavese, in Lombardia, al centro della suggestiva tenuta Castello di Stefanago, sui terreni dell’azienda agricola composti da 135 ettari con pascoli, boschi, frutteti e 20 ettari di vigneti.

🍇Si tratta di un vino che prende vita dall' incontro tra il Riesling Renano e il Müller Thurgau, estremamente piacevole a qualsiasi palato, infatti è particolarmente indicato per essere gustato durante l'aperitivo.
Di colore giallo paglierino esprime un profumo fruttato floreale ed un gusto sapido e persistente.

🍇Vengono raccolte prima le uve di Müller Thurgau a piena maturazione, partita la fermentazione del mosto si raccolgono le uve Riesling che vanno ad aggiungersi e a completare la fermentazione; l'affinamento avviene in acciaio.

Castello di Stefanago Vini

🫐Tra i numerosi prodotti di Cibo Crudo, da noi trovate il Maqui in polvere, frutto miracoloso originario del Cile, scopriamolo assieme!
Questo arbusto produce bacche blu scuro grandi come un'oliva molto simili ai mirtilli, vere e proprie miniere di antocianine, vitamina E e vitamina C.

🫐I numerosi studi condotti su questo frutto ne hanno evidenziato le proprietà antiossidanti e anti infiammatorie dei fenoli, il loro effetto positivo sul metabolismo dei lipidi e sulla regolazione della flora intestinale, l'azione protettiva del sistema cardiovascolare e l'effetto benefico contro l'invecchiamento cellulare in particolare quello della pelle.

🫐Infatti secondo i test del database del Dipartimento dell’agricoltura statunitense, il Maqui ha un indice ORAC (capacità di assorbimento dei radicali liberi) molto superiore alle più conosciute bacche di goji e acai.
Fra gli sviluppi più recenti e interessanti si annoverano i risultati di vari studi relativi agli effetti positivi sul metabolismo del glucosio, specie in considerazione dell’imponente sviluppo del numero di pazienti affetti da diabete .

🏡Nella lista dei buoni propositi per l'anno nuovo ho aggiunto un punto importante: ridurre il mio impatto negativo sull'ambiente e sostenere le piccole aziende attive sul territorio.
🏡La nostra filosofia è incentrata a promuovere uno stile di vita sano non solo per l'essere umano ma anche per l'ambiente che lo circonda. Infatti incentiviamo l'acquisto di cereali,legumi,farine e frutta a guscio utilizzando i propri contenitori o i nostri sacchetti in carta riciclata, offriamo prodotti cosmetici per la cura del corpo e della casa sfusi acquistabili in pratici contenitori riutilizzabili in plastica riciclata, inoltre il nostro assortimento di cosmesi è ricco di alternative alla plastica, come saponi solidi, in polvere o in contenitori di vetro.
🏡Passando dal vasto assortimento di vini naturali alla frutta e verdura biologica al reparto frigo alla panetteria e a tutto il resto, sosteniamo il più possibile le piccole imprese ticinesi e svizzere perché crediamo nella qualità di prodotti veri e genuini, creati sfruttando con amore e coscienza quello che il nostro magnifico territorio, e chi lo abita, può offrire ogni giorno.

Il pan natale vegan biologico sotto le stelle è realizzato con soli ingredienti vegetali, morbido e profumato è prodotto con lievito di pasta madre a lunga lievitazione di almeno 16 ore 🏡❤️🏡

È tornata la linea vegana new roots 🎉e con gran sorpresa la buonissima fondue vegan!!🏡❤️🏡

🥖In questo mattino di festa, imbiancato dalla neve, immagina di lasciarti cullare dal dolce profumo del pane appena sfornato...

🥖Questa bellissima pagnotta aromatizzata con rosmarino e olive è realizzata con una miscela di farine di Frumento e Gentil Rosso. Questo grano antico mantiene da secoli la sua essenza originale, la macinatura a pietra ne conserva tutte le preziose proprietà nutritive ed organolettiche, inoltre è caratterizzato da un basso indice di glutine che lo rende adatto a chi presenta una sensibilità particolare al suo consumo.

🥖Le sfumature particolari di aromi e profumi la rendono una farina perfetta per la panificazione, tuttavia il suo basso contenuto di glutine e quindi la conseguente forza minore, (W) 48, fanno si che la lievitazione sia più lenta e meno intensa rispetto a quella ottenuta con farine tradizionali. Per questo motivo per le preparazioni lievitate vi consigliamo di miscelare la Gentil Rosso con una farina di forza maggiore, può essere invece usata in purezza per quel che riguarda piadine, sfoglie, biscotti ecc...

Da noi trovate i super kiwi arrivati direttamente dalle terre di carasso a km 0.
Prodotti da agricoltura secondo natura di
🏡❤️🏡

🍲I canederli sono un piatto della tradizione contadina, si fa risalire la loro origine alla regione del Trentino-Alto Adige dove si trova un'affresco risalente al 1180 che raffigura per la prima volta questo piatto.
🍲Si tratta di gnocchi fatti di pane,spesso serviti in brodo o con diversi sughi, gli ingredienti che li compongono variano da zona a zona infatti si tratta di un piatto tipico non solo del nord Italia ma anche germanico, austriaco e ceco.
Noi li abbiamo rivisitati in chiave vegetariana, usando pane a lievitazione naturale e verdure di stagione rigorosamente da agricoltura ticinese biologica.

🥦Il broccolo romano è una varietà di cavolo davvero affascinante. Ampiamente coltivato nelle campagne romane fin dall' antichità presenta un'infiorescenza piramidale è composta da tante piccole rosette disposte a spirale, che riproducono la forma principale e si ripetono con regolarità.
La forma e il colore lo rendono perfetto per decorare i vostri piatti, è ottimo cotto al vapore e servito con sale ed olio, il suo gusto delicato è particolarmente adatto per zuppe, vellutate e sformati, oppure per condire un piatto di pasta gustoso e originale.

🥦Come tutti i cavoli presenta una buona concentrazione di sali minerali, in questo caso potassio, calcio, magnesio e fosforo. Tra le vitamine è presente soprattutto la vitamina C, insieme alla A e a quelle del gruppo B.

I nostri cracker di semi sono un gustoso accompagnamento per vellutate,creme e hummus. Preparati con ingredienti semplici e tanto amore 💚

Vi aspettiamo questa sera per la degustazione cibo/vino naturale.
3 calici e 3 assaggi delle nostre pietanze con la cantina Ottomani❤️🏡❤️

🥧Fiore all'occhiello della nostra pasticceria è sicuramente la crostata di lamponi,preparata con farina di polenta ticinese da agricoltura biologica. Rustica e fragrante al punto giusto vi conquisterà in un morso !
🥧Le specialità di questa delizosa crostata non non si fermano al suo incredibile sapore, infatti è particolarmente indicata a chi è intollerante a glutine e lattosio, poiché è preparata senza derivati animali e usando farine naturalmente prive di glutine.

🎁Il Natale è alle porte, la festa dei doni e dei momenti condivisi con famigliari e amici. Da noi puoi comporre il tuo cesto regalo scegliendo ciò che preferisci.

🎁Dai prodotti del territorio alla vasta scelta di vini naturali della nostra enoteca, dagli articoli di cosmesi ecosotenibile agli integratori e ai prodotti nel reparto dello sfuso. Una volta scelta la dimensione del cesto potrai selezionare qualsiasi prodotto dal nostro assortimento così da creare un dono personalizzato, autentico e genuino.

La Città di Bellinzona è diventata Fair Trade Town da oltre due anni e noi siamo molto felici di aver aderito ora al progetto come nuovi Partner della Città come commercio al dettaglio introducendo la vendita di alcuni prodotti Fair trade nel nostro assortimento.
È stata effettuata la verifica dei prodotti da Swiss Fair Trade (ne abbiamo davvero diversi) e siamo stati sensibilizzati sul tema da un membro del Gruppo di lavoro Fair Trade Town della Città di Bellinzona qua presente nella foto.

Ringraziamo la Città per questo impegno nell’ambito del commercio equo e dunque questa sensibilità su un consumo più consapevole.

Ogni commercio al dettaglio, esercizio pubblico, albergo o azienda può diventare Partner Fair Trade e il nostro invito è di sostenere l’obiettivo “Fair Trade Town”
🏡❤️🏡

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🥬Il radicchio, con i suoi intensi colori, le forme più particolari e i sapori originali è l'insalata protagonista di autunno e inverno. Appartiene alla famiglia della cicoria e ne esistono numerose varietà, si distinguono le tipologie precoci e tardive e la sua coltivazione richiede spesso condizioni e passaggi complessi. Per tradizione viene coltivato con grande cura dal 1500 nella regione del Veneto, infatti le varie tipologie di radicchio sono certificate IGP.

🥬Ogni tipologia ha le sue caratteristiche, può essere consumato sia crudo che cotto, come contorno o per preparare gustosi risotti e sughi originali, si abbina molto bene con formaggi, noci, vino rosso e aceto balsamico.

Vi aspettiamo!🏡❤️🏡
Per questo mercoledì siamo al completo, contattateci comunque per le nuove iscrizioni per la prossima serata sull’agroecologia: vi faremo avere tutti i dettagli!!

Vi presentiamo San Rocco

Oltrepo Pavese Riesling IGP
Vino Biologico Bianco 2011
Uve 100% Riesling Renano
Lieviti autoctoni - Gradi 13% vol

Vigneto San Rocco, esposto a ovest, 420 metri s.l.m.
Impasto del terreno sabbia, limo, argilla e residui salini; coltivazione biologica, 5.000 ceppi ettaro e due diversi allestimenti: il Guyot e il Cordone Speronato: le uve del Guyot, a piena maturazione danno corpo, calore, gradazione e fragranza, le uve del Cordone Speronato portano freschezza e verticalità, raccolte e vinificate insieme con vendemmia manuale e selezione dei grappoli.

Le uve vengono pigiate tramite pressatura soffice, la fermentazione e la maturazione avvengono in vasca mentre l’affinamento è in botti grandi, da 15 ettolitri, di legno di acacia, per 12 o più mesi.
Vino molto longevo, che si evolve con il passare del tempo: le note fruttate e floreali si affievoliscono a favore di una maggiore mineralità tipica del vitigno, la migliore espressione varietale si accentua con lungo affinamento in bottiglia.
Vino bianco, fermo, dal colore giallo carico, luminoso e brillante, il profumo è fine, ampio elegante e il gusto fresco, con note di spiccata mineralità tipiche del vitigno.
Splendido aperitivo, perfetto sugli antipasti, particolarmente indicato ad accompagnare formaggi di capra.

La Città di Bellinzona è diventata Fair Trade Town da oltre due anni e noi siamo molto felici di aver aderito ora al progetto come nuovi Partner della Città come commercio al dettaglio introducendo la vendita di alcuni prodotti Fair trade nel nostro assortimento.
È stata effettuata la verifica dei prodotti da Swiss Fair Trade (ne abbiamo davvero diversi) e siamo stati sensibilizzati sul tema da un membro del Gruppo di lavoro Fair Trade Town della Città di Bellinzona qua presente nella foto.

Ringraziamo la Città per questo impegno nell’ambito del commercio equo e dunque questa sensibilità su un consumo più consapevole.

Ogni commercio al dettaglio, esercizio pubblico, albergo o azienda può diventare Partner Fair Trade e il nostro invito è di sostenere l’obiettivo “Fair Trade Town”
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🌾Oggi vi parliamo del Pastificio d'Alba, un'azienda nelle Langhe a conduzione familiare, nata nel 2006 grazie alla passione dei coniugi Mainardi.
Il punto di forza di Pastificio d'Alba è la lavorazione artigianale di materie prime di altissima qualità, farine spesso macinate a pietra provenienti da agricoltura biologica, talvolta biodinamica, tra le quali: grani italiani, farine integrali, cereali antichi e farine senza glutine. La trafilatura al bronzo e l'essicazione lenta a basse temperature permette di salvaguardare tutti i preziosi principi nutritivi e le caratteristiche organolettiche di cereali e legumi.
🌾Da Cerere Bistrot a Bellinzona avete la possibilita di scegliere tra svariate forme, colori e sapori di pasta senza glutine ,prodotte a partire da legumi, riso e mais di prima qualità, ricche di fibre e minerali. Sono particolarmente indicate per chi segue una dieta priva di glutine, per gli sportivi e per chi vuole sperimentare ricette nuove e genuine. La quantità la scegliete voi, infatti le nostre paste sono dispobibili nel reparto dello sfuso, potete acquistarle in uno dei nostri sacchetti di carta riciclata oppure potete portare il vostro contenitore.

Pasta d'Alba